Создание кофейни-кондитерской "Женевьева"
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
1;Махито.
Годовой объем реализации - 1 200 000 шт.
Цена за услугу - 12 руб./шт.
Ключевыми показателями деятельности фирмы являются:
Уровень общей рентабельности35,29%Уровень рентабельности собственного капитала38,46%Точка безубыточности7 620 шт.Запас надежности51,89%
Как видно из показателей, вложение средств в этот проект является прибыльным делом. За первый год деятельности фирма получит чистую прибыль в размере 345 360 руб.
1. МАРКЕТИНГ
1.1 Услуги
Сегодня в большом городе, у современного человека весь день расписан по минутам: работа, деловые встречи, пробки. Просто не хватает времени ходить по магазинам за продуктами и готовить себе дома. Все больше людей выбирают для себя поход в кафе, рестораны, кофейни.
В рассматриваемой кофейне-кондитерской, можно заказать комплексный обед, десерты, отдохнуть после тяжелого рабочего дня за чашечкой настоящего, свежее сваренного кофе и это намного полезнее и экономичнее, чем перекусы на ходу. Так же есть возможность отдохнуть компанией и получить эстетической удовольствие от внимательного обслуживания и приятной обстановки.
Самарский рынок данных услуг находится в стадии развития. У данной кофейни-кондитерской есть конкуренты, но ее местоположение очень выгодно, услуги отличаются высоким качеством и профессионализмом, исходя из этого, можно сделать вывод, что данный проект будет пользоваться спросом и приносить прибыль.
1.2 Рынок и конкуренты
У рассматриваемой кофейни-кондитерской существует много достойных конкурентов: Шоколадница, Пудра, White Cup, Кофе-house Махито, поэтому в настоящее время максимум усилий прилагается к тому, чтобы потребители отдавали предпочтение предоставляемым нами услугам. В рассматриваемой кофейни-кондитерской используются только качественные продукты, так как мы непосредственно напрямую работаем с поставщиками кофейных зерен, постоянно обновляем ассортимент меню, следим за последними тенденциями моды, стараясь поразить своих клиентов необычными блюдами и приятной обстановкой.
В настоящее время, тенденция продаж растет. С 2008 года по 2012 году доля продаж увеличилась в несколько раз.
Выбор помещения - весьма значимый момент открытия заведения общественного питания. Для кофейни хорошо подходит деловой район города, где сосредоточено большое количество офисных зданий.