Сельское хозяйство Франции: традиции и проблемы
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?й, особенно климатических и почвенных. Благодаря положению в середине умеренного пояса, на берегах двух морей, Франция из всех стран Европы представляет наибольшее разнообразие в возделываемых хозяйственных растениях. Большая часть французских сельскохозяйственных угодий имеет богатые почвы, ценные либо своими природными качествами, либо ставшие таковыми в результате многовекового их улучшения в процессе обработки.
Многопрофильность сельского хозяйства результат не только естественных факторов. Определенное влияние оказали и социально-экономические причины. В прошлом хозяйственная замкнутость была правилом, и крестьянин сам старался производить все ему необходимое и выращивал всего понемногу. В последние десятилетия усиливается специализация сельскохозяйственного труда. Но остатки прежней поликультуры до сих пор имеют место.
И современное сельское хозяйство Франции примечательно чрезвычайным разнообразием производства. На территории страны соседствуют зерновое хозяйство с пшеницей в качестве ведущей культуры и виноделие, интенсивное и горнопаст-бищное животноводство, овощеводство, садоводство и даже выращивание риса. Большое значение имеют также птицеводство, посевы сахарной свеклы и другие отрасли.
Нынешнее разнообразие сельскохозяйственного производства находит выражение в трех главных группах явлений: в высоком уровне развития одновременно и земледелия и животноводства, в сочетании различных отраслей земледелия и многоотраслевом характере животноводства.
За последние десятилетия в отраслевой структуре французского сельского хозяйства происходят изменения. Основным направлением их первоначально было преимущественное развитие животноводства и связанных с ним отраслей растениеводства. Такая тенденция была характерна не только для Франции, но и для ряда других стран. Последним десятилетиям присуще определенное ослабление этой тенденции.
При этом надо иметь в виду, что выявление относительного значения животноводства и земледелия в общей стоимости продукции сельского хозяйства, как отмечают французские статистики, задача не простая. Во Франции отсутству ют точные данные о внутреннем потреблении сельскохозяйственных продуктов крестьянами. Иногда не учитывается в до-статочндй степени та часть продукции отраслей растениеводства, которая потребляется животноводством и т.д. Поэтому сотрудники Национального института статистики и экономических исследований считают, что данные о соотношении двух групп отраслей носят приблизительный характер и допускают возможность ошибки по отдельным вопросам до 20 %.
С учетом этих оговорок рассмотрим эволюцию стоимости продукции сельского хозяйства Франции. По данным Национального института статистики и экономических исследований: в 19371939 гг. в среднем на долю группы отраслей растениеводства приходилось 52,5 % стоимости сельскохозяйственного продукта, а в 19551956 гг. их удельный вес сократился до 39,5 %. Показатели группы животноводства составляли соответственно 47,5 % и 60,5 %.
В последний период (подсчеты делались на основе данных 19701993 гг.) темпы роста отраслей земледелия превышали цифры животноводческих отраслей. За 19701993 гг. стоимость продукции растениеводства выросла в 4,5 раза и составила в 1993 г. (в текущих франках) 138 млрд франков. Стоимость животноводческой продукции за этот же период выросла в 4 раза и достигла уровня 143 млрд франков. Таким образом, к середине 90-х гг. соотношение продукции животноводства и земледелия равнялось 51,1 % и 49,9 %, т. е. было примерно равным.
Более детальную картину эволюции структуры и ее современный вид дает следующая таблица.
Стоимость продукции сельского хозяйства Франции в 19701993 гг., млрд франков:
Отрасли и наиболее важ-Годыные производства1970199019921993Группа отраслейземледелия31,3181,5158,2137,3зерновые культуры9,753,954,439,5масличные культуры0,611,65,05,2фрукты3,315,012,610,6овощи4,518,918,718,8вина7,054,040,638,8другие видыпроизводства6,228,126,924,4
Отрасли и наиболее важ-Годыные производства1970199019921993Группа отраслейживотноводства36,7149,7150,8142,2крупный рогатый скот11,845,446,144,5свиноводство6,120,122,017,2молоко и молочныепродукты11,052,349,949,9продукты птицеводства4,423,124,323,0другие виды производ-ства3,48,88,58,0По расчетам французских статистиков, удельные веса различных видов продукции в сельскохозяйственном доходе в 1993 г. составляли: продукция растениеводства всего 49,0 %, в том числе зерновые 14,1 %, фрукты и овощи 10,5 %, вина 13,8 %, технические и другие культуры 10,6 %, продукция животноводства всего 51,0 %, в том числе говядина и телятина 15,8 %, свинина 6,2 %, мясо птицы и яйцо 8,3 %, молоко 17,8 %, другие виды 2,9 .
Несмотря на некоторое сокращение удельного веса растениеводства в стоимости сельскохозяйственной продукции в настоящее время по сравнению с концом 30-х гг., земледелие по-прежнему играет важную роль во французском сельском хозяйстве, обусловливая в том числе и развитие отраслей животноводства. Поэтому анализ конкретных отраслевых проблем мы начинаем с растениеводства.
Глава II. Земледелие основа сельского хозяйства Франции:
Наиболее важное значение во французском земледелии, как свидетельствуют данные о стоимости продукции, имеют посевы зерновых.
2.1. Зерновое хозяйство
Франция принадлежит к числу великих зерновых держав современного мира. По общему производству зерна в последние годы она занимает 3-е место среди развитых стран (после США и Канады) и 1-е место в Западной Европе.
Под зерновыми з