Себестоимость производства молока и пути её снижения (На примере ОАО Племзавод "Крымский" Сакского района за 2004-2006 г)
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
??2.5, можно определить, что нагрузка сельхозугодий на одного трудоспособного человека в 2006 году, по сравнению с 2004 годом, незначительно снизилась с 29,97 га до 26,16 га, т.е. на 12,7%. Эта же тенденция наблюдается и при нагрузке пашни на одного трудоспособного. А вот нагрузка посевов на одного трудоспособного человека в 2006 году, по сравнению с 2004 годом, увеличилась всего на 37% , с 24,79 га до 33,96 га. Такое увеличение объясняется увеличением посевной площади и уменьшение численностью работников на предприятии.
Рассчитаем данные обеспеченности предприятия основными производственными фондами по формулам:
Фондооснащенность =
Фондовооруженность =
Фондоотдача =
Фондоемкость =
Таблица №2.6 Обеспеченность ОАО Племзавод Крымский Сакского района основными производственными фондами и эффективность их использования.
Показатели2004г.2005г.2006г.2006г. к 2004г., %Фондоснащенность, грн./га0,820,780,97120Фондовооруженность, грн./чел.24,4425,4833,10135Фондоотдача, грн./грн.1,311,121,3099Фондоёмкость, грн./грн.0,760,890,77101
Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является фондоотдача показатель выпуска продукции на каждую гривну стоимости основных производственных фондов. Улучшение использования основных фондов означает дополнительный выпуск продукции с имеющихся производственных фондов. Этот показатель в ОАО Племзавод Крымский Сакского района уменьшился в 2006 году по сравнению с 2004 годом всего лишь на 1%.
Также на основании данных таблицы №2.6 можно сделать вывод, что фондооснащенность и фондовооруженность в 2006 г. по сравнению с 2004 годом увеличились на значительные показатели (на 20% и 35% соответственно), что объясняется уменьшением площади сельскохозяйственных угодий и среднегодовой численности работников в хозяйстве. Фондоёмкость изменилась незначительно (увеличилась на 1% в 2006 году по сравнению с 2004 годом).
Данные анализа прибыльности отрасли и культур предприятия приведены в таблице №2.7.
Таблица №2.7 Прибыль от реализации основных видов продукции в ОАО Племзавод Крымский Сакского района, тыс. грн.
Наименование продукцииВ среднем за 2005-2004 гг.В среднем за 2006-2005гг.2 период к 1 периоду,%Зерновые и зернобобовые358,2517,955,01Подсолнечник1,2-8,05-670,83Привес КРС-316,65-202,5156,37Привес свиней-118,55-18364,78Молоко90,8225247,80Мед-1,1-1,05104,76
Из данных таблицы №2.7 можно сделать вывод, что в периоде 2006-2005 гг. по сравнению с периодом 2005-2004гг. произошли значительные уменьшения практически по всем группам (кроме производства молока и мёда). Прибыль от зерновых и зернобобовых в 2006-2005 гг. по сравнению с периодом 2005-2004гг. катастрофически уменьшилась на 94,99%, что составило 340,3 тыс. грн. При реализации мяса КРС в 2006-2005 годах хозяйство увеличило свою прибыль по сравнению с 2005-2004 годами на 56,37%, но всё равно работало себе в убыток, как и при реализации мёда. В 2006-2005 года производство подсолнечника перешло по сравнению с 2005-2004годами перешло из разряда малоприбыльных в убыточные (убыток составил 8,5тыс. грн). Хозяйство также не получило прибыли и при реализации мяса свиней (убыток составил в периоде 2006-2005 годах 183 тыс. грн.). Единственной отраслью, которая была прибыльной в 2005-2004 годах(90,8 тыс. грн.) и увеличило прибыль в 2006-2005 годах(225 тыс. грн.) являлось производство молока. Из этого видно, что больше всего прибыли принесли доминирующие отрасли производства, в растениеводстве производство зерновых и зернобобовых, а в животноводстве производства молока. В заключение второго раздела проведем анализ уровня рентабельности продукции.
Таблица №2.8 Уровень рентабельности основных видов продукции в ОАО Племзавод Крымский Сакского района, %.
Наименование продукции2004г.2005г.2006г.В среднем за 2006г. - 2004гг.Зерновые и зернобобовые34,069,48-4,7312,94Подсолнечник71,93-23,29-18,610,01
Привес КРС-42,74-67,94-20,76-43,81
Привес свиней-42,27-54,15-58,27-51,56Молоко10,526,8528,6415,33
Мед-22,45--51,22-24,56
Проследив за изменением уровня рентабельности в период с 2006 года по 2004 год можно сделать вывод, что в 2004 году наибольшую рентабельность имело производство подсолнечника (71,93%). Далее следовало производство зерновых и зернобобовых 34,06% и производство молока 10,52%, остальные отрасли производства ОАО Племзавод Крымский Сакского района были нерентабельны. Наименьшие рентабельности имели показатели привес КРС (-42,74%) и привес свиней (-42,27%), также отличилось производство мёда -22,45%. В 2005году производство продукции было или малорентабельно или вообще убыточно (наивысшую рентабельность имело производство зерновых и зернобобовых 9,48%). В 2006 году произошли изменения, которые привели к увеличению рентабельности в одних отраслях (например, рентабельность производства молока увеличилась и составила 28,64%, также уменьшилось убыточность привеса КРС с -67,94% в 2005г. до -20,76% в 2006г) и увеличению убыточности в других (в производстве зерновых и зернобобовых до -4,73%, привес свиней до -58,27%, производство мёда до -51,22%).
3. Виды себестоимости продукции, последовательность и методика её исчисления. Фактический уровень себестоимости в ОАО Племзавод Крымский Сакского района за 2004-2006 года
Как уже говорилось, себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предпр