Себестоимость производства молока и пути её снижения (На примере ОАО Племзавод "Крымский" Сакского района за 2004-2006 г)
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
сурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась неадекватно по отношению друг к другу.
Как известно, себестоимость единицы продукции - это результат соотношения производственных затрат и количества продукции, поэтому важнейшими факторами снижения себестоимости являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов. В связи с этим возможна следующая схема изыскания резервов снижения себестоимости.
Производственные затраты по отношению к урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных можно подразделить на три группы.
К первой группе относят затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на I га и одну голову скота увеличиваются. Это затраты на минеральные удобрения, корма, топливо, электроэнергию, средства борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Идеального соотношения достигают тогда, когда урожайность и продуктивность повышаются быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.
Вторую группу составляют затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на 1 га и одну голову скота остаются почти неизменными. Это затраты на семена, амортизация основных средств производства, административно-управленческие расходы. В расчете на единицу продукции они уменьшаются пропорционально росту урожайности и продуктивности.
Третья группа состоит из затрат, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на I га или на одну голову скота могут сокращаться. Это главным образом затраты труда. В результате совершенствования организации труда, его материального стимулирования затраты живого труда в расчете на I га и одну голову скота сокращаются и становятся активным резервом снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.
Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами. Наиболее важные - механизация и автоматизация производства, применение прогрессивных технологий.
Большую роль в снижении себестоимости играют социально-экономические факторы, в частности, материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.
Рассмотренные факторы раскрывают лишь общие направления снижения себестоимости. На каждом предприятии должны быть разработаны конкретные меры по осуществлению экономии с учетом природно-экономических условий производства.
Анализируя данные, представленные в табл.№1.2, можно увидеть, что, начиная с 2000 г., производство молока в Крыму было убыточным (в среднем -12-13 грн. на 1ц) и нерентабельным (в среднем 20%).
Таблица №1.2 Показатели развития и экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях АРК за 1990,2000-2005 гг.
ПоказателиГоды
1990200020012002200320042005Поголовье коров, тыс.224,061,542,931,519,614,913,7Валовое производство, тыс. т.801,0111,099,285,356,343,144,4Удой, кг3468163819311988179121962976Прямые затраты труда на 1ц, Чел.-ч.5,1016,414,914,614,213,09,3Расход кормов на 1ц, ц корм.ед.1,371,541,521,411,44--Полная себестоимость 1ц, грн.29,8763,0369,1889,4676,01103,97121,60Цена реализации 1ц, грн.38,6851,4667,6055,0862,5688,26124,28Прибыль (+), (-) на 1ц, грн.8,81-11,58-11,58-14,38-13,45-15,712,68Уровень рентабельности(+), убыточности (-), %29,6-22,5-20,1-26,1-21,5-17,82,2Вместе с тем, в 2005 году убыточный рубеж был преодолен, хозяйства АРК получили в целом 2,68 грн. прибыли на 1ц молока, уровень рентабельности составил 2,2 %.
2. Краткая характеристика природных и экономических условий ОАО Племзавод Крымский Сакского района
Хозяйство ОАО Племзавод Крымский расположено в селе Крымское Сакского района.
Крымское село, центр сельского совета. Расположено в 18 км от райцентра и в 2 км от железнодорожной станции Яркое. Дворов 413. население 1458 чел. Сельсовету также подчинены населенные пункты Валентиново, Зерновое, Игоревка, Низинное, Новомихайловка и Степное. В Крымском находится центральная усадьба птицефабрики Крымская, специализирующаяся на производстве диетического мяса. За хозяйством в 2006 году закреплено 4585 га сельскохозяйственных угодий. В селе 42 человека награждены наградами за трудовые успехи. В селе есть средняя школа, библиотека, клуб, аптека, медпункт, детские ясли, детский сад, 3 магазина, столовая, почтовое отделение, больница. Село основано в 60-х гг. XIX ст.
Сакский район относится к климатическому подрайону IIA; климат здесь засушливый с мягкой зимой. Прибрежная часть этого региона характеризуются более мягкой зимой, прохладной весной и тёплой осенью. Во всём регионе неустойчивая зима со значительными колебаниями температуры, что обуславливает отсутствие устойчивого снежного покрова и неоднократную смену мёрзлого состояния почвы полным её оттаиванием. Общая продолжительность периода со снежным покровом составляет 30-38 дней.
Отклонения от средней продолжительности бывают очень большие: зимой 53-54 г. продолжительность залегания снежного покрова составила 85-108 дней, а тёплой бесснежной зимой 50-51 г., на большей части территории - 2-9 дн. Не менее изменчива и глубина промерзания почвы от 1,5-1,75 до 0,2-0,4 м.
Лето сравнительно жаркое со средней температурой в июле 23-24о С. Максимум температуры воздуха в отдельные годы в июле и августе может повышаться до 35-39о С. Периоды со средними температурами 10о С и выше составляют 6-6,5 месяцев, а сумма температур колеблется от 3300о до 3600оС. Гидротер?/p>