Россия в первой половине XIX века
Информация - История
Другие материалы по предмету История
чительно уступали. Из других культур значительные площади отводились под гречиху. Общая площадь, отводимая под посевы зерновых культур, постоянно увеличивалась. Это было основной причиной роста валовых сборов хлебов, которые с 1801 по 1860 года увеличилось со 155 до 201 млн. четвертей. При этом товарность зернового хозяйства возросла примерно вдвое. Хлебный экспорт рос гораздо более быстрыми темпами: с 20 млн. пудов в начале века до почти 70 млн. пудов к 1861 г. Примерно столько же в это время шло на винокурение; 110 млн. пудов хлеба потребляли города, 18 млн. - армия.
Суммарный годовой объем товарного зерна, по мнению ученых, мог достигать в 50е годы XIX века в среднем 304 млн. пудов. Обращение на рынке столь солидной массы продукции независимо от её происхождения не могло не свидетельствовать об упорядоченности механизма соотношения спроса и предложения зерна. И действительно, изучение динамики хлебных цен на макроуровне в виде среднегодовых цен в рамках целых десятилетий показывает, что во втором десятилетии XIX века уже структурировалась три огромные региональные рыночные конъюнктуры, в каждой из которых был свой механизм колебаний цен.
К середине XIX века расширение хлебопашества при огромной роли барщинного хозяйства привело к кардинальным изменениям. На месте прежних контуров трех региональных рынков Волжского, Центрально-Черноземного и Черноморско-Уральского появились пять новых контуров, сильно сливающихся друг с другом региональных рынков ржи: Центрально-Северо-Западный, Центрально-Юго-Западный, Западный, Юго-Западный, Поволжский и старый Черноморского - Уральский. Столь сложное переплетение региональных механизмов движения хлебных цен знаменует неизбежное в будущем их слияние в единый механизм колебаний цен, т.е. в единое пространство действия единого закона стоимости. Наконец, в середине XIX века стало очевидным, что почти полностью сформировался всероссийский рынок овса.
Некоторые помещики пытались совершенствовать свое хозяйство (переходили от стародедовского трехполья к многопольным севооборотам, выписывали из-за границы сельскохозяйственные машины). Но эти новшества, основанные на подневольном труде, обычно оказывались убыточными. Тем не менее помещичьи хозяйства были теснее связаны с рынком, чем крестьянские, продукция которых в основном шла на собственное потребление. Товарно-денежные отношения в деревне были развиты слабо. Крестьянские хозяйства по преимуществу носили натуральный характер, особенно в южных, черноземных губерниях.
Со второй четверти XIX века полевой культурой стал картофель, который до этого возделывался на огородах. К началу 1840-х годов его посадка достигла 1 млн. четвертей. К 1850 году она превысила 5 млн. четвертей.
В Северо-Западном районе было развито возделывание льна. Значительны были его посевы в Центрально-Нечерноземном и Приуральском районах. Льноводство, льнопрядение и производство льняного полотна было уделом крестьян, которые не редко объединялись в артели. В Новороссии с начала века стали культивировать сахарную свеклу, посевы которой сильно распространялись на Центрально-Черноземный район. Сахарная свекла возделывалась на больших площадях в помещичьих хозяйствах и служила сырьем для дворянского винокурения и сахароварения. Имения, где производилась сахарная свекла, относительно легко приспособились к рыночным отношениям. Разбогатевшие на винных откупах помещики охотно использовали новые сельскохозяйственные машины и улучшенный инвентарь.
Ценной технической культурой стал подсолнечник. Крестьяне отводили под него свои наделы в Воронежской, Саратовской губерниях и на Кубани. Подсолнечное масло использовалось в пищевой промышленности, при производстве лаков и постепенно вытесняло конопляное в рационе питания.
На Юге России, в Крыму, Бесарабии и на Кавказе получило развитие виноградарство и правильно устроенное виноделие, продукция которого стала поставляться в города и составлять конкуренцию европейским винам.
Одной из важнейших отраслей сельского хозяйства являлось животноводство. Из-за дефицита времени на заготовку кормов на длительный период стойлового содержания животных, скотоводство занимало сравнительно скромное место в сельскохозяйственном производстве. Товарным животноводство было на Юге России. По мере освоения Предкавказья получило развитие овцеводство, в том числе тонкорунное. Сельское хозяйство полностью удовлетворяло незначительные потребности городского населения в мясе, масле и молоке. На экспорт шли кожи и кожевенные изделия, масло и сало.
Ещё с конца XVIII века в России получило развитие частное коннозаводство. Образцовым стали Хреновской и Чесменский заводы в воронежской губернии, основанные А.Г. Орловым, где были выведены две отечественные породы лошадей - орловская верховая и орловская рысистая.
Зримым свидетельством развития товарно-денежных отношений был рост торговых оборотов. Основную роль в оптовой торговле занимали ярмарки. В год в России проходило до 4000 ярмарок, в основном сельских. Длившаяся несколько дней сельская или городская ярмарки позволяли крестьянам и горожанам сделать необходимые годовые запасы и втягивали их в товарно-денежные отношения. Крупные ярмарки имели торговые обороты свыше миллиона рублей каждая. Общероссийское значение имели Нижегородская, которая до её перевода в город находилась в Макарьеве, Ростовская в Ярославской губернии, Ирбитская, бывшая центром торговли Урала и Зауралья, Контрактовая в Киеве, Курская