Роль холестерина в организме человека
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
? анализы крови на холестерин. Пациентов делили на три группы: с нормальным содержанием холестерина, то есть меньше 5 миллимолей на литр крови; с умеренно повышенным, от 5 до 6,4 миллимоля, и с высоким, от 6,5 до 10,0 миллимолей на литр. Поскольку в начале опыта средний возраст долгожителей был 89 лет, то в последующее десятилетие до возраста 99 лет дожили немногим более половины. Остальные умерли от рака, сердечнососудистых заболеваний, инфекций и других причин.
Смертность от сердечнососудистых заболеваний, выраженная в процентах, была одинаковой во всех трёх группах, высокое содержание холестерина на неё не влияло. Однако смертность от рака и инфекций заметно ниже в группах с высоким содержанием холестерина и снижалась до минимума именно у людей с максимально высоким содержанием холестерина. Именно у этой группы были наибольшие шансы дожить до 99 лет. Исследователи приходят к выводу, что у старых людей уровень холестерина в крови не является фактором риска и что пользу применения лекарств для понижения холестерина у старых людей можно подвергнуть сомнению. Повышенный холестерин, как оказалось, активирует иммунную систему, что в свою очередь повышает устойчивость к инфекциям и уменьшает вероятность канцерогенных процессов. Во втором исследовании, проведённом во Франции, группа старых женщин, живших в домах для престарелых, была выбрана для определения корреляций между уровнем холестерина в крови и смертностью. Средний возраст пациенток в начале опыта был 82,2 года, и концентрация холестерина у них варьировалась от 4,0 до 8,8 миллимоля на литр крови. Наблюдения проводились на протяжении пяти лет, в течение которых умерли 53 из 92 женщин. Смертность оказалась максимальной у пациенток с низким уровнем холестерина и минимальной у женщин с относительно высоким содержанием холестерина в крови, составлявшим 7 миллимолей на литр. Авторы предполагают, что повышение холестерина в крови у старых людей способствует стабилизации физических и химических характеристик клеточных мембран. Применение лекарств для снижения холестерина может иметь в этом случае лишь негативный эффект.
Сказки
Холестерин до сих пор остается в центре жарких дебатов, в которых участвуют все - врачи, ученые, люди, далекие от медицины. Одни называют его убийцей номер один, другие оспаривают его вредоносность. Чему верить? Чью сторону взять? Чтобы понять это, попробуем развенчать самые упорные мифы, склубившиеся вокруг небольшой молекулы холестерина.
Сказка номер один: холестерин не нужен организму
Холестерин так же необходим организму, как вода, белки и углеводы, поскольку клетки используют его для строительства мембран и производят из него половые гормоны, желчные кислоты и витамин Д3. Особенно нуждаются в холестерине клетки головного мозга и нервной системы.
Сказка номер два: все разговоры о вреде холестерина - ерунда
В прошлом веке Америка испытала настоящий шок на почве холестерина. Газеты и журналы взахлеб твердили о том, как вредно это вещество, а американцы покупали только свободные от него продукты. Даже на бутылках с минеральной водой значилось: Не содержит холестерина.
Началось это безумие, когда русский ученый Аничков открыл связь между холестерином и развитием атеросклероза у животных. Он кормил кроликов богатыми холестерином продуктами, и спустя какое-то время животные умирали от инфаркта. На волне этого открытия пошли разговоры, что холестерин - яд, что он смертельно опасен для организма. Его сочли главным виновником атеросклероза и тут же сформулировали постулат: чтобы сохранить сердце здоровым, достаточно отказаться от продуктов, богатых холестерином.
Дальнейшие исследования показали, у человека атеросклероз развивается по измененному сценарию: в частности, в этом процессе участвует не один только холестерин, как это наблюдалось у кроликов.
Сказка номер три: высокий уровень холестерина в крови говорит о том, что инфаркт может случиться в любую минуту
В крови холестерин связан с особыми белками - липопротеидами. Существует два вида таких белков: одни липопротеиды обладают высокой плотностью, другие - низкой. Липопротеиды высокой плотности связывают избыточный холестерин и переносят его в печень, где он благополучно и перерабатывается. Поэтому холестерин, связанный с этими белками, - хороший холестерин. А вот липопротеиды низкой плотности проникают в стенки артерий и накапливаются там в особых пенистых клетках, которые формируют атеросклеротическую бляшку. Такой холестерин, естественно, плохой. Исследования показывают, что связь между плохим холестерином и риском развития инфаркта миокарда существует, однако не прямая. Вот почему все предсказания судьбы по анализу крови - нестоящее занятие.
Сказка номер четыре: чтобы нормализовать уровень холестерина, надо отказаться от богатых им продуктов
Даже если перейти на одни овощи-фрукты, где холестерина практически нет, организм немедленно начнет производить его из собственных ресурсов. В норме только 20 процентов холестерина мы получаем с пищей, остальные 80 процентов синтезируются в организме из жирных кислот. Дело, стало быть, не в холестерине, а в жирных кислотах. С ними нужно бороться, а не с холестерином. Как? Увы, наука не знает ответа на этот вопрос. Есть счастливчики, которые каждый день балуют себя свиной отбивной, которая прямо-таки истекает холестерином, но при этом его уровень в крови остается нормальным. Другие сидят на жесточайшей диете, с и