Розроблення рекламної стратегії на прикладі ЗАТ Хлібзавод "Салтівский"
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
ами0,3кг1,20Хліб казацький формовий0,72кг2,1Хліб Родзинка0,4кг1,5Батон Європейський0,4кг1,55Батон Київський0,4кг1,5Батон Слобожанський0,4кг1,60Батон Докторський0,4кг1,45Булочки Крихітки з маком0,3кг1,3Булка Севастопольська0,4кг1,45Рогалик Закарпатський0,3кг1,5
Виконаємо оцінку конкурентоспроможності товарів. Характеритика товарів представлена в таблиці 1.3.
Вагові оцінки груп показників визначено шляхом опитування споживачів, відповідно це: 0,4; 0,35; 0,25
Інтегральні показники якості порівнюваних товарів у порядку зниження якості розміщені таким чином:
Псх= 0,4* 13/3+0,35*6/2+0,25*5/2=3,405
Псл=0,4* 10/2+0,35*4/2+0,25*4/2=3,2
Па= 0,4* 7/2+0,35*2/2+0,25*5/2= 2,375
Таблиця 1. 3 Характеристика товарів
ПоказникНазва фірмиЗАТ Харьківський хлібозавод СалтівськийВАТ КоровайТОВ КулінічіОрганолептичні смак524запах433стан мякишу423всього13710Естетичні форма313поверхність312всього625Технологічні сировина322термін зберігання222всього544
Побудуємо циклограму якості. Дані для побудови в таблиці 1.4.
Таблиця 1.4 Дані для побудови циклограми якості
ПоказникНазва фірмиЗАТ Харківський хлібозавод СалтівськийВАТ КоровайТОВ КулінічіОрганолептичні смак10,40,8запах10,750,75стан мякишу10,50,75всього Естетичні форма10,331поверхність10,330,67всього Технологічні сировина10,670,67термін зберігання0,670,670,67всього
Розрахуємо кути показників:
Органолептичні 360*0,4/ 3=48
Естетичні 360*0,35/2=63
Технологічні 360*0,25/2=45
___ ЗАТ Харківський хлібозавод Салтівський
---- ВАТ Коровай
_ . _ . _ ТОВ Кулінічі
Рисунок 1.1 Циклограма якості
Отже, з проведеного аналізу можна сказати, що товари ЗАТ Харківський хлібозавод Салтівський є найкращими за якістю. Далі йдуть вироби ТОВ ТОВ Кулінічі, а ВАТ Коровай посідає третє місце.
1.3 Вибір цільового сегменту
Харківському хлібозаводу Салтівський для оптимальної поставки нової продукції в різні міста Харківської області необхідно провести аналіз за сегментами ринку. В якості факторів сегментації були обрані: географічні ознаки, рівень цін, канали збуту та конкурентоспроможність.
Таблиця 1.5 Розподіл ринку продукції Харківського хлібозаводу Салтівський за рівнем цін
Рівень цінГеографічний сегментВ середньомуДоля цінового сегменту в загальному обсязі продаж, %ХарківЛюботинІзюмКупянськНизькі ціни2034455035,75Середні ціни2536303537,5Високі ціни5532201525,5Всього за сегментом100100100100100
В якості факторів сегментації в даній таблиці було взято комбінацію параметрів продукції, рівень цін, так як найбільш впливовий показник, що відображає якість продукції, та географічні регіони проживання споживачів.
З табл. 1.5. ми бачимо, що найбільшим попитом дорога продукція користується в м.Харків та м.Люботин. В м.Ізюм та м.Купянськ попитом користується дешева продукція. А от продукція середніх цін найбільше користується попитом в м.Люботин та м.Купянськ. Таким чином, дана таблиця дає можливість обрати групи товарів, які необхідно продавати в певних регіонах.
Для прийняття рішення про вихід на ринок з новою продукцією аналіз продовжується за наступними факторами (оцінка каналів збуту та конкурентоспроможність).
Таблиця 1.6 Розподіл географічного ринку хлібобулочних виробів за каналами збуту
Канал збутуГеографічний сегмент ринкуВсього за сегментом,%ХарківЛюботинІзюмКупянськСупермаркети**********40Продовольчі магазини*******15Оптові магазини**10Хлібобулочні кіоски**********30Інші канали5Всього, 201510100* Відносно ефективні канали збуту** Ефективні канали збуту*** Найбільш ефективні канали збутуАналіз таблиці показує, що найбільш прийнятними і ефективнішими каналами збуту нової продукції є супермаркети та хлібобулочні кіоски. Саме в цих місцях споживач отримує основну масу продукції.
Далі проводимо аналіз за основними конкурентами.
Табл. 1.7 - Карта розподілу конкурентів Салтівського хлібозаводу
НизькіСередні ВисокіСалтівський хлібозаводххТОВ КулінічіххЗАТ "Алексєєвський хлібозавод"хІзюмський хлібозаводхХлібозавод "Ново-Баварський"хВАТ Коровайхх
Аналіз даного малюнку показує, що основними конкурентами Салтівського хлібозаводу є ТОВ Кулінічі та ВАТ Коровай. Основна конкуренція відбувається в сегменті з середнім рівнем цін. Відповідно для успішного виходу на ринок ціна нової продукції не повинна перевищувати середній рівень.
Таким чином, проведений аналіз ринку і сегментація за параметрами продукції (рівень цін) та споживачами (географічні регіони їх проживання), каналами збуту та споживачами, параметрам продукції і основним конкурентам дозволяють обрати оптимальну стратегію виходу нової продукції на ринок. Тобто ми можемо визначити, яку продукцію, в яких обсягах, через які канали збуту і куди збувати.
ЗАТ Хлібозавод Салтівський вирішує вивести на ринок круасани з фруктовими начинками. Для цього підприємство додатково проводить сегментацію за споживачами. Було отримано таку функціональну карту, що відображає ринкові позиції досліджуваних.
Таблиця 1.8 Визначення ринкових позицій товару
Сегмент ринку виділений за споживачамиХарактеристика продукціїцінасмакзапахформатермін зберіганнясировинаКонсерватори***********Ностальгуючі************Гурмани**************Сумнівні споживачі************Любителі "свіжого" хлібу*************Ті, що обирають "здоровий" продук