Разработка и анализ управленческой системы на примере ОАО "Salsa"
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
других средств размещения
Федеральное агентство по туризму
Приказ
От 21 июля 2005 г. № 86
Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения
Утверждена
Приказом Ростуризма
от 21 июля 2005 г. № 86
Зарегистрировано в Минюсте РФ 9 сентября 2005 г. № 6991
Система классификации гостиниц и других средств размещения
1. Общие положения
1.1 Настоящий документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию 5 звезд, 4 звезды, 3 звезды, 2 звезды, 1 звезда.
1.2. Классификация гостиниц процедура, включающая проведение оценки соответствия гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в Системе, и аттестацию их на соответствующую категорию. Классификации гостиниц и других средств размещения осуществляется на добровольной основе.
1.3. Оценка соответствия гостиниц и других средств размещения установленным требованиям проводится органами по классификации гостиниц и других средств размещения, а аттестация на категорию осуществляется Центральным органом Системы (ЦОС) организацией, уполномоченной Ростуризмом.
1.4. Система разработана с учетом положений ФЗ Об основах туристской деятельности в РФ, ФЗ О техническом регулировании, ФЗ О защите прав потребителей, Концепции развития туризма в РФ, рекомендаций Всемирной туристской организации (ВТО) и существующей зарубежной практики.
2. Определения
В настоящем документе применяются термины, понятия и определения, установленные в законе РФ Об основах туристкой деятельности в РФ, а также следующие термины и определения:
- средства размещения помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов.
- номер в средстве размещения одна или несколько комнат с мебелью, оборудованных инвентарем, необходимым для временного проживания туристов
- номерной фонд общее количество номеров (мест) средства размещения
- люкс номер площадью не менее 35 кв. м., состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни) с полным санузлом, рассчитанный на проживание 1/2 человек
- номер первой категории номер, состоящий из одной жилой комнаты с 1/2 кроватями, с полным санузлом, рассчитанный на проживание 1/2 человек
- номер второй категории - номер, состоящий из одной жилой комнаты с 1/2 кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз), либо один полный санузел в блоке из двух номеров
- номер третьей категории - номер, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом, рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью расчета на одного проживающего:
- 6 кв. м. в средствах размещения круглогодичного функционирования
- 4,5 кв. м. в средствах размещения сезонного функционирования
ПРИЛОЖЕНИЕ 2:
Должностная инструкция администратора Службы приема и размещения.
I. Общие положения:
1. Администратор Службы приема и размещения (далее администратор) гостиницы относится к категории специалистов.
2. На должность администратора назначается лицо, имеющее специальную профессиональную подготовку (специальные курсы или специальное профессиональное образование), стаж работы не менее 1 года в должности не ниже младшего администратора, свободное владение одним или (желательно) несколькими иностранными языками (английским, французским, немецким, испанским), грамотная русская речь и письмо.
Основными функциями администратора гостиницы являются встреча и регистрация гостей, их расселение, учет дополнительных расходов, связанных с проживанием, производство расчетов (включая составление счетов за дополнительные услуги гостиницы), а также выполнение иных административных обязанностей, связанных с деятельностью Службы приема и размещения.
3. для работы в данном качестве администратор должен:
3.1. знать основы культуры межличностного общения.
Владеть профессиональной лексикой и терминологией. Иметь базовый словарный запас по тематике гостиничного дела.
Владеть иностранным языком (на разговорном уровне, одним или несколькими)
3.2. знать структуру и планировку гостиницы.
Владеть оборудованием, используемым в повседневной работе гостиницы (Службы приема и размещения, а также компьютерными программами, используемыми в локальной сети гостиницы).
3.3. знать протокол, его различные особенности (в зависимости от уровня и специфики гостей, групп гостей) и владеть приемами этикета.
3.4. неукоснительно соблюдать:
- Стандарты качества обслуживания;
- Стандарты внешнего вида;
II. Должностные обязанности:
Администратор гостиницы непосредственно реализует:
- подготовку и работы по встрече и проводам гостей
- встречу и приветствие гостей
- размещение гостей по номерам
- поддержку и ведение информационной базы данных Службы приема и размещения
- прием оплаты за услуги гостиницы
- инструктаж работников Служб гостиницы (при необходимости)
- оказание помощи работникам гостиниц?/p>