Работа планово-экономического отдела МУП "Комбинат школьного питния"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
П Комбинат школьного питания с ключевыми клиентами;
- Положение о команде обслуживания ключевых клиентов;
- Регламент заключения договоров и контрактов;
- Регламент приема и согласования спецификаций;
- Регламент работы с отгрузочными документами по заказам;
- Регламент работы по текущей дебиторской задолженности на рынке;
- Регламент работы по просроченной дебиторской задолженности на рынке;
- Положение о комиссии по дебиторской задолженности;
- Положение об оперативном совещании по определению величины дебиторской задолженности;
- Регламент работы по претензиям;
- Положение о комиссии по рассмотрению претензий на рынке;
- Положение об оперативном совещании по рассмотрению претензий;
- Регламент освоения новых видов продукции;
- Положение об оперативном совещании по новым видам продукций;
- Положение о комиссии по новым видам продукции.
Сотрудники отдела продаж во взаимодействии с другими подразделениями участвуют в решении целого ряда задач, составляющих сбытовой деятельности предприятия:
- Анализ внешней среды (во взаимодействии с группой аналитики);
- Продажи (во взаимодействии с группой плакирования продаж, группой обеспечения продаж, соответствующими подразделениями дирекции по производству, технической дирекции);
- Продажи существующих продуктов;
- Позиционирование продуктов в сегментах потребительского рынка;
- Поиск новых рынков и продвижение на них существующих продуктов;
- Разработка, продвижение новых продуктов;
- Продвижение новых продуктов на новые рынки;
- Управление продажами, обеспечение продаж (во взаимодействии с группой планирования продаж, группой обеспечения продаж, группой логистики, группой расчетов, группой торговой политики, группой аналитики, группой административно-офисного обеспечения): обработка обращений клиентов, заключение договоров/контрактов, прием, согласование спецификаций, планирование продаж, обеспечение выполнения заказов, планирование поступлений выручки, контроль исполнения заказов, формирование ценовой политики, рассмотрение и урегулирование претензий/рекламаций.
1.4 Организация материально-технического снабжения МУП Комбинат школьного питания
Организация закупок сырья у промышленных и других предприятий для последующего использования в производстве является основной функцией управления закупок МУП Комбинат школьного питания. Закупка сырья и материалов предусмотренного объема, ассортимента и качества необходима для организации бесперебойного процесса производства.
Материальное ресурсообеспечение предприятия является вспомогательной функцией административно-хозяйственной службы и носит инфраструктурный характер. Этой работой в МУП Комбинат школьного питания занимается управление закупок, выполняя заказы на материальное ресурсообеспечение предприятия. Задача данной работы состоит в создании для всего аппарата работников предприятия таких материально-технических условий работы путем обеспечения ее необходимыми средствами, чтобы эти условия способствовали ее эффективности в части, зависящей от этого фактора.
Функции этой службы состоят в разработке годового плана снабжения хозяйственной деятельности фирмы, подразделяемого на квартальные и месячные планы во взаимодействии с планово-экономическим отделом. Основой для этих планов являются данные о внутрихозяйственных потребностях аппарата работников предприятия, которые выявляются по совокупности отдельных расчетных таблиц, классифицируемых по необходимым ресурсам исходя из назначения работ и характера их использования. Месячные планы снабжения принимаются и реализуются в наиболее подробном виде. На эту же службу возлагается рационализация использования материальных ресурсов и имущества фирмы, реализация отслужившего имущества по остаточной стоимости.
Закупочная деятельность включает комплекс следующих операций:
- выявление и изучение источников закупок сырья и материалов;
- формирование и представление заказов поставщикам на производство и поставку сырья предприятию;
- контроль за поставками.
Решения о закупках принимаются с учетом таких факторов, как: цена, количество, качество, уровень обслуживания.
МУП Комбинат школьного питания ищет постоянных партнеров и заключает взаимовыгодные договоры на регулярные поставки следующих видов сырья:
Таблица 1
Вид сырья (наименование)Требования, предъявляемые к сырьюАроматизаторы Идентичные натуральному, свойственный запахГлазурь шоколаднаяВлажность не более 1,5%, степень измельчения не менее 90%, с какао тертымДрожжи прессованныеПодъемная сила не более 70 минут, влажность не более 74%, кислотность 60%ИзюмСухих веществ не менее 83%, влажность не более 18%КакоВлажность не более 7,5%, темного цветаКонфитюрыМассовая доля растворимых сухих веществ не менее 69%, вкус свойственныйКрахмалКислотность не более 10%, влажность не более 17-20%МедВлажность (массовая доля воды) не более 21%, массовая доля регулирующих веществ не менее 79%МаргаринПроцентное содержание жира 82%, соль не более 0,4%, влажность не более 17%, температура плавления 32 - 34СМасло растительноеВлажность не более 0,1%, кислотное число не более 0,4, чистое, прозрачноеМолоко сухое цельноеВлажность не более 4%, кислотность не более 21Т, жирность 25%Молоко сухое обезжиренноеКислотность не более 21%, влажность не более 4%Молоко сгущенноеКислотн