Путешествие в историю русского быта (первая половина XIX века)
Информация - Культура и искусство
Другие материалы по предмету Культура и искусство
? ночь на Ивана Купалу жгли костры, устраивали игры и пляски.
Праздник Троицы - передвижной, он отмечался на 50-й день после Пасхи. Отсюда и другое его название - пятидесятница, так как он приходится на седьмое воскресенье после Пасхи. Седьмой от Пасхи четверг именуется семик.
Праздник Троицы издревле был связан с культом растительного мира, большое место в нем всегда уделялось поклонению деревьям и другим растениям, отсюда и обычай украшать дома берёзовыми ветвями.
Ближайшая после семика суббота считалась родительской - день поминовения близких родственников.
Сразу после Троицы начинался Петров пост, длившийся до дня Петра и Павла. Так как начало этого поста определялось лунным календарём - по Троице, а конец приходился всегда на один и тот же день, то продолжительность поста была различной - от 5 до 42 суток.
Петров день - любимые народом Петровки, середина лета, время сенокоса.
Следующий после Петрова большой пост - Успенский. Он длится с 1/14 по 15/28 августа и заканчивается в праздник Успения Богородицы. Успенский пост в народе назывался спожинками, так как праздник Успения знаменовал собой завершение уборки урожая - спожинать означало дожинать. Слово спожинки превратилось в госпожинки по созвучию со словом госпоженка, как иногда называли Богоматерь. Если Бог был господь, то есть господин, то Богоматерь госпожа.
Главный осенний праздник - Покров: История его восходит к 910 году, когда в одном из храмов Иерусалима во время богослужения юродивый Андрей и его ученик Епифаний увидели парящую в воздухе Богородицу, которая распростёрла над молящимися своё широкое белое покрывало - покров - и произнесла молитву о спасении мира от невзгод и страданий. В дохристианское время праздник знаменовал окончание всех работ по уборке урожая и наступление холодов.
Рождественский, или Филиппов, пост начинался после дня святого Филиппа, то есть 15/28 ноября и заканчивался в рождественский сочельник 24 декабря / 6 января, продолжаясь, таким образом, сорок дней. Это был второй по значению пост.
Мясоед - время, в которое разрешалось есть мяло и отменялись все другие запреты, связанные с постами. Рождественский мясоед - период от Рождества Христова до Великого поста.
Сочельник (24 декабря / 6 января), или голодная кутья, был последним постным днём.
Рождество Христово было вторым после Пасхи важнейшим праздником христианского календаря. Его не надо путать с Рождеством Богородицы, отмечаемым гораздо более скромно 8/21 сентября.
8. Мелкие вещи
Письменные принадлежности сильно отличались от современных. До середины XIX века писали гусиными перьями, для чего их надо было особым образом оттачивать - чинить; отсюда перочинный ножик. Некоторые чиновники делали это столь искусно, что их только за это и держали на службе, ежели других способностей они не проявляли. Стальные перья внедрялись туго, особенно в учебных заведениях, - считалось, что они портят почерк.
Написанное чернилами высушивали мелким песком, который хранился в особой песочнице.
Конверты, кстати, в то время их часто называли кувертами, запечатывались сургучом, к которому прикладывалась специальная именная печатка с инициалами или гербом, или заклеивались облатками - бумажными кружочками, смазанными клеем.
Слово бумажник в современном его значении вошло в язык поздно: одно время этот предмет называли книжник или даже книжкой или портфель.
Карманные часы большой точности назывались по выпускавшей их французской фирме брегет. Они напоминали о времени боем. Часы, которые носили в то время, были только карманные - нынешние наручные часы, появились перед первой мировой войной.
И, наконец, о принадлежности, которую непременно брали с собой в дальнюю дорогу. Погребец - так назывался небольшой сундучок с посудой и провизией.
9. Еда и напитки
Кухня наша, хотя и обогатилась заметно за счёт западных и восточных блюд, тем не менее радикально не изменилась. Непонимание могут вызвать лишь некоторые аристократические, изысканные блюда, вроде страсбургского пирога. Так назывался паштет из гусиной печени, привозимый из-за границы в консервированном виде. Или лабардан - особым образом приготовленная треска, своего рода деликатес. Исчезли и забылись, с другой стороны, нищенские крестьянские блюда вроде тюри - хлебного крошева в квасе или в соленой воде.
Удивление могут вызвать консервы, подаваемые к столу. Это, разумеется, не современного типа фабричные консервы, запаянные в жестяных банках или стеклянной посуде с плотными крышками, - такие появились в розничной продаже только к концу прошлого века (для армии изготовлялись раньше). Консервами же в то время назывались разного рода соленья и маринады растительного происхождения, изготовляемые либо домашним поваром из продуктов, привезённых из имения, либо ресторанными кулинарами.
Из напитков особого внимания заслуживают кислые щи. Так именовался особого рода шипучий квас, который бродил так, что его можно было держать только в очень толстой бутылке.
Другими забытыми безалкогольными напитками были сбитень - из мёда с пряностями и подаваемый на балах оршад - охлаждённое миндальное молоко с сахаром.
Названия иностранных горячительных напитков в разговорной речи часто искажалось до неузнаваемости: бурдашка вместо бордо, ель вместо эль, бальсан вместо бальзам, пунштик - вместо пун