Производство и переработка продукции птицеводства и овцеводства
Контрольная работа - Сельское хозяйство
Другие контрольные работы по предмету Сельское хозяйство
онах, в которых до 70-75% составляют объемистые корма (грубые, зеленые, силос, сенаж, корнеплоды), а концентрированные корма находятся в оптимальном количестве, животные к 18-месячному возрасту лучше используют питательные вещества объемистых кормов, чем молодняк, выращенный на рационах с преобладанием концентрированных кормов.
Повышение эффективности использования животными питательных веществ корма при выращивании и откорме может быть достигнуто за счет обогащения рационов биологически активными веществами.
Из биологически активных веществ широкую известность получили тканевые препараты, изготовляемые по методу академика В.П. Филатова из различных органов и тканей (селезенка, печень, семенники и др.); белковые гидролизаты гидролизин Л-103 и аминопептид-2 (оба препарата представляют собой расщепленные до простейших пептидов и аминокислот белки крови животных); синтетические аминокислоты; сыворотка крови жеребых кобыл (СЖК); нитратная консервированная кровь; сыворотка АЦС (антиретикулярная цитотоксическая сыворотка); сухая консервированная плацента и другие. Рост животных стимулируют различные антибиотики (хлортетрациклин, солянокислый биомицин, кормовой террамицин, кормовой грицин и др.), а также гормональные препараты и ферменты. Расширение практического использования биологически активных веществ стало возможным после получения многих из них синтетическим путем (лизин, метионин).
Одним из важнейших резервов увеличения производства мяса является улучшение организации воспроизводства стада, направленной на повышение выхода приплода от каждых 100 голов маточного состава и правильное его выращивание без потерь.
Большие возможности открывает последовательное развитие специализации и концентрации производства мяса с использованием промышленной технологии на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, а также внутрихозяйственной специализации ферм по выращиванию и откорму. Интенсификация производства мяса идет по двум направлениям: 1) строительство крупных предприятий с прогрессивной технологией, основанной на использовании современных научно-технических достижений; 2) реконструкция и укрупнение специализированных ферм до размеров, позволяющих применять основные элементы промышленной технологии.
Об эффективности промышленной технологии производства мяса свидетельствует опыт многих действующих крупных комплексов. В 1979 г. на комплексе Юматовский Башкирской АССР откормили 10 тыс. голов крупного рогатого скота, средняя живая масса которого при сдаче составила 487 кг. На комплексе Дружба Вологодской области откормлено 10,5 тыс. голов средней сдаточной живой массой 464 кг. На комплексе Мир Брестской области откормлено 10,8 тыс. голов, сданных государству средней живой массой 463 кг. На этих предприятиях среднесуточный прирост животных достигал 1 кг и более при затратах на 1 кг прироста 7-8 кормовых единиц.
2. Корма, наиболее пригодные для сельскохозяйственной птицы (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные суточные дачи).
В рационы птицы включают: 1) зерновые корма и продукты их переработки; 2) жмыхи и шроты; 3) корма животного происхождения; 4) корнеклубнеплоды; 5) зеленые корма; 6) дрожжи и дрожжеванные корма; 7) минеральные и витаминные добавки. Основу рационов для птицы составляют зерновые корма - овес, ячмень, кукуруза, просо, горох, а также пшеница, рожь (непродовольственные) и другое зерно. В рационы обычно включают 2-3 вида зернового корма. Скармливают его взрослой птице в цельном и размолотом виде. Зерновая смесь для молодняка состоит из дробленого зерна, причем частицы должны быть тем мельче, чем моложе птица. При использовании в виде комбикормов зерновые смеси размалывают.
Сельскохозяйственной птице скармливают и побочные продукты технических производств. В частности, пшеничные отруби вводят в состав почти всех рационов для птицы обычно в количестве 15-20% массы концентратов. Жмыхи и шроты служат источником растительного белка; их включают в рационы в размере 5-10% общего количества концентрированных кормов, причем используют только доброкачественные жмыхи (без затхлого запаха и горького вкуса). Пивную дробину скармливают в основном уткам и гусям по 30-35 г в сутки; курам ее можно давать по 15-20 г. Жом свекловичный сухой включают в мучную смесь в размере 5-10% массы концентратов.Корма животного происхождения служат источником полноценного протеина. Молоко - хороший корм для птицы всех видов, любого возраста. Используют обычно снятое молоко, сыворотку и пахту. Молоко лучше давать в сквашенном виде. Цыплятам и индюшатам молоко скармливают до 1-2-месячного возраста. Очень ценным белковым кормом для молодняка в первые дни его жизни служит творог. Мясо-костную муку, содержащую 50-55% переваримого протеина, скармливают молодняку с суточного возраста в количестве 5-7% массы рациона, а взрослой птице - 10-15% массы концентратов. Рыбная мука обычно входит в состав комбикормов (5-10%). Птице скармливают также кровяную муку, яйца, со скорлупой и без нее.
Корнеклубнеплоды имеют значение как источник углеводов, витаминов и минеральных веществ. Морковь красную, как наиболее богатый источник витамина А в зимнее время, скармливают обычно в количестве 15-20% массы концентратов. Свеклой сахарной можно заменить часть зерна; дают ее в количестве 50-60% массы сухих кормов. Хорошим источником витамина А служит витаминная тыква. Картофелем также можно заменить часть зерна; цыплятам, индюш?/p>