Продукты моря - кладезь природных минералов
Статья - Разное
Другие статьи по предмету Разное
процессах жизнедеятельности организмов.
Один из наиболее важных элементов, входящих в состав морской пищи йод выполняет определенные функции в процессах, происходящих в организме. К наиболее ценным минеральным элементам, входящим в состав живого организма в их нисходящем значении относятся йод, медь, кальцин, фосфор, марганец, натрий, калий, магний, хлор и сера.
Все, кроме первого из них йода, входящего в состав морских животных и растений, содержатся в почве. Человек действует вопреки законам Природы, вырубая леса и уничтожая другую естественную растительность, создавая таким образом условия для эрозии почвы, выщелачивания ценнейших минеральных элементов, вымыванию их водой ручьев и рек в море. В результате этого постепенно создавались условия минеральной недостаточности, вызывающие, в свою очередь, нехватку минеральных веществ в кормах и пищевых продуктах. Все это в свою очередь отражается на человеческом организме, восполняющем минеральные запасы за счет продуктов питания.
В определенные периоды у людей появляется острая потребность в некоторых веществах, например, в сахарах, крахмале или жирах. Организм как бы подает сигналы, по которым можно определить недостаток какого именно вещества необходимо восполнить. При нормальном здоровье мы выбираем по вкусу пищу, в которой наш организм ощущает потребность. Продолжительный недостаток тех или иных важных элементов питания может в конечном счете спровоцировать то или иное нарушение баланса организма.
В течение последних поколений появился целый ряд болезней недостаточности. Считают, что причина каждой из них заключается в недостатке в пище жизненно важных элементов.
Щитовидной железе необходим йод. Паращитовидной и поджелудочной железам кобальт и никель. Надпочечникам магний. Передней доле гипофиза марганец; задней доле гипофиза хлор. Половым железам железо.
Необходим совершенно новый подход к потребностям организма в железе, меди, марганце, цинке и алюминии, так как обнаружено, что эти минеральные элементы играют важную роль катализаторов различных процессов нашего организма, и, в частности, процесса формирования полноценной крови.
Железо входит непосредственно в состав гемоглобина красных кровяных телец крови, переносчиков кислорода. Анемия это болезнь недостаточности, которая может появиться в результате недостатка железа в крови.
К сожалению, человеческий организм не может создавать больших запасов железа. Ежегодно, изо дня в день, по мере истощения почвенных ресурсов, моря обогащаются минеральными веществами.
Вот почему мы проявляем явный интерес к продуктам моря, но при нашем еще умеренном их потреблении, мы не можем восполнять очевидный недостаток минеральных веществ в нашем организме только за их счет.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта