Повышение эффективности формирования и использования прибыли на предприятии в ОАО "Лакт"
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?изводственной деятельности. Товарная продукция реализуется на рынке и не потребляется внутри предприятия.
В ее состав включаются готовые изделия, укомплектованные в соответствии с договорами поставки, запасные части, полуфабрикаты собственного производства, работы и услуги производственного характера, то есть то, что реализуется на рынке.
ОАО "ЛАКТ" выпускает весь ассортимент молочной продукции под торговыми марками "ЛАКТ", "Молочная радуга", "Коровкино молоко".
Высокое качество продукции подтверждается наличием дипломов с краевых и общероссийских выставок и ярмарок, в которых ОАО "ЛАКТ" успешно участвует несколько лет подряд. Потребители продукции ОАО "ЛАКТ" - жители Барнаула и Алтайского Края.
Для анализа состава и структуры товарной продукции обратимся к данным таблицы 3.
Таблица 3 - Состав и структура товарной продукции
Наименование продукции2008г.2009г.Тыс.руб.%Тыс.руб.%Молоко 2,5% фляжн.2.01,8--Молоко п/пак26443,122,231776,820,61Молоко т/рекс11,50,00170,80,04Молоко 2,5% п/пак буфет131,40,11--Молоко 6% п/пак 0,5 л.--33,80,02Обрат натуральный448,20,376863,80,56Молоко г/с27366,222,9832745,221,24Молоко давальческое18374,815,4313624,68,84Молоко всего45741,038,446369,830,08Сливки 10% т/рекс2367,41,992511,81,63Сливки 10% т/рекс буфет114,10,09--Сливки г/с2481,52,082511,81,63Сливки давальческие 1385,21,161133,60,73Сливки всего 3866,73,243645,42,36Кефир 2,5% т/р 0,5 л. буфет63,80,05--Ряженка 4% т/Рекс буфет18,70,01--Снежок 2,5% т/Рекс буфет14,90,01--Кефир3193,72,683408,92,21Ряженка 429,81,21740,51,13Снежок 2,505,11,351838,41,19Йогурт фрукт. 2,513,80,931312,90,85Бифидок 2,5% т/Рекс527,90,44691,40,45Варенец 2,5% т/Рекс770,40,65944,00,61Бифилюкс 2,5% т/Рекс70,60,06--Кисломолочная г/с 8808,77,399936,16,45Кисломолочная давальческая12210,410,2525205,516,35Кисломолочная всего 21210,417,8125205,516,35Сметана буфет.204,60,17--Сметана 2094,12,604112,52,67Сметана 1594,43,445301,03,44Сметана 10%--310,50,2Сметана г/с7393,16,29724,06,31Сметана давальческая 5649,34,747358,54,77Сметана всего 13042,410,9517082,511,08Творог 2487,410,4917520,911,37Творог н/стандарт--90,00,06Альбуминовый творог--302,40,2Творог 12487,410,4917913,311,62Творог давальческий2762,92,324200,92,72Творог всего15250,312,822114,214,35Масло10831,29,0916774,510,88Масло давальческое 789,80,66895,50,58Масло всего11621,09,7617670,011,46Сыр8404,47,0518776,612,18"Биоритм"20,70,023049,71,98Сыворотка обогащения97,00,08--Сыворотка мол. Паст. п/пак7,60,006223,40,14Итого125,30,13273,12,1Всего по предприятию119070,2100154137,1100
Анализируя данные таблицы 3 видно, что существенных изменений в структуре товарной продукции на предприятии не произошло. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молоко (30,08 % в 2009 году и 38,40 % в 2008 году) и кисломолочная продукция (16,35 % в 2009 году и 17,81 в 2008 году). Также необходимо отметить незначительное увеличение удельного веса в 2009 году сыра, творога, масла наряду с уменьшением удельного веса молока и кисломолочной продукции.
Для анализа ресурсного потенциала предприятия рассмотрим таблицу 4.
Таблица 4 - Размеры производства предприятия.
показатели2007г2008г2009г2009г в % к 2007гСтоимость валовой продукции (в текущих ценах, тыс.руб.)170087,7238596,9279365,5180,84Среднегодовая численность работников, чел282288286101,42Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб.556895580955507,599,67Энергетическая мощность, кВт/час182018201820100Электрическая мощность, кВт/час301161532676803194800106,08
Анализируя данные таблицы 4 видно, что в период с 2007 по 2009 год на предприятии наблюдается значительное увеличение стоимости валовой продукции. Это связано как с увеличением объемов производства, так и с увеличением себестоимости. При анализе ресурсного потенциала наблюдается незначительное снижение стоимости основных производственных фондов (ОПФ на предприятии не возобновляются), среднегодовая численность работников практически не изменяется.
Основными конкурентами ОАО "ЛАКТ" являются:
Таблица 5 Конкуренты ОАО "ЛАКТ"
производительмаркаЗАО "Барнаульский молочный комбинат", г. Барнаул, Алтайский Край."Молочная сказка"ОАО "Сибирское молоко", г. Новосибирск, Новосибирская область"Домик в деревне"ОАО "Сибирское молоко", г. Новосибирск, Новосибирская область"Веселый молочник"ОАО "Славгородское молоко", г. Славгород, Алтайский край"Столица молока"ЗАО "Рубцовский молочный завод", г. Рубцовск, Алтайский крайООО "Компаньон плюс", г. Бийск, Алтайский крайОАО "Славгородское молоко", с. Поспелиха, Алтайский край"Столица молока"
Жесткие условия конкуренции и отсутствие лоббирования интересов ОАО "ЛАКТ" на местном и региональном уровнях управления привели к тому, что в данный момент доля рынка незначительна. (рис 3)
Сокращение доли рынка ОАО "Лакт" на территории Алтайского края привело к ежегодному снижению объемов производства и реализации продукции. В качестве основной причины складывающейся ситуации мы определили сбытовую ориентацию деятельности ОАО "ЛАКТ", что в условиях жесткой конкуренции недопустимо.
2.3 Трудовые ресурсы, производительность труда на предприятии
Повышение эффективности производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Состав трудовых ресурсов предприятия представлен различными категориями рабочих, состоящих в штате. Средний возраст работников ОАО "ЛАКТ" составляет 35-55 лет.
Рассмотрим, как обеспечено перерабатывающее предприятие трудовыми ресурсами.
Таблица 6 - Среднесписочный состав рабочей силы
Категории работников2007г.2008г.2009г.Производственно промышленный персонал274279278Непромышленная группа555Совместители 232Не списочный состав -11Итого 282288286
Анализируя