Повышение эффективности производства говядины на примере СПК "Заря"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
и мясной продукцией необходимы, в первую очередь, стабилизация поголовья животных и повышение их продуктивности на основе рационального кормления, совершенствования селекционно-племенной работы, улучшения породных и племенных характеристик животных, внедрения прогрессивных технологий содержания и кормления скота.
Согласно прогнозу и с учетом имеющегося потенциала животноводства, опыта и традиций мясной индустрии, Республика Беларусь уже в ближайший период может предложить на внешний рынок свыше 100 тыс. т мяса и мясопродуктов. Предпочтительным является развитие экспортно-импортных операций в отношении мясной продукции со странами СНГ. Освоение более широкой географии мирового рынка предполагается в качестве стратегического направления.
1.3Мировой опыт повышения эффективности функционирования предприятия
Как и других отраслях экономики, в мировом аграрном секторе лидирующую роль играют крупные фермерские хозяйства, управляющие всеми процессами- начиная от возделывания культур, вскармливания животных до экспортно-импортных операций и даже организация магазинов. Основная доля продовольствия и значительная часть сельскохозяйственных продуктов, поступающих на международный рынок, производится в рамках и под непосредственным технологическим, финансовым, организационным влиянием крупных аграрно-производственных корпораций. В мировом аграрном секторе происходят те же процессы, что и в мировой экономике в целом: углубление международного разделения труда, интенсификация, глобализация аграрно-продовольственных рынков. Все больший удельный вес в производстве сельхозпродукции занимают крупные товарные хозяйства. Например, в США они составляют 14,5% от общей численности сельскохозяйственных производителей, но обеспечивают занятость более 80% наемной рабочей силы и выпускают более 73% товарной сельскохозяйственной продукции. Крупные сельхозпредприятия более быстро, широко и эффективно осваивают передовые технологии, достижения науки и техники, прогрессивные методы организации производства, труда и управления. Поэтому они наиболее конкурентоспособны на внутреннем и внешнем рынках. Сокращается средний срок функционирования малых и средних сельхозпредприятий, их разорение и сдача в аренду высвобождаемых земель. Удельный вес арендуемых земель в общей площади сельхозугодий в настоящее время, например, в Бельгии составляет свыше 70%, США и Франции - около 50%, других странах ЕС - от 55% до 75%. Главные причины тенденций - более низкая конкурентоспособность мелких предприятий, рост удельного веса малодетных семей в сельской местности, нежелание работать на селе, старение сельского населения. Происходит развитие любительского сельскохозяйственного производства. Укрупнение сельскохозяйственных предприятий за счет аренды или приобретения дополнительных сельхозугодий, создания оптимальных по размеру товарных хозяйств. За рубежом с каждым годом увеличивается количество сельхозпредприятий, основанных на акционерной форме собственности. Она объединяет в себе лучшие стороны частного и коллективного предпринимательства.
В результате проведения аграрной реформы в некоторых странах Восточной Европы (Болгария, Румыния, Польша) полностью были ликвидированы колхозы. В Чехии не распустили совхозы и колхозы, а очистили их от того, что деформировало их рациональную природу и делало, по существу, псевдоколхозами. В Болгарии подавляющее большинство крестьян не изъявило желания выходить из преобразованных кооперативов. Крупные коллективные хозяйства сохранились и на территории бывшей ГДР.
рынок говядина беларусь мясоперерабатывающий
2. Анализ современного состояния экономики базового предприятия
2.1 Анализ эффективности производства мяса КРС на предприятии
Таблица 2.1.1
Итоговые данные работы предприятия
Показатель2007 год2008 год2009 год2009 к 2007Площадь сельхозугодий, га1042187211401141Поголовье КРС (мясного), гол.111713661378Валовой вес КРС (живая масса), кг252000361000374000Вес телят (всего), кг112001150010500Период выращивания скота, дней576568557Затраты труда на выращивание КРС (всего), чел.-ч530007300068000Затраты (всего), у.е.215000316333458667Затраты кормов на выращивания КРС (всего), корм. ед.2 636 0002 889 0003 543 000
Таблица 2.1.2
Полученные результаты расчета эффективности производства продукции
ПоказателиЕдиницы измерения200720082009Плотность поголовья КРС в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодийгол.107,273,0120,9Среднесуточный привес КРСг374450474Абсолютный приросткг215,6255,9263,8Производство мяса КРС в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодийкг241841928432807Производительность трудакг/чел.-ч4,84,95,5Трудоемкость производства продукциичел.-ч / кг0,210,20,18Кормоемкость мясной продукции скотоводствакорм. ед.10,58,09,5Отдача от использования кормовкг0,100,130,11Средняя живая масса одной головы скотакг225,6264,3271,4Себестоимость 1 кг прироста живой массы скотау.е.0,890,911,26Себестоимость 1 кг живой массы крупного рогатого скотау.е.0,850,881,23Сумма прибыли от реализации КРСу.е.-37 000-38 000-94 000Прибыль в расчете на одну голову КРСу.е.-33,1-27,8-68,2Прибыль в расчете на одну корм. ед.у.е.-0,014-0,013-0,027Прибыль в расчете на один затраченный при производстве, чел.-чу.е.0,70,51,38Рентабельность продукции%-17,2-12,020,5
Вывод - целесообразно доращивание и откорм КРС сосредоточить в специализированных комплексах, следует сокращать затраты на производство кормов, уменьшать себестоимость производства, увеличивать среднесуточные привесы, что будет способствовать рента?/p>