Повышение урожайности и качества лука-репки на зелень
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Введение
Лук репчатый (Allium сера L.) - наиболее распространенный в культуре вид лука. Двух-, четырехлетнее растение родом из Средней Азии и Афганистана. Листья очередные, полые. В 1-й год вырастает луковица, на 2-й год из нее формируется цветущее растение, дающие семена. В условиях нечерноземной зоны России у большинства сортов семена получают на 3-й год. Луковицы плоские, удлиненные и круглые; белые, желтые, коричневые и фиолетовые (в зависимости от окраски сухих кроющих чешуи).
В зависимости от сорта в луковицах содержится 2,4-14% Сахаров, 12-162 мг% эфирного лукового масла, которое придает остроту луковицам, 2-13,9 мг% витамина С и 1,3-5,9 мг% провитамина А.
Репчатый лук используют в пищу в свежем, вареном, поджаренном, консервированном и сушеном виде. Он повышает аппетит и улучшает выделение пищеварительного сока. Репчатый лук применяют также в фармацевтической промышленности для приготовления лечебных препаратов, так как он обладает обеззараживающими и антицинготными свойствами. По числу луковиц в гнезде сорта делят на мало- (1-, редко 2 луковицы), средне- (2-3, редко 4) и многогнездные (4-5 и более), по вкусу - на острые, полуострые и сладкие (в зависимости от содержания эфирного масла).
Высокоурожайная овощная культура. В диком виде лук репчатый не найден. В культуре лук репчатый известен давно (св. 4 тыс. лет до н.э.). Возделывается повсеместно от Заполярья до южных районов страны. [13]
Репчатый лук - высокодоходная культура. При правильной агротехнике в нечерноземной полосе можно получать устойчивые урожаи по 200-300 ц. лука-репки с 1 га в открытом грунте и по 25 кг зелени с 1 м2 в закрытом.[3]
Значение репчатого лука увеличивается в связи с тем, что его можно использовать в пищу в течение года, так как лук репка способен сохраняться длительное время (луковицы некоторых сортов сохраняются до нового урожая). Кроме того, лук репку дополнительно используют для выращивания богатой витаминами зелени как в открытом, так и в закрытом грунте в зимне-весенний период. Это очень важно, так как к весне содержание витаминов, особенно витамина С, в овощах и фруктах резко уменьшается.[4]
Краткие сведения о хозяйстве
Учхоз Миндерлинское расположен в центральной части красноярской лесостепи. Эта зона представляет собой пологоувалистую предгорную равнину и занимает территорию левобережной части среднего Енисея от г. Красноярска на север до реки Н. Подземной, на запад от реки Енисея до верховий рек Б. Бузима, Миндерлы, Шилы и Бараты.
Размеры производства учхоза Миндерлинское
Показатель200820092010СреднееСтоимость валового продукта с-х. продукции (тыс.р.)8146340193114824490в т.ч. в растениеводстве45282725524425 '18736Стоимость средств производства30634362763913235374в т.ч. в растениеводстве18135286722939025459Площадь с.-х. угодий (га)5804580358035803пашни4928482748244826сенокосы39393939пастбище----Поголовье скота (гол)944794694812Энергетических ресурсов (л.с.)22580177031778319349
Почвы и их агрохимическая характеристика
Почвенный покров представлен в основном черноземами и серыми лесными почвами. Наиболее распространенным подтипом черноземов является чернозем выщелоченный, который оценивается как наиболее плодородный. Содержание гумуса 9-12%. Емкость поглощения тоже высокая: 30-50 мг.экв./100 г почвы. Общие запасы фосфора значительные -до 0,30% и калия 2,1 %.
При сравнительно высоком содержании в почве прочно связанной влаги (максимальная гигроскопичность 8-12% и влажность завядания 14-20% от объема почвы) наблюдается высокая наименьшая влагоемкость - 32-33% к объему почвы. Диапазон активной влаги 18-20%) к объему почвы.
По гранулометрическому составу черноземы представлены в основном тяжелыми суглинистыми и легкими глинами. В почвенном покрове встречаются обыкновенные черноземы. Они имеют меньшую мощность перегнойного горизонта и более низкое содержание гумуса - 7,7-9,6%, азота 0,75%>, Рг05 -0,32% от валового, обменных оснований 52 - 56,6 мг.экв./ЮО г
Почвы, реакция нейтральная рН-7,2. микроструктура выражена слабо. Почвы отличаются высокой водопроводностью. Плодородие обыкновенных черноземов гораздо выше выщелоченных. Среди обыкновенных черноземов распространены разновидности разного гранулометрического состава.
Серые лесные почвы имеют неплохие вводно-физические свойства и оструктуренность. Содержание гумуса в них составляет 7-8%.
Климатические условия
Красноярская лесостепь входит в зону прохладного, слабоувлажненного агроклиматического района с резковыраженным континентальным климатом. Средняя многолетняя годовая температура низкая -1,8С. Самый холодный месяц - январь (-19,3С), самый теплый -июль (18,8С). Средняя продолжительность безморозного периода 119 дней. Последние заморозки весной отмечаются в третьей декаде мая. Первые заморозки осенью бывают обычно во второй декаде сентября, но могут быть и в начале августа. Продолжительность периодов1 выше 0, 5, 10, 15С равна соответственно 180, 145, 105, 65 дням. Сумма активных температур 1600-1800С, гидротермический коэффициент 1,0-1,2.
Устойчивый снежный покров устанавливается в начале ноября. Мощность его в зависимости от рельефа местности колеблется от 15 до 60 мм. Продолжительность снежного покрова 150-170 дней. Годовая сумма осадков равна в среднем 352 мм (300-400 мм). Вегетационный период начинается в конце апреля и заканчивается в начале октября.
Метеорологическая характеристика
ГодМайИюньИюльАвгустСентябрьСумма за вегетациюгодоваяСредняя температура 200810,618,818,315,39,81,0200918,919,515,59,80,620109,216,020,816,98