Планирование деятельности гостиничного предприятия
Контрольная работа - Экономика
Другие контрольные работы по предмету Экономика
?ся в банкетный зал, хороший ресторан.
"Тверь Парк Отель" предлагает своим гостям и всем жителям города разнообразные варианты проведения досуга.
Услуги отеля - увлекательные прогулки на яхтах, теплоходе, рыбалка, обзорные экскурсии на вертолете, пейнтбол, настольный теннис, бадминтон, бильярд, сауна и много других развлечений на территории одной из лучших гостиниц в Твери и области.
Составим таблицу текущего состояния гостиничного рынка Твери.
Таблица 1
№НаименованиеЕдиница измеренияВеличина показателя1Емкость рынкаЕд. 22Рыночная доля исследуемых гостиниц3Количество гостиничных предприятий на исследуемом рынкеЕд. 14Общее количество мест гостиничных предприятийЕд. 1205Общее количество номеров всегоЕд. 606Уровень загрузки предприятий7Средний срок пребывания гостейДни38Общее количество посетителейЕд. 709Средняя стоимость 1 ого дня пребыванияРуб390010Средний уровень загрузки с учетом загрузки по месяцамОбщее количество посетителей
2.3 Разработка эксплуатационной программы
Рассчитаем основные показатели эксплуатационных программ:
1.Единовременная вместимость - 30 мест;
2.Максимальная пропускная способность - 10950 мест/год (30*365=10950);
.Возможная пропуская способность 10498. Номера простоя отсутствуют, так как гостиница только открывается. Но запланировать 2 номера желательно. (10940-2=10948)
.Коэффициент использования пропускной возможности - 0,99 (10948/10950=0,99981735)
Среднее время, проживая гостя, коэффициент использования номерного фонда и среднюю цену номера невозможно посчитать, т.к. номера еще не продавались.
Следующий этап составление затрат на содержание гостиницы.
Составим тарифы предприятия по номерам. Отели предоставляет 10% скидки корпоративным клиентам и 15% скидки турагентствам
Таблица 2
СегментыЦены по категориям в суткиОдноместныеДвухместныеЛюксОдиночные240023002900Корпоративные220021002500Турагентские200017002400
Гостиница предоставляет дополнительные услуги: сауна, солярий. Внесем стоимость этих услуг в таблицу.
Таблица 3
НаименованиеКоличество, ед. Цена, рубСауна, час21500Солярий, мин. 1100
Составим планы реализации гостиничных услуг.
.План реализации гостиничных услуг в натуральном выражении (Таблица 4).
Таблица 4.
Ед. измеренияПланируемый годЯнварьФевральМартАпрельМайИюньИюльАвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрь