Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
я уменьшить высоту вытяжки до 200 мм, объединять в одну вытяжку не менее 3 - 5 стояков.
ГАЗОСНАБЖЕНИЕ
В гостиницах ответственными за исправное состояние газового оборудования являются специализированные газоснабжающие организации (управления, тресты, конторы и участки газового хозяйства городов и населенных пунктов), производящие все работы по ремонту и надзору за газовыми приборами и газопроводами.
Обслуживание, ремонт и замена газового оборудования и газопровода производится специализированными организациями по договору с гостиницей.
Задачей технической эксплуатации систем газоснабжения гостиниц является обеспечение бесперебойной их работы и отсутствие утечек газа в помещения.
Обеспечение безопасности при эксплуатации газового хозяйства возлагается на ответственного за безопасную эксплуатацию газового хозяйства, назначаемого из числа руководящих или инженерно-технических работников приказом директора. В крупных гостиницах кроме лица, ответственного за газовое хозяйство, должны назначаться ответственные лица по ее производственным подразделениям.
Руководящие и инженерно-технические работники гостиницы, занимающиеся эксплуатацией газового оборудования и дымоходов, должны:
- изучить систему газоснабжения путем осмотра ее в натуре; перед допуском к работе изучить и сдать экзамены по "Правилам безопасности в газовом хозяйстве" и "Правилами технической эксплуатации и техники безопасности в газовом хозяйстве РiСР" в объеме выполняемой ими работы, выполнять и руководствоваться ими при эксплуатации газового хозяйства гостиницы;
- обеспечивать исправность вентиляции в газифицированных помещениях, а также исправность газоходов и дымоотводящих патрубков от газовых колонок;
- ежедневно, в установленное администрацией время, проверять на загазованность помещения, где проложены газопроводы (подвалы, техподполья, лестничные клетки, проходные каналы и т.д.), и вести журнал учета проверки помещений и каналов на загазованность;
- в случае обнаружения утечки газа из-за неисправности сети газового оборудования и приборов в гостинице необходимо проветрить помещения и запретить: пользоваться открытым огнем, курить, пользоваться электровыключателями, электроприборами и немедленно вызвать аварийную службу газоснабжающей организации, предотвратить доступ людей в загазованные помещения и, при необходимости, произвести их эвакуацию;
- обеспечивать работникам службы эксплуатации и аварийной службы газоснабжающей организации доступ для осмотра, ремонта и отключения газового оборудования и газовых приборов.
Рабочие и обслуживающий персонал гостиницы обязаны:
- выполнять инструкции по эксплуатации системы газоснабжения гостиницы, разработанные в соответствии с "Правилами безопасности в газовом хозяйстве", систематически производить обследование технического состояния дымоходов от газовых приборов и вентиляционных каналов, от газифицированных помещений в соответствии с Правилами безопасности в газовом хозяйстве, утвержденными Госгортехнадзором СССР, и "Временными техническими условиями на перевод отопительных и отопительно-варочных печей на газовое топливо", утвержденными МКХ РiСР, в установленные сроки прочищать и проверять на плотность дымоходы и дымоотводящие патрубки от газовых колонок и вентиляционных каналов газифицированных помещений с участием представителя добровольного пожарного общества;
- ежегодно составлять акты и регистрировать их в местных органах Госгортехнадзора;
- в зимнее время проверять дымоходы и оголовки на отсутствие увлажнения и обмерзания предотвращения закупорки устьев дымоходов;
- не загромождать места расположения коверов, колодцев и газовых вводов, не сбрасывать на колодцы и коверы грузы и другие предметы, которые могут их повредить; очищать в зимнее время коверы от льда и снега.
При эксплуатации газового оборудования гостиниц следует руководствоваться "Правилами безопасности в газовом хозяйстве", утвержденными Госгортехнадзором СССР 16 июня 1979 г., М., "Недра", 1980 г., а при эксплуатации газового оборудования местных котельных гостиниц - "Правилами технической эксплуатации котельных жилищно-коммунального хозяйства", утвержденными МЖКХ РiСР, М., Стройиздат, 1973 г.
Ответственность за безопасную эксплуатацию газового оборудования гостиниц в межремонтный период несут владельцы (дирекция гостиниц, ресторанов или специализированные организации).
ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ
Эксплуатация электрических установок в гостиницах должна производиться в соответствии с настоящими Правилами, "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей" (ПТЭ) и "Правилами техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей" (ПТБ).
В ведении и эксплуатации гостиницы находится электротехническое оборудование транiорматорных пунктов или подстанций в соответствии с границей ответственности, установленной актом разграничения между энергоснабжающей организацией и гостиницей, и кончая силовыми электроприемниками и электроприемниками жилых номеров и подсобных помещений.
В ведении и эксплуатации гостиницы находятся установки электрического освещения территории гостиницы, подъездных путей, козырьков, подъездов, праздничное иллюминационное и рекламное освещение гостиницы. Рекламное освещение может обслуживаться специализированной организацией по договору с