Основи ресторанного сервісу
Методическое пособие - Маркетинг
Другие методички по предмету Маркетинг
? обслуживанию посетителей в ресторанах и барах. - Ростов на Дону: Феникс, 2002.
.Журнали: Питание и общество, Торговля за рубежом, Капитал, Drink+, КаБаРе (кафе, бари, ресторани), Магазин, ресторан, отель, Светские развлечения, Ресторатор, ПИР. Питание и развлечения, Гостиничный бизнес, Гостиничный и ресторанный бизнес, Ресторанные ведомости тощо.