Організація приватного підприємства "Mini-Land"
Доклад - Маркетинг
Другие доклады по предмету Маркетинг
? енцелопатита в Європі наприкінці 2000 року скоротилося споживання яловичини на користь страусиного мяса, яке готують як яловичину. Італійські ферми покривають тільки 20% потреби в страусиному мясі. Щотижня супермаркети цієї країни продають 10-15 тонн страусиного мяса, а в період свят - ще більше. У Польщі зацікавленість страусиним мясом виявляють не тільки ресторани і супермаркети, які купують мясо по 12-13 USD за кг, але також індивідуальні споживачі, які бажають здивувати запрошених на спеціальні урочистості гостей. В даний час страусине мясо можна спробувати на деяких фермах, а також у 90-100 ресторанах. Найближчим часом страусине мясо можна буде купити в більш широкої мережі ресторанів, в багатьох агротуристичних господарствах, а також у деяких супермаркетах (краще всього якщо це буде мережа супермаркетів, оскільки тоді можна буде асоціювати з конкретним назвою).
Піря
Сьогодні значення піря з точки зору рентабельності незначне - дохід від їх продажу складає тільки 10% загального приходу від продажу продукції страусівництва. Найвищу цінність представляють білі піря, що використовуються в декоративному і образотворчому мистецтві. Вони виростають тільки у самців на крилах і хвості. Решта піря, завдяки їх антиелектростатичним властивостям, використовують в оптиці та електроніці для видалення пилу. Перші піря можна отримати вже від 8-10-місячних страусів (в Африці), проте кращим є вік 14-16 місяців, коли оперення повністю розвинене. Від однієї птиці після забою отримують 1-1,2 кг коротких піря (до 22 см), а також 0,4-0,5 кг середніх і довгих піря (понад 22 см). Найвищим попитом страусиного піря користуються в Бельгії, США, на Філіппінах і в Бразилії, де на карнавал в Ріо-де-Жанейро в 2000 році було замовлено 16 тонн страусиного піря. Також у період новорічних свят 1999/2000 та 2000/2001 (зустріч нового століття) був зареєстрований істотне зростання попиту на піря, а внаслідок цього зросла також ціна. У 2000 році на світових ринках ціна за 1 кг довгих піря (50-80 см) натурального кольору (клас екстра) перевищувала 300 USD, а піря I класу (45-50 см) коштували близько 200 USD. Короткі піря (до 35 см) однакового кольору коштують дешевше -110 USD за кг, а суміш, пропонована в 8 кольорах коштує 165 USD за кг.
Страусенята
У країнах, що почали займатися страусівництвом, первинний ринок продукції, виробленої цією галуззю, утворювався за допомогою реалізації птахів. Причому найбільш вагомим товаром були страусенята. Попит на сьогоднішній день на цей продукт в Україні не забезпечений навіть на третину.
Яйця
У ПАР страусині яйця не тільки застосовують в хлібопеченні, але також відносять до продуктів повсякденного споживання. У Польщі страусиним яйцями зацікавлені головним чином ресторани, які в пошуку оригінальності та екзотики пропонують яєчню з одного страусиного яйця для 8-10 чоловік. Часто яйця купують також індивідуальні споживачі, які бажають подати особливе блюдо на урочистий стіл (день народження, ювілей і т.д.). Використання страусиних яєць для безпосереднього споживання можна розглядати тільки в категоріях значної екзотичності. Максимальний попит на харчові страусині яйця припадає на період Пасхи. У США харчове страусине яйце коштує 12 USD, а яйця ему і нанду - по 10 USD. У ПАР яйце страуса можна купити в магазині за 4-5 USD за штуку.
Доходи:
Прибуток формується від продажу мяса та шкіри. У 2003 році оптова ціна за кілограм мяса була близько 6 євро, за одну вироблена шкуру (приблизно 1,3 кв. М) 60 євро. В середньому від страуса із забійним вагою в 100 кг можна отримати майже 35 кг чистого мяса. Таким чином, загальний дохід складе 35 х 6 + 60 = 270 євро.
Прибуток до оподаткування 130 євро, рентабельність продукції (відношення прибутку до витрат) 93%! Рентабельність продажів (відношення прибутку до доходу) 48%. Настільки високий рівень обумовлений, тим, що ціни на продукцію страусівництва складаються не з урахуванням собівартості продукції, нормального (прийнятного) рівня рентабельності та конкуренції, а на основі прямого диктату відпускних цін виробника. Страусівництва чи не єдина сфера, де це поки можливо.
Сильні сторони конкурентів:
- Розвинута інфраструктура на час виходу нашої фірми на ринок;
- Налагоджений збут продукції;
- За рахунок тривалого перебування на ринку володіння передовими технологіями по розведенні страусів;
Слабкі сторони конкурентів:
- Складність збуту продукції до Європи у звязку з розташуванням в центральній та східній Україні, що зумовлює діяльність в основному на внутрішньому ринку.
- Недостатній обсяг виробництва продукції на задоволення попиту, що дасть змогу нашій фірмі вийти на ринок і зайняти певну нішу.
Переваги нашої фірми:
- Можливість виходу на Європейський ринок;
- Достатня кількість спеціалістів в регіоні, та можливість запрошувати спеціалістів з Європи(в основному з Польщі);
- Кількість попиту в регіоні значно перевищує пропозиції;