Организация туризма
Вопросы - Туризм
Другие вопросы по предмету Туризм
го времени после предполагаемой даты его прибытия. В свою очередь гость берет на себя обязательство оплаты зарезервированного номера даже в случае его неиспользования, если не была осуществлена процедура отмены брони.
2-ая служба - обслуживания.
С точки зрения гостей служба обслуживания является важнейшей в гостинице, так как персонал именно этой службы работает с клиентами в постоянном контакте и выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием.
Возглавляет службу обслуживания менеджер, которому подчинены швейцары, коридорные, подносчики багажа, лифтеры, консьержи, рассыльные, водители (обслуживают арендованные машины и паркуют автомобили гостей).
3-яя служба - приема и расчетной части
Службу приема часто называют "сердцем" или "нервным центром" отеля. С этой службой гость контактирует больше всего, туда он обращается за информацией и услугами во время своего пребывания в гостинице.
К важнейшим функциям службы приема относятся приветствие тост" н выполнение необходимых формальностей при его размещении.
К функциям службы приема и расчетной части относятся также распределение номеров и учет свободных мест в гостинице, выписка счетов и осуществление расчетов с клиентами.Одна из функций службы приема - ведение картотеки гостей. На каждого гостя после его пребывания в гостинице заполняется специальная карточка, в которой содержится информация, собранная со всех служб гостиницы, имевших с гостем контакт.
4аяслужба - эксплуатации номерного фонда.
Важнейшей ее функцией является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений.
Службу возглавляет менеджер, которому подчинены горничные, дежурные по этажу, супервайзеры, стюарды и др.
5. Дайте определение терминам: "стандарт, сертификат, сертификация
Стандартизация - деятельность по установлению норм, правил, характеристик для обеспечения:- безопасности продукции, работ, и услуг для окр. среды, жизни, здоровья и имущества;- качества продукции, работ и услуг в соотв. с уровнем науки, техники, и технологии;- единства измерений и экономии всех видов ресурсов.
Уровни стандартизации:- международна- региональная- национальная
Категории стандартизации: межгосударственные стандарты (ГОСТ)- национальные стандарты (ГОСТ Р)- стандарты предприятий (СТП)Сертификат - показатель качества продукта.
Использование сертификации создает предпосылки и условия для успешного решения ряда важнейших социально-экономических проблем и задач, способствует интеграции отдельных государств в мировую экономику.
Сертификация может быть добровольной и обязательной.
В случае несоответствия тур. услуг установленными требованиям, отказа держателя сертификата от проведения инспекционного контроля орган по сертификации может приостановить или отменить действие сертификата и лицензии на применение знака соответствия.
6. Опишите компоненты внутренней и внешней дифференцированной среды
Внутренняя среда представлена функциональными областями, предназначенная для всех фирм (бухгалтерия, отдел продаж, маркетинга). Внешняя среда - это все то, что окружает предприятие и воздействует на него (потребители, конкуренты).Задачи предприятия: создание привлек тур продуктов- поддержание предложения на уровне спроса- сохранение конкурентоспособности тур продукта
Этапы предприятия:- определение миссии и целей деятельности организации- обоснованность производственной и организационной структуры управления организации- подготовка к государственной регистрации организации- государственная регистрация организации оформление и оснащение офиса- подбор и обучение персонала
Миссия:- общий характер потребностей, удовлетворяемых организацией- целевые группы потребителей- характер предлагаемых на рынок услуг- основные конкурентные преимущества организацииЦели:- четкая ориентация конкретность и измеримость достижимость избирательностьBusiness Travel International
Наша цель - упростить технологию заказа для наших клиентов и подсказать им верный путь решения задачи, предложив комплексное обслуживание.
7. Перечислите особенности частных, совместных, иностранных предприятий индустрии туризма
путешествие туризм гостиница
Организационная структура управления (ОСУ) - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование, развитие как единого целого. Элементами структуры управления являются звенья управления (подразделения, отдельные работники) и уровни (ступени) управления, отношения между которыми поддерживаются благодаря горизонтальным и вертикальным связям. Горизонтальные связи являются одноуровневыми и носят характер согласования; вертикальные представляют связи подчинения.
Горизонтальные и вертикальные связи в структуре управления предприятием могут носить линейный (обмен информацией между линейными руководителями - лицами, отвечающими за деятельность предприятия или его структурных подразделений) и функциональный (обмен информацией по различным функциям управления) характер, что характеризует тип организационной структуры управления.
В зависимости от характера связей между подразделениями предприятия различают следующие типы ОСУ: линейную, функциональн