Организация сезонной пиццерии
Доклад - Маркетинг
Другие доклады по предмету Маркетинг
цензией Аморе, поскольку это предусматривает договор франчайзинга бизнес-формата. Регистрацию осуществляет директор.
Виды действийМесяцы012345Подача документов на регистрацию Аренда помещения Разрешение на размещение объекта торговли Заключение СЭС Заключение ОГПС Регистрация в налоговых органах Получение торгового патента Прочая документация Доставка оборудования Установка оборудования Найм работников Доставка продукции от поставщиков Начало работы Активная торговля и получение прибыли Печать и распространение рекламных буклетов
Поскольку предприятие является сезонным, бизнес-план разрабатывается на 5 месяцев.
4. Возвратные и невозвратные расходы
К возвратным расходам предприятия можно отнести лишь продукцию и полуфабрикаты, которые по каким-то причинам не будут реализованы в Затоке.
Оборудование дано в пользование бесплатно, поскольку является списанным под обновление на других подразделениях фирмы Аморе.
К невозвратным расходам относятся:
Виды действийПодача документов на регистрациюАренда помещенияРазрешение на размещение объекта торговлиЗаключение СЭСЗаключение ОГПСПолучение торгового патентаРегистрация в налоговых органахПрочая документацияДоставка оборудованияУстановка оборудованияНайм работниковДоставка продукции от поставщиковНачало работыАктивная торговля и получение прибылиПечать и распространение рекламных буклетов
Исходя из таблицы, можно предположить, что невозвратные расходы составят около 10-12 тыс. грн.
5. Штат
Работниками предприятия являются участники семьи-владельца дома, в котором и располагаются производственные ресурсы данного подразделения.
ДолжностьФорма оплаты трудаСуммаДиректорСтавка + 5 % от выторга 3000БухгалтерСдельная800ПиццайоллаСтавка +3 % от выторга1500КурьерСтавка + 2 % от выторга1000ПромоутерСтавка + 2 % от выторга800
Бухгалтер данного предприятия не является штатным работником.
Учитывая опыт фирмы Аморе потребность в персонале выглядит следующим образом.
ДолжностьМесяц12345Директор11111Бухгалтер01111Пиццайолла22222Курьер22222Промоутер11111Общее количество работников данного подразделения (за исключением бухгалтера) составляет 6 человек.
Необходимость в промоутере обусловлена рекламной стратегией подразделения.
В следующей таблице описаны расходы на персонал помесячно и с накопительным итогом.
ДолжностьМесяц012345Директор030003000300030003000Бухгалтер01800800800800Пиццайолла030003000300030003000Курьер020002000200020002000Промоутер0800800800800800Доплаты 04613,87996,89207,29384,855305,7Помесячно013414,817596,818807,218984,8514905,7С накопительным итогом013414,831011,649818,868803,6583709,35
В целом политика оплаты труда является стандартной для данной отрасли.
6. Плановые показатели
В следующей таблице указан план производства в натуральном выражении.
НаименованиеМесяц12345Пицца BBQ 30см 500гр1525252515Пицца BBQ 35см 750гр2025252520Пицца Гавайская 30см 500гр2535455030Пицца Гавайская 35см 750гр2035354025Пицца Фитучини 30см 500гр1520303015Пицца Фитучини 35см 750гр1520252515Пицца Маргарита 30см 500гр2035404525Пицца Маргарита 35см 750гр1525303015Пицца Вегетариано 30см 500гр1520202015Пицца Вегетариано 35см 750гр1015151515Пицца Пепперони 30см 500гр1535404530Пицца Пепперони 35см 750гр1530353515Пицца Неаполитано 30см 500гр1540403520Пицца Неаполитано 35см 750гр1525252520Пицца Милан 30см 500гр1525252520Пицца Милан 35см 750гр1520202015Пицца Аморе-Чикен 30см 500гр2035454525Пицца Аморе-Чикен 35см 750гр1530404520Пицца Кватро-Формаджо 30см 500гр1020252520Пицца Кватро-Формаджо 35см 750гр1020252515Пицца Аморе-Море 30см 500гр1525303015Пицца Аморе-Море 35см 750гр1520303015Пицца Аннета-Миа 30см 500гр1520202515Пицца Аннета-Миа 35см 750гр 1520202510Пицца Сицилина 30см 500гр1530303015Пицца Сицилина 35см 750гр1025252515Пицца Аморе-Мексикано 30см 500гр1520252510Пицца Аморе-Мексикано 35см 750гр1015252510Пицца Карбонара 30см 500гр1020202015Пицца Карбонара 35см 750гр1020202010Пицца Капричоза 30см 500гр1020302510Пицца Капричоза 35см 750гр1020202010Пицца Римио 30см 500гр1520202010Пицца Римио 35см 750гр1015151510Сок Сандора в асс. 1л1010013013050Кола, Фанта, Спрайт 1л3010010012030
Итого помесячно:
1. 490 единиц
2. 825 единиц
3. 940 единиц
4. 965 единиц
5. 720 единиц
Плановый объем продаж в денежном выражении.
НаименованиеМесяц12345Пицца BBQ 30см 500гр7651275127512751020Пицца BBQ 35см 750гр13601700170017001700Пицца Гавайская 30см 500гр11251575202522501575Пицца Гавайская 35см 750гр12202135274524401830Пицца Фитучини 30см 500гр72096014401440960Пицца Фитучини 35см 750гр9601280160016001280Пицца Маргарита 30см 500гр8201435164018451230Пицца Маргарита 35см 750гр6751125135013501125Пицца Вегетариано 30см 500гр675900900900900Пицца Вегетариано 35см 750гр610915915915915Пицца Пепперони 30см 500гр6901610184020701610Пицца Пепперони 35см 750гр9451890220522051890Пицца Неаполитано 30см 500гр6901840184016101380Пицца Неаполитано 35см 750гр9451575157515751260Пицца Милан 30см 500гр675112511501125900Пицца Милан 35см 750гр915122012201220915Пицца Аморе-Чикен 30см 500гр9001575202520251575Пицца Аморе-Чикен 35см 750гр9151830244027451830Пицца Кватро-Формаджо 30см 500гр5001000125012501000Пицца Кватро-Формаджо 35см 750гр6701340167516751340Пицца Аморе-Море 30см 500гр7651275153015301020Пицца Аморе-Море 35см 750гр9601280192019201280Пицца Аннета-Миа 30см 500гр8401120112014001120Пицца Аннета-Миа 35см 750гр 10801440144018001080Пицца Сицилина 30см 500гр690138013801380920Пицца Сицилина 35см 750гр6301575157515751260Пицца Аморе-Мексикано 30см 500гр72096012001200960Пицца Аморе-Мексикано 35см 750гр64096016001600640Пицца Карбонара 30см 500гр480960960960720Пицца Карбонара 35см 750гр640128012801280640?/p>