Организация размещения в рекреационных комплексах
Контрольная работа - Туризм
Другие контрольные работы по предмету Туризм
привести в порядок рабочее место, сдать задание дежурному менеджеру/администратору, передать ключи и журнал передачи смены
.25Обучать вновь прибывших сотрудников
.26Поддерживать командный дух и атмосферу доверия и взаимопомощи в отделе приема
.27Являться на собрания хозяйственного отдела и участвовать в различного рода обучающих программах
.28По требованию Администрации выполнять другие обязанности
.29Действовать профессионально в любое время.
4.Горничная обязана вести журнал передачи смены и фиксировать в нем
4.1График смены белья в заселенных номерах
.2Незавершенную работу
.3Особые происшествия или проблемы в течение смены
.4Информацию о выдаче гостям - дополнительных комплектов постельного белья, посуды, гладильных досок, утюгов и другого инвентаря
.5По журналу передачи смены определять дополнительные задания.
5.Горничной запрещается
5.1Уходить из номера, не закрыв дверь на ключ
.2Передавать ключ от номера другим лицам
.3Впускать в номер во время уборки посторонних; гости, проживающие в данном номере должны предъявить карту гостя.
6.Горничная несет ответственность за
6.1Невыполнение своих функциональных обязанностей
.2Надлежащее использование средств и материалов для уборки и экипировки номерного фонда
.3Полученные ключи от номерного фонда и служебных помещений
.4Нахождение посторонних лиц в номере во время уборки
.5Сохранность имущества гостей санатория в убираемых номерах
.6Некорректность и грубость в отношении гостей санатория
.7Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений; нарушение сроков их исполнения
.8Невыполнение приказов, распоряжений руководства
.9Нарушение правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
7.Горничная имеет право
7.1Требовать от администрации соблюдения норм Российского законодательства
.2Требовать от администрации соблюдения правил охраны труда
.3Требовать от администрации приобретения необходимого для работы инвентаря и оборудования
.4Вносить предложения по улучшению работы компании.
Использованная литература
- ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
- Байлик С.И. Гостичное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - Киев: ВИРА-Р, 2008.
- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2009.
- Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия Учебники, учебные пособия. - Ростов н/Д: Феникс, 2010.
- Джон Уокер. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2007.
- Кабушкин Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск.2002.
- Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме современный опыт управления. - М., 2007.
- Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия Учебное пособие, Ростов н/Д: Феникс, 2005.
- Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х., 2006.
- Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., Ассоциация авторов и издателей ТАДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2006.