Организация работы службы питания в гостинице
Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
? принимать участие в тренингах и образовательных программах, которые помогут лучше овладеть профессией.
Список использованной литературы
1. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (с изменениями от 02.10.1999 № 1104 и от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005 № 49) Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
2. Федеральный закон Об основах туристской деятельности в Российской Федерации от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ (с изменениями от 17.01.2007).
3. ГОСТ Р 50762-95 (в ред. Постановления Госстандарта РФ от 15.05-1996 № 308) Общественное питание. Классификация предприятий.
4. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 (с изменениями от 21 мая 2001 г.) Правила оказания услуг общественного питания.
5. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах. М.: Издательский центр Альфа-М, 2006.Учебное пособие.
6. Тимохина Т.Л. "Организация приёма и обслуживания туристов". Москва ИД Форум - ИНФРА М 2008 г. Учебник.
7. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: Издательский центр Академия, 2002. Учебник.
8. Филипповский Е.Е., Л.В. Шмарова. Экономика и организация гостиничного хозяйства 2006 г. Учебное пособие.
9. Усов В.В. Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебник.
10. Материалы сайта