Книги, научные публикации
Pages: | 1 | ... | 5 | 6 | 7 | В И КОЧЕВОЙ МИНСК 1991 ВВЕДЕНИЕ ББК 46.91 Ш 46 Из всех известных на земле человеку видов насекомых УДК 638.1 (более миллиона) наиболее массово и активно используется только один вид Ч пчела ...
-- [ Страница 7 ] --дывать яйца, из которых выходят Полный цикл развития длится в течение 66 дней. Каждая трутни. После гибели матки трутовки появляются через гусеница съедает 0,4 г воска и портит более 500 ячеек 12 дней. В одной семье их может быть до 80 %.
Перед откладкой яиц трутовками повышается актив Чаще всего восковая моль поражает пустые соты, ность пчелиной семьи. Пчелы начинают чистить ячейки, восковое сырье, слабые семьи. Развитие ее сдерживают собирают мед, пыльцу. Трутовки откладывают яйца бес низкие температуры. При температуре моль пре порядочно в любую ячейку, иногда даже в ячейки с содер кращает свое развитие, а при отрицательных темпера жанием небольшого количества меда и перги. Одна тру турах погибает.
товка может отложить яйца.
Диагноз. Установить наличие и вид восковой болезни. Трутовочный расплод не зани моли можно, вынув из улья рамку и стряхнув с нее пчел.
мает на соте сплошных участков. Яйца трутовок лежат на Над листом бумаги постукивают по верхнему бруску рам боковых стенках ячейки. Часто в ячейке можно обнару ки, пока не выпадут гусеницы. При осмотре сотов обна жить несколько яиц. Трутневый расплод выступает над руживают поверхностью сота, образует так называемый горбатый Меры борьбы. На пасеках содержат сильные семьи, расплод. Кормовых запасов в гнезде очень мало.
которые сами уничтожают личинок моли.
Диагноз. Трутовочность определяют по наличию гор Соты, бракованную сушь, мерву и другое воскосырье батого расплода, своеобразного засева яиц трутовками надо хранить в чистых, светлых, хорошо проветривае и разбросанности трутовочного расплода.
мых помещениях, недоступных для пчел и бабочек моли, Меры борьбы. Трутовочные семьи исправляют. Для при температуре не выше + 10 С. Хранят соты откры этого весь расплод удаляют. Из здоровых семей подстав тым или закрытым способом. При открытом хранении ляют рамки с раскрытым расплодом и яйцами.
их развешивают под потолком на реечках и ежемесячно Через дней удаляют маточники и подсаживают осматривают, при закрытом помещают в плотные ящики плодную матку.
или ульи. Сильно пораженные соты перетапливают на воск, а пригодные к дальнейшему использованию обра батывают одним из следующих препаратов:
ВРЕДИТЕЛИ И ХИЩНИКИ ПЧЕЛ 1. Окуривают сернистым газом из расчета 50 г порош ка горючей серы на 1 м3 помещения. Обрабатывают триж Восковая моль ды: вторично через дней и в третий раз Ч через дней после второго окуривания.
Восковая моль бывает двух видов: большая и малая.
2. Дезинфицируют -ной уксусной кислотой из Большая восковая моль относится к семейству огневок.
расчета 200 г на 1 м3 помещения.
Бабочка ее имеет длину мм, серовато-бурые почти 3. Обрабатывают бромистым метилом с окисью эти прямоугольные передние крылья, бурые точки на них лена при норме расхода 50 г на 1 м3 под полиамидной и серо-бурые светлые задние крылья. Самец несколько пленкой и выдерживают 10 ч.
меньше самки и отличается более округлой головкой.
4. Опыливают из расчета 10 г на 1 кг Малая восковая моль имеет длину мм и сереб сотов. Обрабатывают раза через дней.
ристо-серой окраски крылья.
Самки откладывают яйца в щели и сор на дне ульев, Ветчинный кожеед ячейки сотов и восковое сырье: большая Ч малая шт. Из яиц выходят гусеницы, которые Ветчинный кожеед Ч жук длиной 8 мм, черного цвета питаются воском, сушью, пергой, проделывают ходы в се с поперечной серой полосой на надкрыльях и черными редине сотов, затягивают их паутиной и повреждают точками на каждой полоске. Самка откладывает яйца 13- в ульевой Из яиц выходят подвижные личинки, Ульевые колья смазывают также солидолом с добав густо покрытые длинными темными волосками. лением 5 % хлорофоса.
Жуки и личинки питаются пергой, остатками коко нов, мертвыми пчелами, куколками и личинками пчел, Клещи разрушают соты и портят утепляющий материал.
Меры борьбы. В ульях поддерживают чистоту, утеп В пчелиных семьях обитает около 160 видов клещей.
ляющий материал периодически высушивают. Сотохра Наиболее распространенными являются молочный и до нилище проветривают. Проводят дезинфекцию сернис мовой.
тым газом из расчета 50 г на 1 м3 помещения.
Клещи широко распространены в природе Ч на цве тах, растениях, сыре, сахаре, гнездах птиц. Они нужда Уховертки ются в высокой влажности воздуха, поэтому теплое гнез Уховертки Ч ночные кожистокрылые насекомые до пчел весьма благоприятно для их обитания. Клещи длиной до 20 мм, коричневого цвета. На конце их тела живут и размножаются в улье, используют для питания имеются щипцы, состоящие из двух твердых пергу, ульевой сор, трупы пчел и мед. При размножении на голове большие глаза, длинные усики и грызущие в перговых сотах они разрушают пергу, которая нередко ротовые органы. Самка уховертки откладывает от 50 до начинает крошиться и высыпаться из ячеек, как сухая 80 яиц в ямки, подготовленные в рыхлом грунте. Через мука. При этом поверхность сота, рамки и пол покрыты дней из них выходят личинки. коричневым порошковидным налетом.
Питаются уховертки различными кормами раститель Меры борьбы. Пчелиные семьи и сотохранилища со ного и животного происхождения. Днем прячутся от держат в чистоте. Рамки с пергой хранят в парах уксус солнца и света, а ночью проникают в ульи, где поедают ной мед, пергу и беспокоят пчел. Живут они в утепляющем материале, ячейках на крайних сотах. В прохладное дож- Притворяшка-грабитель дливое лето поселяются в ульях в больших количествах, Притворяшка-грабитель Ч жук длиной мм, с особенно в слабых семьях.
блестящими надкрыльями. По биологическим особен Меры борьбы. Ульи содержат сухими, утепляющий ностям схож с вором-притворяшкой, но отличается на материал регулярно высушивают на солнце, траву около личием на передней спинке двух войлочных подушек ульев выкашивают.
желтого цвета. Ущерб наносит такой же, как и вор-при Для уничтожения уховерток применяют ловушки:
творяшка.
кладут кусок ветоши на потолочины под крышку улья, Меры борьбы те же, что и при наличии вора-притво куда собираются уховертки. Ветошь периодически соби ряшки.
рают и сжигают.
Применяют приманки, содержащие арсенит натрия или фосфид цинка. Для приготовления приманок с арсе Шмели нитом натрия берут 1 кг пшеничных отрубей, смачивают Шмели бывают нескольких видов. Наиболее часто в водой, добавляют г арсенита натрия, перемеши пчелиных семьях встречаются земляной, садовый, мо вают, раскладызают на листы фанеры и ставят в места ховой и каменный. Они проникают в ульи и поедают мед.
гнездования уховерток.
Меры борьбы. На пчелиных пасеках содержат силь Приманку с фосфидом цинка готовят следующим об ные семьи, летки сужают.
разом: 1 стакан пшеничной или кукурузной муки смеши вают с 2 столовыми ложками сахарного песка, добав Шершни ляют небольшое количество воды и размешивают до получения липкой массы. Затем добавляют фосфид цинка Шершни Ч крупные осы, длиной мм, с голо до слегка серого цвета. Приготовленной массой смазы вой и передней частью груди желтого цвета. Первых два вают колья, края ульев.
ме нектара нуждаются в животном корме. Поэтому осы кольца темно-бурого цвета с желтыми полосками, осталь выкармливают свое потомство, используя различных ные желтые с бурыми пятнами. Живут шершни семьями насекомых, в том числе и пчел.
в дуплах или под крышами построек в круглых гнездах с сотами, изготовленными из пережеванной со слюной Нападают осы на пчелиные семьи обычно осенью, древесины. Соты горизонтальные, односторонние, ячей- проникают в улей и похищают кормовые запасы. Чаще ками вниз, в несколько ярусов. осы попадают в улей ранним утром, когда пчелы активны и температура воздуха еще низкая. Одна оса Матка шершня откладывает яйца в ячейки сотов. Из способна за раз вынести из улья до 36 меда.
яйца через 5 дней выходит личинка, которая питается животной пищей из пережеванных пчел, шмелей и дру- Меры борьбы аналогичны мерам борьбы с шершнями.
гих насекомых.
Шершни нападают на пчел у летка, на цветах, при Филант сборе нектара и в полете. Пойманную пчелу шершень убивает сразу, высасывает содержимое медового зобика, Филант Ч сильная и сравнительно крупная земляная а грудку пчелы несет в гнездо для кормления своего оса, длиной мм, с несоразмерно большой голо расплода. вой, сильными челюстями и трехзубой белой короной на бу. Грудь черная, на спине одна Ч три узкие белые по Наибольшее количество шершней наблюдается в лоски. Брюшко ярко-желтого цвета. Самец темнее самки августе Ч сентябре.
и значительно мельче. Взрослые особи питаются некта Меры борьбы. Лучший способ борьбы с шершнями Ч ром цветков, а самки Ч еще и содержимым зобика пчелы.
уничтожение их весной, когда летают одиночные самки.
При разорении гнезд надо быть осторожным, так как Массовый лёт этих насекомых наблюдается в июле Ч ужаления шершней очень болезненны. От ужале- августе.
ний может наступить смерть человека. Самки филанта, поселяясь возле пасек, нападают на рабочих пчел и уколом жала в верхнеглоточный нерв Обнаруженные гнезда шершней уничтожают вечером, ный узел убивают их. Затем, прижав жертву спиной к окуривая сернистым газом, опрыскивая хлорофосом или земле и обхватив ее передними и средними ножками, заливая сероуглеродом.
ритмичными движениями своего брюшка самки сжимают В местах обитания шершней расставляют баночки с брюшко пчелы, отчего у последней на хоботке и ротовых мясом, смешанным с парижской зеленью в соотношении придатках появляется капелька нектара, которую хищ 1 г/кг мяса.
ник слизывает. Мертвую пчелу самка уносит в норку для Для отлова шершней используют ловушки из светлых кормления потомства. Земляные норы филанта имеют широкогорлых бутылок с медово-перговым раствором.
длину м и располагаются колониями в мягких грунтах вдоль дорог, по склонам оврагов, около ульев.
Осы Самка филанта откладывает яйцо на грудь мертвой пчелы, выводящаяся из него личинка съедает эту пчелу, Осы бывают нескольких видов. Значительный ущерб затем переползает на других заготовленных для нее пчеловодству наносят общественные осы, которые живут 6 зажаленных пчел. В течение жизни самка откладывает семьями в изготовленных ими гнездах. Свои гнезда они яиц. Продолжительность ее жизни дней и за отстраивают на ветках кустарников, деревьев, под крыша этот период она скармливает личинкам более 100 пчел.
ми помещений и крышками ульев. Внутри гнезда в гори Филанты охотятся на расстоянии до 5 км. Нападения их зонтальной плоскости ярусами располагаются диски с на пчел бывают настолько частыми, что пчелы прекра ячейками, в которых развиваются личинки. Семья об щают вылет за взятком, выкучиваются на прилетную щественных ос состоит из самки-основательницы и не доску, матки сокращают яйцекладку, семьи ослабе скольких сот рабочих особей. В конце лета появляются вают.
молодые самки и самцы. Самки, оплодотворившись, пере зимовывают. Самцы и рабочие особи осенью погибают. Меры борьбы. Эффективных мер борьбы с филантом Рабочие особи питаются нектаром, самки и личинки кро- пока не разработано. При массовом нападении филантов 372 на пасеку рекомендуют вывозить пчел на км от бельчатое брюшко, по одному или два кольца. Размер и места гнездования хищника.
наружная окраска их зависят от вида.
Для борьбы с филантом запахивают пустыри и засе На пасеках наиболее часто встречаются садовый или вают их травами, в норы заливают инсектициды. Филан черный, рыжий лесной, темно-бурый лесной муравьи.
тов уничтожают также специальными хлопушками, из Они часто поселяются в ульях и натаскивают в него раз из рамки с натянутой сеткой.
личный мусор, землю, трухлявую древесину.
Муравьи нападают на пчелиные семьи, разрушают Бабочка мертвая голова расплод, похищают мед из пчелиного гнезда. При массо вом нападении за одни сутки могут вынести до 1 кг Бабочка мертвая голова Ч крупных размеров, име меда.
ет длину 50 мм, размах крыльев мм. Хоботок Иногда они нападают на ослабленных пчел у летков у нее короткий до 10 мм, но широкий. На синевато-бу или в поле.
рой груди охристо-желтый рисунок черепа с костями Ч Меры борьбы. Муравьи Ч полезные насекомые, по отсюда и название мертвая голова. Бабочка отклады этому муравейники разорять нельзя. С целью предупреж вает яйца на растения семейства пасленовых (картофель, дения нападения на пчелиные семьи ульи уста дурман, табак, паслен, белену, белладонну и др.). Гусени навливают на подставки, ножки которых смазывают со цы быстро растут, достигая размера 12 см. Окраска их зе лидолом, автолом, минеральными маслами.
леновато-желтая с темно-синими точками. Отличитель Для отпугивания муравьев на пасеке высаживают ной особенностью гусеницы является размещение на хво томаты.
стовой части брюшка выроста в виде дважды согнутого рога, похожего на латинскую букву S. Окукливается в Жабы и лягушки земле. В течение лета рождается два поколения бабо чек, лёт которых отмечается в мае Ч июле и сентябре Ч Жаба зеленая, серая, или обыкновенная, камышовая октябре. Скорость полета до 50 км/ч.
и лягушка озерная, прудовая и травяная уничтожают Проникая вечерами в улей, бабочка похищает зна пчел около улья, на цветках в поле и берегах водоемов.
чительное количество меда (до 10 г) и вызывает сильное Одна большая жаба за 15 минут может отловить до 95, беспокойство пчел.
а лягушка до 37 пчел. Жабы часто селятся под ульями Меры борьбы. При массовом лёте бабочек летки заре и схватывают прилетающих пчел.
шечивают проволочной сеткой с ячейками до 8 мм.
Меры борьбы. Жабы и лягушки Ч полезные животые и уничтожению не подлежат. На территории пасеки вы кашивают траву и ульи устанавливают на подставки не Американская белая бабочка ниже 30 см от земли.
Американская белая бабочка Ч средних размеров.
Личинки многоядны. Часто окукливается под крышками Ящерицы ульев и в год дает два поколения. Большого вреда пчелам не наносит.
На пчелиных пасеках встречаются зеленая и прыткая Меры борьбы. При осмотре ульев собирают коконы с ящерицы. Питаются они различными насекомыми, в том крышки и диафрагмы и сжигают.
числе и пчелами. В желудке ящерицы находили до пчел. Проникнув в ульи, они выгрызают соты с медом.
Меры борьбы. Ящерицы Ч полезные животные и Муравьи уничтожению не подлежат. На пчелиных пасеках семьи Муравьи Ч насекомые без крыльев, за исключением содержат в плотных ульях и на подставках.
самок и самцов в период спаривания, когда они крылаты.
Голова муравья имеет грызущие органы. Брюшко соеди нено с грудью тонким стебельком. Муравьи имеют сте Осоед она в глубоких (до 2 м) узких норах, которые выдалб ливает в крутых склонах оврагов, по берегам рек и озер.
Осоед (пчелоед) Ч крупная хищная птица, дости В конце норы устраивает гнездо, где в мае Ч июне откла гающая в длину 65 см, с темно-бурой спинкой и светлым дывает яиц белого цвета.
пятнистым брюшком, клюв загнут, как у всех ястреби Летают щурки обычно стаями вблизи пасек, уничто ных. Гнездится в мае на деревьях, несет серых с жая при- этом большое количество летных пчел. Одна крапинками яйца. Питается осами, шмелями, пчелами и щурка в день съедает до шт.
мелкими позвоночными животными. Осоеды поедают Щурки наносят наибольший вред в июле Ч агусте, пчел в период их лёта на цветки, причем у ос и пчел когда численность их возрастает за счет вывода моло скусывают жало.
дого потомства.
Меры борьбы. Меняют стоянки пасек. Борются путем Меры борьбы. Меняют стоянки пасек. Щурок отпуги отпугивания, устанавливая на пасеке трещотки.
вают трещотками или проигрыванием записи голоса сокола-чеглока.
Сорокопуты Различают несколько видов сорокопутов. Из них наи Синицы Ч птицы средних размеров с характерным больший вред пчеловодству приносят серый, рыжий, крючкообразным клювом.
красноголовый и чернолобый.
Поздней осенью и зимой они наносят вред пчелам, Серый сорокопут длиной до 27 см. Окраска его серая зимующим на воле. Птицы садятся на прилетную доску или пепельно-серая, с белым брюшком и белыми пятнами и постукивают клювом по передней стенке улья, хватают на плечах, крылья и хвост вверху черные.
выползающих пчел и поедают. Пчелы сильно беспокоят Рыжий сорокопут длиной до 20 см. Окраска рыжева ся и в течение зимы могут погибнуть.
то-красная, остальная часть голубовато-серая.
Меры борьбы. На пчелиных пасеках делают навесы Красноголовый сорокопут длиной до 18 см. Окраска над летком из капроновой или металлической сетки.
головы рыжевато-красная, спина, крылья и хвост черные, брюхо белое.
Ежи Чернолобый сорокопут длиной до 24 см. Окраска пе пельно-серая, брюхо с розовым оттенком, крылья чер На пчелиных пасеках обычно встречается еж обыкно ные с белым пятном.
венный. Питается он различными насекомыми, червями, Гнездятся на деревьях, кустарниках. Откладывают по лягушками, мелкими грызунами. Вечером или ночью ежи зеленоватых, покрытых крапинками яиц. Охотятся на пасеках подбирают погибших пчел и особенно боль обычно за крупными насекомыми, в том числе и за медо шое количество уничтожают в жаркое время, когда пчелы носными пчелами. Вблизи пасек они уничтожают боль висят бородой на прилетной доске.
шое количество лётных пчел. Осенью, запасая пищу на Меры борьбы. Ульи размещают на подставках высо зиму, сорокопут накалывает насекомых на иглы и шипы той не ниже 30 см от земли.
кустарников и растений.
Меры борьбы те же, что и с осоедом.
Бурозубки Золотистая щурка На пчелиных пасеках встречаются малая и обыкно венная бурозубки. Это мелкие зверьки длиной от 40 до Золотистая щурка Ч насекомоядная птица, длиной 90 мм с короткими ногами и длинным хвостом, бурого до 26 см, отличающаяся ярким, красивым оперением.
или серовато-бурого цвета. Обитают в сырых местах.
Тело ее зеленовато-голубое, горло золотисто-желтое, Питаются мелкими насекомыми, пауками, червями, спинка бурая, хвост голубовато-зеленый. Клюв длин многоножками. Осенью бурозубки часто проникают в ный, тонкий, острый, слегка изогнутый книзу. Гнездится ульи и поедают пчел.
Медведи Меры борьбы. Бурозубки Ч полезные зверьки и не подлежат уничтожению. На пчелиных пасеках содержат Медведи посещают пасеки в ночное время, опроки пчел в плотных ульях с летковыми заградителями.
дывают и разбивают ульи, поедают мед.
Поврежденные пчелиные семьи плохо восстанавли Мыши ваются.
Меры борьбы. Территорию пасеки огораживают Мыши Ч наиболее распространенный враг пчел, электроизгородью.
причиняющий большой ущерб пасекам во время зимовки.
Встречаются чаще всего полевая, домовая и лесная мыши. Забравшись осенью в ульи и устроив там свои ОХРАНА ПЧЕЛ ОТ ОТРАВЛЕНИЙ гнезда, они поедают зимой мед, сушь, пчел и причиняют им беспокойство. Забравшись в сотохранилище, мыши Дальнейшее развитие пчеловодства и рациональное наносят огромный ущерб пасеке, уничтожив или ис использование пчел для сбора меда и опыления энтомо портив часть сотов.
фильных культур наталкивается в настоящее время на Поврежденные соты пчелы не достраивают, а матка серьезное препятствие Ч массовое применение в сель не откладывает яйца в соты с мышиным запахом. Мыши ском и лесном хозяйстве отравляющих химических прогрызают утепляющий материал, стенки ульев и др.
веществ для борьбы с вредителями и болезнями расте Меры борьбы. Борьбу с мышами надо вести постоян ний, а также для уничтожения сорняков. Широкое но. На пасеках не должно быть поврежденных ульев использование химических средств защиты растений, со щелями, дырами. Ульи, убираемые в зимовник, долж особенно без строгого соблюдения инструкций по их ны иметь металлические заградители на летках.
применению, часто приводит к массовому отравлению Для уничтожения мышевидных используют мышелов пчел.
ки, капканы, ловушки и естественных истребителей Ч Основными причинами случаев массового отравления кошек и ежей, применяют приманки из отрубей, хлеба, пчел являются: неоповещение владельцев пчел о времени, зерна, протравленных ядами или баккультурой, вызываю месте и характере предстоящих обработок растений щей мышиный тиф.
ядохимикатами;
проведение химических обработок в дневное время в период лёта пчел;
обработка растений в фазе цветения или наличие на участках цветущих медоносных сорняков;
неквалифицированное проведение На пчелиных пасеках встречаются рыжая и обыкно пчеловодами мероприятий по изоляции пчел от контакта венная полевки. Они питаются различными насекомыми, с обработанными ядохимикатами растениями. Поэтому моллюсками, растениями. Вред, наносимый хомяками в охрана пчел от отравления ядохимикатами является в на сотохранилищах, зимовниках и ульях, такой же, как и стоящее время одной из главнейших проблем пчеловод мышами.
ства. В некоторых зарубежных странах изданы даже Меры борьбы те же, что и с мышами.
специальные законы по охране пчел. Трудность охраны пчел от отравления состоит в том, что ежегодно в прак Куньи тику поступают все новые химические препараты, а ток сичность их для пчел и сроки детоксикации далеко не Ущерб пчеловодству наносят черный хорь, лесная и одинаковы.
каменная куницы, барсук, соболь, медоед. Проникая в Сельскохозяйственные ядохимикаты применяются сотохранилища и зимовники, они поедают мед и уничто для борьбы с вредителями и болезнями растений, вреди жают пчел. Разоряют гнезда диких пчел.
телями зерна и пищевых продуктов, а также для борьбы Меры борьбы. Зимовники и сотохранилища обору с сорняками. По своему назначению они подразделяются дуют так, чтобы куньи не проникли в них.
на инсектициды Ч вещества для уничтожения вредных насекомых;
фунгициды Ч вещества для борьбы с гриб мыла и щелочей разъедают нежные части хитинового ными и бактериальными болезнями растений;
гербици покрова или образуют воздухонепроницаемую пленку, ды Ч средства для уничтожения сорных растений и де которая закупоривает дыхальца на теле пчел. Смерть фолианты Ч вещества для уничтожения листьев расте их наступает в основном от удушья, так как прекра ний. Наибольшую опасность для пчел представляют щается доступ кислорода. Другая группа контактных инсектициды, которые применяются для уничтожения ядов более опасна для пчел, так как они, попадая в орга вредных насекомых, наиболее близких к пчелам.
низм, поражают нервную систему. При отравлении Инсектициды в зависимости от пути проникновения контактными ядами пчелы сначала возбуждаются, яда и механизма его действия на организм разделяются а затем теряют координацию движений, падают на бок на три группы: кишечные, контактные и фумигантные.
и не могут вылететь.
Кишечные яды отравляют насекомых и других животных Фумигантные яды в виде паров или газов убивают при попадании в организм с пищей и водой. Их при насекомых при проникновении в организм через дыха меняют в основном против насекомых с грызущим и тельную систему или через кожу. Одни из них разру сосуще-лижущим ротовым аппаратом (гусениц, бабочек, шают трахеи (хлор, сернистый ангидрид), другие нару жуков, саранчи), а также против крыс и мышей. Из шают обмен веществ (синильная кислота, сероуглерод).
кишечных ядов наибольшее применение имеют соеди Эти препараты применяются в закрытых помещениях нения мышьяка, фтора и бария. Для пчел особенно и поэтому особенно опасны для пчел в теплицах и опасны соединения, содержащие мышьяк: мышьяково пленочных укрытиях.
и мышьяковисто-кислый кальций, и ковисто-кислый натрий, парижская зелень и др.
Пчелы, собирающие нектар, обычно погибают от ки СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЯДОВ шечных ядов во время посещения цветков и в полете при возвращении в улей. Поэтому в меде сильнодей Опасность отравления пчел в значительной степени ядов обычно не обнаруживают.
зависит от способа применения ядохимикатов. Наи Пчелы, собирающие пыльцу, на которую попали ядо более опасны яды, применяемые для опыливания расте химикаты, приносят ее в улей и складывают в ячейки.
ний. Огромные количества ядов, попадая на цветки медо При дальнейшем использовании отравленной пыльцы носов, часто являются причиной массовой гибели пчел на погибают ульевые пчелы, расплод, а позднее матки и пасеках, так как ветром уносятся наиболее мелкие час трутни.
тицы препаратов, которые обладают наиболее сильным Отравление пчел ядами, содержащими мышьяк, легко отравляющим действием. При опрыскивании растений заметить на пасеке по большому количеству ползающих наземными машинами снос ядов уменьшается, а следо по земле пчел со вздутым брюшком и пытающихся вательно, снижается и возможность отравления пчел.
подняться в воздух. Если отделить кишечник пчелы, то Опрыскивание ядами растений имеет явное преиму можно увидеть заднюю кишку, переполненную экскре щество перед опыливанием, так как при таком приме ментами желтого или бурого цвета.
нении почти не наблюдается сноса ядов ветром. Размер В последние годы с появлением контактных син образующихся при опрыскивании капелек в 10 раз боль тетических инсектицидов значительно уменьшилось ше, чем пылинок дустов, поэтому они быстрее оседают применение мышьяковистых препаратов и сократилось на землю. Однако, попадая в зону обработки растений, число случаев отравления пчел этими ядами.
пчелы также погибают.
Препараты, содержащие фтор и барий, в раза Аэрозоли. В виде аэрозоей чаще всего используются менее токсичны для пчел, чем мышьяковистые. Кон инсектициды, гексахлоран, и др. Этот тактные яды убивают насекомых при попадании на способ применения ядохимикатов наиболее опасен для тело или проникновении в организм через наружный пчел. По данным С. М. Назарова, пчелы, находящиеся покров. По своему действию на пчел контактные яды на цветках деревьев на расстоянии м от линии неодинаковы. Эмульсии минеральных масел, растворы прохода аэрозольного генератора, погибают в первые ча 380 сы, а попавшие под обработку ядовитым туманом на данными. Так, при обработке растений атразином, расстоянии м от линии прохода генератора,Ч бордоской жидкостью, гербицидами (2,4-Д, 2,4-Х, дино в течение дней после обработки на %. себ, ДНОК), каратаном, кельтаном, купроза ном, купронафтаном, медным купоросом, мильбексом, Чтобы избежать отравления пчел, аэрозольные обра метафосом, пропазаном, симазином, тисдоном, цинебо ботки следует проводить, когда на участке нет пчел и лиозом летки можно открывать через дня;
при они не могут на него попасть в течение ч после об обработке ДДВФ, карбофосом, метилнитрофосом, сай работки. При ночных и вечерних обработках растений фосом, трихлорметафосом, фазолоном, хлорофосом, аэрозольный туман не проникает в улей с открытым цидиалом Ч через дня;
гексахлораном, гептахлора летком, даже если он находится в зоне обработки.
ном Ч через 4 дня;
севином, фосфамидом Ч через 5 дней Интоксикация растений. Сущность этого метода при и более. При этом нужно иметь в виду, что для обработки менения ядов заключается в том, что растения обраба растений ежегодно поступают новые препараты, инфор тываются препаратами, которые применяют внутрь и мацию о них можно получить у специалистов службы делают на некоторое время ядовитыми сок и ткани рас зашиты растений.
тения. Для интоксикации растений применяют фосфор органические препараты: меркаптофос, октаметил и др.
Это Ч сильные кишечные системные яды. По данным некоторых авторов, после применения октаметила нек МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ОТРАВЛЕНИЯ ПЧЕЛ тар остается ядовитым для пчел в течение 5 дней.
Опасность сельскохозяйственных ядов для пчел.
Основной причиной гибели пчел летом является Пчеловоду важно знать, через какой отрезок времени систематическая и повсеместная обработка всех сель обработанный ядами участок становится безопасным для скохозяйственных культур и лесных массивов ядохими пчел. Сроки обезвреживания участка зависят от состава катами. Массовая гибель пчел наблюдается, как правило, растительности, погодных условий, скорости разложения там, где допущена безответственность специалистов хо препаратов под действием света, влаги, воздуха и тепла, зяйств и станций защиты растений и нарушены главные а ядов Ч от продолжительности жизни цветков (соцве правила и условия применения ядохимикатов: пчело тий) и от того, выделяют или не выделяют цветы нектар.
воды не оповещены о времени предстоящей обработки Поэтому пчеловод должен хорошо знать медоносные растений или допущен снос препарата на цветущие растения своего района и продолжительность жизни медоносы при их обработке в ветреную погоду. Госу цветков основных видов медоносов.
дарственные инспектора по защите растений обязаны По степени опасности для пчел ядохимикаты под принимать все меры к недопущению отравления пчел.
разделяются на очень опасные, от которых погибает Они должны ежегодно знакомить пчеловодов обществен более 20 % лётных пчел в семьях;
опасные, вызывающие ных и личных пасек с планами обработки сельскохозяй гибель лётных пчел в семьях от 5 до 20 %;
малоопасные, ственных культур. В свою очередь владельцы пасек долж которые вызывают гибель лётных пчел в семьях от 1 до ны ставить в известность руководителей хозяйств и 5 %, и неопасные, практически безвредные для пчел.
агрономов по защите растений о месте размещения К наиболее стойким минеральным ядам относятся пасек на территории этих хозяйств и времени переме мышьяк, фтористый натрий и др., которые сохраняют щения пасек на медосбор и опыление сельскохозяйствен свои ядовитые свойства дольше периода цветения расте ных культур.
ний. Органические и особенно органосинтетические ядохимикаты очень чувствительны к внешним условиям Если пчеловод не был своевременно извещен о време и быстро разлагаются, утрачивая свою ядовитость. ни предстоящей обработки растений ядохимикатами, то виновные возмещают пасеке ущерб Если пчеловода не предупредили о необходимой в судебном порядке. Руководители хозяйств, где долж продолжительности изоляции пчел в ульях после обра на проводиться обработка растений ядохимикатами, обя ботки растений ядохимикатами, то он должен узнать заны за дней до ее проведения известить письменно, название препарата и ориентироваться следующими 382 крепляют кочевую сетку. Вечером или рано утром закры по радио или через местную печать всех владельцев пасек вают летки сплошными задвижками, чтобы в улей не про и пчеловодов в радиусе 5 км, точно указывая время, место никал прямой солнечный свет. Крышку на улей надевают обработки, наименование препаратов, способ его приме так, чтобы между ней и ульем была с северной стороны нения и необходимые сроки изоляции пчел.
щель в см. В солнечную жаркую погоду крышку После получения такой информации каждый пчело прикрывают травой или зелеными ветками. Если обработ вод принимает решение о способе защиты пчел с учетом ка ядами проводится днем, то летки закрывают рано конкретных условий. Самыми надежными мерами явля утром, до начала лёта пчел. Если растения обрабатывают ются вывоз всех пчелиных семей в безопасное место ядами вечером, то летки закрывают утром на следующий на расстояние не менее 5 км от места применения ядохи день. После изоляции пчел пчеловод должен следить за миката или временная изоляция пчел в ульях. Если тем, не беспокоит ли пчел свет и достаточно ли в поилке препарат действует на пчел в течение дней после воды. Если пчел нужно изолировать на дня, то летки обработки растений, то пчел можно изолировать в улье;
на ночь открывают, а утром закрывают. Выкучившихся если он очень стойкий и ядовит для пчел более 4 дней, то пчел загоняют в улей опрыскиванием водой.
лучше пасеку перевезти в безопасное место. Прежде чем перевозить пчел, нужно найти место с хорошей По истечении срока изоляции пчел летки открывают, кормовой базой, где не будут проводиться химобработки снимают кочевые сетки и приводят гнезда в нормаль или давно проведены, и получить разрешение у руково- ное состояние. Если обработка ядохимикатами начата дителя хозяйства на постановку пасеки. Подготовка пчел неожиданно для пчеловода, то необходимо в каждый ле к перевозке осуществляется так же, как и при пере- ток вставить собиратель пчел, благодаря которому возке на медосбор. Если хороших медоносных угодий можно в течение ч собрать всех летающих за в ближайших хозяйствах нет, то после детоксикации таром пчел в улей, не позволяя им вылетать из улья.
(разложения) ядохимиката пасеку перевозят на прежнее место.
В практике чаще всего пчеловоды ограничиваются ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО УЩЕРБА, изоляцией пчел в ульях на дня. При этом следует НАНОСИМОГО ПАСЕКАМ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОТРАВЛЕНИЯ ПЧЕЛ ЯДОХИМИКАТАМИ иметь в виду, что пчелы будут стремиться вылететь из улья, если леток будет закрыт не сплошным вкладышем, Для определения ущерба, нанесенного пасеке в ре а сеткой. Свет раздражает и возбуждает пчел, они силь зультате отравления пчел ядохимикатами, создается но беспокоятся, закупоривают леток своими телами и специальная комиссия, в состав которой входят район могут запариться. Лучше летки закрывать наглухо ный зоотехник по пчеловодству, ветврач, агроном по за деревянными вкладышами, а сверху гнезда класть коче щите растений, пчеловод и представитель сельского вую сетку, сняв предварительно верхнее и боковое (поселкового) Совета народных депутатов. Выехав на утепление. При таком способе изоляции пчелы ведут себя место, не позднее трех дней после отравления пчел, спокойно. Температура в гнезде повышается незначи комиссия устанавливает, была ли проведена обработка тельно. Кочевой сеткой можно зарешечивать гнезда при растений ядохимикатами в радиусе до 3 км от пострадав любой конструкции ульев. Этот способ позволяет изоли шей пасеки, был ли предупрежден пчеловод о предстоя ровать пчел на дней без заметного изменения щей обработке и была ли реальная возможность отрав состояния семей. Матка продолжает откладывать яйца.
ления пчел. На основании данных расследования комис При наличии достаточных запасов меда и перги коли сия составляет акт, в котором указываются вид обрабаты чество расплода уменьшается незначительно.
ваемого растения, расстояние до пасеки, название препа Перед изоляцией пчел необходимо удалить из ульев рата и способ его применения, начало гибели пчел после все утеплители и расширить гнезда, поставив вторые кор обработки, состояние и сила семей до и после хим пуса или магазины. В соты наливают воду или устраи обработки, величина убытков по видам пчеловодной вают фитильную поилку. Если в семье нет меда, то пчелам продукции. В акте комиссия указывает хозяйство, кото дают сахарный сироп. Сверху гнезда или магазина при рое проводило обработку, предполагаемые причины гибе- общую массу пчел, которая погибла от отравления ядо ли пчел и определяет виновных лиц. химикатами. По пересчетным коэффициентам продук Достоверный факт гибели пчел от отравления уста- ции пчеловодства в условные медовые единицы 1 кг навливает ветбаклаборатория после химико-токсиколо- пчел приравнивается к 5 медовым единицам. Зная стои гического анализа погибших пчел, перги и меда. Для мость 1 кг меда, можно определить и стоимость 1 кг пчел.
этого в первый же день обнаружения гибели пчел берут Известно, что стоимость матки весной до 1 июня больше пчел, 200 г меда и 50 г перги от 10 % 40 %, а чел Ч на 15 %. Это также учитывается пчелиных семей и отправляют в ветбаклабораторию. при определении суммы нанесенного ущерба Туда отправляют также г зеленой массы расте- Кроме того, для восстановления силы пострадавших ний с того участка, который обрабатывался или нахо- семей (потерявших лётных пчел) потребуется дился рядом, но хорошо посещался пчелами. В сопро- кормка сахаром, стоимость которого также включается водительном письме указывается, на какой пестицид в сумму нанесенного ущерба. К сумме прямого мате нужно провести исследование, и прилагается копия акта риального ущерба следует прибавлять и стоимость той комиссии, обследовавшей пасеку. Проба материала на продукции, которую хозяйство или пчеловод-любитель исследование должна быть доставлена в лабораторию могли бы получить, если бы пчелиные семьи не пострада не позже чем через сутки после отбора на пасеке. ли от отравления. Здесь следует пользоваться средними многолетними данными по продуктивности пчелиных Акт комиссии совместно с заключением экспертизы семей данной местности.
направляется в следственные органы.
Экономический ущерб, нанесенный пасеке в результа- На основании акта комиссии, экспертизы и эконо те отравления и массовой гибели пчел, определяется мических расчетов стоимости материального ущерба следующим образом. Если установлено, что пчелиная виновным предъявляется иск на возмещение причиненно семья полностью погибла в результате отравления, то го пасеке ущерба.
с виновных взыскивается балансовая или среднерыноч ная стоимость семьи без стоимости улья. Если погибла не вся семья, а только лётные пчелы и часть вых пчел и при этом перга и соты не поражены СТАНДАРТИЗАЦИЯ В ПЧЕЛОВОДСТВЕ ядом и пригодны для использования, то пострадавшие Стандартизация Ч установление норм, правил и тре пчелиные семьи можно объединить и частично восста бований для повышения качества производимой продук новить. Если объединили несколько семей, то величина ции, увеличения производительности труда и экономии ущерба составит балансовую или среднерыночную расхода материалов и энергии в процессе производ стоимость всех соединенных семей за вычетом стоимости ства.
одной восстановленной семьи, ульев, меда и воска, которые остаются у владельца пчел. Если пчелиные Стандарты разрабатываются на основе достижений семьи не объединены, то величина материального ущерба науки, техники, технологии и передового опыта с учетом уровня мирового производства.
складывается из стоимости погибших пчел и оставшегося в улье расплода, который уцелевшие пчелы не смогут В пчеловодстве стандартизации подлежат: производи обогреть и воспитать. Погибшие пчелы учитываются в ки- мая продукция (мед, воск и восковое сырье, вощина, лограммах. Принято что в одной улочке даданов- прополис, цветочная пыльца Ч обножка, маточное мо ского улья имеется 250 г, а многокорпусного Ч 200 г лочко, пчелиный яд);
средства производства (ульи, пчеловодный инвентарь, оборудование, пчелиные семьи, пчел. Если, например, погибло шесть улочек пчел в пчелиные матки и т. д.);
технологии содержания и многокорпусном улье, то это составляет массу 1,2 кг пчел.
использования пчел для производства товарной продук В одном квадрате сота площадью 5 X 5 см помещается ции и опыления сельскохозяйственных культур;
фирмен пчелиных ячеек, а в 100 квадратах их будет 000, ные знаки, термины и обозначения, имеющие массовое или 1 кг пчел. Суммируя массу погибших пчел и тех, употребление.
которые могли бы выйти из расплода, устанавливают СТАНДАРТЫ НА ПРОДУКЦИЮ ПЧЕЛОВОДСТВА Стандарты подразделяются на государственные (ГОСТ), отраслевые (ОСТ), республиканские (РСТ), технические условия (ТУ), стандарт предприятий Государственным комитетом стандартов СССР утвер (СТП).
ждены стандарты (ГОСТы) на следующую продукцию пчеловодства: мед натуральный (ГОСТ Государственный стандарт устанавливают на продук воск пчелиный (ГОСТ вощина цию и технологию массового производства, прошедшую государственную аттестацию и предлагаемую на экспорт;
(ГОСТ 21180Ч75), воск экстракционный (ГОСТ нормы, правила и требования, имеющие широкую сферу 25374Ч82), семьи пчелиные (ГОСТ 20728Ч75), матки действия. пчелиные (ГОСТ 23127Ч78), ульи (ГОСТ 20740Ч75), а также ГОСТ на Пчеловодство. Термины и определе Отраслевые стандарты устанавливаются на все виды ния.
продукции и технологии, применяющиеся в данной от расли.
39. Органолептические и физико-химические показатели Республиканские стандарты устанавливают на про меда дукцию и технологии для предприятий республиканского Показатели Характеристика и нормы и местного значения. Республиканские стандарты раз рабатываются на технологии содержания и использова Содержание воды, не более, % 21, ния пчелиных семей, производство маток и пакетов пчел Содержание восстанавливающих и другой продукции пчеловодства.
Сахаров, не менее, % к безводному Технические условия устанавливают на любой вид веществу 79, продукции, на который нет государственного, отрасле- Содержание сахарозы, не % к безводному веществу 7, вого или республиканского стандарта. Если технические Диастазное число, не менее (мл условия обеспечивают производство продукции высокого 1 %-ного крахмала на 1 г безвод качества, то на их основе разрабатывают отраслевой ного вещества) 5, или государственный стандарт.
Содержание олова в пересчете на металлическое в 1 кг меда, не бо Стандарт предприятий устанавливается на продук лее, г 0, цию, технологию и нормы, применяемые только на дан Аромат Естественный, приятный от сла ном предприятии.
бого до сильного, без постороннего запаха Разработку государственных и отраслевых стандартов Сладкий, приятный, без посторон Вкус в нашей стране возглавляет научно-исследовательский него привкуса институт пчеловодства.
Признаки брожения Не допускаются Контроль за соблюдением стандартов должны осу Реакция на оксиметилфурфурол Отрицательная Механические примеси Не допускаются ществлять сами предприятия, производящие продукцию, и введенная служба государственной приемки продук ции. За нарушение требований стандарта изготовитель 1. Допускается мед, предназначенный для про несет ответственность, предусмотренную основами граж мышленной переработки и общественного питания, с содержанием воды не более 25 %. При этом производят пересчет на норму 21,0 %.
данского законодательства и правилами госприемки.
Массу меда при влажности 21,0 % вычисляют по формуле Описание стандартов и технических условий можно приобрести в специализированных магазинах стандартов,, которые имеются во многих крупных городах и столицах союзных республик. Для того чтобы выйти с товаром где масса нетто меда, кг;
на международную арену, предприятие должно выпус- влажность, Ч фактическая влажность, %.
2. Признаками брожения считается активное вспенивание на по кать продукцию, соответствующую мировым стандартам.
верхности или в емкости меда, газовыделение, специфический запах и привкус.
3. К механическим примесям относят пчел и части их тела, личинки, кусочки воска, перги, солому, частицы минеральных веществ, металла и т. п.
Республиканский стандарт РСФСР утвержден на про ванные из прессованного картона с влагонепроницаемой полис, цветочную пыльцу, а технические условия на пче пропиткой;
пакетики и коробочки из парафинированной линый бумаги, пергамента и искусственных полимерных мате Мед натуральный. Стандартизации подлежит только риалов, разрешенных Минздравом СССР для использо мед натуральный, полученный в результате переработки вания в пищевой промышленности.
медоносными пчелами нектара цветков или собранной Тара должна быть чистой, без постороннего запаха, пади.
прочной, без течи. Тару заполняют медом не более чем Мед может быть в виде сладкой ароматической на 95 % полного объема. После залива меда тару гер жидкости или закристаллизованной массы различной метически закупоривают. На корпусе или крышке каждой консистенции, бесцветной, желтой, коричневой или бурой единицы упаковки массой нетто от 0,3 до 1,5 кг наклеи окраски, извлеченной из сотов с помощью медогонки вают художественно оформленную этикетку с указанием или пресса и предназначенной для пищевых целей.
наименования, местонахождения и подчинения пред Стандартизации не подлежит мед, полученный в ре приятия-фасовщика, ботанического происхождения ме зультате скармливания пчелам сахарного сиропа, а также да, года сбора, обозначения стандарта, массы нетто, мед с добавками сахарозы, технического сахара, глю цены. Каждую транспортную единицу упаковки марки козы, патоки, пищевых кислот и т. д.
руют.
Стандарт распространяется на мед, заготавливаемый Мед хранят в чистом, сухом помещении, изолирован и реализуемый государственными и кооперативными ном от ядовитых, пылящих или имеющих специфический организациями. Стандарт не действует на мед при прода запах продуктов и товаров (мука, шерсть, тряпье, це же на рынке.
мент, ядохимикаты, нефтепродукты, продукты соления, Технические требования. Мед откачивается из сотов квашения и т. п.). Помещение должно быть защищено с соблюдением действующих ветеринарно-санитарных от проникновения в него пчел, мух, ос, муравьев и др.
правил и должен соответствовать требованиям, характе Мед натуральный с содержанием воды до 21 % хранят ризующим органолептические и физико-химические по при температуре до 20 а содержащий более 21 % воды казатели (табл. 39).
хранится при температуре до 10 С.
Правила приема. Мед натуральный поставляют пар Воск пчелиный. Государственный стандарт распро тиями в любом количестве, но одного ботанического страняется на пчелиный воск, получаемый путем пере происхождения. Из каждой единицы упаковки в произ тапливания воскового сырья и предназначенный для из вольном порядке берут пробы для анализа. Мед ис готовления следуют в основном на водность. Остальные показатели Технические условия. Воск пчелиный не должен исследуют в случае разногласий в оценке меда между содержать фальсифицирующих примесей и соответство сдатчиком и приемщиком. Если хотя бы по одному по вать требованиям, указанным в табл. 40.
казателю будут получены неудовлетворительные резуль Воск пчелиный подразделяют на пасечный, получен таты, проводят повторное исследование удвоенного ко ный в результате перетапливания сотов, восковых обрез личества проб. Результаты повторных анализов являются ков и крышечек ячеек, и производственный, полученный окончательными и характеризуют всю партию.
при переработке пасечных вытопок на воскозаводах.
Упаковка и хранение меда. Мед натуральный расфа Качество воска пчелиного определяют по органолеп совывают в деревянные бочки из бука, березы, вербы, тическим показателям (цвет, запах, структура в изломе) кедра, липы, ольхи, чинары, осины с влажностью древе трех любых слитков, взятых из отобранных упаковочных сины не более 16 % и вместимостью до 75 л;
фляги из единиц. Структура на изломе проверяется после раскола нержавеющей стали, луженной пищевым оловом, алю слитка пополам. Анализ по другим показателям выпол миния и сплавов вместимостью л;
банки из жес няют по требованию потребителя. Если даже по одному ти;
стаканы из алюминиевой фольги, покрытые пищевым показателю будут получены неудовлетворительные ре лаком, вместимостью г;
банки стеклянные и дру зультаты, анализ повторяют на удвоенном количестве гие виды стеклянной тары;
стаканы литые или гофриро проб. Стандартный воск упаковывают в мешки или ящи 390 Таблица 41. Требования к прополису 40.
Требования к качеству воска Характеристика и нормы Показатели Характеристика воска и нормы Показатели Комки или крошка Внешний пасечный производственный Темно-зеленый, бурый или серый с зе Цвет леным или коричневым оттенком Характерный Ч смолистый, ароматный Цвет Белый, светло- Не темнее свет Запах (смесь запахов меда, душистых трав, желтый, жел- ло-коричневого тый, Горький, слегка жгучий желтый, Структура Плотная, в изломе неоднородная. При Запах Естественный Специфический Консистенция t 20Ч40 вязкая, ниже 20 С Ч твер Структура излома Однородный мелкозернистый дая Содержание механических приме сей, не более, % 0,3 0,3 Содержание воска, не более, о/ Содержание воды, не более, % 0,5 1, /о Глубина проникновения иглы при Показатель окисляемости, не t 20 мм Не более 6,5 6,6Ч9, более, с Качественные реакции на Положительные флавоноидные соединения Допускается в изломе неоднородность цвета в Механические примеси, не пределах установленных норм. более, % Йодное число, не менее ки и прикрепляют этикетку с указанием наименования продукции, номера партии, стандарта, массы брутто, нетто, порядкового номера места.
Хранят воск пчелиный в помещении на цементиро Цветочная пыльца (обножка) в зависимости от бо ванном полу. Срок хранения не ограничен.
танического состава может быть однородной (монофлор Прополис. Республиканский стандарт РСФСР рас ной) или неоднородной (полифлорной) и должна соот пространяется на прополис (пчелиный клей), который ветствовать требованиям, указанным в табл. 42.
заготовляется на пасеках для промышленной переработ Поставщик обязан гарантировать качество сдавае ки. Не допускается нагревание прополиса и его обработ мой пыльцы (обножек) и соответствие ее требованиям ка на пасеках. Стандартным считается прополис, который стандарта. В сопроводительных документах указывают по органолептическим и физико-химическим показате адрес и название хозяйства, качество продукции, массу лям соответствует требованиям, указанным в табл. 41.
нетто, время заготовки, название основных видов расте Принимается прополис в любом количестве, но не ме ний, с которых собрана обножка, цвет основной массы нее 100 г в одной партии и оформленный одним доку обножек, запах, влажность. В случае несогласия прием ментом. Прополис упаковывают в пергамент или целло щика с качественными показателями продукции отби фан и укладывают в ящик, на который приклеивают эти раются средние пробы для лабораторных анализов.
кетку с указанием адреса хозяйства-поставщика и Цветочную пыльцу (обножки) высушивают и упаковы потребителя, названия продукции, массы брутто и нетто, вают в сухие, чистые полиэтиленовые мешки массой до даты упаковки, должности и фамилии упаковщика, 25 кг. К мешку прикрепляется ярлык, на котором указы номера стандарта.
вается адрес поставщика, название продукции, время Хранят прополис в сухих чистых помещениях при сбора обножек, масса нетто, название основных видов температуре до 25 С. Срок годности прополиса до 7 лет растений, номер технических условий. Хранят пыльцу в со дня получения.
сухом помещении при температуре С. Срок хране Цветочная пыльца. Технические условия распро ния с момента сбора один год.
страняются на цветочную пыльцу (обножку), собранную Пчелиный яд (сырец). Технические условия распро медоносными пчелами с цветков растений и используе страняются на пчелиный яд (сырец), полученный на па мую для приготовления подкормок для пчел.
43. Требования к пчелиному яду 42. Требования к цветочной пыльце Характеристика и нормы Показатели Характеристика Показатели Порошок в виде крупинок и чешуек Структура Органолептические показатели От серовато-желтого до бурого Цвет Цвет Коричневый, желтый, оранжевый, песоч Вызывает раздражение слизистых обо Органолептические ный, зеленый, оливково-зеленый, палевый, свойства лочек, чихание серый, черный, фиолетовый с преобла Потери в массе при высу данием того или иного цвета Внешний вид шивании, не более, % Рассыпчатая зернистая масса, величина Нерастворимый в воде оста отдельных обножек близка к размерам ток, % просяного зерна. Примесь обножек, рас Окраска раствора в разведе- Не должна превышать эталон № За павшихся на отдельные части до вели в соответствии со статьей Определе нии 1: чины пыльцевых зерен, должна быть не ние окраски жидкостей (Госфарма более % от массы пробы Консистенция копеи СССР. X изд.) Комочки твердые, пальцами не разми Гемолитическая активность В пределах наются, при надавливании твердым пред Фосфолипазная активность До метом плющатся или частично крошатся Запах Специфический, пряный, характерный для обножки. Кислый (перговый) запах не до пускается Вкус Пряный, сладковатый, может быть горь ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ коватым или слегка кисловатым Минеральные примеси При разжевывании обножки не должно К МЕДУ ПРИ ТОРГОВЛЕ НА РЫНКЕ ощущаться хруста на зубах Пораженность плесенью, При проведении санитарной экспертизы меда конт личинками моли и других рольные станции на рынках руководствуются Правила насекомых Не допускается ми санитарной экспертизы растительных пищевых Физико-химические показатели продуктов на мясомолочных и пищевых контрольных станциях на рынках, утвержденными Государственной Влажность, не более, % 12, инспекцией по ветеринарии.
Активная кислотность, единиц рН Не менее 4, Правилами предусматривается, что хранить и транс Содержание золы в сухом портировать мед надо в емкостях из алюминиевых спла веществе, % Не более 3, вов, нержавеющей стали или дерева, за исключением дуба Содержание общего азота и хвойных пород, а также в эмалированной или стеклян в сухом веществе, % Не менее 3, Ядовитые примеси Не допускаются ной посуде.
Прочие посторонние при- Не допускаются Разрешается продавать мед на рынке только при на меси личии у владельца ветеринарной справки, а при продаже за пределами своего района необходимо иметь ветери нарное свидетельство и ветеринарно-санитарный паспорт секе для его дальнейшего очищения и применения в ме пасеки.
дицине. Х Запрещается продавать мед влажностью более Полученный на пасеке пчелиный яд (сырец) должен забродивший, прогретый при температуре свыше соответствовать требованиям, приведенным в табл. 43.
загрязненный, а также содержащий токсичные элементы Пчелиный яд упаковывают в стеклянные банки оран и антибиотики.
жевого цвета емкостью г, закрывают пробкой и Работники контрольных станций в присутствии вла заливают воском или парафином. На банку наклеивают дельца меда отбирают пробы и одновременно проверяют этикетку с указанием названия продукта, адреса постав состояние тары и соответствие ее установленным тре щика, даты сбора, массы брутто и нетто. Хранят яд бованиям.
в темном месте. Срок гарантийного хранения два года.
миллилитров однопроцентного раствора крахмала, рас 44.
Физико-химические показатели меда щепляемого диастазой, содержащейся в 1 г меда (в пере Норма счете на сухие вещества), в течение часа при температуре Показатели 40 С до веществ, не окрашиваемых йодом в синий цвет.
цветочный падевый Величина этого показателя не должна быть меньше 5 ед.
Готе. В разных зонах страны этот показатель колеблется Вода, не более от 5 до 23 ед. и больше. Для натурального меда в Бело Инвертированный сахар (ре русской ССР он установлен 8 ед. Готе для Витебской, дуцирующие вещества), %, Минской и Могилевской и ед. для Брестской, Гомель не менее 78 Сахароза (тростниковый са- ской и Гродненской областей.
хар), %, не более 5 Диастазное число, ед. Готе Устанавливает ветуправление для зо ЛИТЕРАТУРА Общая кислотность (нор мальные градусы) 1Ч4 1Ч К. Мир медоносной пчелы.Ч М.: Колос, 1980.Ч Минеральные вещества (зо 231 с.
ла), % 0,1Ч0,5 0,3Ч1, Губин А. Ф. Медоносные пчелы и опыление красного клевера.Ч Оксиметилфурфурол Не допускается М.: Сельхозгиз, 1947.Ч 277 с.
Удельный вес, г/см3, не менее 1,409 1, Дарвин Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления Оптическая активность Преобладает ле- Преобладает пра в растительном мире.Ч 1939.Ч 339 с.
вовращение вовращение Е. К. Поведение медоносных М.: Колос, 1981.Ч Показатель преломления (индекс рефракции), не ме- 183 с.
нее Клименкова Е. Т., Л. Г., А. И.
1,4840 1, Механические примеси Медоносы и Мн.: 1981.Ч 275 с.
Не допускаются А. Интенсификация производства Колос, 1979.Ч 175 с.
Подольский Г. Буренин Промышленное пче Для анализа пробы меда отбирают из каждой приве ловодство.Ч Мн.: Выш. шк., 1984.Ч 286 с.
зенной тары отдельно (по г). Если мед не реа Пономарева Е. Г. Кормовая база пчеловодства и опыление сель скохозяйственных растений.Ч М.: Колос, 1973.Ч 256 с.
лизован в этот день и не сдан на хранение на рынке, то на Фриш К. Из жизни пчел.Ч М.: Мир, 1980.Ч 208 с.
следующий день он подвергается повторной экспертизе.
Чудаков В. Г. Технология продуктов пчеловодства.Ч М.: Колос, После получения результатов анализа на посуду при 1979.Ч 159 с.
клеивают этикетку, на которой указываются дата, фами Шабаршов И. А. Ученые-пчеловоды России.Ч М.: Колос, лия владельца продукции и результаты ветеринарно-са с.
Шеметков Ф., Смирнова Н. И., Кочевой М. Советы пчелово нитарной экспертизы. Результаты экспертизы меда ре ду.Ч Мн.: Ураджай, 1983.Ч 256 с.
гистрируются в журнале контрольной станции.
Шапиро Д. К., Бандюкова В. А., Шеметков М. Ф. Пыльца расте Сотовый мед принимают на экспертизу только в том ний Ч концентрат биологически активных веществ.Ч Мн.: Наука и случае, если он запечатан и не закристаллизован и соты техника, 1985.Ч 72 с.
Шеметков М. Ф., Шапиро Д. К., И. К. Продукты пче имеют однородный белый или желтый цвет. Из каждой ловодства и здоровье человека.Ч Мн.: Ураджай, 1987.Ч 100 с.
сотовой рамки вырезают ножом квадратик сота пло щадью 25 см2.
В лаборатории определяют содержание воды в меде, оптическую активность, механические примеси, общую кислотность, содержание минеральных веществ, диастаз ное число, содержание инвертированного сахара, сахаро зы, прогревание меда, примеси крахмала, муки, патоки, желатина, падевого меда (табл. 44).
Диастазное число (ед. Готе) показывает количество СОДЕРЖАНИЕ Пчелиный воск Введение Переработка воскосырья Химический состав воска Древнейший промысел и современное производство Цветочная пыльца и перга Краткая история Заготовка пыльцы с помощью пыльцеуловителей Географическое размещение и современное состояние пчеловодства Консервирование и хранение пыльцы в странах мира Химический состав цветочной пыльцы и обножек Международные организации пчеловодов Маточное молочко - Жизнь семьи медоносных пчел Получение маточного молочка Состав пчелиной семьи Хранение и консервирование маточного молочка Гнездо пчелиной семьи Химический состав маточного молочка Рост и развитие пчелиной семьи Прополис Размножение пчелиной семьи Получение прополиса Жизнь пчелиной семьи зимой Химический состав прополиса Питание пчелиной семьи Пчелиный яд Поведение пчел при добывании корма Получение пчелиного яда Породы медоносных пчел Химический состав пчелиного яда Происхождение и систематика Использование пчел для опыления сельскохозяйственных куль Морфобиологические особенности 66 тур Зимостойкость пчелиных семей Теоретические основы и принципы организации опыления пчелами Плодовитость пчел разных пород энтомофильных культур Лётная деятельность пчел и медосбор Практические приемы более эффективного использования пчел Породное районирование пчел в СССР 92 на опылении Производственное испытание краинских и карпатских пчел Перевозка пчел в Белоруссии 94 Усиление лётной активности пчел Селекционное улучшение и репродукция районированных пород Опыление садов и ягодников Опыление гречихи пчел Опыление семенников бобовых культур Пасека пчеловода-любителя Опыление овощных культур Организация и оборудование любительской пасеки Использование пчел для опыления культур закрытого Ульи и пчеловодный инвентарь грунта Уход за пчелами весной и летом Технология содержания пчел в теплицах Размножение пчелиных семей Аренда пчел для опыления сельскохозяйственных культур... Подготовка пасеки к медосбору Болезни и вредители медоносных пчел Особенности подготовки пчел к медосбору в ульях разных кон струкций Вирусные болезни Бактериальные болезни Основные медоносные и пыльценосные растения Микозы Древесные и кустарниковые пыльценосы и нектароносы.. Протозойные болезни Травянистые медоносные и пыльценосные растения... Гельминтозные болезни Использование медосбора Клещевые болезни Эффективность перевозок пасек на медосбор и опыление Энтомозы сельскохозяйственных культур Незаразные болезни Отбор и откачка меда Вредители и хищники Зимовка пчел Охрана пчел от отравлений Технология содержания и использования пчелиных семей на круп Способы применения ядов ных пасеках опылительно-товарного направления Мероприятия по предупреждению отравления пчел.... Технология обслуживания крупных пасек и комплексного исполь Определение экономического ущерба, наносимого пасекам в ре зования пчелиных семей зультате отравления пчел ядохимикатами Технология обслуживания пчелиных семей Технология производства пакетов пчел Стандартизация в пчеловодстве Биологическое происхождение и технология производства продук Стандарты на продукцию пчеловодства тов пчеловодства Ветеринарно-санитарные требования к меду при торговле на Мед пчелиный рынке Откачка и переработка пчелиного меда Лит е р а т у р а Химический состав и биологическая ценность меда.... Получение меда с биологически активными веществами... Научно-популярное издание Михаил Филиппович, ГОЛОВНЕВ Владимир Иванович, КОЧЕВОЙ Михаил Михайлович СОВЕТЫ ПЧЕЛОВОДУ Третье, переработанное и дополненное издание Зав. редакцией А. В. Ядренцева. Редакторы А. Ф. Филиппенко, Б. Б. Пят Художник Л. П. Художественный редактор В. П. Калинин. Технический редактор А. Н. Корректоры В. А. Вишневская, Л. В. Сёмкина.
№ Сдано в набор 23.03.90. Подписано в печать 04.01.91. Формат Бумага тип. № 2. Гарнитура тип Высокая печать с ФПФ. Усл. печ. л. 21,0. Усл. кр.-отт.
Уч.-изд. я. 22,36. Тираж 200 000 экз. Заказ 269. Цена 5 р.
Издательство Ураджай Государственного комитета Белорусской ССР по печати.
Минск, проспект Машерова, 11.
Минский ордена Трудового Красного Знамени полиграфкомбинат МППО им. Я.
220005, Минск, ул. Красная, 23.
Pages: | 1 | ... | 5 | 6 | 7 |
Книги, научные публикации