Учебник – Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

 


На главную/Библиотека для студентов/

Биологические и Медицинскиедисциплины/Учебник – Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

Учебник – Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена


Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров»

Морфология микроорганизмов
Физиология и биохимия микроорганизмов
Факторы внешней среды, влияющие на рост и развитие микроорганизмов
Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами
Патогенные микроорганизмы
Микробиология естественной среды обитания микроорганизмов
Микробиология пищевых продуктов животного происхождения
Микробиология продуктов растительного происхождения, кондитерских и кулинарных изделий


Скачать