Содержание

1. Ювелирные изделия: основные показатели качества, классификация и ассортимент; особенности маркировки, упаковки, хранения и реализации 3

2. Фальсификация одежды: виды и методы обнаружения 16

3. Экспертиза сыра 18

Список литературы 21

1. Ювелирные изделия: основные показатели качества, классификация и ассортимент; особенности маркировки, упаковки, хранения и реализации

Благородные металлы. Искусство художе­ственной обработки благородных металлов нередко в сочетании с самоцветными при­родными камнями известно со времен глубокой Древности. Благородные металлы — золото, серебро, платина и другие — являются прекра­сным материалом для создания различного рода произведений прикладного искусства, в том числе украшений.

Золото и серебро применяются в ювелирном деле давно. Так, золотые изделия находили в археологических раскопках 111 — 11 тысячелетия До нашей эры. Значительно позже (только в XVI в.) стали использовать для украшения платину.

Технические приемы обработки металлов постоянно совершенствовались, но главная задача мастеров-художников оставалась всегда одинаковой: как можно лучше выявить художе­ственную форму изделия, используя свойства обрабатываемого материала.

Благородные металлы отличаются особой химической стойкостью, тягучестью, красивым внешним видом, ковкостью. Характерной осо­бенностью их является инертность к различным воздействиям в природных условиях. В ювелирном производстве благородные металлы используются главным образом в виде сплавов с другими металлами. В зависимости 1 от процентного содержания входящих в сплаз 1 металлов изменяются их физические и хими­ческие свойства: твердость, пластичность, температура плавления, цвет, коррозийная стойкость и другие показатели. Компоненты, входящие в сплав с драгоценными металлами для придания им большей твердости, изменения цвета и других свойств, называются лигатурными. Самым рас­пространенным металлом, применяемым в сплавах драгоценных и недрагоценных ме­таллов, является медь.

Медь - сравнительно мягкий, очень вялкий металл оранжево-красного цвета, химический символ Си, атомный вес 63, 54, плотность 8,9г/см3, температура плавления 1083°С. В ювелирном производстве применя­ется как лигатурный материал в сплавах золота и серебра, чтобы придать им необходимую прочность, удешевляя стоимость изделий из драгоценных металлов без ухудшения их каче­ства и внешнего вида.

Медь очень хорошо соединяется со многими металлами методом пайки оловом и припоями, обладает лучшей по сравнению с другими, металлами (кроме серебра) электропровод­ностью и теплопроводностью. Самыми распро­страненными в ювелирном деле сплавами меди являются латунь, томпак, нейзильбер и мель­хиор.

Латунь - сплав 60-70% меди и 40-30% цинка светло-желтого цвета. В отличие от меди латунь обладает некоторой упругостью. На воздухе окисляется слабо. Латунь с содержани­ем 10% цинка известна под названием «томпак». Последний широко используют для различных украшений и посуды с покрытием драгоценными металлами, эмалями и другими материалами.

Мельхиор — сплав80% меди и 20% никеля.

Нейзильбер — сплав 61,5% меди, 16,5% никеля и 22% цинка.

Из мельхиора и нейзильбера изготовляют штампованные и чеканные изделия. Внешне они имеют белый цвет. Изделия, сделанные из мельхиора и нейзильбера, почти всегда по­крываются сплавами золота и серебра, хромом или никелем с толщиной покрытий в зависимо­сти от вида изготовленных предметов.

Толщина покрытий драгоценными металлами приведена в табл. 94.

Цинк — тяжелый металл серого цвета, хими­ческий символ 2.п, атомный вес 65,4, пло­тность 7,1 г/см3, температура плавления 419,5°С, твердость по Бринеллю 32 кгс/мм2. На воздухе при обычной температуре противо­стоит быстрому окислению. Цинк хорошо растворяется в разбавленных кислотах. В юве­лирном деле используется главным образом" как лигатурный материал.

Олово — сравнительно мягкий, тяжелый металл серебристо-белого цвета, химический символ 5п, атомный вес 118,7, плотность 7,3 г/см3, температура плавления 214°С, твердость по Бринеллю 5 кгс/мм2.

На воздухе покрывается слоем окиси, растворяется в кислотах. При температу­ре — 13°С чистое олово разрушается. Исполь­зуют его для лужения посуды и пайки.

Никель — твердый металл белого цвета, химический символ N1, атомный вес 58,7, плотность 8,9 г/см3, температура плавления 1455°С, твердость по Бринеллю75 кгс/мм2. На воздухе не тускнеет, благодаря чему широко применяется для покрытия изделий.

Алюминий устойчив против коррозии. Используется для изготовления недорогостоя­щих украшений и значков, обладает довольно высокой теплопроводностью и электропро­водностью.

Хром — один из самых твердых металлов, серебристо-белого цвета, химический символ Сг, атомный вес 52,0, плотность 7,1 г/см3, температура плавления 1800° С, твердость по Бринеллю 80 кгс/мм2. На воздухе совершенно не изменяется.

Благодаря своим качествам используется для защитно-декоративных покрытий многих изде­лий, а также как лигатурный металл при производстве нержавеющей стали (12% хро­ма). Окись хрома благодаря высокой твердости применяется как абразивный материал для полировки металлов и камней.

Сталь — сплав железа с углеродом и други­ми металлами. В ювелирном деле применя­ются в основном инструментальные стали. Лезвия ножей, ручки которых изготовлены из драгоценных металлов, пружины в браслетах, запонках и других украшениях.

Сплавы золота. Содержание чистого золота, платины, палладия и серебра в сплавах определяет проба, которая ставится на каждом изделии из драгоценного металла или сплава

Пробирной инспекцией Министерства финансов СССР.

Проба показывает число частей чистого драгоценного металла на 1000 весовых единиц сплава.

До 1927 г. в нашей стране проба драгоценно­го металла выражалась