Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУЛЬТУРЫ В ПРОВАНСЕ 6

1.1.Римские и средневековые памятники архитектуры. Маленькое античное наследство (город Оранж в Провансе) 6

1.2. Влияние на культуру Прованса трубадуров: Сезан, Ван Гог, Пикасо 9

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА ПРОВАНСА 26

2.1. Памятники архитектуры в Провансе 26

2.2. Современные города прованса 30

ГЛАВА 3.ДУХОВНАЯ КУЛЬТУРА ПРОВАНСА 41

3.1. Национальная кухня и виноделие в Провансе 41

3.2. Традиционный костюм 46

3.3. Обряды и праздники в Провансе 58

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 68

Приложение 70

ВВЕДЕНИЕ

Рассмотрение традиционной культуры Прованса актуально, так как очень живописен и необычен Прованс.

Существует три Прованса – морской, сельский и горный. Первый, самый известный, – это знаменитый Лазурный берег, средиземноморская Франция, Французская Ривьера, простирающаяся от Йереса до Ментона. Все ее побережье усеяно роскошными отелями, ресторанами, частными пляжами, бутиками и дорогими виллами. Но морской Прованс – это и три великих порта: Марсель, Тулон и Ницца. Сердце Прованса – холмы, утопающие в виноградниках, среди которых известные во всем мире Cotes du Rhone, Cote de Provence и Bandol. Этот пейзаж вдохновлял Сезанна, Ван Гога, Шагала. Помимо виноградников его составляющим являются оливковые рощи. В последней четверти уходящего века создавать плантации оливковых деревьев стало почти так же популярно, как и иметь свои виноградники. В некоторых районах некоторые владельцы земель уничтожили виноградники, заменив их оливковыми рощами. Теперь бывшие виноделы делают свое масло. Даже многие известные люди, например актер Жан Рено, певец, Шарль Азнавур, телеведущие и рекламщики имеют собственные оливковые плантации и производят столь популярное в кулинарии оливковое масло, причем каждое обладает своим индивидуальным вкусом.

Альпы – горный Прованс. Здесь вы можете кататься на горных лыжах, и это всего в часе от пляжа! Воздух Высокого Прованса и Высоких Альп чист и привлекает не только горнолыжников, но и любителей рафтинга, прыжков с парашютом и альпинизма.

Жители Прованса, чаще называемого "Миди" (юг Франции), говорят по-французски с небольшим "поющим" акцентом, выдающим секрет их расслабленной жизни, а также свидетельствующим о влиянии Корсики и Италии. Парижане находят его забавным. Раньше те, кто слышали марсельский акцент, посмеивались над ним, провансальцы же краснели от своего произношения. Сегодня такого нет. Устроившийся на работу в Париже марселец не будет переучиваться говорить на столичный манер. 

Если вы способны устоять перед соблазном пляжного отдыха, отправьтесь в Прованс. Здесь можно найти много интересного: посетить музей вина, страусиный парк, послушать концерт под открытым небом, попробовать простые и восхитительные провансальские блюда и, конечно, продегустировать местное вино.

Прованс был колонизирован греками еще в 7 в до н.э., тогда же был основан г. Мессалия – будущий город Марсель. Позже в этом регионе воцарились римляне, отсюда пришла во Францию христианская вера. Радушие, приветливость, гостеприимство присущи жителям этого края. Свои особенности и свой неповторимый характер имеет каждый отдельный рынок Прованса. Здесь нежные розы окрестных садоводов соседствуют со свежей рыбой, а овощи и фрукты местных огородников пропитаны солнцем. Местная кухня превосходно соотносится с окружающими солнечными пейзажами и теплом: высокое качество оливкового масла, меда, нуги, фруктовых джемов и козьего сыра говорит само за себя. Туризм – явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей. Каждый из нас представляет себе туризм как отрасль, более или менее известную, поскольку все мы куда-то ездили и проводили отпуска вдали от дома. Туризм - сравнительно молодой феномен, имеющий, однако, корни, уходящие в древние времена.

Мы вступили в рыночное хозяйство в тот период, когда на международном рынке уже произошли существенные изменения в отношении туризма. Туризм во всем мире стал одной из самых значительных экономических отраслей, а для некоторых развивающихся государств – основой их существования (Таиланд, Кипр, Малайзия и др.).

Туризм сейчас является одним из самых динамичных секторов экономики. Туризм – это также и туристские предприятия, в первую очередь деятельность туристических организаторов и посредников. Сегодня число туристических компаний сильно увеличилось, и жесткая конкуренция заставляет их занимать свои ниши на рынке. Существуют фирмы, занимающиеся отдельными странами или направлениями, есть фирмы, работающие только на прием туристов. Есть такие, что работают с группами, и те, что организуют поездки по индивидуальному заказу.

Целью данной дипломной работы является изучение традиционной культуры Прованса.

Для успешного достижения поставленной цели необходимо решить задачи следующего характера:

1. исследовать историю Европейской культуры в Провансе;

2. проанализировать материальную культуру Прованса;

3. изучить духовную культуру Прованса.

Дипломная работа состоит из введения, заключения, трех глав и списка использованной литературы.

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУЛЬТУРЫ В ПРОВАНСЕ

1.1.Римские и средневековые памятники архитектуры. Маленькое античное