СОДЕРЖАНИЕ
1 задание 13 3
2 задание 20 4
3 задание 31 5
4 задание 41 6
5 задание 51 7
6 задание 62 9
7 задание 69 9
8 задание 81 11
9 задание 86 11
10 задание 102 12
Задание 2 14
задание 3 16
задание 4 19
литература 24
1 задание 13
С точки зрения наиболее рациональной организации технологического процесса предпочтение отдается одноэтажным складам. Почему?
РЕШЕНИЕ
Товарные склады представляют собой комплекс взаимосвязанных помещений, являющихся составной частью оптовых или розничных торговых предприятий. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования товарного ассортимента, подготовке к продаже и их реализации.
Товарные склады классифицируются по различным критериям, таким как: характер выполняемых функций, товарная специализация, условия хранения товаров, техническое устройство, объемно-планировочное решение, уровень механизации, транспортные условия.
В зависимости от объемно-планировочного решения склады могут быть одноэтажными или располагаться на нескольких этажах.
Одноэтажные склады имеют высоту помещений не менее 6 м. Они более удобны для рациональной организации технологического процесса, так как при этом облегчается внутрискладское перемещение грузов.
При планировке также необходимо учитывать такие моменты как:
- оптимальное использование складских площадей и объемов;
- соответствие ширины проходов между технологическим оборудованием характеристикам подъемно-транспортного оборудования;
- наличие в зоне хранения одного или нескольких центральных проходов, обеспечивающих свободный поворот напольных подъемно-транспортных средств и их встречное движение;
- организация движения грузопотоков таким образом, чтобы исключались перевозки;
- соблюдение техники безопасности и правил противопожарной безопасности.
Легче всего учесть эти условия и рационально организовать технологический процесс в условиях одноэтажного склада.
2 задание 20
Покажите на конкретном примере, как влияют на содержание складского технологического процесса физико-механические свойства товаров, находящихся на этом складе.
РЕШЕНИЕ
Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, то есть четким и последовательным выполнением складских операций.
Виды технологических операций и их содержание зависят, в первую очередь, от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся, то есть от физико-механических свойств хранящихся товаров.
В большинстве случаев все операции складского технологического процесса можно условно разделить на три группы:
1) операции по поступлению товаров;
2) операции по хранению товаров;
3) операции по отпуску товаров.
На каждую из этих групп операций будут оказывать влияние физико-механические свойства товаров. Рассмотрим содержание складского технологического процесса для склада, на котором хранятся различные овощи.
Тогда товары сначала будут разгружаться из транспортных средств, затем товары перемещают на участок приемки вручную или механизировано, распаковка мешков либо ящиков (в зависимости от тары), приемка товаров по количеству будет осуществляться по весу единицы упаковки. Если вес реальный не будет совпадать с весом по документам, то составляется акт и проверка приостанавливается. Затем происходит проверка по качеству. Проверяется целостность тары, отсутствие ее повреждений и т.п.
Далее товар доставляют в зону хранения вручную либо механизировано, размещают товар в зоне хранения в стеллажах и укладывают в штабеля. При этом необходимо создать оптимальные условия для хранения товара. Так как это продукты питания, то необходимо, чтобы в помещении не было посторонних запахов, повышенной влажности, должна быть нужная температура для предотвращения порчи товара. Таким образом, именно на этом этапе физико-механические свойства товаров играют наибольшую роль.
Затем проводят операции по отпуску товаров, которые включают в себя следующие: отборка товаров с мест хранения, перемещение отобранных товаров на участок комплектования, комплектование товаров в соответствии с заказами оптовых покупателей, упаковка товаров в инвентарную тару (ящики, мешки тканевые), перемещение упакованных товаров в зону погрузки автомобильного транспорта, погрузка автомобильного транспорта.
3 задание 31
Перечислите, какие условия необходимы для организации квалифицированной приемки товаров по количеству и качеству на складе. Поясните каждое условие.
РЕШЕНИЕ
Приемка товаров по количеству проводится с целью проверки соответствия фактически поставленного на склад количества товаров количеству, указанному в транспортных и сопроводительных (счете-фактуре, спецификации, описи, упаковочных ярлыках и др.) документах отправителя (изготовителя), а также условиям договора.
Для организации квалифицированной приемки товаров по количеству на складе необходимы следующие условия:
- приемка товаров по количеству производится в установленные сроки;