Содержание

1. Организационно-правовая деятельность торгового предприятия (организации) 4

2. Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом предприятии (организации) 6

3. Организация и управление торгово-технологическими процессами в предприятии (организации) 9

4. Коммерческая деятельность торгового предприятия (организации) 14

5. Финансово-экономическая деятельность торгового предприятия (организации) 16

Заключение 29

Список литературы 31

Приложения 33

Календарно-тематический план прохождения

практики

№ п/п

Наименование задания

Примерное количество •

дней

1.

Организационно-правовая деятельность торгового предприятия (организации)

3

2.

Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом предприятии (организации)

3

3.

Организация и управление торгово-технологическими процессами в предприятии (организации)

6

4.

Коммерческая деятельность торгового предприятия (организации)

6

5.

Финансово-экономическая деятельность торгового предприятия (организации)

3


Итого:

20


1. Организационно-правовая деятельность торгового предприятия (организации)

Организационно-правовая форма ООО «ТД «Сибириада» – Общество с ограниченной ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью ООО «ТД «Сибирида» располагается по адресу г. Новосибирск ул. Бетонная, 14.

Филиал ООО «ТД «Сибириада», где проводилась практика, располагается по адресу ул. Петухова, 76.

Правовое положение ООО «ТД «Сибириада», права и обязанности его участников определяются ГК РФ и Федеральным законом от 08.02.98 № 14-ФЗ “Об обществах с ограниченной ответственностью”.

В перечень реализуемой Обществом продукции входит: вино-водочная продукция, продовольственные товары.

ООО ТД «Сибириада» является сетью розничных магазинов.

В ассортимент магазина входят следующие товарные группы:

* Алкогольные напитки;

* Зерномучные, пищевые концентраты;

* Кондитерские изделия;

* Консервы;

* Масло, жиры;

* Молочные продукты;

* Мясопродукты.

ООО «ТД «Сибириада» имеет лицензию на розничную торговлю алкогольной продукции

Тип розничного торгового предприятия ООО «ТД «Сибириада» - универсам (супермаркет). Форма обслуживания – самообслуживание. Торговая площадь отдельного супермаркета, входящего в торговую сеть – 400 кв.м.

Торговая марка магазина – «Магазин «Эконом».

В соответствии с Уставом ООО «ТД «Сибириада»» создано для осуществления следующих видов деятельности:

- Розничная торговля, закупочная деятельность товарами народного потребления производственно-технического назначения, в том числе лицензионными;

- Создание собственной сети экспортно-импортных базы складов, оказание складских услуг;

- Другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

Структура управления сетью розничной торговой сетью «Сибириада» представлена в Приложении 1. Там же представлена структура управления отдельным филиалом «ТД «Сибириада».

Как видно из Приложения 2, в структуру управления отдельным филиалом ООО «ТД «Сибириада» входит директор филиала, товаровед, администратор торгового зала, кассиры, упаковщики, рабочие. В торговом зале постоянно присутствует администратор торгового зала. Согласно Должностной инструкции (Приложение) в обязанности администратора торгового зала входит планирование и отчетность, организация и контроль оперирования Торгового зала, Обслуживание клиентов, мотивация, оценка и контроль деятельности персонала, обучение персонала, ведение хозяйственной деятельности.

Каждый сотрудник торгового зала при поступлении на работу подписывает договор о полной материальной ответственности.

Режим работы ООО «ТД «Сибириада» - с 8 до 22 часов.

График рабочей недели сотрудников торгового зала представлен в табл. 1.


Таблица 1

Расписание рабочей недели с 12 до 18 марта (часов работы)

Фамилия, должность

12 марта

13 марта

14 марта

15 марта

16 марта

17 марта

18 марта


пятница

Суббота

Воскресенье

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

1

2

3

4

5

6

7

8

Найденов М., администратор торгового зала

10

вых

9

Вых

10

10

10

Селезнев Ю., упаковщик

8

12

10

10

вых

вых

12

Лаптев В., упаковщик

вых

8

8

8

8

8

8

Карпов А., грузчик

10

10

вых

вых

8

8

10


Организация охраны труда на предприятии включает организацию пожарной безопасности, а также организацию нормальных условий труда.