№ п\п
Наименование раздела, задания. Содержание работы. Выводы и предложения
Оценка и замечания руководителей практики
1
2
3
1. В ходе практики было проведено ознакомление с коммерческой службой предприятия
Тема 1. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия
1.1. Краткая характеристика деятельности ОАО «Сыры Новосибирские»
ОАО «Сыры новосибирские» на протяжении 15 лет обеспечивает потребительский рынок города Новосибирска и области плавлеными сырами, имея для этого специализированное оборудование, подготовленные кадры, производственные и складские площади, сложившиеся рынки сырья и сбыта готовой продукции. Производственная мощность предприятия позволяет полностью обеспечить потребность населения Новосибирской области в данном продукте.
На предприятии вырабатывается следующий ассортимент продукции:
1) Сыры плавленые колбасные:
- сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе);
2) Сыры плавленые брикетные:
- Городской (жирность 30%);
- Орбита (жирность 20%);
- Костромской (жирность 40%);
3) Сыры плавленые пастообразные:
- Янтарь (жирность 60%);
- Сказка (жирность 30%);
- Золушка (жирность 20%);
- Кисломолочный (жирность 45%);
- Омичка (жирность 50%);
- Сластена (жирность 30%);
- Шоколадный (жирность 30%);
4) Масло:
- Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г).
Качество продукции является одним из основных факторов, влияющих на объем ее реализации. На предприятии продукция вырабатывается только из натурального сырья без стабилизаторов и красителей. Продукция вырабатывается по утвержденным в установленном порядке стандартам, сертифицирована в новосибирском центре по стандартизации, метрологии и сертификации.
Специалистами лабораторий предприятия и санитарно-эпидемиологической станции города Новосибирска ведется строгий химический и бактериологический контроль за качеством сырья, материалов и припасов, готовой продукции, а также контроль за ходом технологического процесса.
Организационная схема управления предприятием представлена на рисунке 1 (приложение 1).
1.2. Организация деятельности коммерческой службы в ОАО «Сыры новосибирские»
Начинается организация и управление коммерческим отделом с подбора руководителя, определения его должности, постановки цели, принятия ответственности и полномочий.
Коммерческий департамент в ОАО «Сыры новосибирские» возглавляет коммерческий директор.
Коммерческий директор решает вопросы целей и задач должности, определяет системы подчиненности и взаимодействия в компании, критерии оценки работы и перечень основных функциональных задач (приложение 2)
Организационная схема коммерческой службы предприятия представлена на рисунке 2.
Рис. 2. Организационная схема коммерческой службы предприятия ОАО «Сыры новосибирские»
Особая роль в ОАО «Сыры новосибирские» принадлежит коммерческой службе, объединяющей пять отделов, которые осуществляют коммерческую политику фирмы. Деятельность отдела закупок осуществляется на основе постоянного изучения рыночной конъюнктуры спроса и предложения. В результате вырабатывается стратегия товарно-материального обеспечения. В обязанности этого отдела входят также управление материальными запасами и поддержание должного уровня обслуживания потребителей. Отдельно выделен транспортный отдел, отвечающий за доставку сырья и средств производства потребителям. Он координирует отправку железнодорожных вагонов с отгруженной продукцией, отслеживает прохождение вагонов до потребителей, контролирует погашение транспортных расходов и др. Определенное значение придается отделу взаимозачетов. Отдел внешних связей решает вопросы, касающиеся поставок импортного сырья, материалов и средств производства, таможенного обслуживания и досмотра.
Второй уровень в ОАО «Сыры новосибирские» представляет управление всей технологической цепочкой при реализации сырья и средств производства на целевых рынках. Особое внимание уделяется получению прибыли в результате успешного ведения и расширения коммерческого дела.
Функциональные взаимосвязи коммерческой службы показывают основные информационные и материально-денежные потоки, связывающие коммерческую службу с другими подразделениями компании и подтверждают тезис о том, что коммерческая служба ОАО «Сыры новосибирские» - сердцевина всей компании.
Таблица 1
Функциональные взаимосвязи коммерческой службы с другими отделами предприятия ОАО «Сыры новосибирские»
№ п/п
Наименование
От кого / кому (отдел, служба)
Входящие потоки
1.
Сбытовая политика- концепция продаж, ассортимент, цены и др.
Коммерческий директор. Маркетинг
2.
Методическое обеспечение организации и управления продажами
Начальник отдела продаж. Коммерческий директор
3.
Товар: наличие для текущих продаж, плановый запас, поставки по графику
Товародвижение (склад)
4.
Доставка товаров клиентам: точно по адресу, в срок, без ухудшения потребительских качеств
Товародвижение (дистрибуция)
5.
Информация о наличии и движении товаров
Товародвижение (склад). Закупки. Логистика. БД
6.
Денежные средства
Бухгалтерия, финансовый отдел
7.
Материальное обеспечение (оборудование рабочих мест - телефоны, компьютеры, и т.д.)
Офис-менеджер
8.
Информационное обеспечение, результаты аналитических расчетов
БД, аналитика маркетинга
9.
Рекламная информация
Маркетинг
10.
Аналитика по результатам продаж
Маркетинг
11.
Результаты претензионной работы
Маркетинг
12.
Результаты маркетинговых исследований: встречный план продаж по клиентам, сегментам и регионам, новые формы работы с клиентами и др.
Маркетинг
13.
Данные по экономической эффективности продаж в разрезе товаров
Финансовый отдел. БД
14.
Данные о дебиторской задолженности клиентов
Бухгалтерия. БД
15.
Кадры, которые, решают все
Служба персонала
16.
Решение спорных вопросов с клиентами
Юридическая служба. Служба безопасности
Исходящие потоки
1.
Деньги в банк / кассу, заключенные сделки, контракты, заказы
Бухгалтерия, финансовый отдел
2.
Бюджет продаж (план продаж)
Финансовый отдел. Маркетинг
3.
Ассортиментный план-заказ на товар
Производство. Закупки. Товародвижение. Логистика. Маркетинг
4.
Бюджет затрат
Финансовый отдел
5.
Информация по обратной связи с клиентом о качестве товаров и услуг компании
Маркетинг
6.
Информация о состоянии целевого рынка, собранная по заданию службы маркетинга
Маркетинг
7.
Предложения в сбытовую политику компании
Коммерческий директор. Маркетинг
8.
Базы данных действующих и потенциальных клиентов. Оперативная отчетность менеджеров по продажам. Итоговая отчетность отдела продаж по результатам работы за период
Коммерческий директор. Финансовый отдел. Маркетинг
1.3. Культура обслуживания и характеристика потребителей
Основные требования, предъявляемые потребителями ОАО «Сыры новосибирские»:
1. высокое качество продукции;
2. низкие цены;
3. минимальные сроки поставок;
4. высокая надёжность и долговечность изделий.
В зависимости от типа потребителей объём заказов может быть как крупным, так и мелким (опт и розница). Оплата может быть произведена наличным и безналичным путём.
ОАО «Сыры новосибирские» входит в десятку лучших производителей Новосибирской области и занесён в книгу под названием «1000 лучших предприятий Сибири».
Таблица 2
Оценки относительной важности, приписываемые потребителями каждому свойству продукции «Сыры новосибирские».
Факторы, значимые для Сегменты потребителей
потребителей
Дома В офисе
Цена *** **
Качество *** ***
Вкус *** ***
Качество *** ***
Обозначения:
*** - очень важный фактор;
** - важный;
* - маловажный;
Розничная реализация товаров организации осуществляется через созданную сеть магазинов на территории города Новосибирска. Все магазины предприятие берет в аренду у Комитета по управлению имуществом города Новосибирска.
Внешнее оформление магазинов ОАО «Сыры новосибирские», витрин и наружной рекламы полностью соответствует профилю организации и направленности товаров, подлежащих продаже в магазине.
Наружная реклама, используемая в магазинах для привлечения покупателей, дает краткую информацию о предлагаемом в магазине ассортименте.
Во внешних витринах выставлены наиболее часто приобретаемые покупателями образцы товаров.
В торговом зале на стеллажах на занимаемой торговой площади выставлены предлагаемые к продаже товары с соответствующими ценниками и указанием названия товара, его цены, стандартной маркировки и прочей основной информацией, необходимой покупателю при приобретении товара.
На выходе расположена касса, где покупатель может оплатить сделанные покупки.
В торговых залах работает от 2 до 4 продавцов- консультантов, способных оказать необходимую помощь покупателю и дать необходимую информацию по предлагаемым товарам. Продавцы- консультанты отличаются большой вежливостью и внимательностью в обслуживании клиентов.
В магазинах ОАО «Сыры новосибирские» осуществляется и послепродажное обслуживание: бесплатная доставка товаров до дома покупателя.
В целом, качество обслуживания в ОАО «Сыры Новосибирские» можно оценить на высоком уровне. Об этом же свидетельствует характер записей в книге отзывов и предложений организации (приложение 3).
1.4. Организация маркетинговой службы на предприятии
Продвижением продукции на ОАО «Сыры новосибирские» занимается отдел маркетинга, перед которым стоят следующие задачи:
1) сбор информации о рынке;
2) проведение исследования рынка;
3) изучение потребителей товаров завода и их поведения на рынке;
4) оценка выпускаемой продукции, перспектив их развития;
5) анализ используемых форм и каналов сбыта, организация сбытовых операций и обслуживания;
6) анализ используемых заводом методов ценообразования;
7) изучение конкурентов;
8) организация рекламы;
9) выбор наиболее благоприятного сегмента рынка.
Целями продвижения продукции организации являются: стимулирование спроса, приобретение новых клиентов (по возможности, дальнейшее сотрудничество с ними), получение прибыли.
При разработке структуры продвижения товара учитываются следующие факторы: потребители, бюджет, продукция, конкуренция, средства информации, место реализации или её способы. Потребителями ОАО «Сыры новосибирские» являются физические лица, мелкие и крупные фирмы (среди которых есть постоянные клиенты), предъявляющих устойчивый спрос на продукцию. Продукция, в свою очередь, обладает высоким качеством, а предприятие пользуется широкой известностью в Новосибирске и области. Постоянным клиентам и оптовикам ОВАО «Сыры новосибирские» предоставляет 10% скидку на покупку своей продукции. Бюджет организации позволяет проводить рекламную кампанию продукции. В настоящее время многие фирмы производят практически ту же номенклатуру, но, у мелких фирм это, как правило, товары невысокого качества и высокой цены. Отсюда следует, что основными конкурентами являются крупные оптовые фирмы, но организация обладает некоторыми преимуществами перед ними. Реализация производимой продукции происходит через собственную оптово-розничную сеть и через дилеров.
1.5. Совершенствование работы коммерческой службы
Одно из направлений совершенствования коммерческой службы и сбыта продукции в ОАО «Сыры новосибирские» применительно к новым рыночным условиям состоит в:
- проведении гарантийного и послегарантийного ремонта выпускаемой заводом продукции;
- расширении рекламной кампании;
- участии в специализированных выставках не только в Москве, но и в других регионах,
- региональном расширении реализации продукции;
- увеличении объема продукции.
Среди основных маркетинговых направлений, востребованных проблемами коммерческой службы ОАО «Сыры новосибирские», можно выделить следующие:
1. Маркетинговые исследования.
2. Целевого потребительского рынка.
3. Новых сегментов целевого рынка.
4. Новых региональных рынков.
5. Товара.
6. Конкурентов, производителей, поставщиков.
7. Новых методов продаж и работы с клиентами.
8. Обратной связи с клиентами.
9. Маркетинг новых товаров и направлений развития бизнеса.
10. Рекламные кампании, специализированные выставки, презентации и другие способы продвижения товаров.
11. Стратегическое планирование.
12. Разработка маркетинговой политики и стратегии развития компании.
13. Сбытовая политика - каналы распространения, ассортимент, цены, концепция региональных продаж.
14. Прогнозирование продаж.
2. Было изучено состояние контроля на предприятии
Тема 2. Изучение состояния государственного, производственного и внутрифирменного контроля
2.1. Порядок проведения государственного контроля
В соответствии с возложенными на нее задачами Госторгинспекция выполняет следующие функции:
а) осуществляет контроль за соблюдением законодательных и других актов, регулирующих торговлю на предприятиях и в организациях, независимо от их ведомственной подчиненности и форм собственности, и дает обязательные для выполнения указания об устранении в определенный срок выявленных нарушений;
б) при невыполнении требований об устранении выявленных нарушений ставит перед органами местного публичного управления вопрос об отзыве лицензии или приостановления деятельности торговых предприятий до устранения выявленных нарушений;
в) проводит контрольные покупки товаров и блюд, повторное взвешивание и перемеривание товаров, проданных покупателям, проверяет нормы закладки сырья в блюда и закуски, как отпущенные, так и подготовленные к подаче, проводит контрольные заказы блюд;
г) проверяет соблюдение порядка формирования и применения свободных розничных цен на товары, наличие и правильность оформления ярлыков цен, их соответствие с ценами, указанными в товарных (платежных) документах, а также обозначения розничных цен на товарах народного потребления при их маркировке;
д) контролирует соблюдение работниками предприятий оптовой и розничной торговли и общественного питания правил приемки товаров по количеству и качеству, состоянию упаковки, хранения и соблюдения сроков реализации продукции;
е) приостанавливает реализацию товаров (и оказываемых услуг), не имеющих сертификата качества и не соответствующих по качеству обязательным требованиям стандартов, опасных для жизни, здоровья и имущества граждан;
ж) рассматривает в соответствии с законодательством письма, заявления, жалобы граждан на качество товаров, нарушения правил торговли в предприятиях торговли и общественного питания и после соответствующих проверок принимает по ним решения, обязательные для исполнения хозяйствующими субъектами, осуществляющими торговую деятельность, обеспечивает широкую гласность результатов проверок;
з) принимает участие от лица потребителя и отстаивает его права в конфликтах между производителем, продавцом и потребителем по вопросам недоброкачественных и нестандартных товаров.
Порядок организации контроля за соблюдением правил торговли в ОАО «Сыры новосибирские»:
1. Надзор за санитарным состоянием и содерджанием магазинов.
2. Соблюдение норм и правил пожарной безопасности
3. Соблюдение границ установленных торговых зон, выпонение обязательств по договорам
4. целевая проверка объектов торговли
5. комплексная проверка
Результаты проверок оформляются протоколом за подписью руководителя надзорного органа и направляются в Межведомственную комиссию по вопросам размещения и эксплуатации объектов торговли для принятия мер.
Акт проверки - документ, составляемый государственным инспектором по надзору за стандартами и средствами измерений по результатам проверки ОАО «Сыры новосибирские» при осуществлении государственного надзора за соблюдением требований стандартов по форме, установленной Госстандартом, и являющийся основанием для принятия решений о применении правовых мер в соответствии с действующим законодательством, а также для контроля и учета деятельности органа государственного надзора за стандартами и средствами измерений.
Форма акта представлена в приложениях 4 и 5.
2.2. Организация производственного и внутрифирменного контроля
Планирование и контроль за финансово-хозяйственной деятельности в ОАО «Сыры новосибирские» осуществляется финансовым отделом.
Финансовый отдел является самостоятельным структурным подразделением предприятия ОАО «Сыры новосибирские» и подчиняется непосредственно заместителю директора по экономике. Финансовый отдел существует для того, чтобы консультировать и обслуживать другие отделы и подразделения предприятия по вопросам, относящимся к составлению отчетов, проведению и оценке финансовых операций. Финансовый отдел предприятия охватывает решение следующих задач:
1. Обеспечение финансово-аналитической информацией структурные подразделения предприятия.
2. Изыскание внутренних и внешних дополнительных резервов на развитие производства.
3. Эффективное управление денежными потоками.
4. Осуществление расчетов и обоснований инвестиционной деятельности.
5. Осуществление контроля за финансовыми потоками предприятия.
6. Работа, связанная с учредительными документами и акционированием.
В таблице 3 представлены затраты предприятия на выполнение основных функций финансового отдела по планированию и контролю.
При организации производственного контроля в организации большое внимание уделяется вопросам санитарии.
В приложении 6 представлен приказ руководителя организации за соблюдением санитарных правил в организации,.
Акт проверки соблюдения требований санитарии представлен в приложении 7.
Таблица 3
Затраты ОАО «Сыры новосибирские» на выполнение функций планирования и контроля за деятельностью
№№
Наименование функции
Вид
Затраты на выполнение
п/п
функции
функции в год, руб.
после ФСА
1
Получать информацию от внутренних и внешних источников
В
40 000
2
Акционировать организацию
О
45 000
3
Оценка и выявление тенденций на финансовых рынках
В
100 000
5
Подготовка обоснований инвестиционных решений
В
107 000
6
Планово-аналитическое обеспечение деятельности
О
95 000
7
Выдавать информацию по финансовой деятельности
О
60 000
ИТОГО
517 000
3. Был изучен порядок оформления договоров
Тема 3. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров
3.1. Порядок заключения хозяйственных договоров поставки и купли – продажи
Оптовый оборот товаров, отношения между профессиональными продавцами и покупателями обозначены в Кодексе как поставка товаров . Определение условий таких коммерческих отношений - дело прежде всего их участников. Вместе с тем есть признанные стандарты коммерческого оборота, которые следует предусматривать в законе и применять в случае отсутствия иного соглашения сторон. Кодекс в этой части учитывает правила, установленные Венской конвенцией о международных договорах купли - продажи товаров, участником которой является Россия, а также сложившиеся в нашей стране нормы о периодах, порядке поставки, восполнении недопоставки товаров, их выборке, расчетах за поставленные товары, последствиях нарушения условий поставки.
Договором поставки ст.506 ГК признает такой договор купли - продажи , по которому продавец (поставщик), осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием[5, с. 159].
Договор поставки в ОАО «Сыры новосибирские» имеет такую же экономическую сущность ( возмездная передача товара от одного субъекта к другому ) как и договор купли - продажи. ГК РФ определил договор поставки как разновидность договора купли - продажи, и отсюда просматривается единство экономического содержания и юридических признаков этих договоров:
* они призваны обеспечить переход права собственности ( иного вещного права ) на имущество;
* заключение этих договоров происходит в результате свободного волеизъявления сторон, которые выступают как свободные товаровладельцы;
* они имеют возмездно - эквивалентный характер, где встречным предоставлением являются деньги.
Гражданский кодекс РФ устанавливает, что к договору поставки товаров применяются не только специальные нормы, но и общие положения о купле - продаже ( ст.454 ). Это положение имеет как научно - познавательное, так и практическое значение, поскольку в процессе реализации прав, вытекающих их конкретных обязательств, а также при осуществлении защиты прав в арбитражном суде требуется и четкое их определение, и правильная юридическая квалификация.
Договору поставки в ОАО «Сыры новосибирские» присущи квалифицирующие признаки, выделяющие его в отдельный вид договора купли - продажи и обуславливающие его особое правовое регулирование:
1) передача товаров продавцом ( поставщиком ) покупателю должна осуществляться в обусловленный договором срок или срок. Применительно к договору поставки срок ( сроки ) передачи товаров приобретает характер существенного условия договора;
2) по договору поставки подлежат передаче не любые товары, а только производимые или закупаемые поставщиком. Таким образом, в качестве поставщика выступает коммерческая организация, специализирующаяся на производстве соответствующих товаров либо профессионально занимается их закупками;
3) имеет существенное значение, для какой цели покупателем приобретаются товары у поставщика, ибо договором поставки признается только такой, в силу которого покупателю передаются товары для их использования в предпринимательской деятельности или иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. Данный признак свидетельствует о том, что и в качестве покупателя по договору поставки должна выступать, как правило, коммерческая организация, занимающаяся предпринимательской деятельностью.
Кроме того, договор поставки в ОАО «Сыры новосибирские» имеет и другие существенные отличия. Например:
1) система договорных связей при поставке зачастую сложная, и поэтому поставщик не всегда собственник ( производитель ) поставляемого имущества, им может быть и посредник, реализующий покупателю товары с целью получения прибыли;
2) в договоре поставки момент заключения договора отдален во времени от момента исполнения, так как товара, подлежащего поставке, может и не быть на момент заключения договора;
3) договор поставки создает длительные отношения между сторонами;
4) исполнение договора поставки, как правило, осуществляется по частям;
5) в объем прав и обязанностей сторон входит не только продажа поставляемого товара, но и его доставка;
6) само содержание договора определяет письменную форму его заключения.
Значение договора поставки в ОАО «Сыры новосибирские» состоит в том, что он как договор купли - продажи опосредует процессы товарного обмена в обществе, в частности материально - техническое обеспечение субъектов хозяйствования. Действительно, купля- продажа является универсальной юридической формой отношений обмена, позволяющей опосредовать различные его виды, а общественно - экономические отношения, регулируемые договором поставки и купли - продажи, в основном тождественны: они лежат в сфере товарного обращения и представляют собой куплю - продажу в ее экономическом значении.
Типовые формы договоров представлены в приложениях 8 и 12.
При разработке договора в приложении 12 мной было принято активное участие.
Таблица 4
Количество заключаемых договоров в ОАО «Сыры новосибирские»
№ п\п
Наименование поставщика
Вид договора
Ассортимент поставляемых товаров
Объем поставок, тыс. руб.
Срок действия договора
изготовитель
посредник
1
ОАО «Сыр»
нет
поставки
сыры
300
1 год
2
ОАО «Сырник»
нет
Поставки
Сыры
450
1 год
3
ОАО «Сыроежка»
нет
поставки
сыры
567
1 год
3.2. Порядок работы с поставщиками
Принятый порядок работ с поставщиками в ОАО «Сыры новосибирские»: организация заключает договора-контракты на поставку продукции. Поставщики находятся на удалении до 120 км от организации. Предприятие авансирует производство сыров в размере 40% от договорных объемов.
Качество продукта контролируется при приеме продукции и до конечного продукта по 8 показателям – физическим, химическим и бактериологическим.
Данные по качеству принятой продукции заносятся в компьютер по каждой партии и выдаются поставщику. Данные по качеству конечного продукта каждой партии по компьютерной сети сразу передаются покупателю. В приложении 8 представлена типовая форма договора о поставках, заключаемая с поставщиками организации.
По плавленым ломтевым, пастообразным сырам картина на рынке складывается следующим образом: главными поставщиками таких сыров являются зарубежные фирмы за счет широкого ассортимента и высокого качества готовой продукции, а также качества и дизайна упаковки и маркировки.
Основными поставщиками сыров, масла, сухого молока в летний период по сниженным сезонным ценам являются молочные заводы Новосибирской области, работающие на местном сырье. В осенне-зимний период из-за резкого снижения надоев молока предприятие вынуждено искать поставщиков и закупать сырье по более высоким ценам в других регионах России или на предприятиях, заготовивших сырье впрок. Сырьевая база очень нестабильна и носит сезонный характер. Единственным источником стабилизации цен на сырье является летняя закупка сырья, закладка на хранение с последующей его переработкой.
Таблица 5
Анализ соответствия договоров требованиям ГК РФ
№ п\п
Наименование договора
По содержанию
Гражданский кодекс РФ
Отклонение
1
Договор поставки
Условия поставки
Условия поставки
Нет
2
Договор купли- продажи
Условия купли – продажи
Условия купли – продажи
Нет
3
Договор перевозки
Условия перевозки
Условия перевозки
Нет
Таким образом, в ОАО «Сыры новосибирские» наблюдается выполнение соответствия содержания договоров нормам ГК РФ.
3.3. Анализ конкурентов
Основными конкурентами на рынке сбыта готовой продукции являются по колбасным сырам – сыродельные заводы различных регионов России (г. Омск, г. Томск, г. Красноярск, г. Барнаул)
Таблица 6
Основные характеристики конкурентов ОАО «Сыры новосибирские»
Показатели
Продукция ОАО «Сыры Калужские»
Продукция других регионов России
Импортная продукция
Качество продукции
высокое
Среднее
высокое
Внешний вид (Привлекательность)
средняя
Средняя
Высокая
Объем продаж(тонн/год)
- колбасные
- плавленые пастообразные
640
70
300
-
-
490
Занимаемая доля рынка (%):
- колбасные
- плавленые пастообразные
68
12
32
-
-
88
Стабильность продаж:
- колбасные
- плавленые пастообразные
высокая
средняя
средняя
-
-
высокая
Анализ конкурентов показывает, что 32 % рынка по колбасным сырам занимают сыродельные заводы различных регионов России, по причине низкой отпускной цены на готовую продукцию.
3.4. Заключение договоров на участие в выставках и информационные услуги
Согласно договору на участие в выставке, устроитель предоставляет услуги Экспоненту (организация ОАО «Сыры новосибирские») на основании заявки, которая является неотъемлемой частью договора. Заполненная заявка является официальным финансовым обязательством.
Условия договора на участие в выставке ОАО «Сыры новосибирские»
Экспонент обязан заплатить регистрационный сбор 100 у.е., который включает участие в официальном каталоге выставки, полный пакет документации по выставке, участие 2-х представителей в официальных мероприятиях выставки, 2 бейджа, диплом участника выставки.
Экспонент обязан оплатить услуги Устроителя согласно выставленному счету.
Площадь выставочного комплекса Экспонента должна составлять не менее 4 кв. м.
Если количество участников больше 2 человек, Экспонент обязан оплатить дополнительно за каждого сумму аккредитации.
Экспонент обязуется выполнять правила пожарной безопасности, требования техники безопасности. Он несет полную ответственность за их нарушения.
Экспонент имеет право принять участие с докладом на одном из семинаров, проводящихся в рамках выставки.
Экспонент имеет право вести продажу своей продукции на стенде, заключать договоры и коммерческие сделки согласно законодательству и таможенным правилам РФ.
Экспонент обязан иметь при себе необходимые по правилам торговли лицензии, сертификаты и др. документы.
При отказе от участия в выставке не более, чем за 7 дней до ее открытия, Экспонент выплачивает неустойку в размере 50% суммы участия в выставке.
В приложении 9 представлена типовая форма договора организации на участие в выставке.
Организация в соответствии со своим профилем иногда оказывает посреднические и консультационные услуги. Типовая форма договора на оказание информационных услуг представлена в приложении 10.
3.5. Анализ выполнения договоров поставки
Исходные данные взяты из данных бухгалтерской и финансовой отчетности по предприятию.
Таблица 7
Анализ выполнения договорных обязательств
по отгрузке продукции за январь 2004 года, тыс. руб.
Изделие
Потребитель
План поставки по договору
Фактически отгружено
Недопоставка продукции
Зачетный объем в пределах плана
1
2
3
4
5
6
Колбасный
1
600
600
-
600
2
200
250
-
200
3
700
830
-
700
4
450
300
- 150
300
5
800
850
-
800
6
400
400
-
400
7
1 100
1 000
- 100
1 000
8
650
690
-
650
9
700
700
-
700
10
300
480
-
300
Брикетный
1
200
300
-
200
2
450
400
- 50
400
3
120
100
- 20
100
4
350
450
-
350
5
560
1050
-
560
6
620
700
-
620
Пастообразный
1
250
300
-
250
2
100
100
-
100
3
50
100
-
50
4
320
300
- 20
300
5
200
150
- 50
150
6
150
150
-
150
Итого:
9 270
10 200
- 390
8 780
Процент выполнения договорных обязательств равен:
Кд.п = (9270 –390) / 9270 = 0,95 или 95 %.
Из таблицы 7 видно, что за отчетный месяц по договорам недопоставлено на сумму 390 тыс. рублей, или на 5%. Если проводить анализ по видам сыров, что по колбасному сыру недопоставка составила 250 тыс. рублей, по брикетному сыру – 70 тыс. рублей, и по пастообразному также 70 тыс. рублей.
Далее нужно проанализировать выполнение договорных обязательств за 2004 год.
Таблица 8
Анализ выполнения договорных обязательств за 2004 год, тыс. руб.
Месяц
План поставки продукции
Недопоставка продукции
Выполнение, %
За месяц
С начала года
за месяц
с начала года
За месяц
С начала года
1
2
3
4
5
6
7
Январь
9 270
9 270
- 390
- 390
95,8
95,8
Февраль
8 900
18 170
- 200
- 590
97,7
96,7
Март
8 400
26 570
- 350
- 940
95,8
96,4
Апрель
7 300
33 870
- 150
- 1 090
97,9
96,7
Май
6 800
40 670
- 400
- 1 490
94,1
96,4
Июнь
6 000
46 670
- 500
- 1 990
91,7
95,7
Июль
5 900
52 670
- 100
- 2 090
98,3
96,0
Август
6 000
58 570
- 300
- 2 390
95
96,0
Сентябрь
7 000
65 570
- 700
- 3 090
90
95,2
Октябрь
7 230
72 800
- 200
- 3 290
97,2
95,4
Ноябрь
8 100
80 900
- 160
- 3 450
98,0
95,7
Декабрь
8 600
89 500
- 350
- 3 800
95,9
95,7
Из таблицы 8 видно, что сумма недопоставки за 2004 год составила 3800 тыс. рублей, а план выполнен только на 95,7 %.
В приложении 11 представлена выписка из карточки учета выполнения договорных обязательств.
3.6. Анализ качества товара по заключенным договорам
Для точного анализа качества продукции нужен анализ обобщающих показателей качества продукции.
Таблица 9
Анализ обобщающих показателей качества продукции ОАО «Сыры новосибирские» за 2003-2004 год
Показатель
Прошлый год
Отчетный год
план
Факт
1
2
3
4
Средневзвешенный балл качества продукции
0,65
0,81
0,75
Удельный вес, %
а) продукции высшей категории качества;
б) экспортируемой продукции;
в) забракованной продукции;
г) зарекламированной продукции.
70
0,5
0,8
0,4
80
1,5
0,4
0,7
80
1,0
0,3
0,6
Потери от брака, руб.
520
450
400
Из таблицы видно, что за отчетный год на ОАО «Сыры новосибирские» проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышения ее конкурентоспособности. Об этом свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества на 10 % по сравнению с прошлым годом, а также изменения экспортируемой продукции. В отчетном году этот показатель составил 1 %. Уменьшение забракованной продукции также говорит об увеличении качества. Далее важно проанализировать потери от брака: по сравнению с прошлым годом этот показатель уменьшился и составляет 400 млн. рублей.
По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем, объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем, объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.
Средний коэффициент сортности можно определить двумя способами: отношением количества продукции I сорта к общему количеству; отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции I сорта.
Отсюда коэффициент сортности:
1. по плану: Ксорт = 10450 / 18300 = 0,571
2. фактически: Ксорт = 17480 / 19500 = 0,896
3. Выполнение плана по качеству 67 % (0,571 / 0,896)
Причинами низкой плановой сортности могут быть занижение объемов количества продукции 1 сорта в общем количестве реализации.
Таблица 10
Анализ качества продукции ОАО «Сыры новосибирские»
Сорт продукции
Цена за 1 туб, руб
Выпуск продукции
Стоимость выпуска, тыс. руб.
план
факт
план
факт
По цене I сорта
план
Факт
1
2
3
4
5
6
7
8
I
1 200
10 450
11 200
12 540
13 440
12 540
13 440
II
800
4 800
5 050
3 840
4 040
5 760
6 060
Итого:
2 000
15 250
16 250
16 380
17 480
18 300
19 500
Далее очень важно определить влияние сортового состава продукции на объем выпуска отдельного изделия в стоимостном выражении.
Таблица 11
Влияние сортового состава продукции на объем выпуска сыра
в стоимостном выражении
Сорт
Оптовая цена, руб.
Структура продукции, %
Изменение средней цены за счет структуры, руб.
план
факт
+, -
1
2
3
4
5
6
I
1 200
68,5
68,9
+ 0,4
+ 4,8
II
800
31,5
31,1
- 0,4
- 3,2
Итого:
2 000
100
100
*
+ 1,6
Из таблицы видно, что с улучшением качества продукции (увеличением продукции I сорта и уменьшением доли продукции II сорта) средняя цена увеличилась на 1,6 рублей, а стоимость всего фактического выпуска – на 26000 тыс. рублей (16250 туб * 1,6 руб.).
Аналогичные расчеты делают по всем видам продукции, по которым установлен сорт, после этого результаты обобщаются. На взятом предприятии сорт устанавливается только по твердым сырам.
Косвенным показателем качества продукции является брак. Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли и рентабельности.
В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака:
Таблица 12
Динамика брака продукции предприятия
Показатели
тыс.. руб.
1.Себестоимость забракованной продукции
620
2.Расходы по исправлению брака
90
3.Стоимость брака по цене возможного использования
210
4.Сумма удержаний с виновных
100
5.Потери от брака
400
Изучаются причины понижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства, квалификации рабочих, аритмичность производства и другие.
4. Изучена организация товароснабжения предприятия
Тема 4. Ознакомление с товароснабжением предприятия
4.1. Планирование закупок при товароснабжении на предприятии
Закупка товаров является важнейшим элементом процесса товароснабжения в ОАО «Сыры новосибирские».
В процессе разработки планов закупок продукции определяется общий объем поставок готовой продукции в целом по предприятию и каждому потребителю в плановом году и поквартально с распределением по месяцам: [7,с . 189]
Vп = Он + ПР – ПРс – Зп, (1)
Где Vп — общий объем поставок продукции;
Он — остаток готовой продукции на складе на начало планируемого года;
ПР — количество продукции, произведенной в плановом периоде;
ПРс — количество продукции, используемой для собственных нужд;
3п — нормативный, переходящий запас (остаток) на конец планируемого периода.
Для определения остатков готовой продукции на складе на начало планируемого года к фактическому остатку на определенную ближайшую дату прибавляется плановый объем выпуска товарной продукции за период между данной датой и началом планируемого года и вычитается запланированный за этот период времени объем поставки. С наступлением планового года остатки уточняются.
Нормативный, переходящий запас на конец планируемого периода рассчитывается по соответствующим методикам (например, статистическим методом, с помощью оптимизационных моделей, модели Уилсона и др.).
Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.
Таблица 13
Динамика закупок продукции в сопоставимых ценах
Годы
Объем закупок продукции, тыс. руб.
Темпы роста, %
базисные
Цепные
1
2
3
4
2001
85000
100
100
2002
88000
103,5
103,5
2003
95000
111,7
108
Из таблицы видно, что за три года объем закупок вырос на 11,7 %, а объем реализации продукции увеличился на 16,8%..
Среднегодовой темп роста (прироста) закупок продукции можно рассчитать по среднегеометрической:
Тр = n-1ЦТ1 * Т2 * …. * Тn , Тпр = Тр – 100%;
Среднегодовой темп роста (прироста) закупок продукции:
Твып.п = ЦТ1 * Т2 * Т3 = Ц1,0 * 1,035 * 1,08 = Ц1,1178 = 1,0572 = 105,72 %
Тпр = 105,72 – 100 = 5,72 %
Среднегодовой темп роста (прироста) закупок продукции:
Трп =Ц1,0 * 1,024 * 1,141 = Ц1,1683 = 1,0809 = 108,09
Тпр = 108,09 – 100 = 8,09 %
Также стоит рассмотреть изменение отдельных видов продукции по годам.
Таблица 14
Объем и структура закупок по видам продукции за 2002 – 2004 гг.
Сыры
Закуплено в 2002 г, тыс. руб.
Закуплено в 2003 г.
Закуплено в 2004 г, тыс. руб.
Динамика и темп роста
Тыс. руб.
2003 год к 2002 году
2004 год к 2003 году
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Колбасный
45 000
54,22
43 000
50,59
47 000
48,45
-2 000
95,56
4 000
109,30
Брикетный
21 000
25,3
28 000
32,94
32 000
32,99
7 000
133,33
4 000
114,29
Пастообразный
17 000
20,48
14 000
16,47
18 000
18,56
-3 000
82,35
4 000
128,57
Итого:
83 000
100
85 000
97 000
100
2 000
102,41
12 000
114,12
На следующих графиках (рис.4 -6) наглядно изображено процентное изменение закупок по отдельным видам продукции предприятия ОАО «Сыры новосибирские».
Рис. 4. Удельный вес по видам продукции предприятия в 2002 году
КС – колбасный сыр
БС – брикетный сыр
ПС – пастообразный сыр
Рис. 5. Удельный вес по видам продукции предприятия по видам в 2003 году
Рис. 6. Удельный вес по видам продукции предприятия по видам в 2004 году
Очевидно, что общий объем закупок продукции в денежном выражении в 2002 году составлял 83000 тыс. рублей, в 2003 году – 85000тыс . рублей, 2004 году – 97000 тыс. рублей. То есть объем закупок увеличился. Наибольший удельный вес в 2002 году в общем объеме производства занимал колбасный сыр (54,2 %), в 2003, 2004 годах удельный вес уменьшился и на 2002 год составлял 48,9 %. В то же время увеличился удельный вес брикетных сыров в общем объеме продукции. Если в 2002 году он составлял 25,3 %, то в 2004 году – 32,9 %.
Далее можно проанализировать и дать оценку выполнению плана по закупкам за отчетный период, 2004 год.
Таблица 15
Анализ выполнения плана по закупкам продукции предприятием ОАО «Сыры новосибирские» за 2004 год
Изделие
Объем закупок продукции,
млн. руб
План
Факт
+, -
% к плану
1
2
3
4
5
Колбасный
40 000
44 000
+ 4 000
+ 10
Брикетный
30 500
32 500
+ 2 000
+ 6,5
Пастообразный
19 000
18 500
- 5 000
- 2,63
Итого:
89 500
95 000
+ 5 500
+ 13,9
На выбор источника товароснабжения на предприятии ОАО «Сыры новосибирские» оказывают влияние следующие факторы: мощность торгового предприятия, размещение магазина, специализация, форма продажи, качество товаров получаемых торговым предприятием. С учетом действия этих факторов необходимо выявление наиболее целесообразных источников товароснабжения , чему предшествует изучение поставщиков.
4.2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности предприятия
Выбор транспортных средств в ОАО «Сыры новосибирские» осуществляется при учете задач транспортировки, рода продуктов, желаемый уровень готовности поставки и структуру клиентов. В этом играют главную роль: скорость транспортировки, независимость, надежность, буферные свойства и возможности замены.
Под транспортировкой понимается изменение местонахождения товара с помощью транспортного средства. Транспортная система ОАО «Сыры новосибирские» состоит из следующих компонентов:
- транспортируемые грузы
- средства транспорта
- процесс транспортировки
При создании транспортных систем в ОАО «Сыры новосибирские» следует учитывать весь круг проблем, касающийся складирования, транспортировки и вспомогательных средств.
Вначале должны быть установлены собственно задачи транспортировки, что включает анализ задач доставки и разгрузки в зависимости от частоты и количества транспортируемых грузов.
Маршруты перевозок грузов, предприятия ОАО "Сыры новосибирские", оформлены в установленном порядке и согласованны с подразделением ГИБДД по Новосибирской области, которое обслуживает территорию, на которой находятся предприятие.
ООО "Сыры новосибирские" заключает договоры на перевозку грузов, в которых устанавливаются объем и сроки перевозок, порядок составления, представления и выполнения заявок на перевозку грузов, порядок выполнения погрузочно-разгрузочных работ и экспедирования товаров, материальная ответственность, определяются рациональные формы, маршруты и схемы грузоперевозок.
Пред началом каждого месяца в ОАО «Сыры новосибирские» утверждаются декадные задания на перевозку грузов. В соответствии с ними грузополучатели должны, заблаговременно подготовится к получению требуемого количества продукции.
С учетом объемов и характера предстоящих перевозок предприятие ОАО «Сыры новосибирские» выделяют автотранспортные средства соответствующих типов в необходимом количестве. Подача их под погрузку осуществляться в указанное в заявке время.
Заблаговременно также подготавливается товарно-транспортные документы и счета-фактуры (приложения 15 – 20).
Перед выдачей груза, предназначенного для доставки, водитель предъявляет соответствующие документы, удостоверяющее наличие, качество и количество топлива.
Прием товаров к перевозке удостоверяется подписью водителя на всех экземплярах товарно-транспортной накладной.
Водитель или экспедитор, сопровождающий груз, сдает получателю его на основании товарно-транспортной накладной по массе, количеству и объему. Грузы, прибывшие в исправных цистернах с исправными пломбами грузоотправителя, выдают грузополучателю без проверки массы, состояния груза и количества мест. При этом проверяется соблюдение условий перевозки грузов.
Получение товара удостоверяется подписью и штампом грузополучателя в товарно-транспортной накладной и счете-фактуре.
На предприятии ОАО "Сыры новосибирские" осуществляется:
- ежедневные предрейсовые межрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры водителей и обязательной отметкой об их проведении в путевом листе;
- обеспечение водителей перед выездом в рейс расписанием (графиков) движения с указанием в нем времени прохождения остановок, времени и места обеда, отдыха, а также схемой маршрута с указанием опасных участков;
- анализ выполнения вех рейсов, предусмотренных расписанием;
- регулярные, перед выпуском бензовозов на линию, проверки наличия водительских удостоверений и ежедневную информацию водителей при выезде в рейс о погоде и условиях проезда (туман, гололед и т.д.) с обязательной отметкой в путевом листе;
- установление понижения скоростей, а при необходимости прекращение движения, если дорожные или метеорологические условия (разрушение дорожного покрытия, туман, заносы и т.д.) представляют угрозу безопасности перевозок опасных грузов;
- контроль за режимом труда и отдыха водителей;
- установление режима работы и места отдыха в пути следования при направлении водителей в разовые дальние рейсы или командировки;
- контроль за работой подвижного состава на линии, соблюдением водителями правил дородного движения;
- медицинское переосвидетельствование водителей в установленные сроки;
При междугородних перевозках, осуществляющих с пребыванием водителя за рулем продолжительностью более 12 часов, в рейс направляют два водителя, при условии наличия оборудованного места для второго водителя.
4.3. Составление и согласование графика поставок товаров (ритмичность поставок)
Ритмичность – равномерные поставки продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом. Ритмичная работа является основным условием своевременных поставок.
Для оценки выполнения плана по ритмичности используются прямые и косвенные показатели.
Прямые показатели – коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, коэффициент аритмичности, удельный вес поставок продукции за каждую декаду (сутки) к месячному выпуску, удельный вес поставленной продукции за каждый месяц к квартальному выпуску, удельный вес поставленной продукции за каждый квартал к годовому объему, удельный вес продукции, поставленной в первую декаду отчетного месяца, к третьей декаде предыдущего месяца.
Косвенные показатели ритмичности - наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине хозяйствующего субъекта, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции, наличие сверхнормативных остатков незавершенного производства и готовой продукции на складах.
Коэффициент ритмичности – определяется путем суммирования фактических удельных весов поставок за каждый период, но не более планового их уровня.
Коэффициент вариации определяется как отношение среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду, месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому объему поставок продукции.
Таблица 16
Ритмичность поставок продукции по декадам
Декада
Поставка продукции за год, тыс. руб.
Удельный
вес, %
Выполнение плана,
Коэффициент
Доля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности, %
план
Факт
план
факт
1
2
3
4
5
6
7
Первая
30 500
32 000
34,1
33,6
1,049
34,1
Вторая
26 000
28 000
29,1
29,6
1,076
29,1
Третья
33 000
35 000
36,8
36,8
1,06
36,8
Итого:
89 500
95 000
100
100
1,061
100
Из таблицы видно, что удельный вес продукции в первой декаде составил 33,6 %, что меньше планового показателя на 0,5 %. Во второй декаде фактический удельный вес составил 29,6 %, что больше показателя по плану на 0,5 %, а в третьей декаде фактический и плановый удельный вес равны 36,8 %. Выполнение плана по первой, второй и третье декаде соответственно составили 1,05 %, 1, 08 % и 1,06 %. Доля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности составила: по первой декаде 34,1 %, по второй – 29,1 %, по третьей – 36,8 %.
К ритм = 34,1 + 29,1 + 36,8 = 100 %
4.4. Порядок приемки товаров
Порядок приемки товаров в ОАО «Сыры новосибирские» по количеству регламентируется Инструкцией №П-6 , а по качеству Инструкцией № П-7 . Данные инструкции применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки или иными обязательными правилами не установлен другой порядок приемки товаров по количеству и качеству. Систематизированные основные правила приемки по количеству и качеству согласно этим двум инструкциям в ОАО «Сыры новосибирские» представлены ниже в виде таблицы.
Таблица 17
Порядок приемки товаров по количеству и качеству в ОАО «Сыры новосибирские»
Приемка по количеству
Приемка по качеству
1. Общие условия.
При приемке товаров от транспортных организаций по количеству и качеству предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:
а) проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т. п.) или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза, а также исправность тары;
б) проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе.
в) проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим, льдоснабжение и др.), сроки доставки, а также произвести осмотр груза.
При приеме груза от транспортных организаций получатель во всех случаях, когда это предусмотрено правилами т.е. когда при приемке груза устанавливаются его повреждение или порча, несовпадение наименования и веса груза, указанным в транспортном документе и др., обязан потребовать от транспортных организаций составления коммерческого акта, а при доставке груза автомобильным транспортом - отметки на товарно-транспортной накладной или составления акта.
2. Место проведения.
Приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, может производиться:
а) на складе получателя - при доставке продукции поставщиком;
б) на складе поставщика - при вывозе продукции получателем;
в) в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе транспортной организации - при доставке и выдаче продукции организацией железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта.
Приемка продукции, поступившей в исправной таре, по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте производится на складе конечного получателя. Если продукция поступила в поврежденной таре, то приемка продукции по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте производятся получателями там же, где производится приемка продукции по весу брутто и количеству мест.
Продукция, поступившая в исправной таре, принимается по качеству на складе конечного получателя. А в неисправной - по месту выявления ее неисправности 3
Приемка продукции по качеству на складе поставщика производится в случаях, предусмотренных в договоре
Покупатели - предприятия - посредники, которые реализуют продукцию в таре или упаковке первоначального изготовителя (отправителя), должны производить приемку продукции по качеству в случаях, предусмотренных обязательными правилами или договором, а также при получении продукции в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков порчи (течь, бой и т. д.).
3. Сроки проведения
Приемка продукции производится в следующие сроки:
а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, - в момент получения ее от поставщика или со склада транспортной организации либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки;
б) продукции, поступившей в исправной таре:
по весу брутто и количеству мест - в сроки, указанные п. "а";
по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 час. с момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозе ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта.
Приемка продукции производится в следующие сроки:
а) при иногородней поставке - не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции - не позднее 24 час. после выдачи продукции органом транспорта или поступления ее на склад получателя при доставке продукции поставщиком или при вывозке продукции получателем;
б) при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции - 24 час. после поступления продукции на склад получателя.
Проверка качества продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных выше сроков, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции (товара). Продукция, поступившая в таре и имеющая гарантийные сроки хранения, проверяется по качеству при вскрытии тары, но не позднее установленных гарантийных сроков.
Торговые организации имеют право независимо от проверки качества товаров, произведенной ими в вышеуказанные сроки, оформлять актами производственные недостатки, если такие недостатки будут обнаружены при подготовке товаров к розничной продаже или при розничной продаже в течение четырех месяцев после получения товаров 4.
4. Порядок проведения
Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам и др.) отправителя (изготовителя). Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют. Количество поступившей продукции при ее приемке должно определяться в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. При невозможности перевески продукции без тары определение веса нетто производится путем проверки веса брутто в момент получения продукции и веса тары после освобождения ее из-под продукции. Результаты проверки оформляются актами.
Выборочная (частичная) проверка количества продукции с распространением результатов проверки какой-либо части продукции на всю партию допускается, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, Особыми условиями, иными обязательными правилами или договором.
Приемка продукции по качеству производится путем сравнения фактического качества поставленной продукции (путем лабораторного анализа отобранных проб, анализа внешнего вида) с указанным в сопроводительных документах, удостоверяющих качество поставляемой продукции (сертификат, удостоверение о качестве, счет-фактура, спецификация и т. п.). Отсутствие указанных сопроводительных документов или некоторых из них не приостанавливает приемку продукции. В этом случае составляется акт о фактическом качестве поступившей продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.
Выборочная (частичная) проверка качества продукции с распространением результатов проверки качества какой-либо части продукции на всю партию допускается в случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором.
5. Последствия
1. Совпадение фактического количества с данными сопроводительных документов: прием товара с указанием его количества, соответствующего количеству указанному в сопроводительных документах поставщика.
2. Недостача: приостанавливается приемка товара и вызывается представитель поставщика или представитель другого им уполномоченного предприятия. В случае неявки представителя отправителя (изготовителя) по вызову получателя приемка производится в присутствии представителя другой незаинтересованной организации, например органа защиты прав потребителя. Результат приемки оформляется актом о приемке продукции 5 и после этого направляется претензия поставщику (производителю).
3. Излишки: данные об излишках заносятся в акт о приемке продукции и о них незамедлительно сообщается поставщику (производителю).
1. Совпадение фактического качества с данными сопроводительных документов: прием товара с указанием его качества, соответствующего качеству указанному в сопроводительных документах поставщика.
2. Не соответствие маркировки поступившей продукции, тары или упаковки требованиям стандартов, технических условий, договору либо данным, указанным в маркировке и сопроводительных документах, удостоверяющих качество продукции: приостанавливается приемка и оформляется акт о фактическом качестве полученной продукции 6.
В случае, если производится поставка продукции низшего или высшего качества то получателем такая продукция может не приниматься как не соответствующая договору или приниматься, если качество его удовлетворяет 7. Во втором случае Предприятия должны решить вопрос за чей счет будет производиться пере маркировка поставленной продукции: изготовителя (отправителя) или получателя (покупателя)
4.5. Обеспечение безопасности потребительских товаров
В связи с этим целесообразно определить следующие направления обеспечения безопасности потребительских товаров в ОАО «Сыры новосибирские»:
1. Совершенствование нормативной базы в области технического регулирования и стандартизации: введение в практику регулирования вопросов безопасности и качества продукции нормативного правового акта - технического регламента, который установит обязательные для применения и соблюдения характеристики товаров и процессов их производства. В качестве аналога для разработки технических регламентов в ОАО «Сыры новосибирские» могут быть приняты, на первом этапе, директивы ЕС « нового подхода» с требованиями по безопасности конкретных видов продукции; установление добровольного статуса национального стандарта разработанного, как правило, на основе соответствующего международного аналога и предлагающего наиболее оптимальные решения для выполнения требований технического регламента; процедуры подтверждения соответствия, гармонизированные с международными правилами, являясь составной частью технического регламента, должны предоставить производителю возможность выбора различных схем подтверждения в зависимости от степени потенциальной опасности продукции; создание единой информационной системы, обслуживающей запросы пользователей в том числе и зарубежных по действующим и разрабатываемым нормативным документам . Реализация указанных подходов в ОАО «Сыры новосибирские» потребует переходного периода с соответствующими экономическими обоснованиями, в течение которого будут приняты технические регламенты по различным видам продукции, а действующие государственные стандарты с обязательными требованиями переведены в статус добровольных документов.
2. Гармонизация российского законодательства в области обязательного подтверждения соответствия как одной из форм государственного контроля за безопасностью потенциально опасной продукции с международной практикой Одновременно должна быть ужесточена ответственность изготовителей, исполнителей, продавцов за заявленные показатели безопасности и качества, ущерб, нанесенный некачественной продукцией, нарушение правил подтверждения соответствия. Данный подход позволит в перспективе свести до минимума проведение дорогостоящих процедур идентификации продукции, упорядочить государственный контроль и надзор за безопасностью продукции и услуг, эффективно решать вопросы взаимного признания сертификатов соответствия, систем сертификации и аккредитации на международном уровне. Кроме того, базисные требования к безопасности товаров (пищевая продукция, детские товары, парфюмерно-косметические товары, лекарства и др.), потребление которых представляет повышенный риск для жизни и здоровья потребителей, необходимо установить в специальных федеральных законах (технических регламентах).
3. Создание доступной для всех заинтересованных структур и для потребителей в ОАО «Сыры новосибирские» системы оперативного обмена информацией о выявленных фактах оборота на потребительском рынке опасных и фальсифицированных товаров или возможности проникновения на него такой продукции, а также базы данных выданных сертификатов.
5. Изучено информационное обеспечение коммерческой деятельности
Тема 5. Ознакомление с информационным обеспечением коммерческой деятельности
5.1. Организация информационного обеспечения коммерческой деятельности
В ходе исследования деятельности участников информационного рынка для ОАО «Сыры новосибирские» выяснилось, что для них наиболее существенное значение имеют:
1. содержание информации;
2. субъекты информационного рынка;
3. способы передачи информации;
4. формы информационного продукта;
5. методы активного продвижения коммерческой информации.
По содержанию для организации преобладает потребность в информации о ценах; закупках и продаже товаров; конъюнктуре товарных рынков в целом; производстве; потребительских качествах и ассортименте товаров; запасах; контрагентах для обеспечения надежности коммерческих связей; показателях и методах диагностики деятельности коммерческих организаций для принятия управленческих решений.
По субъектам рынка наибольший интерес представляют потребители, изготовители, торгово-посреднические организации, кредитно-финансовые организации.
По способам передачи информации лидируют телефакс, газеты, журналы, компьютерные дискеты, почта, телефон, радио, телевидение. Затем идут аудио- и видеокассеты.
По формам информационного продукта в ОАО «Сыры новосибирские» предпочтение отдается конъюнктурным обзорам, газетным и журнальным статьям, данным статистическо-бухгалтерского и оперативного учета, радио- и телеинтервью, книгам, брошюрам, научно-популярным и документальным фильмам, заседаниям круглых столов.
Недостающая потребность в коммерческой информации в ОАО «Сыры новосибирские» требует применения методов ее активного продвижения. Среди них: адресное предложение коммерческих изданий (метод прямого маркетинга); предоставление ценовых льгот постоянным пользователям информации; компенсация информационных услуг собственным информационным продуктом. Важна ориентация коммерческой информации на деловую компетентность. Необходимо применение выгодных нововведений путем квалифицированных комментариев и практических советов.
ОАО «сыры новосибирские» целесообразно периодически организовывать российские, региональные и межрегиональные ярмарки коммерческой информации, на которых можно было бы продать и купить необходимую информацию на соответствующих носителях или заключать договоры о приеме предприятия-заказчика на абонентское информационное обслуживание.
Оценка эффективности затрат на коммерческую информацию в ОАО «Сыры новосибирские» отличается от традиционных подходов к оценке эффективности других экономических явлений, когда затраты сопоставляются с прибылью за единицу времени. Дать или получить максимум информации в единицу времени, компенсируемой соответствующей прибылью, - не в этом эффективность коммерческой информации. Эффективность - в извлечении из информации таких выводов для принятия управленческих решений, которые не ограничиваются получением прибыли, а нацелены на развитие коммерческого дела, обеспечение долговременной перспективы роста на конкурентном рынке, удовлетворение общественных потребностей, личных интересов руководителей и работников, роста их престижа, квалификации, уверенности в себе и благополучия.
Специальное исследование позволило оценить долю издержек производства и обращения, которая затрачивается участниками ОАО «Сыры новосибирские» на информацию.
Из приведенных в таблице 18 данных видно, что лишь 5-6% издержек производства и обращения приходится на информацию. Причем 80-82% из них отводится рекламе и лишь 18-20% - другим информационным нуждам. Эти остаточные средства (после затрат на рекламу) расходуются на Интернет, Госкомстат РФ, научно-исследовательные и проектно-конструкторские работы, книги, брошюры, центральную и региональную деловую прессу.
Обращает на себя внимание, что расходы на центральную и региональную деловую прессу равны и имеют тенденцию к уменьшению. Расходы на Интернет значительно превышают затраты на деловую прессу и имеют тенденции к росту.
Таблица 18
Доля затрат на информацию торгово-посреднических и производственных операций ОАО «Сыры новосибирские» (в процентах к общей сумме дохода)
Затраты на информацию
2003
2004
Всего
5,0
6,0
В том числе:
реклама
центральная деловая пресса
региональная деловая пресса
книги, брошюры
радио
телевидение
Госкомитет
Интернет
80,0
2,0
2,0
1,5
1,0
6,0
1,0
5,0
80,0
1,0
1,0
1,5
0,5
5,0
0,5
6,0
Заказы научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ
3,0
3,0
Из них:
изучение конъюнктуры товарных рынков
совершенствование организации и методов работы
совершенствование экономического механизма
80,0
10,0
10,0
85,0
8,0
7,0
Полученные данные свидетельствуют о том, что ОАО «Сыры новосибирские» еще недостаточно четко представляет себе значение информационных услуг коммерческого характера в условиях рынка. Поэтому организация слабо используют возможности производства и реализации информационных услуг, получения дохода и прибыли от них, несмотря на большую потребность в этих услугах.
5.2. Рекламная деятельность
Для увеличения объёма продаж, привлечения новых клиентов, расширения рынков сбыта и как следствие этого для получения прибыли делается основной упор на проведение рекламной кампании ОАО «Сыры новосибирские». От этого зависит успех продвижения товара. Реклама продукции ОАО «Сыры новосибирские» осуществляется на основе анализа данных о качестве, ценах, свойствах товаров. В своей рекламной кампании завод опирается на высокое качество продукции и на известность ОАО «Сыры новосибирские», как одного из лучших поставщиков области. Рекламная компания должна проводиться под лозунгом “Наша продукция– Ваше хорошее настроение».
Средства на продвижение продукции выделяются из прибыли организации. Расход на рекламу у «Сыры новосибирские» составляет 7-10% от прибыли.
Объектом рекламы является продукция организации и послепродажное обслуживание (доставка по области за небольшую плату больших партий).
Средствами рекламной кампании ОАО «Сыры новосибирские» являются:
* Рекламные объявления в журналах и газетах.
* Реклама в еженедельниках и ежемесячниках.
* Теле- и радио реклама.
* Специализированные выставки.
* Выпуск рекламных проспектов, визитных карточек и пакетов с логотипами «Сыры новосибирские» (бесплатно предоставляются клиентам при покупке).
* Рекламные щиты и стенды на улицах города.
* Реклама в сети Интернет.
В рекламном объявлении указывается полное название предприятия, краткий перечень продукции, информация о ценах и координаты магазинов.
Ответственность за продвижение продукции и контроль за выполнением плана и эффективностью рекламной кампании возлагается на отдел маркетинга.
5.3. Мероприятия по защите коммерческой информации
В приложении 21 представлен типовой договор по защите коммерческой информации в организации.
6. Была изучена ассортиментная политика предприятия
Тема 6. Ознакомление с ассортиментной политикой и изучение спроса
6.1. Организация ассортиментной политики в ОАО «Сыры новосибирские»
При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:
- определение текущих и перспективных потребностей покупателей:
- оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;
- изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;
- оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.
Таблица 19
Выполнение плана по ассортименту продукции
Изделие
Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб.
Процент выполнения плана
Объем продукции, зачтенной в выполнение плана по ассортименту, тыс. руб.
План
факт
1
2
3
4
5
Колбасный
40 000
44 000
110
40 000
Брикетный
30 500
32 500
106,5
30 500
Пастообразный
19 000
18 500
97,3
18 500
Итого:
89 500
95 000
106,1
89 000
Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4 %
К вып. п = 89000 / 89500 * 100 = 99,4 %
Это означает, что по ассортименту продукции предприятие недовыполнило план на 0,6 %.
А если проводить анализ по изделиям, то процент выполнения плана по колбасному сыру составил 110 %, по брикетному сыру –106,5 %, по пастообразному сыру – 97,3 %.
Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий, в общем, их выпуске. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.
Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, стоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции.
Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки. Этот способ позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции:
ВПф = е(Vф общ. * УДi ф * Цi пл) = 95000 тыс. руб.
ВП усл. = е(Vф общ. * УДi пл * Цi пл) = 94570 тыс. руб.
DВП стр = ВПф – ВП усл = 95000 – 94570 = + 430 тыс. руб.
Таблица 20
Анализ структуры товарной продукции в 2004 году
Изделие
Оптовая цена за
1 туб, руб.
Объем производства продукции, туб
Товарная продукция в ценах плана, тыс. руб.
Изменение товарной продукции за счет структуры, тыс. руб.
План
факт
план
Факт. при плановой
Структуре
Факт
1
2
3
4
5
6
7
8
Колбасный
2 500
16 000
17 600
40 000
42 266
44 000
+1734
Брикетный
2 000
15 250
16 250
30 500
32 228
32 500
+ 272
Пастообразный
1 900
10 000
9 737
19 000
20 076
18 500
- 1 576
Итого:
-
41 250
43 587
89 500
94 570
95 000
+ 430
Из таблицы 20 видно, что товарная продукция увеличилась за счет структуры на 430 млн. рублей: по колбасному сыру произошло увеличение на 1134 тыс. рублей, по брикетному на 272 тыс. рублей, по пастообразному произошло уменьшение товарной продукции на 1576 тыс. рублей.
Для расчета фактической товарной продукции в ценах плана при плановой структуре используется коэффициент выполнения плана по товарной продукции в целом по предприятию в условно-натуральных единицах:
Квып.п = 43587 / 41250 = 1, 0566545.
То есть если бы план производства был равномерно перевыполнен на 105,66 % по всем видам продукции и не нарушилась запланированная структура, то общий объем производства в ценах плана составил бы 94570 тыс. рублей. При фактической структуре он выше на 430 тыс. рублей. Это значит, что увеличилась доля более дорогой продукции в общем ее выпуске.
Далее нужно рассчитать изменения за счет структурного фактора.
Таблица 21
Расчет изменения средней цены 1 туб за счет структурного фактора
Изделие
Оптовая цена
1 туб, руб.
Структура продукции, %
Изменение средней цены за счет структуры, руб.
План
факт
+, -
1
2
3
4
5
6
Колбасный
2 500
38,78
40,38
+ 1,6
+ 40
Брикетный
2 000
36,96
37,28
+ 0,32
+6,4
Пастообразный
1 900
24,24
22,34
- 1,9
- 36,1
Итого:
-
100
100
+ 0,02
+ 10,3
Из таблицы видно, что увеличение структуры продукции на 0,02 % привело к увеличению средней цены на 10,3 рублей. Если проводить анализ по видам продукции, то увеличение структуры колбасного сыра на 1,6 % привело к увеличению цены на 40 рублей, увеличение структуры брикетного сыра на 0,32 %, привело к увеличению цены на 6,4 рублей, а уменьшение структуры пастообразного сыра на 1,9 % привело к уменьшению средней цены на 36,1 рублей.
Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции в стоимостном выражении можно произвести с помощью средневзвешенных цен. Для этого сначала определяется средневзвешенная цена при фактической структуре продукции, а затем при плановой и разность между ними умножается на фактический объем производства продукции в условно-натуральном выражении:
Цф = (2500 * 40,38 + 2000 * 37,28 + 1900 * 22,34) / 100 = 2178 рублей.
Цпл = (2500* 38,78 + 2000 * 36,96 + 1900 * 24,24) / 100 = 2169 рублей.
DВПстр = DЦстр * Vф общ = 10,3 * 43587 = + 430 тыс. руб.
Аналогичным образом определяется влияние структуры реализованной продукции на сумму выручки.
Таблица 22
Расчет влияния структуры реализованной продукции на сумму выручки
Изделие
Оптовая цена за
1 туб, тыс. руб.
Объем реализации продукции, туб
Выручка по плановым ценам, тыс. руб.
Изменение выручки за счет структуры продукции, тыс.руб.
план
факт
план
Факт. при плановой
Структуре
факт
1
2
3
4
5
6
7
8
Колбасный
2 500
15 800
18 800
39 500
42 600,7
47 000
+4 399,3
Брикетный
2 000
15 250
16 000
30 500
32 894,3
32 000
- 894,3
Пастообразный
1 900
10 000
9 474
19 000
20 491,5
18 000
- 2 491,5
Итого:
-
41 050
44 274
89 000
95 986,5
97 000
+ 1 013,5
Для расчета фактической выручки по плановым ценам при плановой структуре используют коэффициент выполнения плана, который рассчитывается следующим образом:
К вып. п = 44274 / 41050 = 1,0785
Из таблицы видно, что выручка увеличилась за счет структуры на 1013,5 тыс. рублей: по колбасному сыру произошло увеличение на 4399,3 тыс. рублей, по брикетному выручка уменьшилась на 894,3 тыс. рублей, по пастообразному произошло уменьшение выручки на 2491,5 тыс. рублей.
Если бы план реализации был равномерно перевыполнен на 107, 85 % по всем видам продукции не нарушилась запланированная структура, то общая выручка в ценах плана составила бы 95986,5 тыс. руб. При фактической структуре она выше на 1013,5 тыс. рублей.
6.2. Методы изучения потребительского спроса
В качестве метода исследования потребительского спроса в организации используется анкетирование.
В приложении 22 представлен пример анкеты при анализе предпочтений покупателей.
Пилотаж анкеты:
ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ АНКЕТИРОВАНИЯ
Опрос был проведен среди 10 опрошенных и результаты, полученные при этом, были обработаны следующим образом:
1) по каждому вопросу первый вариант ответа оценивается в 5 баллов, второй – 4 балла, 3 – 3 балл, 4 – 2 балла, 5 – 1 балл.
2) Составляется итоговая таблица по результатам расстановки баллов по каждому вопросу (первый вопрос не оценивается никак)
Таблица 23
Результаты анкетирования 10 опрошенных
Номер вопроса
Результаты опроса (5 балльная шкала) по респондентам
Сумма баллов по вопросу
Средний балл по вопросу
1 опрошенный
2 опрошенный
3 опрошенный
4 опрошенный
5 опрошенный
6 опрошенный
7 опрошенный
8 опрошенный
9 опрошенный
10 опрошенный
2
5
5
1
3
1
2
2
1
4
4
28
2,8
3
4
4
2
4
2
3
2
1
5
4
31
3,1
4
5
2
3
2
2
4
3
1
5
5
32
3,2
5
5
1
4
5
2
5
3
1
5
3
34
3,4
6
3
1
5
1
2
5
3
1
5
3
29
2,9
7
2
5
5
3
4
5
4
1
4
3
36
3,6
8
5
4
5
4
4
2
5
1
4
3
37
3,7
9
4
5
3
5
4
1
5
1
5
2
35
3,5
10
5
1
4
2
5
1
5
1
4
3
31
3,1
В таблице средняя оценка по каждому вопросу определяется как деление общей суммы балов по каждому вопросу на количество опрошенных ( 10 человек).
Рис.6 . Сравнение средних оценок по каждому вопросу
Как видно из рисунка, наибольший средний балл среди опрошенных получил вопрос № 8, а наименьший - вопрос № 2.
3) Рассчитываем средний балл в целом по продукции делением общей суммы средних баллов на количество оцениваемых вопросов:
29,3/ 9 = 3,26 (балла).
4) Дадим характеристику по среднему баллу продукции.
Таблица 23
Ранжирование продукции по среднему баллу
Средний балл по продукции
Характеристика
от 0 до 1
очень плохая продукция
от 1 до 2
продукция ничем особенным не отличается от аналогов
от 2 до 3
продукция по половине характеристик превосходит аналоги
от 3 до 4
продукция по большинству характеристик превосходит аналоги
от 4 до 5
самая лучшая продукция
Согласно данным таблицы, можно сделать вывод, что продукция предприятия ОАО «Сыры новосибирские» превосходит другие аналогичные по большинству своих характеристик.
6.3. Анализ факторов и резервов, влияющих на объем и ассортимент реализации продукции
Изучив динамику и выполнение плана по реализации продукции и выполнению договоров поставки, необходимо установить факторы изменения ее объема:
Возможны два варианта методики анализа реализации продукции:
Если выручка на предприятии определяется по отгрузке товарной продукции, то баланс товарной продукции будет иметь вид:
ГПн + ТП = РП + ГПк
Следовательно, РП = ГП н + ТП – ГПк.
Если выручка определяется после оплаты отгруженной продукции, то товарный баланс выражается так:
ГПн + ТП + Отн = РП + ОТк + ГПк.
РП = ГПн + ТП + Отн – Отк – ГПк,
где ГПн, ГПк – соответственно остатки готовой продукции на складах на начало и конец периода;
ТП – стоимость выпуска товарной продукции;
РП – объем реализации продукции за отчетный период;
Отн, Отк – остатки отгруженной продукции на начало и конец периода.
Расчет влияния данных факторов на объем реализации продукции производится сравнением фактических уровней факторных показателей с плановыми и вычислением абсолютных и относительных приростов каждого из них. Для изучения этих факторов требуется анализ баланса товарной продукции.
Таблица 24
Анализ факторов изменения объема реализованной продукции
Показатель
Сумма в плановых ценах, тыс. руб
план
Факт
+, -
1. Остаток готовой продукции на начало года
8 200
8 200
-
2. Выпуск товарной продукции
89 500
95 000
+ 5 500
3. Остаток готовой продукции на конец года
2 200
2 430
+ 230
4. Отгрузка продукции за год
95 500
100 770
+ 5 270
5. Остаток товаров, отгруженных покупателям:
На начало года
На конец года
3 800
4 000
3 800
5 100
-
+ 1 100
6. Реализация продукции
95 300
99 470
+ 4 170
Из анализа факторов изменения объема реализации продукции на ОАО «Сыры новосибирские» видно, что план реализации перевыполнен на 4170 тыс. рублей за счет увеличения выпуска товарной продукции на 5500 тыс. рублей. Отрицательное влияние на объем продаж оказало увеличение остатков готовой продукции на складах на 230 тыс. рублей и рост остатков отгруженных товаров на конец года, оплата за которые не поступила еще на расчетный счет предприятия, на 1100 тыс. рублей. Отгрузка продукции за год увеличилась по сравнению с плановым показателем на 5270 тыс. рублей.
В процессе анализа необходимо выяснить причины образования сверхплановых остатков на складах, несвоевременной оплаты продукции покупателями и разработать конкретные мероприятия по ускорению реализации продукции и получению выручки.
Особое внимание уделяется изучению влияния факторов, определяющих объем производства продукции:
1) обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования:
ВП = ЧР * ГВ
РП = ЧР * ГВ * Дв
2) обеспеченность предприятия основными производственными фондами и
эффективность их использования:
ВП = ОПФ * ФО
РП = ОПФ * ФО *Дв
3) обеспеченность производства сырьем и материалами и эффективность их
использования:
ВП = МЗ * МО
РП = МЗ * МО * Дв,
где ЧР – численность рабочих,
ГВ – годовая выработка,
Дв – доля реализованной продукции (выручки) в общем объеме
валовой продукции,
ОПФ – основные производственные фонды,
ФО – фондоотдача,
МЗ – материальные запасы,
МО – материалоотдача.
Расчет влияния данных факторов на объем валовой и реализованной продукции можно произвести одним из приемов детерминированного факторного анализа. Затем, зная причины изменения среднегодовой выработки персонала, фондоотдачи и материалоотдачи, следует установить их влияние на выпуск продукции путем умножения их прироста за счет i-го фактора соответственно на фактическую численность персонала, фактическую среднегодовую стоимость основных производственных фондов и фактическую сумму потребленных материальных ресурсов:
DВП xi = DГВ * ЧР ф,
DВП xi = DФО xi * ОПФ ф,
DВП xi = DМО xi * МЗ ф,
DРП xi = DГВ * ЧР ф * Дв ф,
DРП xi = DФО xi * ОПФ ф * Дв ф,
DРП xi = DМО xi * МЗ ф * Дв ф.
Резервы роста производства продукции состоят из трех групп:
За счет улучшения использования трудовых ресурсов:
а) создание дополнительных рабочих мест;
б) сокращение потерь рабочего времени;
в) повышение уровня производительности труда.
За счет улучшения использования основных фондов:
а) приобретение дополнительных машин и оборудования;
б) более полное использование их фонда рабочего времени;
в) повышение производительности работы оборудования;
За счет улучшения использования сырья и материалов:
а) дополнительное приобретение сырья и материалов;
б) сокращение сверхплановых отходов сырья и материалов;
в) сокращение норм расходы сырья и материалов на единицу продукции.
Определение величины резервов по первой группе производится следующим образом:
РВПкр = РКР * ГВф,
РВПфрв = РФРВ *ЧВф,
РВПчв = РЧВ * ФРВв,
где РВПкр, РВПфрв, РВПчв – резерв роста валовой продукции соответственно за счет создания новых рабочих мест, увеличения фонда рабочего времени в связи с сокращением его потерь и повышения среднечасовой выработки;
РКР - резерв увеличения количества рабочих мест;
РФРВ – резерв увеличения фонда рабочего времени;
РЧВ – резерв роста среднечасовой выработки за счет совершенствования техники, технологии, организации производства и рабочей силы;
ФРВв – возможный фонд рабочего времени с учетом выявленных резервов его роста.
По второй группе резервы увеличения производства продукции за счет увеличения численности оборудования (РК), времени его работы (РТ) и выпуска продукции за один машино-час (РЧВ) рассчитывают по формуле:
РВПк = РК * ГВф,
РВПт = РТ * ЧВф,
РВПчв = РЧВ * Тв.
По третьей группе резервы увеличения выпуска продукции исчисляются следующим образом:
а) дополнительное количество j-го материала делится на норму его расходы на единицу i-го вида продукции и умножается на плановую цену единицы продукции. затем результаты суммируются по всем видам продукции:
РВП = е(РМj / НРji пл * Цi пл)
б) сверхплановые отходы материалов делятся на норму их расхода на единицу i-го вида продукции и умножаются на плановую цену единицы соответствующего вида продукции, после результаты суммируются:
РВП = е(РЇОТХj / НРji пл * Цi пл)
в) планируемое сокращение нормы расходы j-го ресурса на единицу i-го вида продукции умножается на планируемый к выпуску объем производства i-го вида продукции, полученный результат делится на плановую норму расхода и умножается на плановую цену данного изделия, после чего подсчитывается общая сумма резерва валовой продукции:
РВП = е(РЇНРji * VВПi пл /НРji пл * Цi пл).
Далее нужно обобщить выявленные резервы увеличения производства и реализации продукции. Для этого построим еще одну аналитическую таблицу:
Таблица 25
Резервы увеличения выпуска продукции ОАО «Сыры новосибирские»
Источник резервов
Резервы увеличения выпуска продукции за счет
Трудовых ресурсов
Средств труда
Предметов труда
1
2
3
4
1. Увеличение количества ресурсов
-
1 000
2 500
2. Более полное использование рабочего времени
1 000
2 340
-
3. Повышение производительности труда
1 050
-
-
4. Сокращение сверхплановых отходов сырья и материалов
-
-
230
5. Снижение норм расхода сырья и материалов
-
-
450
Итого:
2 050
3 340
3 180
3340 – 2050 = 1290 тыс. руб.
3340 – 3180 = 160 тыс. руб.
Резервы увеличения выпуска продукции должны быть сбалансированы по всем трем группам ресурсов. Максимальный резерв, установленный по одной из групп, не может быть освоен до тех пор, пока не будут выявлены резервы в таком же размере и по другим группам ресурсов.
На ОАО «Сыры новосибирские» резерв увеличения выпуска продукции ограничен материальными ресурсами и составляет 3180 тыс. рублей. Максимальный резерв выпуск продукции за счет улучшения использования оборудования может быть освоен, если предприятие найдет еще по трудовым ресурсам 1290 млн. рублей, а по материальным ресурсам – 160 тыс. рублей.
При определении резервов увеличения реализации продукции необходимо, кроме данных резервов, учесть сверхплановые остатки готовой продукции на складах предприятия и отгруженной покупателям. При этом следует учитывать спрос на тот или другой вид продукции и реальную возможность ее реализации.