СОДЕРЖАНИЕ


Введение 3

1. Общая характеристика парфюмерных товаров 5

2. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерных товаров 8

2.1. Сырье для производства парфюмерных товаров 8

2.1.1. Натуральные душистые вещества 10

2.1.2. Синтетические душистые вещества 14

2.2. Особенности производства парфюмерной продукции 15

3. Ассортимент парфюмерных товаров 17

3.1. Духи 17

3.2. Одеколоны 18

3.3. Туалетные (душистые) воды 19

4. Требования к качеству парфюмерных товаров 20

4.1. Приемка и контроль качества парфюмерных изделий 22

4.2. Маркировка и упаковка парфюмерных товаров 23

4.3. Условия сохранения качества парфюмерных товаров 25

Практическое задание 26

Заключение 29

Список литературы 31

ВВЕДЕНИЕ


Родиной современной парфюмерии считается Древний Восток, страны которого благодаря высокому культурному развитию и хорошим климатическим условиям производили большое количество разных благовоний. Тонкими ценителями ароматов были египтяне и ассирийцы.

Аравия была крупным поставщиком бальзамических веществ и пряностей. Много благовоний производила Индия. В Греции (на острове Кипр) еще в средние века были созданы лучшие мужские духи «Шипр». Через Грецию парфюмерия проникла в Рим, а оттуда во Францию, где получила широкое развитие.

На Руси обычай применения благовоний возник в VII-VIII вв., но совместное производство парфюмерных товаров началось только в первой половине ХIХ в. Первой была парфюмерная фабрика К.П. Гика.

В 1914 г. в царской России насчитывалось около 20 предприятий парфюмерно-косметической промышленности. Парфюмерные товары в царской России были предметом роскоши.

После Великой Октябрьской социалистической революции парфюмерно-косметические товары превратились из предмета роскоши в предмет первой необходимости.

На Украине, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии и в Молдавии выращивают различные эфиронозные растения (розу, ирис, кориандр, лаванду, шалфей и др.), которые обеспечивают парфюмерную промышленность эфирными маслами. Переработкой этих материалов и выработкой синтетических душистых веществ заняты комбинаты в Краснодаре, Калуге, Москве, Санкт-Петербурге и других городах.

В настоящее время по объему производства парфюмерных изделий и по потреблению их на душу Россия занимает первое место в мире. Увеличение производства парфюмерных товаров сопровождается повышением их качества и расширением ассортимента. По богатству и разнообразию букета, тонкости и нежности аромата отечественные парфюмерные изделия в состоянии удовлетворить самые разные вкусы покупателей.

Развитие отечественной парфюмерной промышленности сопровождалось и сопровождается становлением и развитием сырьевой базы, и особенно производством натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ. СССР занимало первое место в мире по производству розового, кориандрового и мускатно-шалфейного эфирных масел. Расширился и ассортимент синтетических душистых веществ, насчитывающий в настоящее время более 200 наименований.

В парфюмерной промышленности нашей страны осуществляется переход от отдельных машин-автоматов к автоматическим линиям, ведется большая работа по замене периодически действующих аппаратов непрерывно действующими, обеспечивающими более высокую производительность, автоматизацию и рост производительности труда.

Важное значение для развития парфюмерной промышленности имели работы ученых А.Е. Фаворского, В.Е. Тищенко, П.П. Шарыгина, А.Н. Несмеянова и др.

Цель работы – определить сущность парфюмерных товаров.

Задачи работы – дать общую характеристику парфюмерных товаров; изучить факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерных товаров; ознакомиться с ассортиментом парфюмерных товаров; изучить требования к качеству парфюмерных товаров – правила приемки, маркировки и условия хранения парфюмерных товаров.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ


Слово «парфюмерия» происходит от французского fumer (дымиться, испаряться, курить) и итальянского perfumo. Это объясняется тем, что наиболее распространненным было применение благовоний для ароматизации жилых и общественных помещений путем сжигания душистых растений и смол в специальных приспособлениях.

К парфюмерным товарам относят духи, одеколоны, парфюмерные наборы и душистые (туалетные) воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т.д. Некоторые из них применяются как гигиенические и освежающие средства.

Парфюмерные изделия обладают приятным запахом, который в немалой степени способствует хорошему настроению, повышению работоспособности.

Запах парфюмерного изделия проходит три стадии: начальный, основной и остаточный.

Начальный запах не характеризует в полной мере данное изделие. Основной запах проявляется только через 15-20 мин. По истечении определенного времени он постепенно слабеет и ощущается слабый, но уже измененный остаточный запах.

О качестве и стойкости судят по основному запаху. Однако при постоянном употреблении одних и тех же духов восприятие их запаха ослабевает из-за привыкания. Поэтому рекомендуется время от времени менять духи.