Содержание

Задание 1 3

Задание 2 17

Задание 3 20

Задание 4 24

Библиографический список 29

Задание 1

11. Обдумайте следующее утверждение: «Склады составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально – технической базы розничной торговли».

Для чего необходимы склады в розничной торговле? Если они действительно составляют значительную часть материально – технической базы розничной торговли, это хорошо или плохо? Обоснуйте ответы.

Склады представляют собой важнейшие подразделения оптовых баз и предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально – технической базы розничной торговли.

Большинство складов выполняет следующие основные функции:

* получение товаров от поставщиков и осуществление контро­ля за их качеством;

* накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения;

* подсортировка и подготовка товаров к продаже;

* комплектование заказов оптовых покупателей;

* товароснабжение розничной торговой сети.

Контролируя качество поступающих товаров, склады опто­вых баз служат заслоном проникновению недоброкачественных товаров в розничную торговую сеть.

С целью обеспечения сохранности товарных запасов на скла­дах создаются необходимые условия хранения товаров с учетом самых разнообразных физико-химических свойств.

Одной из важных функций складов является подсортиров­ка товаров, поступающих на склады в узком ассортименте от большого количества поставщиков. Осуществляя преобразова­ние производственного ассортимента в торговый, склады опто­вых баз стремятся максимально удовлетворить заявки рознич­ных торговых предприятий на завоз товаров.

Складам оптовых баз принадлежит также важная роль в под­готовке товаров к продаже и товароснабжении розничной торго­вой сети.

Склады действительно составляют значительную часть материально – технической базы розничной торговли, это хорошо. Потому что розничной сети не надо создавать большие помещения для хранение, подсортировки и т.д. не нужно создавать условий для хранение товаров это все сделают склады и доставят в нужное время и в нужном количество в розничную сеть. [5.c.35]

20. Покажите на конкретном примере, как влияют на содержание складского технологического процесса физико-химические свойства товаров, хранящихся на этом складе.

В зависимо­сти от физико-химических свойств товаров для них создают определенные условия хранения.

Далее следуют операции, связанные с отпуском товаров поку­пателям: отборка товаров; перемещение их к участку комплек­тования заказов; комплектование заказов; подготовка товаров к отпуску (переупаковка, укладка на поддоны, в контейнеры); экс­педиционные операции по отправке товаров покупателям (фор­мирование маршрутов, погрузка транспортных средств, центра­лизованная доставка товаров); сдача товаров получателям.

Существенное влияние на общую продолжительность процес­са товародвижения оказывает скорость выполнения технологи­ческого складского процесса, которая зависит от задач и функ­ций, выполняемых складом, условий поставки товаров, степе­ни механизации складских операций. Технология выполнения складских операций в определенной мере зависит от особенно­стей устройства складских помещений и их размеров, внутрен­ней планировки складов, оснащения складов оборудованием для хранения товаров.

32. Акт приемки товаров по качеству должен содержать заключение о причинах утраты качества.

Назовите четыре возможные причины утраты качества, например, винограда свежего, поступившего на склад в железнодорожном вагоне.

Первая причина потери качества винограда это поступление винограда в поврежденной или частично поврежденной таре. Вторая причина заключается в поставке винограда на склад в истекший срок по документам. Третья причина неправильное хранения винограда во время транспортировки. Четвертая причина при транспортировке

42. Объясните, как вы понимаете следующие утверждение: «Главной целью управления торгово-технологическим процессом на складе оптовой организации является обеспечение эффективного товароснабжения оптовых покупателей»

Управление складским процессом предусматривает целена­правленное воздействие на него, обеспечивающее рациональное выполнение всех операций по приемке, хранению и отпуску то­варов.

Управление торгово-технологическими процессами на опто­вых предприятиях должно быть подчинено:

* обеспечению высокого уровня коммерческой работы; ускорению продвижения товаров от производства до потре­бителей и оборачиваемости товарных запасов;