Содержание


1. Синтетический и аналитический учет готовой продукции на хлебопекарных предприятиях 3

2. Задача 11

Список литературы 13

1. Синтетический и аналитический учет готовой продукции на хлебопекарных предприятиях


Готовая продукция, выпущенная хлебопекарными предприятиями сдается на склад готовой продукции. Аналитический учет готовой продукции осуществляется по отдельным ее видам и местам хранения. Материально-производственные запасы учитываются на складе кладовщиками, и бухгалтерами в бухгалтерии. Аналитический учет ведется в разрезе: отдельных наименований (видов и групп запасов, а также сортов, размеров и т.д.); мест хранения (в т.ч. материально ответственных лиц).

По мере совершения хозяйственных операций материально ответственное лицо производит записи в карточки складского учета; при этом после каждого факта их движения выводится количественный остаток.

По истечении месяца заведующий складом хлебопекарного предприятия подсчитывает количество поступивших и выбывших материалов и выводит остаток на конец месяца, используя начальное сальдо (этот остаток должен соответствовать остатку последнего дня месяца), который заносит в книгу складского учета (сальдовую книгу), хранящуюся в бухгалтерии. Карточки складского учета проверяются и подписываются бухгалтером.[9, c.241]

Таким образом, на применении карточек складского учета и сальдовой книги основан сальдовый метод учета, предусматривающий ведение сортового количественного учета только работниками складов в карточках.

Информация из карточек количественно-суммового учета переносится в аналитические оборотные ведомости. Синтетический учет наличия и движения готовой продукции ведется на активном счете 43 "Готовая продукция" по фактической производственной себестоимости.

Принятие к бухгалтерскому учету готовой продукции, изготовленной для продажи, в том числе и продукции, частично предназначенной для собственных нужд организации, отражается по дебету счета 43 в корреспонденции со счетами учета затрат на производство или счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Если готовая продукция полностью направляется для использования в самой организации, то она на счет 43 может не приходоваться, а учитывается на счете 10 «Материалы» и других аналогичных счетах в зависимости от назначения этой продукции. При признании в бухгалтерском учете выручки от продажи готовой продукции ее стоимость списывается со счета 43 в дебет счета 90 «Продажи». Если выручка от продажи отгруженной продукции определенное время не может быть признана в бухгалтерском учете (например, при экспорте продукции), то до момента признания выручки эта продукция учитывается на счете 45 «Товары отгруженные».

При фактической отгрузке ее производится запись по кредиту счета 43 в корреспонденции со счетом 45 «Товары отгруженные». При учете готовой продукции на синтетическом счете 43 по фактической производственной себестоимости в аналитическом учете движение ее отдельных наименований возможно отражать по учетным ценам (плановой себестоимости, отпускным ценам и т.п.) с выделением отклонений фактической производственной себестоимости изделий от их стоимости по учетным ценам. Такие отклонения учитываются по однородным группам готовой продукции, которые формируются организацией исходя из уровня отклонений фактической производственной себестоимости от стоимости по учетным ценам отдельных изделий. [12, с.172]

При списании готовой продукции со счета 43 относящаяся к этой продукции сумма отклонений фактической производственной себестоимости от стоимости по ценам, принятым в аналитическом учете, определяется по проценту, исчисленному исходя из отношения отклонений на остаток готовой продукции на начало отчетного периода и отклонений по продукции, поступившей на склад в течение отчетного месяца, к стоимости этой продукции по учетным ценам.

Суммы отклонений фактической производственной себестоимости готовой продукции от ее стоимости по учетным ценам, относящиеся к отгруженной и проданной продукции, отражаются по кредиту счета 43 и дебету соответствующих счетов дополнительной или сторнировочной записью, в зависимости от того, представляют ли они перерасход или экономию. Аналитический учет по счету 43 ведется по местам хранения и отдельным видам готовой продукции.[3, с.274]

При использовании в учете счета 40 “Выпуск продукции (работ, услуг)”, производственные предприятия в течение месяца (отчетного периода) ведут учет выпуска готовой продукции по плановой себестоимости. Это позволяет снизить трудоемкость учетного процесса.

В конце отчетного периода плановая себестоимость сравнивается с фактическими расходами на производство и счет 40 “Выпуск продукции (работ, услуг)” закрывается. При использовании счета 40 необходимость в составлении отдельных расчетов отклонений фактической себестоимости отпадает. Методику учета себестоимости выпуска готовой продукции я рекомендую оформить отдельным приложением к учетной политике.

Следует обратить внимание на то, что ведение бухгалтерского учета по плановой себестоимости предусматривает наличие на предприятии нормативной базы, связанной с производством продукции (технологические карты, нормативные показатели по оплате труда основных производственных рабочих и т.д.).

Кроме того, принимая решение о ведении учета по нормативной себестоимости с применением счета 40 “Выпуск продукции (работ, услуг)” следует разработать формы первичных учетных документов, на основании которых будут оформляться бухгалтерские записи по выпуску и оприходованию готовой продукции на склад.

Учет выпуска готовой продукции находится под постоянным контролем бухгалтерии организации, так как его ритмичность обеспечивает выполнение договорных обязательств по отгрузке продукции покупателям, своевременность реализации и всех расчетов и выплат.

Ежедневно документы на выпуск готовой продукции поступают в бухгалтерию, которая ведет количественный натуральный учет выпуска по видам изделий. По окончании месяца исчисляется фактическая себестоимость