МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

МЕХАНИЗМ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ

ВЫБОР ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

  Выбор торгового оборудования

  Определение перечня оборудования для торговли

  Выбор марки автомобиля

  Определение размера торгового кузова для автомобиля

  Факторы, определяющие выбор торгового оборудования

  Поставщики торгового оборудования

  Определение размера торговых площадей для стационарной палатки

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ АВТОСТОЯНКИ

ПЕРСОНАЛ

ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СТАЦИОНАРНОЙ И ПЕРЕДВИЖНОЙ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

В разделе, посвященном организации выездной торговли, необходимо дать подробное обоснование выбора оборудования, описание организации работ, уделяя внимание оценке всех факторов, так как производственные и эксплуатационные расходы появятся раньше, чем будет получен доход от бизнеса.

Этот раздел очень важен, поскольку он представляет данные для проведения финансовых расчетов. В разделе рассматриваются следующие основные вопросы:

подбор и приобретение оборудования для торговли

организация поставок сырья и материалов

оформление разрешительных документов

подбор персонал

Ввод в эксплуатацию торгового места, также как и любого другого торгового предприятия, потребует временных и финансовых затрат. Чтобы уменьшить эти затраты, необходимо придерживаться определенной последовательности действий. Прежде, чем приступить к сбору информации для организации торговли, необходимо для самих себя составить схему, по которой будеn осуществляться торговля, начиная от покупки мясных изделий до их реализации.

 

МЕХАНИЗМ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ

В результате проведенных маркетинговых исследований мы уже определили, что собираемся заниматься торговлей мясными изделиями на продовольственных рынках города. Для осуществления торговли будут приобретена небольшая торговая палатка, которая будет специализироваться только на торговле мясными изделиями. Маркетинговые исследования позволили нам определить предполагаемый ассортимент мясных изделий, а также продукцию какого мясокомбината будем продавать.

Остался нерешенным вопрос с транспортным средством. Для осуществления доставки мясной продукции необходимо автотранспортное средство, которое имеет холодильное оборудование, так как планируемая к реализации продукция является скоропортящейся. Имея транспортное средство для перевозки мясных изделий, мы сможем использовать его и для торговли. Очевидно, что такой вариант сразу снимает проблемы с доставкой мясных изделий к стационарной торговой точке, так как одно транспортное средство будет выполнять две функции. Кроме этого, мы максимально используем автотранспортное средство. Получая передвижную торговую точку, мы экономим денежные средства на организации второго торгового места.

В нашем проекте, мы будем рассматривать транспортное средство, как перевозчик мясных продуктов и одновременно передвижную торговую лавку. Кроме передвижной автолавки, мы собираемся организовать стационарную торговую точку. Чем мы руководствовались, принимая такое решение? Мы руководствовались двумя факторами. В нашем случае, это расширение охвата продуктового рынка и, во-вторых, получение большей прибыли с вложенного рубля. Все торговые точки будут приносить примерно одинаковый доход, а затраты на их организацию разные, что необходимо учитывать при выборе Вашего варианта проекта.

Очевидно, что мы потратим больше денег на организацию торгового места и закупку транспортного средства, чем на организацию только передвижной торговой точки. С другой стороны, наличие нескольких торговых точек в разных местах города должно привести к увеличению объема сбыта. Если предприниматель располагает достаточным опытом для организации одновременно нескольких торговых точек, тогда необходимо собрать информацию и провести сравнительный анализ по двум вариантам. Целью анализа является сравнение различных вариантов по затратам и срокам окупаемости из расчета на одну или несколько торговых точек и максимальное использование транспортного средства.

Схема, по которой будет осуществлена торговля, очень проста. На мясокомбинате будет закупаться необходимое количество мясных изделий и на собственном автотранспорте будет доставляться до торговой палатки. После этого автолавка выезжает на территорию другого продовольственного рынка и приступает к торговле.

Теперь мы имеем представление, как будет организована торговля мясными продуктами, и можем приступать к сбору информации для организации торговли.

Приступая к сбору информации, мы должны собирать её по трем объектам:

 автотранспортное средство

 торговая палатка (стационарная и передвижная)

 торговое оборудование

Начнем с выбора торгового оборудования.

 

ВЫБОР ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Выбор торгового оборудования

Прежде чем приступить к поиску торгового оборудования, необходимо составить перечень вопросов, на которые нужно обратить внимание.

Контрольные вопросы

 В чем заключаются особенности процесса работы торговли?

 Какое оборудование необходимо для осуществления торговли?

 Какие факторы будут определяющими при выборе технологических параметров оборудования?

 Какое торговое оборудование представлено на рынке и кто его предлагает?

 Как правильно выбрать поставщиков оборудования?

 Сколько будет стоить необходимое оборудование?

 Каковы условия поставки и оплаты?

 Какие дополнительные услуги предлагают компании-поставщики (транспортировка, установка, гарантийное обслуживание, консультации и обучение персонала)?

 

ВЫБОР ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Определение перечня оборудования для торговли

В связи с тем, что мы собираемся заниматься продажей мясных изделий, которые относятся к скоропортящимся продуктам, нам необходимо оборудование для хранения мясных изделий. Эту функцию будет выполнять холодильное оборудование. Поскольку нам необходимо ознакомить покупателя с предлагаемым ассортиментом продаваемой продукции, то нам нужна витрина, где будут выложены экземпляры продаваемой продукции. Поэтому холодильное оборудование будет представлено двумя видами: холодильная витрина и шкаф.

Для работы холодильного оборудования необходимо решить вопрос с электроснабжением. Если стационарная точка будет подключена к