Оглавление
Введение……………………………………………………………………….3
1. Общая характеристика предприятия…………………………………4
2. Анализ производства и реализации…………………………………...5
3. Анализ основных фондов предприятия и их использования………..8
4. Анализ труда и заработной платы…………………………………...14
5. Анализ затрат на производство и реализацию продукции…………19
6. Анализ финансовых результатов…………………………………….23
7. Анализ финансового состояния……………………………………...29
Заключение…………………………………………………………………..42
Список литературы………………………………………………………….48
Приложения………………………………………………………………….49
Введение
В рыночной экономике предприятия имеют полную самостоятельность в определении производственной программы на основе изучения рынка, выборе партнеров, распоряжении своей продукцией и заказами. Экономические результаты деятельности любой фирмы подвержены колебаниям и зависят от множества факторов, поэтому необходимым элементом управления предприятием является проведение постоянного экономического анализа. Анализ имеет большое значение не только в процессе принятия управленческих решений, его функции заключаются в оценке закономерностей развития хозяйственных процессов, их динамики, степени напряженности, причин и факторов выявленных структурных отклонений, разработке рекомендаций для повышения эффективности производственной и финансовой деятельности.
ОАО Ленинск-Кузнецкий Хлебокомбинат был построен в 1928 году. Направление его деятельности - производство хлебопродукции: хлеба, сдобы, кондитерских изделий, макаронных изделий и т.д. Ассортимент выпускаемой предприятием продукции в настоящее время очень разнообразен, продукция высокого качества, соответствующая установленным ГОСТам к хлебобулочным и кондитерским изделиям.
Хлебокомбинат обеспечивает выпуск хлебопродукции для жителей города Ленинска-Кузнецкого и Ленинск-Кузнецкого района, раелизация производится как через фирменные магазины предприятия, так и оптовых покупателей - магазины, предприятия общественного питания и т.д. На конец 2003 года численность работающих на Хлебокомбинате 365 человек. Предприятие работает стабильно, постоянно расширяя производственную деятельность и ассортимент выпускаемой продукции.
1. Общая характеристика предприятия
Открытое акционерное общество «Хлебокомбинат» образовано путем акционирования в 1993 году с уставным капиталом 5756 тыс.руб. До 1993 года предприятие находилось в государственной собственности. Предприятие находится в Кемеровской области г.Лениснк-Кузнецкий пр. Кирова, 59. Основной вид хозяйственной деятельности - производство хлебопродукции, кондитерских изделий. ОАО «Хлебокомбинат» реализует продукцию населению г.Ленинска-Кузнецкого и Ленинск-Кузнецкого района, детским и медицинским учреждениям, столовым города и другим предприятиям общественного питания. Поставки производятся на основе заключенных с покупателями договоров. Работа предприятия ритмичная, так как ежедневно корректирует план выпечки продукции с заявками покупателей. Ассортимент производимой продукции включает в себя более 30 наименований хлебобулочных изделий.
Производственная структура предприятия включает в себя следующие подразделения: хлебопекарный цех, цех по производству сдобной и булочной продукции, кондитерский цех, цех по производству макарон, механическую мастерскую, энергетическое хозяйство, автохозяйство. Административная служба включает в себя бухгалтерию, плановый отдел, отдел доставки, производственный отдел.
Работа предприятия прибыльна, хотя в Кемеровской области отпускные цены на хлеб регулируются законодательством. Цены на булочные изделия, сдобу, кондитерские изделия предприятия устанавливает самостоятельно. В 2006 году прибыль от продаж составила 6048 тыс.руб., чистая прибыль 3645 тыс.руб.
2. Анализ производства и реализации продукции
Анализ производственной программы проводится с целью выявления резервов выпуска хлебопродукции, повышения производительности труда, а, следовательно, уменьшение цены на хлеб. Анализ выпуска продукции на заводе позволяет дать обобщенную количественную характеристику выполнения плана выпуска в целом по заводу.
Таблица 1