Оглавление


Введение……………………………………………………………………….3

1. Общая характеристика предприятия…………………………………4

2. Анализ производства и реализации…………………………………...5

3. Анализ основных фондов предприятия и их использования………..8

4. Анализ труда и заработной платы…………………………………...14

5. Анализ затрат на производство и реализацию продукции…………19

6. Анализ финансовых результатов…………………………………….23

7. Анализ финансового состояния……………………………………...29

Заключение…………………………………………………………………..42

Список литературы………………………………………………………….48

Приложения………………………………………………………………….49


Введение


В рыночной экономике предприятия имеют полную самостоятельно­сть в определении производственной программы на основе изучения рынка, выборе партнеров, распоряжении своей продукцией и заказами. Экономиче­ские результаты деятельности любой фирмы подвержены колебаниям и зави­сят от множества факторов, поэтому необходимым элементом управления предприятием является проведение постоянного экономического анализа. Анализ имеет большое значение не только в процессе принятия управленче­ских решений, его функции заключаются в оценке закономерностей развития хозяйственных процессов, их динамики, степени напряженности, причин и факторов выявленных структурных отклонений, разработке рекомендаций для повышения эффективности производственной и финансовой деятельно­сти.

ОАО Ленинск-Кузнецкий Хлебокомбинат был построен в 1928 году. Направление его деятельности - производство хлебопродукции: хлеба, сдо­бы, кондитерских изделий, макаронных изделий и т.д. Ассортимент выпус­каемой предприятием продукции в настоящее время очень разнообразен, продукция высокого качества, соответствующая установленным ГОСТам к хлебобулочным и кондитерским изделиям.

Хлебокомбинат обеспечивает выпуск хлебопродукции для жителей го­рода Ленинска-Кузнецкого и Ленинск-Кузнецкого района, раелизация про­изводится как через фирменные магазины предприятия, так и оптовых поку­пателей - магазины, предприятия общественного питания и т.д. На конец 2003 года численность работающих на Хлебокомбинате 365 человек. Пред­приятие работает стабильно, постоянно расширяя производственную дея­тельность и ассортимент выпускаемой продукции.


1. Общая характеристика предприятия


Открытое акционерное общество «Хлебокомбинат» образовано путем акционирования в 1993 году с уставным капиталом 5756 тыс.руб. До 1993 года предприятие находилось в государственной собственности. Предпри­ятие находится в Кемеровской области г.Лениснк-Кузнецкий пр. Кирова, 59. Основной вид хозяйственной деятельности - производство хлебопродукции, кондитерских изделий. ОАО «Хлебокомбинат» реализует продукцию насе­лению г.Ленинска-Кузнецкого и Ленинск-Кузнецкого района, детским и ме­дицинским учреждениям, столовым города и другим предприятиям общест­венного питания. Поставки производятся на основе заключенных с покупате­лями договоров. Работа предприятия ритмичная, так как ежедневно коррек­тирует план выпечки продукции с заявками покупателей. Ассортимент про­изводимой продукции включает в себя более 30 наименований хлебобулоч­ных изделий.

Производственная структура предприятия включает в себя следующие подразделения: хлебопекарный цех, цех по производству сдобной и булочной продукции, кондитерский цех, цех по производству макарон, механическую мастерскую, энергетическое хозяйство, автохозяйство. Административная служба включает в себя бухгалтерию, плановый отдел, отдел доставки, про­изводственный отдел.

Работа предприятия прибыльна, хотя в Кемеровской области отпуск­ные цены на хлеб регулируются законодательством. Цены на булочные изде­лия, сдобу, кондитерские изделия предприятия устанавливает самостоятель­но. В 2006 году прибыль от продаж составила 6048 тыс.руб., чистая прибыль 3645 тыс.руб.


2. Анализ производства и реализации продукции


Анализ производственной программы проводится с целью выявления резервов выпуска хлебопродукции, повышения производительности труда, а, следовательно, уменьшение цены на хлеб. Анализ выпуска продукции на за­воде позволяет дать обобщенную количественную характеристику выполне­ния плана выпуска в целом по заводу.


Таблица 1


 

html>