Содержание

Задача №2 3

Задача №3 4

Список литературы 5

Задача №2

Рассчитайте производственную программу столовой при промышленном предприятии на будущий год. В текущем году (308 рабочих дней) столовой было реализовано 875 000 блюд. Среднее количество блюд на одного потребителя в день составило – 2,8 блюд.

В будущем году столовая будет работать 287 дней, в результате среднедневная численность потребителей сократится на 6,9%. Среднее количество блюд на одного потребителя составит 2,5 блюда. Структуру блюд запланируйте в следующем соотношении: первых – 22%; вторых – 47%; сладких – 15%; холодных - ?

Решение:

Найдем процентное содержание холодных блюд в общей производственной программе на следующий год.

Х% = 100 – П% - В% - С% = 100% – 22% – 47% – 15% = 16%

Далее найдем, какое количество блюд в среднем, продавалось в день:

Б(Д)ср = Б/Д = 875000 / 308 = 2840,9 блюд

Известно, что в среднем на одного потребителя в день приходилось Б(пос)ср = 2,8 блюд, тогда найдем среднее число посетителей в день

К(пос. д) = Б(Д)ср\Б(пос)ср = 2840,9/2,8 = 1015 пос/день.

Теперь мы найдем ожидаемое количество посетителей в день в следующем году:

К(пос.д)1 = К(пос.д) – 0.069*К(пос.д) = 1015 - 0,069*1015 = 945 посетителей в день.

Нам необходимо найти количество посетителей в следующем году:

К(пос)1 = Д*К(пос. д)1 = 287*945 = 271215 пос в год.

Нам необходимо найти количество блюд, которое нам нужно приготовить для наших посетителей в следующем году:

Б1 = Б(пос)ср2*К(пос)1 = 2,5 * 271215 = 678038 блюд в год.

Из них Первых: П1 = Б1*22% = 678038*0,22 = 149169, вторых В1 = Б1*47% = 318677, сладких С1 = Б1*15% = 101706 и холодных Х1 = Б1*16% = 108486 блюд.

Задача №3

Определить среднесписочную численность работников предприятия на планируемый год, если товарооборот текущего года составил Пр = 13200 тыс. руб. Удельный вес продукции собственного производства - 83 %. Средняя выработка на 1-го работника предприятия — П.Т.(раб) = 81 тыс. руб. условного товарооборота. Планируется рост выработки на 4%.

Решение:

При условии что количество продукции собственного производства не изменится, на следующий год необходимо произвести продукции на:

Пр(св) = Пр*83% = 13200 * 0,83 = 10956 тыс. руб.

Ожидаемая производительность работника составит:

П.Т(раб)1 = П.Т.(раб)*104% = 81*1,04 = 84,24 тыс.руб.

Соответственно среднесписочная численность работников предприятия К(раб) на планируемый год вычистится по формуле:

К(раб) = Пр(св)/П.Т.(раб)1 = 10956/84,24 = 130,06 раб, но так как нам необходимо выполнить план, и мы не можем принять 0.06 работника, то среднесписочная численность работников предприятия на планируемый год составит 131 работник.

Список литературы

1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий и объединений: Учебник / Под ред. В.И. Рыбина. –3-ое изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие/Г.В.Савицкая. –7-ое изд., исп. – Мн.: Новое знание, 2004.

Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий (объединений) промышленности, работающих в условиях прямого хозяйственного расчета и самофинансирования. – М.: Финансы и статистика,