Оглавление

Введение…………………………………………………………………………….5

Глава 1. Издержки торгового предприятия: теоретический аспект…………….7

1.1. Экономическая характеристика издержек обращения……………….7

1.2. Классификация издержек обращения, их уровень и структура…….11

1.3. Показатели издержек обращения…………………………………….20

1.4. Анализ издержек обращения………………………………………….30

Глава 2. Технико-экономическая характеристика ООО «Нестле Фуд»……….35

2.1. Характеристика предприятия…………………………………………35

2.2. Товарооборот, его структура………………………………………….37

2.3. Оценка трудовых показателей………………………………………..44

2.4. Анализ прибыли и рентабельности предприятия……………………48

2.5. Оценка издержек обращения………………………………………….53

Глава 3. Разработка рекомендаций по снижению издержек

ООО «Нестле Фуд»……………………………………………………...59

Заключение………………………………………………………………………..63

Список использованной литературы…………………………………………….64

Приложения……………………………………………………………………….66

ДОРАБАТЫВАТЬ

Введение

Необходимость качественных сдвигов в экономике, перехода ее на пути рыночного развития, выдвинуло в число обязательных условий повышения эффективности производства экономию и рациональное использование всех видов ресурсов. Для этого необходимо привести в действие имеющиеся организационно-экономические резервы, вести решительную борьбу с расточительством и потерями.

В связи с этим ведение действующего контроля затрат с целью постоянного снижения их величины становится одной из важнейших задач системы управления предприятием. Особую специальную роль в ее решении играет учет, призванный обеспечить систему управления качественной информацией об издержках обращения.

Изучение издержек управления в сфере торговли в современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение. Эта проблема приобретает особую актуальность, так как результаты работы каждого предприятия, его конкурентоспособность находятся во все большей зависимости от уровня производственных затрат.

Правильная организация учета издержек обращения дает возможность выявить резервы их снижения. Учет позволяет своевременно отражать производственные затраты и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Он способствует строжайшему соблюдению сметно-финансовой дисциплины и режима экономии, внедрению и управлению хозяйственным расчетом.

Чтобы усилить контроль за издержками обращения торгового предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения. Такой анализ помогает полнее вскрыть резервы сокращения издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергий и материалов. Совершенствование учета издержек обращения ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения.

Объект исследования – ООО «Нестле Фуд».

Предмет исследования – анализ издержек ООО «Нестле Фуд».

Цель исследования – провести анализ издержек ООО «Нестле Фуд» и наметить пути их снижения.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические основы издержек торгового предприятия.

2. Дать общую характеристику ООО «Нестле Фуд».

3. Проанализировать технико-экономические показатели, характеризующие деятельность ООО «Нестле Фуд».

4. Проанализировать издержки ООО «Нестле Фуд» и разработать рекомендации по их снижению.

Информационной базой для написания работы послужили следующие источники:

- публикации в учебных изданиях таких авторов как: А.И. Абатуров, Ю.А. Аванесов, М.И. Баканов, С.Н. Виноградова, А.И. Гребнев, А.С. Долбилин и др.;

- публикации в периодических изданиях таких авторов, как: Н.Г. Волков, С.Н. Джаарбеков, В.И. Макарьева и т.д.;

- делопроизводственная документация.

Глава 1. Издержки торгового предприятия: теоретический аспект

1.1. Экономическая характеристика издержек обращения

Издержками обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям [12, C.88; 15, C.11]. Они включают расходы на оплату труда работников торговли, транспортирование, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и