Содержание

1. Классификация и ассортимент строительных товаров; особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью 3

2. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации чая и кофе 6

3. Экспертиза парфюмерно-косметических товаров 13

Список литературы 16

1. Классификация и ассортимент строительных товаров; особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью

Строительные товары применяются при строительстве и ремонте жилых знаний, других объектов гражданского и промышленного назначения. Для этих целей используются материалы и изделия, которые по своим свойствам должны обеспечить зданиям и сооружениям выполнение своего назначения, т.е. защитить проживающих или работающих в них людей от воздействия внешней среды (влаги, повышенной или пониженной температуры, пыли, грязи и др.). при этом здания и сооружения должны быть прочными, долговечными и ремонтопригодными, а используемые материалы и изделия – безвредными. К некоторым видам строительных товаров предъявляются повышенные эстетические требования, так как они украшают здания и сооружения.

Строительные материалы (код 570000) классифицируют по назначению, технологическому признаку и способу изготовления.

По назначению строительные материалы делят на следующие группы:

- конструкционные, воспринимающие и передающие нагрузки;

- теплоизоляционные, обеспечивающие тепловой режим здания;

- акустические для звукопоглощения и звукоизоляции;

- гидроизоляционные и кровельные для создания водонепроницаемых слоев на кровлях и других конструкциях зданий;

- герметизирующие для заделки стыков в сборных конструкциях;

- отделочные для улучшения декоративных качеств строительных конструкций, а также для защиты их от внешних воздействий;

- специального назначения для специальных сооружений (огнеупорные, кислотоупорные);

- общего назначения, служащие разным целям (цемент, известь, бетон, древесина).

По технологическому признаку строительные материалы классифицируют с учетом вида сырья, из которого они сделаны, способа изготовления, свойства материала и области применения.

По способу изготовления различают материалы природные (древесина, природный камень), подвергаемые механической обработке; получаемые обжигом (керамика, минеральные вяжущие вещества), плавлением (стекло, металлы), путем переработки органического сырья (синтетические полимеры, растворители, битум, деготь) и органических вяжущих веществ (строительные пластмассы, органические кровельные и гидроизоляционные материалы).

Чтобы здание выполняло свое назначение и было долговечным, необходимо правильно выбрать материалы, как конструкционные, так и отделочные. При технико-экономической оценке планировочных и конструктивных решений проектные варианты сравнивают.

В качестве отделочных материалов при строительстве используют обои, обшивочные листы, слоистые пластинки, древесноволокнистые плиты, пленка поливинилхлоридная, изоплен, полиплен, пеноплен.

Обои получают нанесением на бумагу красочного фона или печатного рисунка устойчивого или неустойчивого к воде. Лицевая поверхность обоев может иметь тиснение.

Изоплен представляет собой пленочный материал на бумажной основе с одноцветным или многоцветным печатным или тисненым рисунком на лицевом поливинилхлоридном покрытии. Полиплен отличается от изоплена тем, что поливинилхлоридная пленка имеет пористость.

Пеноплен получают нанесением на бумагу несколько цветных слоев из поливинилхлорида с различными добавками.

Слоистый пластик – материал, полученный прессованием бумаги, пропитанный полимерами, с отделкой лицевой поверхности под дерево.

Строительные товары должны отвечать своему назначению, иметь показатели свойств не ниже установленных в нормативно-технической документации, обеспечивать надежность и безопасность в эксплуатации.

При приемке строительных товаров по качеству необходимо руководствоваться действующей НТД на отдельные виды.

Конкурентоспособность – это совокупность качественных и стоимостных характеристик изделия, обеспечивающая удовлетворение конкретной потребности покупателя. Конкурентоспособным является тот товар, комплекс потребительских и стоимостных свойств которого обеспечивает ему коммерческий успех. Абсолютно конкурентоспособными являются новые виды товаров, не имеющие аналогов на рынке.

Следовательно, если бы возникла необходимость предоставления конкурентоспособности в виде эмпирической формулы, то она бы приняла вид:

Конкурентоспособность = Качество + Цена потребления + Сервис + Новизна

Отправной момент оценки конкурентоспособности строительных товаров – формирование цели данной работы. Если необходимо определить положение строительных товаров в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по главным характеристикам. При исследовании, ориентированном на оценку перспектив сбыта строительных товаров на конкретном рынке, анализ предполагает использование информации, включающей сведения об изделиях, которые выйдут на рынок, динамику спроса, предполагаемые изменения в соответствующем законодательстве и т.д. Но независимо от цели исследования основой для оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий.

2. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации чая и кофе

Чай - это продукт,  получаемый   путем  технологической обработки (завяливания,скручивания, сушки, для отдельных видов ферментации) флеши чайного куста ( побега с 2-3 листочками и почкой).

В зависимости от технологии обработки, определяющей степень ферментации, различают черный, красный, желтый и зеленый чай.

Черный чай имеет наибольшую степень ферментации, что