СОДЕРЖАНИЕ
Задача №1 2
Задача №2 4
Задача №3 5
Задача №4 9
Задача №5 11
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 12
Задача №1
Выполнение плана по товарообороту двумя столовыми одного из трестов общественного питания за месяц отчетного года характеризуется следующими данными:
Столовая №3
Столовая №6
По плану
факт
По плану
факт
Общий объем товарооборота, в т.ч.
собственная продукция
покупные товары
1100
650
450
1120
640
480
840
570
270
820
560
260
Определить:
1. Процент выполнения плана столовой по розничному товарообороту, по реализации собственной продукции и покупных товаров.
2. Удельный вес оборота собственной продукции и оборота покупных товаров в общем объеме товарооборота. Результаты решения задачи представьте в виде таблицы и проанализируйте.
Решение
1. Для расчета процента выполнения плана по столовой №3 составим таблицу 1.
Таблица 1
Процент выполнения плана по розничному товарообороту, по реализации собственной продукции и покупных товаров столовой №3
Показатель
План
Факт
Процент выполнения плана
Общий объем товарооборота, в т.ч.
собственная продукция
покупные товары
1100
650
450
1120
640
480
101,82
98,46
106,67
Таким образом, по столовой №3 план по общему объему товарооборота был перевыполнен на 1,82%. Однако, план по реализации собственной продукции не был выполнен на 1,54%, а план по реализации покупных товаров был перевыполнен на 6,67%.
Для расчета процента выполнения плана по столовой №6 составим таблицу 2.
Таблица 2
Процент выполнения плана по розничному товарообороту, по реализации собственной продукции и покупных товаров столовой №6
Показатель
План
Факт
Процент выполнения плана
Общий объем товарооборота, в т.ч.
собственная продукция
покупные товары
840
570
270
820
560
260
97,62
98,24
96,30
По столовой №6 не был выполнен план по общему объему товарооборота на 2,38%, в том числе по реализации собственной продукции – на 1,76% и по реализации покупных товаров – на 3,7%.
2. Для определения удельного веса оборота собственной продукции и оборота покупных товаров в общем объеме товарооборота по столовой №3 составим таблицу 3.
Таблица 3
Структура объема товарооборота столовой №3
Показатель
План
Факт
Объем
Удельный вес в общем объеме, %
Объем
Удельный вес в общем объеме, %
Общий объем товарооборота, в т.ч.
? собственная продукция
? покупные товары
1100
650
450
100,0
59,1
40,9
1120
640
480
100,0
57,1
42,9
По столовой №3 наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота и по плану и фактически имеет реализация собственной продукции. Однако по сравнению с планом удельный вес реализации собственной продукции снизился на 2%. Наоборот, фактический удельный вес реализации покупных товаров увеличился на 2%.
Для определения удельного веса оборота собственной продукции и оборота покупных товаров в общем объеме товарооборота по столовой №6