ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение………………………………………………………………………….3
1. Краткая характеристика организации……………………………………….4
2. Планирование коммерческой деятельности………………………………...6
3. Характеристика целевого рынка……………………………………………13
4. Методы стимулирования сбыта…………………………………………….14
5. Финансово-экономическая деятельность предприятия…………………...17
ВВЕДЕНИЕ
По отзывам специалистов, салон цветов окупает себя и начинает приносить, прибыль примерно через 1,5 года. Консалтинговые фирмы берут за разработку бизнес-плана от $ 150.
Но, если будущий владелец салона выполнит эту работу самостоятельно, он получит немало ценных сведений о цветочном бизнесе.
В бизнес-плане цветочного салона отражаются:
- сумма капитальных вложений и текущих затрат и график планируемого поступления средств; конкурентную среду; инфраструктуру района;
- рыночная стратегия предприятия; затраты на аренду (или покупку) помещения;
- затраты на ремонт и дизайн помещения; вложения в оборудование и товар; процент нереализованного товара; расходы на зарплату персоналу; расходы на рекламу;
- планируемые объемы продаж; спектр дополнительных услуг клиентам (изготовление букетов и композиций, оформление интерьеров на заказ, доставка цветов и др.); время выхода на так называемую "точку безубыточности" - уровень, когда торговое предприятие начнет себя окупать.
1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
Салон цветов «Камелия» (г. Кемерово, пр. Советский 50), основан в 1999 году, как частное предприятие.
Салон цветов "Камелия" - уютный, элегантный салон-студия цветов приятно удивит выдержанным стилем интерьера, большим выбором живых цветов, эксклюзивных букетов, композиций, корзин из свежих срезанных цветов.
Салон специализируется на создании по предварительному заказу бизнес-букетов, букетов, украшении живыми цветами свадеб, юбилеев, торжеств, банкетов, флора-дизайном интерьеров и витрин.
Высокопрофессиональные мастера "Камелии" - выпускники известных флористических школ, имеющие многолетний опыт работы, всегда рады выполнить любые цветочные фантазии клиента. Все стили и направления флористики.
В последнее время только в Кемерово появилось огромное количество салонов розничной торговли и оптовых фирм, не говоря уже о мелких торговых точках. Но, на мой взгляд, место на этом рынке есть всегда. Вопрос только в том, чем вы будете отличаться от остальных в огромном разнообразии цветочного бизнеса. Если есть уверенность, что можно сделать бизнес лучше, и есть знание о том, что предложить людям, то всегда сможете отстоять свое право на существование. Вариантов здесь масса.
Можно стать индивидуальным флористом, создать свою маленькую частную компанию, найти несколько небольших заказов, может быть, даже корпоративных клиентов, и этого вполне достаточно для процветания небольшой фирмы. Если решили открыть сеть магазинов или доставки букетов, например, всемирную, тут нужен другой подход: и капиталовложения необходимы большие, и трудозатраты соответственно увеличатся. Но самое главное для начала - оригинальная идея.
Когда салон только начинал работу, на рынке существовали очень строгие правила, например, нельзя было ввозить цветы из-за границы. Это сильно сужало возможности. Кроме того, об «оранжерованных» букетах мало кто тогда знал, цветы покупались, в основном, в маленьких государственных магазинах, об оформлении букетов речи вообще не было. Когда начали импортировать цветы из-за рубежа, работать стало гораздо интереснее.
На рынке появилось такое разнообразие, какого никогда раньше не видели. Это, безусловно, сыграло немаловажную роль в развитии бизнеса. Дальше пришлось искать изюминку. Сегодня салон позиционирует себя как сеть садовых центров голландского образца. Почему голландского? Дело в том, что в российских магазинах для сада и огорода вы всегда сможете купить то, что сеять и чем копать. Но только в голландских садовых центрах вы увидите и свежесрезанные цветы, и горшечные растения, и семена, и сухоцветы, и предметы