Рынок мяса в I квартале 2004 года

В текущем году тенденция увеличения производства мяса сохраняется. В январе-марте его получено на 1,3% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, благодаря продолжающемуся росту производства в сельхозорганизациях.

Прирост производства мяса в сельхозорганизациях обеспечен за счет увеличения производства мяса птицы и свиней. Мяса крупного рогатого скота произведено меньше.

В отчетном периоде в результате неблагоприятной ситуации с кормами поголовье всех видов скота, кроме овец и коз, сократилось. Тенденция снижения поголовья КРС усилилась, оно сокращалось не только в сельхозорганизациях, но и в хозяйствах населения. В отличие от I квартала прошлого года, когда отмечался рост численности свиней, в I квартале текущего года их количество существенно сократилось, особенно в сельхозорганизациях. Численность птицы здесь также уменьшилась.

Импорт всех видов мяса в отчетном периоде был существенно меньше, что в значительной мере обусловлено поздним распределением тарифных квот на ввоз мяса по фирмам-импортерам, а так же в определенной степени сложившейся ситуацией на мировом рынке в результате вспышек куриного гриппа и «коровьего бешенства». Наряду со снижением поставок мяса из стран дальнего зарубежья его ввоз из стран СНГ тоже сократился.

Продолжение тенденции повышения реальных доходов населения способствовало росту спроса на мясо и мясопродукты и увеличению их выработки на мясоперерабатывающих предприятиях.

Цены на мясо и мясопродукты в текущем году росли более интенсивно, чем в прошлом, что обусловлено как снижением ресурсов мяса (вследствие более низких его начальных запасов и существенным сокращением импорта), так и ростом цен на мировом рынке. В этих условиях во II квартале цены на мясо, особенно на говядину, скорее всего, будут повышаться. Снижение её собственного производства при росте мировых цен будут способствовать ускорению темпов роста на российском рынке.

В I квартале текущего года тенденция роста производства мяса сохранилась, однако его темпы замедлились. Поголовье скота продолжало сокращаться

В январе-марте т.г. всеми категориями хозяйств произведено скота и птицы на убой 1637,1 тыс. тонн живой массы, что на 1,3 % больше аналогичного периода прошлого года. Следует отметить, что в I квартале прошлого года темп роста производства относительно соответствующего периода предыдущего года был существенно выше – 7 процентов.

Увеличение производства мяса обеспечено, в основном, за счет его роста в сельхозорганизациях. Продолжилось увеличение производства мяса в крестьянских (фермерских) хозяйствах, однако его доля в общих объемах производства составила всего 2,2 процента. В хозяйствах населения производство сократилось (табл.1).

Таблица 1. Производство скота и птицы на убой в России в I квартале 2003 г. и 2004 г. (по данным Госкомстата России), тыс. тонн жив. м

2003 г.

2004 г.

2003 г. в % к 2002 г.

Все категории хозяйств

1616,2

1637,1

101,3

в том числе:

Сельхозорганизации

781,1

812,8

104

хозяйства населения

800,5

787,7

98,4

крестьянские (фермерские) хозяйства

34,5

36,6

106,1

Увеличение производства скота и птицы на убой в сельхозорганизациях наблюдалось по всем его основным видам, кроме крупного рогатого скота, по которому снижение составило 21,9 тыс. т или 6,4 процента (диагр.1).

Прирост производства мяса в сельхозорганизациях по сравнению с прошлым годом получен в основном за счет увеличения производства мяса птицы на 43,8 тыс. т или 16,9% и свиней – на 9,1 тыс. т или 5,6 процентов.

Тенденция сокращения поголовья КРС в текущем году усилилась (табл.2). Рост численности свиней, отмечаемый в начале прошлого года, сменился резким её сокращением, особенно в сельхозорганизациях. В отличие от прошлого года поголовье скота сократилось и в хозяйствах населения.

Поголовье птицы в сельхозорганизациях на 1 апреля т.г. было на 3826 тыс. голов или 1,7% меньше, чем на соответствующую дату предыдущего года.

Вместе с тем численность овец и коз по сравнению с прошлым годом увеличилась за счет её роста в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах, которая стимулируется выплатами субсидий из федерального бюджета на поддержку овцеводства.

Таблица 2. Численность скота в хозяйствах всех категорий в I квартале 2004 года по данным Госкомстата России, млн гол.

На 1 апреля

2003 г.

В % к 2002 г.

2004 г.

В % к 2003 г.

КРС

Все категории хозяйств

в т.ч. сельхозорганизации

хозяйства населения

фермерские хозяйства

27652,5

15319,2

11576,0

757,3

96,5

93,1

100,6

111,7

25874,9

13749,3

11270,4

855,2

93,8

90,4

97,2

110,1

Свиньи

Все категории хозяйств

в т.ч. сельхозорганизации

хозяйства населения

фермерские хозяйства

17681,7

9088,6

8059,1

534,0

105,2

103,7

106,9

108,9

15955,1

7904,4

7508,9

541,7

90,0

87,2

92,5

100,1

Овцы и козы

Все категории хозяйств

в т.ч. сельхозорганизации

хозяйства населения

фермерские хозяйства

17282,2

5090,1

10242,8

1949,4

104,9

101,5

100,9

148,1

17544,6

4805,3

10584,7

2154,7

101,6

98,4

101,5

110,5

Значительное сокращение поголовья скота, особенно свиней, и снижение численности птицы вызвано, прежде всего, неудовлетворительным состоянием кормовой базы, вследствие низкого урожая зерновых в прошлом году. Наличие кормов в сельхозорганизациях на конец марта т.г., по данным Госкомстата России, составило 9912 тыс. т кормовых единиц или 91,1% от соответствующего уровня прошлого года, в том числе концентрированных – 3101 тыс. т или 70,4 процента. В результате сокращения численности в расчете на одну условную голову скота приходилось 5,6 ц кормовых единиц, т.е. на уровне прошлого года.

Снижение предложения фуражного зерна привело к его резкому удорожанию. Отсутствие в большинстве хозяйств средств на закупку кормов способствует сбросу поголовья скота и птицы. По прогнозу Центра экономической конъюнктуры при Правительстве Российской Федерации, в 2004 году численность КРС сократится на 900 тыс. голов или 4%, а свиней – на 300 тыс. голов или 3 процента.

В первом квартале текущего года импортировано существенно меньше всех видов мяса, его вывоз на экспорт так же значительно сократился

В соответствии с оперативными данными таможенной статистики, в I квартале т. г. было поставлено по импорту 126,4 тыс. тонн мяса свежего и мороженого (без учета мяса птицы), что почти в 2,2 раза меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

Импорт мяса птицы в отчетном периоде сократился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года почти в 2 раза, составив 156,1 тыс. тонн.

Кроме того, в соответствии с данными Госкомстата России, из Республики Беларусь ввезено 22,2 тыс. т мяса, в том числе говядины – 15,1 тыс. т, свинины – 4,2 тыс. т и мяса птицы – 2,7 тыс. т.

Значительное снижение объема ввоза всех видов мяса в первом квартале этого года по сравнению с прошлым годом вызвано рядом причин, в числе которых организационные недочеты в распределении квот, приведшие к позднему опубликованию перечней компаний – импортеров. Введение временных ветеринарных запретов на ввоз продукции из ряда стран из-за вспышек куриного гриппа, а так же изменение по этой причине конъюнктуры мирового рынка мяса способствовали сокращению его импорта в первые месяцы текущего года. В результате упорядочения организационных моментов в распределении тарифных квот в последующие месяцы поставки мяса по импорту, скорее всего, будут увеличиваться.

Наряду со снижением объемов импорта мяса из стран дальнего зарубежья в отчетном периоде сократились его закупки в странах СНГ. Если в январе-марте прошлого года в странах Содружества было за