Публикации

Сок виноградной лозы

Вину почти столько же лет, сколько и земледелию. Согласно Библейской книге "Бытия", после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось.

Однако за все время существования вино завоевало симпатии многих людей и сейчас вино считается благородным напитком, украшающим любой стол и торжество, на сегодняшний день насчитывается около сотни видов этого напитка, который способен удовлетворить вкусы даже самого изощренного гурмана.

Рассмотрим предпочтения потребителей вина в Казахстане. По результатам опросов, проведенных компанией TNS Gallup Media Asia по одиннадцати крупнейшим городам Казахстана, в рамках исследования MMI*, в Казахстане наблюдается снижение процента потребителей вина по сравнению с 1999 годом на 7%. (см. Диаграмму 1)*.

Диаграмма 1 - Динамика потребления вина, 1999-2003гг.

Лидером по потреблению и предпочтительности среди респондентов, потребляющих вино в 2003 году, является красное полусладкое вино - его предпочитают 48% респондентов, на втором месте находится красное сухое и полусухое вино - 38% и третье место занимает белое сухое и полусухое вино - 34%. Наименее потребляемыми видами вина являются Херес и Мадера** (см. Диаграмму 2).

Диаграмма 2 - Предпочтения по виду вина, 2003 год***

Лидером по потреблению и предпочтению среди производителей в 2003 году является Бахус, второе место по выделенным параметрам занимают Молдавские вина и на третьем находятся Грузинские вина (см. Диаграмму 3).

Диаграмма 3. Предпочтения по производителям TOP 10, 2003 год***

Рассмотрим профиль умеренных потребителей вина. Умеренные потребители вина - это респонденты, потребляющие вино с частотой не реже одного раза в месяц. Всего данный вид потребителей в 2003 году составлял 40,6%.

Умеренные потребители винной продукции чаще всего встречаются среди мужчин, респондентов в возрасте 35-44 года и потребителей в возрасте 65 лет и старше. Чаще всего умеренные потребители вина имеют высшее образование и уровень дохода выше среднего. Чаще всего их можно встретить в Астане и Семее** (см. Диаграмму 4).

Диаграмма 4. Социально-демографический профиль умеренных потребителей вина, 2003 год***

Рынок винной продукции в Казахстане развит достаточно хорошо, на нем представлена продукция не только местных производителей, но и производителей ближнего и дальнего зарубежья, что позволяет выбрать продукцию не только по цене, но и по вкусовым качествам.

Приближаются зимние праздники, которые приведут к оживлению рынка спиртных напитков, а, следовательно, и вина не только в Казахстане, но и по всему миру.

*По данным MMI за 1999-2003 гг.

**По данным MMI 2003 - Опрос проводился в 11 городах Казахстана с населением 200 тыс. и больше, в возрасте от 15 лет и старше. Объем выборки составил 2436 респондента, в каждом городе пропорционально населению. Использовалась случайная репрезентативная выборка.

***все данные рассчитываются от потребителей вина.

Более подробную информацию можно получить в компании TNS Gallup Media Asia (тел. 50-65-80, 50-50-06, 50-67-38, e-mail: info@tns-global.kz).

Шевченко Сания

TNS Gallup Media Asia