ПЛАН
ПЛАН 2
1. СТРУКТУРА АССОРТИМЕНТА И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА 3
2. СТАДИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА И ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ С ФОРМИРОВАНИЕМ СВОЙСТВ ТОВАРОВ 5
3. ВЛИЯНИЕ ОСВЕЩЕННОСТИ И ГАЗОВОГО СОСТАВА НА СОХРАННОСТЬ ПРОДУКЦИИ 7
4. ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА 9
5. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 12
6. МЕТОДЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ: КЛАССИФИКАЦИЯ, КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 13
7. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ 17
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20
1. СТРУКТУРА АССОРТИМЕНТА И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА
Под ассортиментом товаров понимают набор товаров различных видов и разновидностей, объединенных по потребительному, торговому, производственному или материально-техническому признаку.
Ассортимент количественно характеризуется следующими основными показателями: структурой, широтой, полнотой, устойчивостью и степенью обновления.
Структура ассортимента представляет собой количественное соотношение товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей в товарообороте, выраженное в процентах от всего ассортимента.
Структура ассортимента считается рациональной, если она в наибольшей степени соответствует спросу потребителей, в противном случае образуются запасы одних товаров и создается искусственный дефицит на другие.
Глубина ассортимента – это количество разновидностей в каждой подгруппе продукции. Широта ассортимента представляет собой количество видов, разновидностей и наименований однородных и разнородных групп, предлагаемых торговым предприятием. Полнотой ассортимента называется способность набора продукции однородной группы удовлетворять одинаковые потребности потребителей.
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли. Формированием ассортимента продукции (ассортиментной политикой) на предприятии занимаются службы сбыта.
Принципы формирования ассортимента продукции следующие:
- обеспечение достаточной полноты продукции частого спроса и простого ассортимента, незаменяемых или трудно заменяемых в потреблении;
- обеспечение достаточной широты видов продукции по каждой группе и подгруппе в зависимости от ассортиментного профиля торгового предприятия;
- установление определенного количества разновидностей по каждому виду продукции в зависимости от товарного профиля и зоны деятельности торгового предприятия;
- учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности торгового предприятия.
Основные факторы, влияющие на формирование ассортимента, можно подразделить на две группы:
1) общие;
2) специфические.
К общим факторам относятся спрос и рентабельность.
В группу специфических факторов входят: сырьевая и материально-техническая база производства, достижения научно-технического прогресса и использование современных достижений науки в производстве товаров, социально-демографические и социально-психологические факторы.
Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется видом предъявляемого спроса, который может быть:
? специальным – спрос на определенный товар или его разновидность, не допускающий замену каким-либо другим, даже однородным товаром;
? импульсивным – спрос, который появляется и формируется под влиянием побуждений, предложения (реклама, выкладки);
? альтернативным – спрос, окончательно формируется в процессе выбора товаров, ознакомления с предложенным ассортиментом.
2. СТАДИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА И ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ С ФОРМИРОВАНИЕМ СВОЙСТВ ТОВАРОВ
Качественные работы по доступным ценам.
Экспресс-работы за 24-48 часов без потери качества и наценки
Профессиональное выполнение курсовых, дипломных, контрольных работ, рефератов, эссе, диссертаций и других видов учебных и научных работ
- Контрольные, курсовые и дипломные работы, рефераты и отчеты по практике на заказ.
- Эксклюзивные авторские работы. Отличное соотношение цены и качества.
- Большой банк готовых работ. Скидка до 80% на готовые работы
- Безналичные, электронные, мобильные средства оплаты.
- Квалифицированную помощь студентам по проблемам разработки любых учебных работ.
- Оформление по стандартам или в соответствии с требованиями