Geum.ru



ГОТОВЫЕ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ, КУРСОВЫЕ РАБОТЫ, ДИССЕРТАЦИИ И РЕФЕРАТЫ

Конкурентоспособность товаров и услуг предприятий ресторанно -гостиничного бизнеса и методы их обеспечения

Автор ошибка
Вуз (город) РГТЭУ
Количество страниц 101
Год сдачи 2009
Стоимость (руб.) 4000
Содержание Содержание
Введение 4
Глава 1. Методические основы изучения конкурентоспособности товаров и услуг 8
1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности 8
1.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров и услуг 19
Глава 2. Анализ конкурентоспособности товаров и услуг в гостинице «Заря» 31
2.1. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг в гостинице «Заря» 31
2.2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность товаров и услуг в гостинице «Заря» 39
2.3. Влияние конкурентоспособности товаров и услуг на результат деятельности гостиницы «Заря» 55
Глава 3. Пути повышения конкурентоспособности товаров и услуг в гостинице «Заря» и их эффективность 66
3.1. Разработка мероприятий по обеспечению конкурентоспособности гостиницы «Заря» 67
3.2. Экономическое обоснование проекта 73
3.3. Разработка технических и технологических мероприятий по обеспечению конкурентоспособности предприятия 88
Заключение 92
Список использованной литературы 97
Приложение 1. 103
Список литературы СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 2. // Собрание Законов Российской Федерации, 1996, № 5
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 2. Федеральный Закон от 05.08.00 № 117-ФЗ // Собрание законов Российской Федерации, 2000, № 32
3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Часть 1. // Собрание Законов Российской Федерации, 2002, №1
4. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99, утвержденного приказом Министерства Финансов РФ 06.07.1999 г. № 43н.
5. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы: Учено - методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 248 с.
6. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия/ Фролова Т.А., Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006
7. Анализ отдельных видов деятельности предприятия с использованием относительных и абсолютных показателей эффективности // автор Комаристый Евгений // Маркетинг и маркетинговые исследования, № 2, 2005
8. Афанасьев А.А., Левин М.Б. Создание моделей зависимости выручки розничной торговой точки от факторов конкурентоспособности // Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — № 3(41). — С. 108—115.
9. Бабин В.А. О практических аспектах оценки риска в бизнесе: организация управления, управление риском на предприятиях // Управление риском. — 2007. — № 2. — С. 52—55.
10. Бабин В.А. Практические аспекты оценки риска в бизнесе: организация управления // Управление риском. — 2008. — № 3. — С. 18—20.
11. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002 год.
12. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. 4-е изд., перераб. И доп. – М.: Финансы и статистика, 2007
13. Балабанов И. Т., Балабанов А,И. Экономика туризма: Учеб. пособие. - М. Финансы и статистика, 2000.
14. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Уч. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2008.
15. Баланс. Журнал Главбух № 5, 2007
16. Банк В.Р., Банк С.В., Гараскина А.В. Финансовый анализ: Учебное пособие для вузов по грифом Министерства. Изд-во Велби, Проспект – Москва, 2005
17. Барнгольц С.Б., Мельник С.В. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2008
18. Барроу К., Барроу П., Барроу Р. Бизнес-план: Практическое пособие - К.: Знание, 2001 г.
19. Басовский Л.Е. Теория экономического анализа. Учебн. Пособие. – М., 2008
20. Бизнес-план. Методические материалы. Под ред. Р.Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 2002.
21. Большаков А. С. Менеджмент / Учебное пособие. - СПб.: «Издательство «Питер»«, 2000. - 160 с.
22. Бочаров В.В. Финансовый анализ – СПб, 2008 – 240 с.
23. Булгакова Л.Н. Управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия: Монография. – 2008
24. Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошки В.А. Бизнес-план фирмы. Теория и практика. – М.:Танем, 2000 г.
25. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. Второе издание, переработанное и дополненное. - М.: Гардарики, 2002. - 296 с.
26. Гинсбург А.И. Прикладной экономический анализ: Учебник. – СПб, 2005
27. Глухов А.Н. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. — 2009. — № 2. — С. 56—64.
28. Доля В.Т. Экономический анализ: теория и практические методики: Учебн. Пособие. – К., 2008
29. Дурович А.П. Реклама в туризме: Учеб. пособие. - Минск: БГЭУ, 2000.
30. Жилкина А.Н. Управление финансами: Финансовый анализ предприятия: Учебник для вузов под гифом Министерства образования. Изд-во : Форму, Инфора-М – Москва, 2005
31. Зорин И.В., Квартальнов В.А Туризм как вид деятельности – М.: Финансы и статистика, 2001 год.
32. Зорин И.В., Квартальнов В.А Менеджмент туризма: основы менеджмента – М.: Финансы и статистика, 2002 год.
33. Зорин И.В., Квартальное В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. - М. Финансы и статистика, 2000.
34. Иванов А. Бесшоковое внедрение и развитие системы.// C-NEWS. Из-дание о высоких технологиях. - 2006, 12
35. Ионова А.Ф, Селезнева Н.Н. Финансовый анализ: учебник, 2007
36. Капица С.П., Курдюмов С.П., Малинецкий Г.Г. Синергетика и прогнозы будущего // Издательство: УРСС2, 2009
37. Кивачук В.С. Оздоровление предприятия: экономический анализ: Монография. М., 2008
38. Ковалев В. В., Ковалев Вит. В. Финансы организаций (предприятий): Учебник. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006
39. Ковалев В.В. Курс финансового менеджмента, ученик. Издательство: МарТ - 2008
40. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. – М.: Финансы и статистика, 2007 – 560 с.
41. Кононенко О., Маханько О. Анализ финансовой отчетности – 4-е издание, с изм. И доп. Х: Фактор, 2008
42. Котлер Ф., Боуэн Дж. Мркетингю Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 2006 год.
43. Литвинов Ф.И. Оценка рисков в предпринимательской деятельности: теория и методология // Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — № 4. — С.12—15.
44. Лиференко Г.Н. Финансовый анализ предприятия: Издательство: Экзамен, 2005
45. Любушкин Н.П., Лещева В.Б., Сучков Е.А. Теория экономического анализа: Учеб. Методич. Комплекс / Под ред. Проф. Н.П. Любушкина. – М., 2007
46. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. - М.: Финансы и статистика, 2000.
47. Музыкант В.Л. Теория и практика современной рекламы. Часть 1. Монография. - М.: Евразийский регион, 2008. - 400с.
48. Мышьяков А.С. Савченко Т.В. Методика комплексного экономического анализа: Учебно- практическое пособие для вузов/ Белгород гос. Университет.Белгород, 2005г. 83 с.
49. Организация и планирование производства: Конспект лекций/ Макареня Т.А.,Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2007.
50. Основы экономики и управления производством: Конспект лекций./ Ребрин Ю.И. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2009. 145 с.
51. Павловская О. В. Усовершенствование методов анализа финансового состояния // Финансы. - 2007.. - № 11. - с. 54-62.
52. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000 год.
53. Пещанская И.В. Финансовый менеджмент: краткосрочная финансовая политика: Издательство: Экзамен, 2006
54. Планирование на предприятии/ Кобец Е.А. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006.
55. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И., Мингазов Х.Х. Бизнес-план: отечественный и зарубежный опыт. Сборник бизнес-планов М.: 2000 г
56. Прогнозирование финансовых результатов деятельности предприятия //автор Комаристый Евгений // Маркетинг услуг, № 1, 2008
57. Протасов В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг.-М.: «Финансы и статистика», 2005 – 536с.: ил.
58. Процесс создания бренда.// Dvertising. - февраль 2005, 2 (29) с.4
59. Савчук В. П., Прилипко С. И., Величко Е. Г. Анализ и разработка инвестиционных проектов - Издательство « Абсолют», 2001г.
60. Садеков Р.Н. Порядок регистрации общества с ограниченной ответственностью // Право и экономика № 2, 2004. с.13-29.
61. Содержание и методы финансового анализа // Финансовый менеджмент, № 1-2009
62. Тагирбеков К.Р. и др. Основы банковской деятельности. Издательство: «Весь мир» и «ИНФРА-М», 2007 г.
63. Теплова Т.В., Григорьева Т.И. Ситуационный финансовый анализ: Схемы, задачи, кейсы. Учебное пособие для вузов под грифом Министерства образования: для ВУЗов, изд-во ГУ ВШЭ – Москва, 2006
64. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000 год.
65. Финансовая работа и финансовые службы предприятия // Финансовый менеджмент, № 9-2008
66. Финансовое управление фирмой/под ред. В.И. Терехина — М.: Экономика, 2007
67. Финансовые и коммерческие расчеты на ЭВМ: Конспект лекций/ Масыч М.А., Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.
68. Финансовый анализ в условиях переизбытка информации //автор Окладников Дмитрий // Управленческий учет и финансы, № 3, 2005
69. Финансовый анализ с использованием ЭВМ: Учебное пособие для ВУЗов под гифом Министерства // Горелик О.М., Филлипова О.А. изд-во Кно-Рус – Москва, 2005
70. Финансовый анализ: система показателей и методика проведения: Учебное пособие для вузов под гифом Министерства образования. Изд-во Велби, Проспект – Москва, 2006
71. Финансовый менеджмент - MBA, Лукасевич И.Я - 2009
72. Финансовый менеджмент - Автор: Коллектив редакции. Издательство: ФинПресс, 2008
73. Финансовый менеджмент - теория и практика 2изд, Ковалев В.В - 2009
74. Финансовый менеджмент: учебное пособие // Коллектив редакции. Издательство: ФинПресс, 2009
75. Финансы и кредит: Учебно-методическое пособие для самоподготовки к практическим занятиям (в вопросах и ответах)/ А.Ю.Казанская, Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2007
76. Черкасова В. Комплексный подход к управлению рисками // Риск. — 2005. — № 2. — С. 35—39.
77. Шеремет А. Д., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2000.
78. Шматько Л.П., Жолобова Л.В., Ляшко Г.И. и др. Туризм и гостиничное хозяйство. Издательство: Издательский центр «Март», 2005 г., 352 с.
79. Шульца Н.П., гаманкова О.А., Кован Й.М. Оценка кредитоспособности клиента: Рекомендации банкиру при выдаче кредита. – М.: Инфра-М, 2007
80. Экономика предприятия: Конспект лекций/ Корсаков М.Н., Таганрог: ТРТУ, 2005.
81. Экономика предприятия: конспект лекций/ Фролова Т.А. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005
82. Экономический анализ. Под ред. Проф. Л.Т. Гиляровской. –М.:, 2007
83. Экономический анализ: Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: Учебник / под ред. Н.В. Войтловского, А.П. Калининой, И.И. Мазуровой. – М., 2005
84. Экономический анализ: Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: Учебник / под ред. Н.В. Войтловского, А.П. Калининой, И.И. Мазуровой. – М., 2006
Выдержка из работы ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования
Современный этап становления рыночных отношений в России характеризуется ее стремлением интегрироваться в мировую экономическую систему, что неизбежно связывается с развитием механизмов конкуренции. Следует отметить, что методы и формы конкурентных отношений за прошлое столетие существенно изменились: фактически наблюдается переход от свободных форм конкуренции к монополистическим и олигополистическим. Приобрели широкое распространение неценовые формы конкурентной борьбы, где одну из ведущих позиций занимает инновационная деятельность.
Для национальной экономики страны формирование конкурентных отношений усиливается на уровне регионов и предпринимательских структур, и это в последнее время становится одной из приоритетных задач экономики государства. При этом стало очевидным, что для разных типов предпринимательских структур требуются свои методические приемы поддержки и развития конкурентоспособности, учитывающие их особенности. Только формирование конкурентоспособности региональной экономики может обеспечить устойчивый экономический рост всей национальной экономики в условиях ужесточения конкуренции на мировых рынках.
Специфической формой предпринимательства является гостиничное предпринимательство. За последние годы оно развивается достаточно высокими темпами, прежде всего в некоторых приморских регионах страны и регионах с активной туристской деятельностью. Гостиничное предпринимательство как особый вид коммерческой деятельности зависит и находится под сильным влиянием других видов деятельности. Например, развитие самого туризма, транспорта, связи и степень обустройства территорий, расширение деловых партнерских отношений между отечественными и зарубежными фирмами. Гостиничное предпринимательство в то же время само активно воздействует на другие сферы хозяйственной деятельности в регионах страны. В этих условиях особую актуальность приобретают научные и научно-практические задачи организации поддержки специфических типов предпринимательских структур и оценки их конкурентоспособности.
Научно-практические проблемы формирования и региональной поддержки повышения конкурентоспособности гостиничного предпринимательства еще слабо исследованы в отечественной экономической науке. Это объективно актуализирует проведение подобных научных исследований.
Таким образом, недостаточная разработанность первоочередных теоретических и методологических задач повышения конкурентоспособности предпринимательских гостиничных структур, образующих региональный гостиничный комплекс, сделало актуальным выбор темы диссертационного исследования.
Целью исследования является определение путей повышения конкурентоспособности анализируемого предприятия в условиях нестабильной внешней и внутренней среды, а также разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия.
В соответствии с поставленной целью, во время написания дипломной работы, поставлены следующие задачи:
1. Обобщить и изучить теоретические и методические подходы к формированию и оценке конкурентоспособности предпринимательских структур в современной экономике страны;
2. Исследовать особенности развития гостиничного хозяйства как формы предпринимательства;
3. Изучить факторы становления конкурентных преимуществ гостиничного предпринимательства;
4. Рассмотреть характеристику анализируемого предприятия;
5. Провести сравнительный анализ конкурентов исследуемого предприятия;
6. Проанализировать основные технико-экономические показатели предприятия;
7. Провести анализ объемов реализации услуг предприятия;
8. Оценить конкурентоспособность анализируемого предприятия;
9. Определить пути повышения конкурентоспособности предприят