ГОТОВЫЕ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ, КУРСОВЫЕ РАБОТЫ, ДИССЕРТАЦИИ И РЕФЕРАТЫ
Разработка системы управленческого учета в ресторанах | |
| Автор | Юлия |
| Вуз (город) | Москва |
| Количество страниц | 38 |
| Год сдачи | 2009 |
| Стоимость (руб.) | 1500 |
| Содержание | Содержание работы:
1) Введение стр.3-5 2) Глава первая стр.6-18 3) Глава вторая стр.19-30 4) Глава третья стр.32-34 5) Заключение стр.35-37 6) Список используемой литературы стр.38 |
| Список литературы | ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Федеральный Закон от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ (ред. от 23.07.98 г.) «О бухгалтерском учете» (принят ГД ФС РФ 23.02.96 г.) 2. Приказ Минфина РФ от 09.11.98 г. № 60н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия». 3. Постановление Правительства РФ № 283 «Об утверждении программы реформирования бухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами». 4. Чернов В. А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности. -М.: Финансы и статистика -2001.-320 с. 5. Шеремет А. Д.(под ред.) Управленческий учет: Учеб. Пособие. –М.: ФБК-Пресс, 2002. -512 с.5. Ефимов С.Л., Кучер Л.С. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. Изд. 3. – М.: Росконсульт, 2007. 6. Вахрушина М.А. «Бухгалтерский управленческий учет». – М.:Омега-Л, 2002 г. 7. Друри К. "Введение в управленческий и производственный учет". - М.: Аудит, Юнити, 1998 г. 8. Ивашкевич В.Б. «Бухгалтерский управленческий учет». Учебник – М.: Юрист, 2003г. 9. Карпова Т.В. "Основы управленческого учета". Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2001 г. 10. Кондратова И.Г. "Основы управленческого учета". Учебное пособие. - М.:Финансы и статистика, 2001 г. 11. Адамов Н.А. «Основы управленческого учета». – Спб.: Питер, 2005 г. |
| Выдержка из работы | Введение
Актуальность темы. Переход российской экономики от административной системы хозяйствования к рыночной существенно изменил условия деятельности организаций, в том числе и современного ресторанного бизнеса. Их конкурентоспособность во многом определяется отлаженной системой информационного обеспечения управления деятельности, в рамках которой как правило, функционируют три вида учета: налоговый, финансовый и управленческий. Основой построения учетной системы является учетная политика организации, во многом обуславливающая экономическую эффективность деятельности. Создание учетной политики в системе управленческого учета позволяет сформировать и преобразовать первичную информацию в вид, в наибольшей степени отвечающий поставленным целям внутрифирменного управления (ценообразование, анализ доходности отдельных видов продукции, структуры ассортимента и т.д.)и способствующий принятию оптимальных управленческих решений. Цель работы . • Раскрыть сущность понятия «управленческий учет» и дать обоснование необходимости его применения. • Выявить специфику и обосновать целесообразность использования управленческого учета в сфере ресторанного бизнеса. • Определить место управленческого учета в информационном обеспечении управления деятельностью ресторанами и выявить его взаимосвязь с другими учетными подсистемами. Достижение указанной цели потребовало постановки и решения в курсовой работе следующих основных задач: - провести анализ действующей системы учёта затрат в ресторанах и анализ существующих отечественных и зарубежных систем учёта затрат; - исследовать современные концепции управленческого учета в ресторанах; - обосновать методические подходы по внедрению управленческого учета и управленческого контроля в учетно-аналитический процесс ресторанов. |