ГОТОВЫЕ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ, КУРСОВЫЕ РАБОТЫ, ДИССЕРТАЦИИ И РЕФЕРАТЫ

Турция
Автор	Сергей Пашков
Вуз (город)	Чебоксары
Количество страниц	42
Год сдачи	2003
Стоимость (руб.)	1500
Содержание	ВВЕДЕНИЕ---------------------------------------------------------------------------3 стр. 1 ЧАСТЬ: «HOSGELDINIZ» ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТУРЦИЮ! 1.1 Общие сведения о Турции --------------------------------------------------4 стр. Туризм Турции-----------------------------------------------------------------5 стр. 2 ЧАСТЬ: ATTALEIA DELUXE HOLIDAY VILLAGE GOLF RESORT HOTEL 2.1 Общая характеристика отеля ATTALEIA---------------------------12 стр. 2.2 Организационные структуры управления отелем. Департаменты отеля и их характеристика---------------------------15 стр. 3 ЧАСТЬ: ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРОВ В ОТЕЛЕ ATTALEIA 3.1 Виды баров в отеле и их классификация-----------------------------34 стр. 3.2 Организация работы POOL BARa--------------------------------------37 стр. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ-----------------------------------------------42 стр. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ------------------------------------------------------43 стр. ПРИЛОЖЕНИЯ-------------------------------------------------------------------44стр.
Список литературы	1. Барановский В. А., Кулькова Л. В. Официант-бармен. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров и ресторанов.- Ростов на Дону: издательство «Феникс», 2001. 2. Богущева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов на Дону: издательство «Феникс», 2000 3. Менеджмент туризма: Учебн6ое пособие. – 2-е изд. Перераб.- Мн.: Новое издание, 2001. 4. Филипповский Е.Е. Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003. 5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для начального профессионального образования / Под редакцией кандидата педаг. наук Л. Ю. Ляпина - М.: ПрофОбр. Издат., 2001. 6. Различные справочные пособия туристических компаний в Турции.
Выдержка из работы	ВВЕДЕНИЕ Человек устроен природой так, что всегда будет рожать себе подобных будет жить долго и не очень, уходить в мир иной, но так уж получилось, что на протяжении своей жизни будет непременно отдыхать, причем с удовольствием, ибо без отдыха с положительными эмоциями никакой организм выжить не может. Туризм растет с каждым годом и занимает все более твердые позиции в этой сфере деятельности. Для многих стран и государств туризм стал основным источником доходов и сыграл большую и положительную роль в их быстром развитии. Одной из таких стран является Республика Турция – наиболее индустриальная из всех мусульманских стран и прекрасное место для отдыха и путешествий. Нам, студентам, будущим специалистам в области туризма и гостиничного хозяйства ежегодно дают возможность прохождения летней стажировки в пятизвёздочных отелях Турции. Целью прохождения стажировки являются: Во-первых, это ознакомление с самой страной, с её историческим экскурсом, экономико-географическим положением страны, культурным своеобразием страны , также ознакомление с особенностями деловой культуры Турции. Во-вторых, ознакомление с туризмом этой Республики, как и насколько он у них развит, и какое место занимает в экономике страны. В-третьих, это получение общих знаний в области функционирования отелей, где проходили стажировку; ознакомление с организациями структурами управления отелем; должны иметь характеристику департаментов отеля и структуру их функционирования, как они взаимосвязаны друг с другом, кому подчиняются. В-четвёртых, это детальная характеристика одного из департаментов бар, где я работала; организация его функционирования в отеле “Attaleia”, принципы обслуживания туристов в баре. В-пятых, сделать выводы по стажировке, выявить положительную сторону стажировки, изложить, в чем она заключается и определить недостатки по функционированию отеля.