Порiвняльна товарознавча характеристика кефiрiв

Маркетинг и маркетинговые исследования. №1, 2003. С.68-74.

Марковский В. Выкладка товара. // Продукты питания. №4, 2003. С. 42-43.

Молоко на губах. // Бизнес. № 26(545), 2003. С.69-74.

Мукосей Д. Искусство торговли. // Продукты питания. №20, 2001. С. 26-27.

Пигунова О. Ассортиментная стратегия предприятия розничной торговли. // Маркетинг. №6, 2001. С.50-53.

Ромат Е. В. Мерчандайзинг - маркетинговая технология, реализуемая в розничной торговле. // Маркетинг и реклама. №1, 2002. С.10-13.

Синило Л. Продвинутый мерчандайзинг.// Новый маркетинг. -№2, 2001. С.70-77.

Тарнавский В. Закон естественного отбора для товаров.// Новый маркетинг. -№11, 2003. С.59-62.

Фильченков Д. Организация объектов самообслуживания. // Маркетинг и реклама. №№5-6, 2002. С.56-59.

Цысарь А. Связь с потребителем в розничных сетях. // Новый маркетинг. -№10, 2002. С.61-70.

Червак Р. Секреты создания атмосферы супермаркета. // Маркетинг и реклама. №5-6, 2002. С.53-55.

Что на новенького? Обзор рынка. // Продукты питания. №13-14, 2003. С.8-16.

Як сформувати асортимент? // Харчова та переробна промисловість. №6, 2003. С.12-13.

Статистичний щорічник України за 2002 рік. С.147.

ГОСТ 13264-88 "Молоко коровье. Требования при заготовках".

ГОСТ 26809-86 "Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу".

ДСТУ 2212-93 "Молоко та молочні продукти. Метод визначення жиру".

ДСТУ 3624-90 "Молоко та молочні продукти. Методи визначення кислотності".

ТУ У 00445937-013-99 "Кефір".

ТУ У 25027034-011-99 "Кефир";

Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. –М.: Колос, 2000. -280 с.

Кривошей В.П. Упаковка для молочных продуктов. // Упаковка. №3, 2003. С. 14-17.

Кривошей В.П. Упаковка для молочных продуктов. // Упаковка. №4, 2003. С. 45-47.

Федотова О. Экструзионно-выдувная тара для молочных продуктов. // Тара и упаковка. №5, 2001. С. 16-17.

Кефир как продукт высоких биотехнологий. // Молочная промышленность. №5, 2003. С. 38-39.

Молочная промышленность Украины. // Молочная промышленность. №5, 2003. С. 62-63.

Рыбалова Т.И. Маркетинговая деятельность предприятий. // Молочная промышленность. №5, 2003. С. 25-27.

Комаров Е.В. Пластиковые бутылки – новые аспекты в решении экономических проблем. // Молочная промышленность. №1, 2003. С. 40-41.

Колбасюк В.Ф. Тенденции развития упаковки молочных продуктов. // Молочная промышленность. №6, 2002. С. 11-13.

Фирсанова О.П. Планирование ассортимента молочной продукции на основе изучения взаимосвязей потребителя и производителя. // Молочная промышленность. №6, 2002. С. 18-23.

Мартынов А.В. Оптимизация ассортимента. // Молочная промышленность. №8, 2000. С. 30-31.

Хампаева Н.И. Ароматобразующая способность кефирных грибков. // Молочная промышленность. №2, 2000. С. 37.

Ким В.В Зарубежный опыт использования пребиотиков.

// Молочная промышленность. – 2001. - №2. с. 31-33.

Голиков И.В., Ильин А.А. Гигиенические проблемы современных упаковочных материалов для молочных продуктов// Молочная промышленность. – 2003. - №9. с. 43-46.

Климова Н.В. Расширение рынка сбыта продукции// Молочная промышленность. – 2003. - №9. с. 17-19.

Морозова М.Л. Органолептическая оценка молочных продуктов в компании Вимм-Билль-Данн// Молочная промышленность. – 2003. - №8. с. 38-41.

Радаева И.А. Роль органолептической оценки молочных продуктов в улучшении их качества// Молочная промышленность. – 2003. - №8. с. 43-45.

Харитонов В.Д. Лактулоза назначение и использование. // Молочная промышленность. – 2000. №7. с.16-19

Цыб А.Ф. Продукты с нетрадиционными биологически активными добавками// Молочная промышленность. – 2002. - №11. с. 11-13.

Шалыгина А.М. Кисломолочные продукты с оптимальным составом// Молочная промышленность. – 2001. - №3. с. 55-56.

Шашкова И.Г. Построение взаимоотношений «поставщик-заказчик» // Молочная промышленность. – 2003. - №12. – с. 19-20.

Шидловская В.П. совершенствование методов органолептической оценки молочных продуктов// Молочная промышленность. – 2003. - №8. с. 35-37.

Животова И.П. Есть ли предел у расширения?//Новый маркетинг. – 2003. - №8. – с. 19-25.