Порода сх животных

В творческой деятельности по разведению и совершенствованию донмашних животных человек имеет дело не с изолированными друг от друнга особями, с некоторыми целостными порядоченными группами их - породами. Согласно современной систематике, в зоологии основной систематической (таксономической) единицей является вид (Species), который подразделяется на более мелкие единицы - разновидности, эко-биотипы и т. д. По примеру зоологов зоотехники для обозначения среди домашних животных групп с более тонкими различиями выработали свою систематику. Основной ее единицей при классификации сельскохонзяйственных животных является порода.

Понятие лпорода начало складываться еще в средние века, когда человек для лучшения одних групп животных другими стал сознательнно пользоваться скрещиванием и когда вырабатывался метод чистопонродного разведения (при создании лошадей арабской породы). Значинтельное точнение этого понятия произошло в период создания и развендения чистокровной верховой породы лошадей в Англии (XV в.), когда же довольно основательно был разработан метод чистопородного (чистого) разведения. Попытки же дать определение породы относятся к тому времени, когда эволюционная теория завоевала прочное положенние в науке. В одних определениях того времени подчеркивалось больншее или меньшее постоянство, неизменность пород, в других, наоборот, значительная изменчивость их под влиянием меняющихся условий сунществования. В некоторых обращалось внимание на сходство принаднлежащих к одной породе животных по внешним признакам (масть, экнстерьер), в иных - на общность их происхождения. Одни авторы при определении породы подчеркивали ее целостность и тот факт, что понянтие лпорода относится к домашним, не к диким животным; другие этого не делали и т. д.

К одним из ранних относится определение Г. Зеттегаста, согласно которому лк одной породе должны быть причислены все те неделимые одного вида, которые отличаются от других неделимых того же вида ханрактеристическими признаками и сохраняют эти последние до тех пор, пока обстоятельства не настолько сильны, чтобы изменить эти характернные особенности.

М. Вилъкенс под породой понимал возникшую через приспособленние к одинаковым словиям жизни группу домашних животных одинанковой формы. Постоянство форм пород вытекает только из определеых словий жизни, к которым они приспособляются. Безусловного постоянства форм не существует. Более близким к современности являнется определение К. Кронахера: под породой он понимает группу жинвотных одного вида, которая на основании общности происхождения и сходства по ряду морфологических и физиологических свойств и виду хозяйственного использования обнаруживает известную общность и отнличается от других групп того же вида.по экстерьеру, продуктивности и требованиям к словиям существования. При внешних словиях, в общем таких же, животные определенной породы дают в среднем одиннаковое или сходное с ними потомство.

По определению современного автора Герре (1961), породы - это охраняемые от случайных скрещиваний, распространенные подразделенния вида, которые по некоторым признакам и наследственным задаткам довольно сильно отличаются друг от друга; это коллективные единицы, особенности которых могут быть выражены только статистическими ментодами. Породы могут состоять из нескольких отродий, под которыми понимают подразделения породы, отличающиеся одним или несколькими признаками и имеющие широкое распространение. В пределах породы различают также типы или формы, образующиеся в пределах биологинческой группы, выделенной во времени или пространстве и характеринзующиеся значительными различиями в телосложении, внешнем облике и продуктивности. Менее довлетворительным определением породы, в основе которого лежит идея чистых линий, следует считать определение Л. Крюгера (1957). Порода, по Л. Крюгеру, - это группа животных, лкоторые в отношении всех наследственных признаков одинаковы и нанследственно чисты.

В приведенных выше и многих других определениях породы поднчеркивается обычно одна какая-нибудь сторона или свойство ее, т. е. порода рассматривается слишком односторонне. При этом забывают оснновное, что порода является продуктом человеческого труда, что пленменная ценность породного животного создана трудом человека. А пленменная ценность и есть то новое качество, которое отличает породное животное от беспородного.

Наследственность в определении породы - важный признак; но он присущ всем организмам. Особь или группа особей с определенными нанследственными чертами - это лишь материал для создания породы. Для породного животного, для его племенной ценности характерна не просто наследственность, наследственность, порядоченная племенной рабонтой; важен не только прошлый заложенный в породе человеческий труд, но и постоянное (планомерное) воздействие на нее человека. Без непренрывного воздействия человека, как бы постоянна порода ни была, какой бы наследственностью она ни отличалась, она выродится, потеряет свои лхарактеристические особенности, перестанет быть породой. Так, лошадь арабского корня, попав в Америку, не подвергаясь дальнейшему воздействию со стороны человека, одичала, перестала быть породной и дала начало мустангам.

Из той основной особенности, что порода есть продукт человеческонго труда, вытекает и другая, заключающаяся в порядоченности породы, в известной ее структуре, созданной искусственным отбором и подбором. Этим порода отличается от сборного стада, от беспородного скота, органнически не связанного определенными методами подбора. Беспородные животные - это либо помеси, полученные в результате бессистемных скрещиваний, либо случайный сбор многих животных, не связанных между Собой единством происхождения и целеустремленной племенной работой, либо представители примитивной породы, переставшей отвенчать изменившимся требованиям и не подвергающейся коренным изменнениям путем скрещивания с животными более совершенных заводских пород и значительного лучшения словий существования.

Порода - понятие историко-зоотехническое, не чисто биологиченское. Ее следует понимать как сложную систему, созданную и поддернживаемую планомерной деятельностью человека в определенных хозяйнственных и природных словиях. Деятельность человека направлена при этом не только на поддержание породы на достигнутом ровне, но и на дальнейшее ее улучшение. С изменением социально-экономических снловий и целей, ради которых разводится порода, с изменением техники разведения меняется и сама порода, но все под тем же воздействием человеческого труда - отбора, подбора и приемов воспитания и выранщивания ремонтного молодняка.

Порода - не есть сумма совершенно одинаковых генотипов, тем более группа гомозиготных по всем признакам животных. Точно так же племенная работа не сводится к созданию совершенно однородной, коннстантной (неизменной) группы животных - чистой линии, дальнейшее разведение которых не представляло бы никакого труда. Наоборот, понрода - это составленная из нетождественных индивидуумов целостная группа, характеризующаяся специфическими свойствами, не. сводящинмися к свойствам отдельных особей, ее составляющих. Работа с породой заключается в поддержании ее сложной структуры, в мении определеыми формами подбора так сочетать наследственные свойства отдельнных особей, чтобы не только не терять достигнутых результатов (прондуктивность, племенная ценность и т. д.), наоборот, совершенствовать породу дальше, двигать ее вперед. Породу, таким образом, нельзя раснсматривать ни как чистую линию, ни как простую статистическую совокупность, генетически не связанных между собой, свободно размножаюнщихся особей.

Говоря о породе, не следует забывать о ее численности. Нельзя нанзывать породой несколько голов или несколько десятков голов животнных, взятых изолированно (как нельзя называть лесом небольшую групнпу деревьев). Породу может составлять лишь целостная группа с достанточным для разведения (без скрещивания) количеством входящих в нее особей того и другого пола.

П. Н. Кулешов считал, что в породе должно быть несколько тысяч сходных по типу высокопродуктивных животных, отранжающих направление, избранное для породы, Л. С. Серебровский, исходя из необходимости оценки производителен по каченству потомства и выявления лидера породы, казывал, что и породе должно насчитываться не менее 20 тыс. животных. Д. А. Кисловский становил, что минимально в породе должно быть 4500 маток и 150 производителей, При этих условиях можно избежать родственного спаривания животных.

В создании учения о породе приоритет принадлежит отенчественной зоотехнической науке. В трудаха Кулешова. Е. А. Богданова, М. Ф, Иванова, Д. А. Кисловского, Овнсянникова, Г. Р. Литовченко, Ф. Ф. Эйснера, Н,Т. Дмитриева и других были разработаны научно-теоретические основы ченния, что дало возможность не только в РФ, но и в других, странах вывести сотни новый ценных пород.

Численность породы обусловлена многими факторами: -ее ценностью, приспособленностью к зоне разведения, качеством производителей, плодовитостью маток и т. д. В настоящее вренмя в РФ численность новых пород по каждому виду животнных определяется специальной инструкцией по апробации понрод. Все породы имеют разное распространение. Исходя из этого, выделяют четыре типа пород.

Породы широкого ареала имеют огромное поголовье (десятнки миллионов голов) и распространены по всему земному шару. Так, черно-пеструю породу крупного рогатого скота и ее отнродья разводят на всех континентах. В нашей стране она занинмает первое место по численности и ареалу. Кроме РФ, ее можно встретить в Англии, Швеции, США, Дании, Австралии

и других странах. Огромная численность, большая внутрипородная изменчивость, высокий генетический потенциал позвонляют спешно вести дальнейшее совершенствование этой понроды. В послевоенный период для всех стран характерен рост поголовья черно-пестрого скота, представленного различными отродьями.

К породам с широким ареалом относится и симментальская (крупный рогатый скот), и крупная белая (свиньи), и чистокровнная верховая (лошади), и каракульская (овцы).

Породы межзональные распространены в ряде различных почвенно-климатических и экономических зон. Поголовье этих пород несколько меньше, чем в первой группе. К ним следует отнести швицкую, красную степную породы крупного рогатого скота, орловского рысака, английскую чистокровную лошадь, прекос, цигайскую овцу и др. Значение этих пород в дальнейншем развитии животноводства велико.

Породы зональные распространены в одной зоне. Например, бестужевский скот является основной плановой породой для Среднего Поволжья, Его разводят в 135 районах льяновской, Куйбышевской областей, Татарской АССР и Башкортостана. Эта группа пород включает также украинскую степную белую, северокавказскую породы свиней, казахскую тонкорунную, ставнропольскую породы овец, ахалтекинскую породу лошадей и др.

Локальные породы местного значения занимают обычно обнласть или край. Местное значение имеют якутский скот, понроды крупного рогатого скота Кавказа, карабахская, печорская, вятская лошадь, романовская овца и др. Следует отметить, что зональные и локальные породы, отлично приспособленные к местным словиям, несмотря на свою немногочисленность, не потеряли значения и в современных словиях развития животнноводства.

Обладая такими ценными качествами, как выносливость, хонрошая приспособленность.к зоне разведения, животные этих пород представляют собой ценнейший материал для селекционенра, занятого совершенствованием заводских межзональных понрод. Локальные породы необходимо сохранить как лзапас генов для селекционной работы.

Исходя из изложенного, под породой в зоотехнии следует понимать целостную группу домашних, животных одного вида, общего происхожндения, характеризующуюся специфическими морфофизиологическими и хозяйственно полезными свойствами и определенными требованиями к словиям жизни, которые передаются по наследству, отличают ее от другой подобной группы и поддерживаются племенной работой. Ценлостность породы определяется не только общностью происхождения, но и сходством природных и хозяйственных словий ее разведения, также сходством приемов племенной работы и единым ее направнлением.

2. СТРУКТУРА ПОРОДЫ И МЕТОДЫ ПОДДЕРЖАНИЯ ЭТОЙ СТРУКТУРЫ

Если порода не является чистой линией и даже не приближается к ней, то какова ее структура, в чем ее целостность, каким образом эта структура и целостность породы создаются и как поддерживаются? Зоонтехники XIX в. целостность породы, понимаемую как единство, соподчиннение частей этому единству и целостности, видели в общности происнхождения. В частности, в начале XIX в. австрийский коневод Юстинус развивал теорию константности пород, предполагая, что сила наследнственности возрастает вместе с давностью породы и что свойства породы коренятся в чистоте ее происхождения. Природа, по мнению этого автонра, наделила породы несокрушимой силой наследственности, вследствие чего свойства их неизменны и пребывают вечно одинаковыми.

Теория константности пород - это идея чистых линий, которая вознникла за 100 лет до появления чения Иоганнсена о чистых линиях; сонгласно ей, стойчивость породы является результатом стойчивости нанследственности.

Отображавшая идеологию отмирающего в то время привилегиронванного класса дворян теория константности находилась в полном противоречии с практикой животноводства развивающегося капитализма. На первый план в этот период выступает предприимчивый человек, ченловек дела. В противовес старой дворянско-феодальной константности немецким ченым Г. Зеттегастом в XIX в. была выдвинута столь же однносторонняя и несостоятельная теория индивидуальной потенции. Сущнность ее сводится к тому, что новообразования природы сопровождаются силенной наследственной передачей, что значительная часть потомства животного, выделяющегося каким-либо новообразованием, держивает эту способность весьма стойко. Зеттегаст считал, что достаточно найти производителя, отличающегося индивидуальной потенцией, какого бы происхождения он ни был, как дальнейший спех в племенной работе будет обеспечен.

Практика, однако, не оправдала эти крайние тверждения, совренменная наука раскрыла их теоретическую несостоятельность. Анализ действительности показал, что таких константных пород с лнепреодолинмой силой наследственности, о которых говорил Юстинус, в природе нет, что самые высокопродуктивные и самые ценные породы достаточно неоднородны и весьма изменчивы. казания о большой изменчивости заводских пород по многим признакам можно найти у Дарвина и зоотехнников прошлого века. Так, Г. Натузиус, критически относясь к теории Юстинуса о константности пород и к теории Зеттегаста об индивидуальнной потенции (не отрицая, однако, роли отдельных выдающихся животнных в племенной работе), указывал, что понятие лпорода не включает понятия лнеизменность, что константность и однородность, свойствеые более примитивным породам, являются признаками низкой культунры. Г. Зеттегаст подчеркивал, что чем выше стойкость, тем меньший иннтерес для скотовода представляют породы, отличающиеся этим свойнством, тем менее годны они в качестве материала для созидательных заводских целей. Скотоводство, по беждению Зеттегаста, не может пользоваться такими типами, которые прочны, как металл; ему для обнлегчения прогресса породы нужны типы податливые, мягкие как воск.

В книге чение о скотозаводском искусстве Г. Зеттегаст писал: Профану кажется, что все особи одинаковы, все равноценны, что нет ничего легче, как держаться на достигнутой точке развития понроды. Он не имеет понятия о том, какая нужна была настойчивость со стороны заводчика, чтобы выравнять таким образом стадо. И далее: Постоянство предполагает -прочность, незыблемость и вместе с тем танкую силу наследственности, которая могла бы гарантировать неизмеость породы. Ничего подобного нет в заводской породе... л....и вообще никакой силенной наследственности, принадлежащей будто бы целым породам, не существует, и в заводских породах ее следует искать менее, нежели где-либо. Если бы такое постоянство действительно существонвало в заводских породах, то это было бы великим несчастьем для хонзяйства, ибо вековечивало бы настоящее состояние животноводства и обрекало бы его на полный застой.

Мысль о неоднородности пород и необходимости поддерживать эту неоднородность содержится и в работах Е. А. Богданова; по его мнению, нет ни одной породы в мире, которая была бы вполне однородна. Как отмечал он, сохранять в породе некоторую степень разнородности необнходимо для пластичности, для перестройки породы, для поддержания ее здоровья и выносливости. Чрезмерная и бесцельная однородность поронды нежелательна еще и потому, что она не гарантирует от вырождения.

Показателем генетической неоднородности пород, особенно заводнских, может служить введенный К. Пирсоном коэффициент наследствеости (коэффициент корреляции между признаками родителей и потомнков). Так как в наследственно однородном материале отбор не должен давать больших сдвигов, то коэффициент корреляции между признаканми родителей и потомков должен быть весьма незначительным. Наоборот, чем генотипически разнороднее группа, тем спешнее идет в ней отбор и тем, следовательно, выше должен быть коэффициент коррелянции между признаками родителей и потомков. Соответствующие расченты, проведенные в процессе анализа племенных записей, относящихся к молочному скоту, показывают, что коэффициенты корреляции между доями коров-матерей и дочерей значительно выше у высокопродуктивных заводских пород, чем у менее продуктивных переходных. А из этого следует, что чем выше продуктивность и пленменная ценность породы, чем выше ровень ее культуры, тем она нанследственно неоднороднее, пластичнее; такая порода по своей генетиченской структуре далека от чистой линии и племенная ценность ее не свянзана с высокой гомозиготностью.

При использовании указанного способа чета наследственной неоднородности понроды следует иметь в виду, что величина коэффициента корреляции между показателянми родителей и потомков зависит не только от степени наследственной неоднородности породы, но и от словий внешней среды. В частности, чем хуже словия кормления и содержания, тем ниже будет коэффициент корреляции между признаками одних и тех же родителей и потомков.

Взгляды Ч. Дарвина, Натузиуса, Зеттегаста, Богданова и др., такнже практика современного животноводства приводят к выводу о том, что высокопродуктивные заводские породы нисколько не однороднее примитивных; скорее, наоборот, им присуща повышенная изменчивость, благодаря чему они генетически более разнородны.

Но если порода не состоит из наследственно тождественных особей, то не представляет ли она случайную смесь разных животных с неупонрядоченной наследственностью? Более глубокое изучение этого вопроса дает на него отрицательный ответ. При всей своей неоднородности поронда представляет известное целое и характеризуется некоторой (историнческой) стойчивостью. Но эта целостность и стойчивость не являются свойствами индивида. Константность, стойчивость породы зиждутся не на тождестве составляющих породу животных. Попытка свести наблюндаемую в породах константность к причинной обусловленности ее свойнствами отдельных животных является несостоятельной. Константность породы определяется системой взаимоотношений организмов друг с друнгом и с внешней средой; создается и поддерживается она целенаправнленным отбором и подбором в определенных словиях среды. Констаннтны именно породы, не составляющие породу индивиды. Константность целого (породы) и неконстантность индивидуумов, составляющих это ценлое (породу), - не взаимно исключающие, взаимно проникающие пронтивоположности.

Различные наследственные типы в пределах породы приведены в синстему. Благодаря этому порода имеет структуру и может, несмотря на наследственную неоднородность, оставаться во времени и пространстве

Относительно константной, хотя отдельные индивидуумы и будут все вренмя давать потомство, уклоняющееся в большей или меньшей степени от родительских форм. Константность породы поддерживается человеченским трудом, племенной работой. По П. Н. Кулешову, не чистая кровь, отбор формирует историческую стойчивость породы.

3. КЛАССИФИКАЦЯа ПОРОД/h4>

Известно несколько различных классификаций пород сельскохозяйнственных животных; в основу каждой из них положен свой принцип. Первая попытка дать научную классификацию пород сельскохозяйстнвенных животных принадлежит Ч. Дарвину. Он различал породы естенственные, сложившиеся под влиянием естественного и бессознательного искусственного отбора, искусственные (заводские), созданные методинческим искусственным отбором, и переходные от естественных к заводнским. Дальнейшее развитие эта классификация получила в работах П. Н. Кулешова, который все породы делил на четыре генетически свянзанные между собой группы: породы древние, ниверсальные, лучшеые и аборигенные. К древним П. Н. Кулешов относил породы восточнных лошадей (арабскую, варварийскую) и бельгийскую, также староголландскую породу крупного рогатого скота, мериносовых и канракульских овец, китайских и неаполитанских свиней; к универсальным (возникшим из древних пород) - некоторые современные заводские понроды, известные во всем мире: чистокровную верховую породу лошадей, голландскую и шортгорнскую породы крупного рогатого скота, такие породы овец, как рамбулье, соутдаунская, лейстерская, шропширская, линкольнская, также крупную белую и беркширскую породы свиней; к лучшенным - породы смешанного происхождения, полученные в рензультате лучшения местных пород ниверсальными (например, орловнский и американский рысаки, першеронская, шайрская и клейдесдаль-ская породы лошадей; холмогорская, тагильская, красная горбатовская, остфризская, герефордская, швицкая, симментальская породы крупного рогатого скота; породы овец ромни-марш, суффолькская, шевиотская, корридельская и темворская; польско-китайская, честерская, датская породы свиней); к туземным, или аборигенным, - местные неулучшеые, обычно малопродуктивные породы Европы, Азии и Африки, преднставляющие, однако, благодаря хорошей приспособленности к местным, часто неблагоприятным для завозных пород словиям определенную ценность (например, киргизская, кабардинская, финская породы лошандей; ярославская, серая Украинская, астраханская, киргизская породы крупного рогатого скота; романовская, тушинская, цигайская породы овец; баконская, ганноверская породы свиней). Классификация П. Н. Кулешова старела в том отношении, что некоторые породы (нанпример, кабардинская порода лошадей, ярославская порода крупного рогатого скота) из группы местных неулучшенных давно перешли в группу лучшенных и даже ниверсальных.

В современной зоотехнии более широким распространением польнзуется классификация пород, несколько отличающаяся от предложеой П. Н. Кулешовым. В зависимости от характера племенной работы, техники разведения, общего ровня культуры и экономических словий, в которых создаются и разводятся различные породы, все они, согласно ей, делятся на группы примитивных, заводских и переходных пород. Данная классификация исторична, поэтому и более научна.

Примитивными (аборигенными, естественными) называют такие породы сельскохозяйственных животных, которые складывались стихийнно и в создании которых естественный отбор имел большее значение, чем в жизни пород заводских. Это породы экстенсивных форм сельсконго хозяйства, низкого состояния его экономики, низкого ровня техники разведения, кормления и содержания животных.

В силу большой зависимости примитивных пород от природных словий и значительно меньшего влияния на них методического отбора они обнаруживают меньшую изменчивость, большую однотипность; нантуральный тип хозяйства и низкий ровень его техники не способствованли ни зкой специализации примитивных пород, ни развитию у них высокой продуктивности. В течение многих веков примитивные породы разводились в условиях, близких к природным. Они хорошо приспособнлены к местным словиям существования, отличаются крепостью, вынносливостью, более гармоничным сложением и чаще ниверсальной,прондуктивностью. Например, представители примитивных пород крупного рогатого скота в одинаковой мере дают и мясную, и молочную продукнцию, также используются в качестве рабочих животных, но ни один из видов продуктивности не развивается у них до размеров, свойственных представителям заводских пород. Эволюция примитивных пород в силу медленных изменений природных словий и низкого ровня сельского хозяйства совершается крайне медленно.

Дифференциация примитивных пород, расчленение их на различные группы - отродья - и образование определенной структуры в породе в различных хозяйственных и климато-географических словиях происнходят по-разному, их внутрипородная разнокачественность (структура) создается стихийно, преимущественно под влиянием природных ело-вий. В качестве примера примитивных пород приводят обычно крупный рогатый скот и лошадей бывших кочевников юго-восточных степей Ч киргизов, казахов, калмыков. В словиях сурового климата, со знойным, сухим летом (когда выгорает вся степная растительность) и холодными зимами, с буранами и гололедицей, формировался примитивный калнмыцкий (рис. ИЗ) и киргизский скот, отличающийся приспособлеостью к местным словиям, исключительной выносливостью, нетребонвательностью к корму, способностью быстро наращивать мясо и откландывать жировые запасы.

К примитивной относится также киргизская порода лошадей (рис. ИЗ), сложившаяся в словиях примитивного кочевого хозяйства киргизов. Будучи животным ниверсального назначения, киргизская лоншадь давала человеку и пищу (молоко и мясо), и одежду, также служила хорошим средством передвижения (под верх, вьюк и в прянжи). К этой группе пород относятся и сохранившиеся кое-где местные свиньи, отличающиеся малым ростом, позднеспелостью, но большой вынносливостью и приспособленностью к местным природным словиям. Следует отметить, что к настоящему времени примитивные в прошлом породы значительно изменились и лучшились под влиянием правильнного кормления, содержания и скрещивания их представителей с жинвотными более продуктивных заводских пород.

Таким образом, к характерным особенностям примитивных пород относятся: 1) относительно мелкий рост (результат скудного кормления и суровых словий существования); 2) универсальная и довольно низнкая продуктивность; 3) выносливость, крепость, стойкость против мнонгих заболеваний и неприхотливость к корму; 4) позднеспелость (в слонвиях скудного кормления в процессе эволюции сохранялись лишь те особи, которые могли довольствоваться минимальным количеством корнма, а в благоприятное время года отличались большей способностью к отложению запасов); 5) меньшая изменчивость. В силу того что принмитивные породы в течение многих поколений разводились в относинтельно мало меняющихся словиях внешней среды, также и в силу странения естественным отбором животных со значительными клоненниями, как не соответствующих словиям жизни, породы эти характеринзуются более стойчивой наследственностью; среди них нет того разнонобразия форм и наследственного, богатства, какое наблюдается среди пород заводских. Все указанные особенности вырабатывались веками в словиях примитивного экстенсивного хозяйства.

Некоторые авторы выделяют в особую группу туземные, или аборингенные, породы. К ним большей частью относятся примитивные или пенреходные породы, имеющие сравнительно небольшой ареал. Образованнию туземных пород способствовали специфические природные и хозяйственные словия изолированных областей, благодаря чему смешивания с животными других областей не происходило. Аборигенные породы, хорошо приспособленные к словиям своих ареалов, представляют часнто значительную хозяйственную ценность; в силу целого ряда неблагонприятных условий (в данной местности) они не могут быть заменены привозными, более продуктивными заводскими породами. Характер ненблагоприятных словий, препятствующих введению более продуктивных пород, обычно таков, что изменить словия либо нельзя, либо для этого требуются большие затраты и продолжительное время (например, беднность почв кальцием, фосфором и другими минеральными солями, ненблагоприятные климатические словия, распространение специфических местных эпизоотии и т. д.).

Большая ценность местных пород заключается в способности их пронтивостоять некоторым местным заболеваниям. Скот, например, низких заболоченных мест лучше противостоит кровепаразитарным заболеваниням, отдельные группы азиатского скота менее подвержены заболеванию чумой; известна также стойкость зебу против чумы, техасской лихорадки; овцы некоторых пород выработали иммунитет против сибирской язвы.

Испытывая действие специфических словий естественного отбора, туземные породы по своим наследственным особенностям представляют большую ценность как материал для создания новых высокопродуктивнных и приспособленных к местным словиям пород.

Породами заводскими называют такие, которые, являясь продукнтом методического отбора и развитой зоотехнической культуры, отличанются высокой продуктивностью и племенной ценностью. Если в создании примитивных пород искусственный отбор играл еще незначительную роль, то для развития и формирования заводских пород высшие его формы и весь комплекс заводской работы с породой имели основное значение. Заводские породы - это продукт осмысленного стремления к известным, заранее предначертанным целям.

С развитием капитализма экономически выгоднее стало разводить рослый, высокопродуктивный, скороспелый скот. Располагая примитивнными породами, трудно было вести рациональное хозяйство капиталинстическим способом и довлетворять растущие потребности населения в продуктах животноводства. Спрос в этих словиях рождал предложенние. Изменившаяся экономика, новые производственные отношения понродили новые потребности. На их довлетворение направлялась деянтельность человека и в области животноводства. В результате за сравннительно короткий срок был создан ряд заводских пород животных, сначала мясной продуктивности (крупный рогатый скот, свиньи, овцы), затем и других ее направлений.

Созданию заводских пород способствовали специализация животнноводства, разделение его на пользовательное и племенное, и организанция лплеменной промышленности, призванной довлетворять требованния рынка на лучшающий племенной материал. Для выведения высонкопродуктивных пород, животные которых быстро достигают хозяйстнвенной зрелости и дают при хорошей оплате корма продукцию высокого качества, необходимо было коренным образом изменить (улучшить) словия содержания и технику кормления животных. Только при обильнном с самого раннего возраста кормлении животных легкопереваримыми кормами и хороших словиях их содержания можно было рассчитынвать на появление желательных клонений, в том числе и наследствеых, и на использование затем лучших особей для дальнейшего разведения. Таким образом, важными словиями племенной работы при создании заводских пород были обильное кормление и правильное сондержание животных, а также хороший ход за ними.

Наблюдая самые разнообразные изменения в своем стаде, заводчик из всей массы выбирал индивидуумы, в наибольшей степени отвечаюнщие его требованиям (вытекающим из запросов рынка на племенной скот), ставил животных в еще более благоприятные условия существонвания и осуществлял такие приемы подбора самок к определенному самцу, от сочетания которых ожидалось наилучшее потомство.

Заводские породы, подвергаясь также воздействиям внешних слонвий и являясь часто продуктами скрещивания разных пород, характеринзуются менее стойчивой, но более лбогатой наследственностью и повышенной изменчивостью; не испытывая столь сильного действия естественного отбора, они обнаруживают в отдельных особях самые разнообразные изменения и клонения. Из числа таких животных челонвек отбирает и подбирает тех, которые в наибольшей степени отвечают целям дальнейшего прогресса породы. В отличие от примитивных заводские породы менее зависят от природных словий; индивидуальные осонбенности отдельных животных заводских пород чаще учитываются и используются в племенной работе; темпы качественного совершенствонвания этих пород гораздо выше. Структура заводских пород, включаюнщих отдельные мужские линии и маточные семейства, создается планонмерной племенной работой, охватывающей всю породу.

Заводские породы отличаются от примитивных также характером и ровнем их продуктивности. Развиваясь в определенном направлении продуктивности, животные заводских пород часто более специализиронваны (от них получают в основном продукцию одного какого-нибудь вида - молоко, мясо, шерсть и т. п.), причем если от коров примитивной породы надаивают за лактацию 60Ч800 кг молока, то дои животных специализированных молочных заводских пород достигают в массе Ч5 кг, в отдельных случаяхЧ1Ч15 кг и более. Если от обычной овцы настригают за год Ч2 кг шерсти довольно низкого качества, то от овец специализированных шерстных пород получают по Ч10 и более килограммов высококачественной шерсти. Такой же специализацией и высокой продуктивностью характеризуются заводские породы животных других видов. Вместе с тем животные заводских понрод предъявляют высокие требования к словиям их кормления и содернжания. Для поддержания и дальнейшего лучшения продуктивных канчеств и племенной ценности таких животных необходимы благоприятные словия кормления и содержания и непрекращающаяся племенная ранбота (отбор, подбор и выращивание племенного молодняка). Если слонвия содержания и кормления животных изменяются в худшую сторону, племенная работа прекращается или ведется неправильно, то животнные начинают изменяться, терять свойства заводской породы.

То обстоятельство, что заводские породы создаются и поддерживанются в искусственных словиях, при высоком ровне техники ведения хозяйства, делает их менее зависимыми от природных словий. Благондаря этому некоторые из них получили распространение во многих страннах мира. Создавая ту или иную породу или разводя же имеющуюся, человек создает словия, благоприятствующие развитию тех свойств, ради которых разводится порода. Изменяя природные словия (провондя мелиорацию, культивируя соответствующие растения), человек раснширяет области обитания заводских пород и делает более легкой их акклиматизацию в новых местах. Попытки же насаждения заводских пород без одновременного создания для них необходимых словий всегнда оканчивались неудачей. Об этом свидетельствует, в частности, опыт царской России, когда помещики без разбора ввозили животных многих иностранных пород и даже пытались распространить их в крестьянских хозяйствах. При выборе и совершенствовании пород необходимо чинтывать местные природные и хозяйственные словия, с другой сторонны, исходя из особенностей породы, создавать такие словия кормления и содержания, которые способствовали бы поддержанию и прогрессу породы в новых словиях.

Придавая такое большое значение экономическим и культурно-технническим факторам в образовании пород и их дальнейшей эволюции, не следует пренебрегать и естественноисторическими словиями, в которых приходится существовать различным породам. Последнее особенно важнно для пород примитивных, являющихся в большей степени, чем заводнские, продуктами естественного отбора и несущих па себе более яркий отпечаток местных словий. Большое значение в формировании местных пород имел фактор изоляции, на что казывал еще Ч. Дарвин. Не останются безразличными к природным словиям тех мест, где их разводят, и заводские породы; отрицательно сказывается на них перевод в районны, резко отличные по климатическим и почвенным словиям от мест их первоначального обитания. Своеобразные особенности физико-географических словий некоторых областей часто оказываются труднонпреодолимым препятствием для разведения привозных пород. Не будунчи приспособлены к новым, часто неблагоприятным словиям, они прентерпевают ряд изменений, иногда и совсем вырождаются. Особенно сильно изменяется тип животного, когда в такие словия попадает не взрослый, молодой, растущий организм. При разведении породы в ненсвойственных ей словиях существования изменяется и направление естественного отбора; в результате создаются новые формы, в большей степени соответствующие этим словиям.

К числу современных заводских пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности можно отнести казахскую белонголовую, шортгорнскую, герефордскую ; молочного направленнияЧ холмогорскую, остфризскую, ярославскую; двойной продуктивности - симментальскую, швицкую, костромскую. Из заводнских пород лошадей следует назвать орловскую рысистую, вландимирскую тяжеловозную, чистокровную верховую, донскую, буденновскую; из современных пород овец Ч асканийскую, алтайскую и казахскую породы мериносов, куйбышевскую мясо-шерстную породу, ромни-маршей, прекосов; из пород свиней - крупную белую, украинскую степную белую, беркширскую, ливенскую, брейтовскую, сибирскую северную.

Переходные породы занимают промежуточное (переходное) полонжение между примитивными и заводскими породами. К переходным слендует отнести такие породы, которые в результате известного воздействия на них человека (улучшенное воспитание, кормление, содержание и отнбор) претерпели ряд изменений, ставящих их в хозяйственном отношеннии ступенью выше примитивных. Однако при создании переходных понрод деятельность человека - искусственный отбор - не достигла еще того ровня, который характерен для работы по выведению заводских пород. Изменения, происшедшие с переходными породами, есть резульнтат улучшения.кормления и содержания животных, также отбора для разведения лучших из них: из многих особей человек в процессе хозяйнственной деятельности оставлял для дальнейшего размножения преимунщественно тех, которые положительно реагировали на лучшенные слонвия кормления и содержания (отличались повышенной продуктивнностью, эффективнее использовали корм, скорее достигали хозяйствеой зрелости и т. д.).

Характерная особенность переходных пород, отличающая их от понрод заводских, заключается в неоднородности их структуры. Складыванлась такая неоднородность исторически, в процессе формирования понрод. В отдельных, экономически более оживленных районах с развитым животноводством из общего массива животных человек выбирал лучнших и создавал для них более благоприятные словия кормления и сондержания. По отношению к такому лучшенному скоту он применяла заводскую технику. Остальная часть породы, находившаяся в районах экстенсивного, в значительной мере полунатурального хозяйства, не бынла охвачена заводской работой; она оставалась на ровне примитивных пород с присущей последним структурой, определяемой главным образом природными словиями.

Если примитивные породы возникли в недрах натурального хозяйнства, то переходные породы есть следствие существенных сдвигов в стонрону превращения его в хозяйство товарное, капиталистическое.

К переходным породам в свое время относили так называемый венликорусский скот царской России, представленный многочисленными группами (ярославской, приокской, красной горбатовской и т. д.). Скот этот был довольно разнотипным как по телосложению, так и по продукнтивности. В районах с развитым товарным хозяйством (районы маслонделия, сбыта цельного молока и т. д.), где животных отбирали по высонкой продуктивности и содержали в хороших словиях при достаточном кормлении, он отличался крупным ростом и сравнительно высокой монлочностью. В районах же со слабым развитием товарного хозяйства великорусский скот мало отличался от примитивных пород, характеринзовался небольшим весом, низкой молочностью, позднеспелостью. К пенреходным породам относили ранее и такие породы лошадей, как кабарндинская, вятская, финская, также ряд местных пород свиней и овец средней полосы России.

За годы Советской власти многие из таких переходных пород, нанпример ярославская, красная горбатовская, настолько совершенствонваны планомерной племенной работой, что должны быть причислены же к заводским отечественным породам. Многие из переходных пород получены путем лучшения местных примитивных пород заводскими.

При делении пород на примитивные, переходные и заводские не следует протинвопоставлять заводские породы как лкультурные остальным (примитивным и перенходным). Все породы, являясь продуктами человеческого труда, могут быть признаны культурными, хотя уровень культуры и техника разведения разных пород неодинаковы. Ведь и примитивные на сегодня породы в свое время вполне соответствовали опреденленному хозяйственному кладу и ровню культуры, для которых они создавались. Древним народам свойственны одни породы, периоду средневековья - другие; капинталистическое хозяйство вызвало к жизни новые породы животных, отвечающие тренбованиям развивающейся экономики. Более передовому социалистическому обществу также нужны свои, более совершенные породы.

В зависимости от характера продуктивности (спонсобности животного давать один или несколько видов продукции) различают породы односторонне специализироваые и породы комбинированной продуктивности. Вынше было отмечено, что примитивные породы, развиваясь в словиях, близких к природным (естественным), не специализированы в одном канком-нибудь направлении, им свойственна более или менее ниверсальнная продуктивность. Наоборот, у пород заводских и отчасти переходнных, в большей мере подвергавшихся методическому отбору, лучше вынражена односторонняя продуктивность (либо мясность, либо молочнность, либо шерстность, либо рабочие качества и т.д.).

Наибольшая специализация пород наблюдается в овцеводстве вследствие значительного разнообразия продукции, получаемой от овец (шерсть, овчины, смушки, мясо, сало, молоко), и дифференцирования требований к качеству основного продукта - шерсти. Специализация пород заметно выражена и в коневодстве (породы шаговых и быстроллюрных лошадей, среди последних - рысистых и верховых). Нескольнко слабее специализированы породы в скотоводстве и свиноводстве.

Требования рынка на продукты одного какого-нибудь вида, относинтельная дешевизна их получения и сравнительно высокие цены, окупаюнщие затраты на выращивание и разведение животных с ярко выражеой односторонней продуктивностью, привели к созданию узкоспециалинзированных пород. С изменением в дальнейшем экономических словий разводить породы с одним каким-либо видом продуктивности экономинчески стало менее выгодно; к тому же животные односторонне специанлизированных пород оказались также биологически менее жизнеспособнными. Перед заводчиками встала задача создать породы, более нивернсальные, особи которых отличались бы повышенной жизнеспособностью. Такие породы и были вскоре созданы. Сравнительно недавно, например, резко изменился старый тип чисто молочного голландского скота в Ниндерландах, также в других странах: величился вес животных, они приобрели более выраженные мясные формы, наряду с молоком от голнландского скота стали получать и достаточное количество хорошего мяса. Точно так же в овцеводстве вместо разведения овец чисто шерстнных или мясных пород оказалось целесообразным в ряде случаев перейнти к породам, у которых эти виды продуктивности объединены (напринмер, куйбышевская и горьковская породы). Породы с комбинированной продуктивностью отличаются к тому же и более широкой приспособляенмостью (по сравнению с зкоспециализированными). Они, следовательно, представляют собой более пластичный материал для дальнейшего их совершенствования в нужном направлении, также для создания новых пород. Кроме того, животным пород комбинированной продуктивности свойственна повышенная конституциональная крепость, чем представинтелям зкоспециализированных пород. Погоня за односторонней цродуктивностью и чрезмерная специализация пород легко могут привести и приводят (часто) к вредной переразвитости животных и к их вырожндению.

Большое значение приобретают породы комбинированной продукнтивности в словиях нашей страны. Задача величения животноводченской продукции требует существенного лучшения в стране породного состава животных и их некоторого крупнения, также значительного повышения их основной продуктивности. величению производства прондуктов животноводства будет способствовать развитие у животных нанших пород свойств, позволяющих одновременно и с достаточной эффекнтивностью получать от них два или более видов продукции, также путем создания переменным скрещиванием пользовательных животных нужных типов. Односторонне же специализированные породы (напринмер, мясные) будут разводиться в отдельных областях с относительно экстенсивными формами сельского хозяйства и ограниченными транснпортными возможностями для быстрой доставки к центрам потребления таких скоропортящихся продуктов, как молоко и некоторые другие. К словиям таких зон (наш крайний юго-восток) вполне подойдут чисто мясные породы - казахская, калмыцкая или их помеси с шортгорнами и герефордами. Специализированные породы необходимы также и для формирования путем соответствующего скрещивания высокопродуктивнных пользовательных стад. Следует иметь в виду, что вопрос о том, разнводить животных зкоспециализированных пород или пород двойной (комбинированной) продуктивности, решается с четом ряда словий. Нашей стране с ее разнообразными природными зонами и экономическинми словиями нужны породы, и специализированные по направлению продуктивности, и более ниверсальные (с двойной продуктивностью). Поэтому при районировании пород сельскохозяйственных животных важно исходить и из, биологических особенностей породы, и из плановых заданий по производству продуктов животноводства, и из хозяйственно-экономичеких и природных словий соответствующей зоны.

Кроме классификации пород, основанной на их специализации по продуктивности, известна также классификация и эколого-географическая. Согласно ей, все породы в зависимости от пренимущественного влияния на их формирование климата, словий ландншафта подразделяются на породы горных районов (например, швицкая и симментальская породы крупного рогатого скота, кабардинская понрода лошадей), низинные, или равнинные (голландская, холнмогорская породы крупного рогатого скота) и степные (например, калмыцкая порода крупного рогатого скота, донская порода лошадей). Эти различные группы пород отличаются лучшей приспособленностью к словиям, в которых они создавались и долгое время разводились. В частности, донская лошадь, прекрасная в степных словиях, непригоднна для словий гор, где более приспособленной окажется кабардинская; в условиях Средней Азии лучше той и другой будет ахал-текинская или карабаирская. Следует, однако, иметь в виду, что в связи с широким распространением пород, имевших ранее небольшие ареалы,, деление это постепенно трачивает прежнее значение.

Существуют, кроме того, классификации пород по происхождению (голштино-фризская и ряд черно-пестрых пород Западной Европы и РФ происходят от общего корня Ч голландской породы, бурые понродыЧ лебединская, алатауская, кавказская Ч получены в результате скрещивания животных местных пород со швицами и т. д.), по морфологическим признакам (по масти - красные, красно-пестрые и черно-пестрые породы крупного рогатого скота, белые и черные породы свинней), по.краниологическим особенностям, по форме и величине хвоста (например, длинно-.хвостые, короткохвостые, жирнохвостые, тощехвостые, курдючные понроды овец), по длине шей (короткоухие и длинноухие породы свиней), по характеру шерстного покрова (грубошерстные породы овец и поронды тонкорунные) и некоторые другие. Хотя по внешним морфологиченским признакам нельзя судить с необходимой точностью о генотипе животных, их продуктивности и племенной ценности, признаки эти именли большое значение в истории пород и сейчас многие из них служат для отличия по внешнему виду животных одной породы от животных другой породы (например, масть).

Различают еще породы пользовательного, или общехозяйственного, назначения и породы преимущественно племенные. К первым относятся чаще породы смешанного происхождения (полученные в результате скрещивания животных разных пород). Их разводят главным образом для непосредственного хозяйственного использования (для получения животноводческой продукции). Животные пород второй группы сами часто менее пригодны для непосредственного хозяйственного использонвания, но служат прекрасным племенным материалом для лучшения других пород или для получения пользовательных животных (при пронмышленном скрещивании). В коневодстве, например, чистокровная вернховая порода относится к ценным племенным породам. В результате соответствующего использования ее представителей получают лошадей специального назначения (служебных верховых, охотничьих), также лучшают животных пользовательных пород. Точно так же свиней крупнной белой породы в недалеком прошлом относительно реже содержали в качестве пользовательных животных (для производства свинины). Они предназначались главным образом для лучшения других, менее прондуктивных пород или для получения помесей (при скрещивании с животнными других пород), забиваемых после соответствующего откорма.

В процессе развития экономики наиболее ценные породы преобранзуются человеком в соответствии с запросами времени. Породы же, не отвечающие изменившимся требованиям, постепенно трачивают свое значение либо поглощаются другими породами. На смену им создаются новые, с более выраженными полезными свойствами. Так, знаменитая в свое время арабская порода лошадей с конца XV - начала XIX в.. стала утрачивать свое племенное значение, ее место заняли вновь сознданные на ее основе породы чистокровная верховая, орловский рысак и др.

Следует отметить, что деление пород на пользовательные и племеые весьма словно, так как не всякую породу можно с достаточным осннованием отнести к породам племенного или пользовательного назначенния. Большинство современных пород имеет и то и другое назначение. Тем не менее наиболее высокопродуктивные заводские-породы чаще друнгих применяются для лучшения других пород и создания пользовательнных стад путем скрещивания их представителей с животными других пород.

4. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ПОРОДООБРАЗОВАНИЯ/h5>

На процесс породообразования огромное влияние оказали п продолжают оказывать социально-экономические факторы. Одомашнивание привело к большим изменениям продуктивных качеств животных. Однако на стадии кочевого, затем оседнлого натурального хозяйства животноводство велось приминтивно. Процесс гюродообразования начал бурно развиваться

в период капитализма (XV, XIX вв.). В связи с величением спроса на продукты животноводства и сырье для текстильной и кожевенной промышленности возросли доходы от животнонводства. Важное значение для выведения новых пород имели крупнение хозяйств, концентрация капитала в сельском хозяйнстве, применение достижений зоотехнической науки.

У заводчиков появился большой стимул для совершенствонвания продуктивных качеств животных, создания более ценных, экономически выгодных пород. Возникла потребность в племеом скоте, особенно в ценных производителях. В Англии в этот период были созданы десятки высокопродуктивных пород мяснного скота (шортгорнская, герефордская), овец (лепстерская), свиней (крупная белая). В Германии была выведена замечантельная порода молочного скота остфризская, в Голландии - голландская, в Дании и Германии - ценные породы свиней, в Швейцарии - симментальская н швицкая молочно-мясные породы, сыгравшие исключительно большую роль в создании многих пород. На основе социального заказа вырабатывались требования к типу и направлению продуктивности той или иной породы.

По мере развития сельскохозяйственного производства со сменой общественно-экономических формации направление животноводства менялось несколько раз. История животноводнства многих стран богата подобными примерами. Шортгорнская порода крупного рогатого скота была выведена английскими селекционерами как классическая мясная. Однако изменивншиеся требования рынка в других странах побудили заводчинков создать в 189Ч1900 гг. мясо-молочный и молочный тип шортгорнов.

Серьезную перестройку под влиянием изменившихся требонваний рынка претерпела и наша отечественная порода крупнного рогатого скотЧсерая украинская. Ранее животные этой породы имели мясо-рабочее направление продуктивности. В XIX в. в связи с величением спроса на мясо и молоко понрода превратилась в молочно-мясную. С развитием шерстенобрабатывающей промышленности изменились и шерстные понроды овец, создавались новые.

Порода является исторической категорией, она вечно сущестнвовать не может. Интенсификация животноводства обостряет межпородную конкуренцию, быстряет процесс замены одних пород другими, более продуктивными. Выживают только те породы, которые экономически выгодны и продуктивны. Срок существования пород различен. Многие исчезнувшие породы имели большую генетическую ценность. Для того чтобы сохраннить высокопродуктивные породы, во многих странах мира пронводят специальные мероприятия. В Англии, например, организован национальный центр, задачей которого является сбор и сохранение исчезающих пород. С помощью лбанка спермы (хранилище спермы) и глубокозамороженных эмбрионов спенциалисты в будущем смогут при совершенствовании пород и создании новых использовать ценные свойства тех животных, которых же нет в живых. В связи с этим большая программа государственных мероприятий по сохранению генофонда цеых местных пород скота осуществляется сейчас и у нас в странне. Намечено создать биосферные заповедники, специальные хозяйства-заповедники, заказники, генофондовые фермы по крупному рогатому скоту, овцам, лошадям и птице.

Кроме социально-экономических факторов, на образование пород оказывали большое влияние и природно-географические словия. Особенности почвы, рельефа местности и климата в значительной степени отражаются на формировании признаков и свойств породы. Так, горный климат и рельеф Швейцарии, безусловно, способствовали формированию симментальского скота с глубокой и широкой грудью, крепким костяком. Для него характерна прямая постановка задних конечностей (слонновость). Голландская порода образовалась в равнинных слонвиях. Животные этой породы имеют тонкий костяк, тонкую кожу, ровную линию верха, хорошо развитые мышцы. В районах жаркого климата, где бичом скотоводства является пироплазнмоз, наиболее пригоден для разведения зебувидный скот. Зону высоких альпийских лугов целесообразно использовать для разнведения овец типа горный меринос или архаромеринос.

Важную роль в формировании хозяйственно полезных принзнаков животных (лошади, собаки и др.) сыграл тренинг - продуманная система пражнений органов и тканей организма. Трудно себе представить создание английской скаковой или орловской рысистой породы лошадей без тренировки животных с раннего возраста на скорость бега и выносливость, так же как и выведение тяжеловозных пород без системы пражнений и тренинга на грузоподъемность.

ЛИТЕРАТУРА

1. Е.А. Борисенко л разведение с/х животных

2. В.Ф. Красот л разведение с/х животных

3.         Племенное животноводство в Башкирии

(некоторые данные)