Реферат: Типы туристских предприятий
Санкт-Петербургский Гуманитарный Университет Профсоюзов
Кафедра социально-культурных технологий
Реферат на тему:
"Типы и виды туристских предприятий"
Выполнила
Студентка 4 курса
4 группы СКД
Факультета Культуры
Березина О.А.
Преподаватель: Ефимов Л.А.
Санкт-Петербург
2004
Содержание
1. Вступление
2. Туристские предприятия первичных услуг
3. Туристские предприятия вторичных услуг
4. Признаки различия туристских предприятий
5. Заключение
6. Список литературы
1.Вступление
Туристские предприятия представляют собой третий важный компонент, создающий
туристское предложение внутри подсистемы лобъект туризма. В туристской
отраснли функционируют различные туристские предприятия. Одни из них
предоставляют клиентам исключительно туристские услуги, а для других туризм Ч
это одно из ненскольких направлений их коммерческой деятельности.
Предприятия, существующие только за счет туризма, назынваются туристскими
предприятиями сферы первичных уснлуг, а предприятия, получающие доходы не
только от тунристской деятельности, Ч туристскими предприятиями сферы
вторичных услуг. Таким образом, услуги первых преднприятий служат
исключительно туризму и составляют оснонву его существования, а услуги второй
группы предприянтий удовлетворяют лишь некоторую часть туристского спроса,
так как туризм для них Ч лишь один из многих источников существования и их
услугами пользуются не только туристы.
Следует иметь в виду, что некоторые туристские преднприятия в зависимости от
выполняемых ими функций одновременно принадлежат и к одной, и к другой
категонрии. Например, гостиницы и туристские бюро всегда оканзывают только
первичные туристские услуги, а ресторан или кафе в санатории или в доме
отдыха Ч это предприянтия первичных услуг, но такие же рестораны и кафе в
гонроде уже не являются непосредственно туристскими преднприятиями, поскольку
выполняют вторичную туристскую функцию.
Классификация туристских предприятий поканзана на рис. 1.1.
Туристские предприятия
| первичных услуг |
| - | |
| туроператоры и турпосредники |
|
| транспортные предприятия специального назначения |
|
| гостиничные предприятия |
|
| прочие предприятия |
| вторичных услуг |
| - | |
| предприятия питания |
|
| транспортные предприятия общего назначения |
|
| прочие предприятия |
В основе приведенной классификации лежат такие принзнаки, как общность спроса
клиентов, функциональная роль предприятий в системе туризма, объем и удельный
вес предлагаемых ими туристских услуг.
2.Туристские предприятия первичных услуг
Туроператоры и турпосредники
Туроператор Ч туристское предприятие, которое комнбинирует свои собственные и
чужие услуги в новый Ч самостоятельный туристский продукт. Этот новый
прондукт называется паушальным (комплексным) туром. Тур-оператор предлагает
клиенту комплексный тур от своего имени, на свой риск и за свой счет.
Паушальный (комплексный) тур Ч это пакет услуг из нескольких составляющих.
Туроператор составляет этот пакет предварительно для еще неизвестного ему
потребинтеля и предлагает его за одну общую стоимость. Туроперантор собирает
в пакет дополняющие друг друга услуги, конторые производятся чаще всего
разными предприятиями (исполнителями услуг). Результат комбинирования Ч
понлучение нового продукта. В этот продукт входят также уснлуги турпосредника
по консультированию и сбыту.
Слово паушальный указывает по крайней мере на два признака: комплексный тур,
представляющий из себя панкет, который состоит из нескольких услуг и
продается за общую стоимость; тур является серийным, готовым и
самонстоятельным продуктом. При этом всем потребителям предлагаются
одинаковые услуги. Паушальный тур предлангается постоянно и, как правило, в
течение длительного периода времени (например, Туроператор предлагает с
апреля по сентябрь каждую субботу путешествие в Париж).
Всех туроператоров, работающих на туристском рыннке, можно классифицировать
по их размерам, региону дейнствия, ширине и глубине программы и экономическим
целям.
По размерам различаются крупные, средние и мелкие туроператоры. К крупным
туроператорам относятся предприятия, услугами которых пользуется более 100
тысяч человек в год, а их оборот составляет около 35 млн.долларов. В группу
средних туроператоров входят предприятия с клинентурой от 30 до 100 тысяч
человек в год. Чаще всего они имеют узкую специализацию деятельности:
заполняют тольнко одну из рыночных ниш (специализация на определенном туре Ч
например, образовательные туры; специализация на определенном регионе Ч
например, Карпаты). К категории мелких туроператоров относятся самые
разнообразные типы предприятий: специализирующиеся на походном или
молондежном туризме, занимающиеся организацией путешествий, автобусные
предприятия, одно из направлений деятельноснти которых Ч перевозка туристских
групп.
По региону деятельности различаются международные, межрегиональные,
региональные и меснтные туроператоры. Международных туроператоров мало. Лишь
немногие крупные туроператоры предлагают свои продукты в нескольких странах.
Чаще всего они открыванют за границей свои филиалы или сотрудничают с
национнальными предприятиями.
К группе межрегиональных туроператоров следует отннести предприятия,
обслуживающие большую территорию (несколько регионов). Региональные
туроператоры предлангают свои услуги только на определенной географической
территории, но по обороту и количеству туристов их можнно отнести к крупным
туроператорам. Местные туроперанторы работают в радиусе досягаемости местной
рекламы.
Предложение туроператоров отличается по ширине и глубине их рабочей
программы. Широкое предложение охватывает множество разнообразных видов
путешествий Ч например, отдых на побережье моря, экснкурсионные и
образовательные поездки, знакомство с гонродами. Предложение туроператора
считается более глунбоким, если для каждого вида путешествий предлагается
большой выбор разнообразных продуктов.
Туроператоры различаются также и по экономинческим целям. Не все предприятия
при организации туров стремятся получить в первую очередь максимальную
прибыль. В данной группе выделяются коммерческие туроператоры, общеполезные
(некоммерческие) туроператоры и предприятия лчерного туризма. Основная цель
коммернческих туроператоров Ч получение постоянной и большой прибыли.
Некоммерческие туроператоры хоть и стремятся к экономичности, но интересы
увеличения прибыли не стоят для них на первом плане. Намного большее значение
они уделяют организационным и воспитательным целям. Эти цели могут носить
социально-политическую, идеологическую или иную направленность. Обобщенно
подобные предприятия можно отнести к организаторам туристских социальных
менроприятий Ч например, коммунальное управление преслендует какие-то
социальные цели; церкви, профсоюзы или политические партии Ч идеологические
цели; вузы Ч полинтико-образовательные цели. В группу туроператоров лчернного
туризма входят предприятия, которые занимаются тунристской деятельностью не
постоянно, а по обстоятельствам. При этом они не имеют лицензии и не могут
быть отслеженны налоговыми органами. Чаще всего это частные лица, которые
даже не подозревают о том, что они действуют как юридические лица
(председатель какого-то производственнного объединения решил организовать для
своих сотруднинков поездку в Москву. С этой целью он бронирует номера в
гостинице и билеты на проезд до Москвы и обратно, заканзывает экскурсию по
городу и билеты в театр).
Турпосредники. Понятия турпосредник и турбюро чаще всего употребляются
как синонимы, но, строго говоря, они не всегда имеют одно и то же значение.
Турпосредник Ч это собирательное понятие. Оно охватывает все предприятия и
учреждения, которые в своей основной и дополнительной деятельности выступают
как посредники. Определение турнбюро относится только к тем предприятиям,
основная деятельнность которых заключена в посредничестве туристских услуг. Мы
будем использовать оба выражения в одинаковом знанчении, так как турпосредники,
не являющиеся турбюро, играют в туристской отрасли второстепенное значение.
Понжалуй, ни в одной другой отрасли посреднической деятельнности не придается
такое большое значение, как в туризме. Это объясняется большой территориальной
удаленностью между производителями и пользователями услуг (например, между
гостиницей и отдыхающим), отсутствием представленний о рынке (потребитель редко
знаком с предложениями страны, в которой он ни разу не бывал), необходимостью
предварительного бронирования при ограниченных мощнонстях производителя услуг.
Путешествия за границу, в мало знакомые места, бронируются почти всегда через
несколько промежуточных структур. Если какой-либо турист в каченстве
индивидуала бронирует через швейцарское турбюро нонмер в гостинице или перелет
в такую дальнюю страну, как Чили, то турбюро при этом покупает услуги у
швейцарского международного туроператора, который в свою очередь занкупает
услуги за границей. В стране назначения оператор, занимающийся въездным
туризмом, закупает услуги у местнных производителей и продает их международному
оператонру из страны, откуда ожидаются клиенты. Оператор въезднного туризма
следит также за организацией путешествия на месте (заказ, инкассо, исполнение и
т.д.), т.е. посредник выполняет для производителей и потребителей важные
упнравленческие функции. К турпосредникам чаще всего обранщаются при желании
осуществить комплексное путешествие, так как они являются связующим звеном
между туристом и производителем туристских услуг. Турпосредники
характенризуются по таким критериям, как ассортимент, правовое и экономическое
положенние и величина предприятия.
Ассортимент услуг турпосредников. Ассортимент Ч важнейший критерий,
позволяющий различать турпосредников. Он определяется тем, с какими и со
сколькими туроператорами и исполнителями услуг сонтрудничает посредническое
предприятие. В этом отношеннии выделяется восемь различных типов предприятий:
турбюро, предлагающее полный набор туристских уснлуг. Данный тип турбюро
осуществляет свою деятельность согласно лицензиям. Предприятие имеет лицензию
межндународной ассоциации воздушного транспорта на прондажу авиабилетов,
часто также лицензию на продажу женлезнодорожных билетов, представляет
интересы не только крупных, но и многих средних и мелких туроператоров;
бюро путешествий и экскурсий. Эти бюро специалинзируются на продаже
паушальных туров, иногда продают авиа- и железнодорожные билеты;
специализированные турбюро. Специализированные турбюро занимаются сбытом
определенного вида тура, обнладая при этом высокой профессиональной
компетенциней в своем направлении (например, студенческие туры, детские туры
и др.);
турбюро по продаже лгорящих путевок, дешевых бинлетов на самолет (не имеют
лицензии на продажу авиабинлетов);
турбюро-филиал. Филиал имеет узкую специализанцию, иногда расположен за
границей;
отдел бронирования продает туры одного туроператора, может существовать как
одна из структур туроператора или относится к любому типу предприятий;
турбюро по приему туристов (въездного туризма) прондает туристские услуги,
которые регион предлагает туроператорам из других регионов или приезжим
гостям;
туристский отдел не является туристским предприянтием. Это отдел
предприятия, основная деятельность конторого не связана с туризмом.
Правовой и экономический статус турпосредников. Не имеют правового и
экономическонго статуса отделы по бронированию, а также турбюро,
принаднлежащие туроператорам. Полную экономическую и правовую
самостоятельность имеют лицензионные турбюро, которые работают на основании
договорных обязательств со многими туроператорами и правомочны открывать
собственные предстанвительства, филиалы; объединения туристских бюро, которые
совместными усилиями координируют свою деятельность; турбюро, созданные на
основе договора франчайзинга.
Объем работы турпосредников. В зависимости от величины предприятия
различаются крупные, средние и мелкие посредники. В туристской отрасли главным
образом работают предприятия мелких и средних размеров.
Таким образом, важнейшее различие турпосредников заключается в разнообразии
предлагаемого ими ассортинмента. Важнейшими типами туристских посредников
явнляются турбюро, предлагающие полный набор туристских услуг, и бюро
путешествий и экскурсий. Турпосредники имеют различные правовые и
хозяйственные статусы и вынполняют разный объем работ и услуг.
Транспортные предприятия специального назначения.
Существуют транспортные предприятия, которые спенциализируются на перевозке
туристов. Так как основное направление их деятельности связано с туризмом, их
отнонсят к туристским предприятиям первичных услуг. При этом не имеет
значения, на какое расстояние перевозятся туринсты и как долго длится
переезд. К этой группе относится как чартерная авиакомпания, перевозящая
туристов из Европы в Новую Зеландию, так и предприятие, эксплуатинрующее
лифты и подъемники для горнолыжников. К ней же принадлежат железные дороги,
паромные переправы, экскурсионные и круизные корабли, канатные дороги.
Гостиничные предприятия.
Третья группа туристских предприятий первичных уснлуг Ч это гостиницы.
Гостиничные комплексы существунют исключительно за счет прибыли, полученной
от разменщения туристов. К группе гостиничных предприятий относятся крупные
гостиничные комплексы (гостиницы, пансионаты, дома отдыха) и мелкие хозяйства
гостиничнного типа (кемпинги, молодежные турбазы, квартиры).
Прочие туристские предприятия первичных услуг.
Кроме туроператоров и турпосредников, транспортных предприятий и гостиниц,
существует еще целый ряд преднприятий, которые также относятся к туристским.
Важнейншими из них являются кредитные учреждения, страховые компании, станции
проката спортинвентаря и лодок, спортивные школы, производители товаров для
туризма и отдыха, рекламные агентства и др.
Кредитной карточкой можно оплачивать услуги и понкупку товаров. При таком
расчете нет необходимости нонсить с собой наличные деньги. Потраченные
владельцем кредитной карточки суммы через определенное время бундут списаны с
его счета. Туристы особенно охотно пользунются кредитной карточкой во время
зарубежных поездок. Именно поэтому учреждения, выдающие и прослеживаюнщие
движение денежных сумм, относятся к предприятиням первичных туристских услуг.
Страховые компании, если они специализируются на страховании туристов, также
существуют за их счет. Важнный специальный продукт страховых компаний Ч
страхонвание на случай выхода из договорных обязательств, странхование багажа
и страхование на случай болезни во время путешествия за границей.
К туристским предприятиям этого же типа относятся и станции проката
спортивного инвентаря, лодок, а также опнределенные спортивные школы.
Независимо от того, что предлагается в прокат Ч лыжи, санки, велосипеды,
снарянжение для подводного плавания, серфинговые доски, лодки или парусные
яхты, большую часть пользователей станций проката составляют туристы.
Спортивные школы считаются туристскими предприятиями, если их услугами
пользуются не местные жители, а приезжие туристы. Это чаще всего происходит
тогда, когда человек определенным видом спорта может заниматься только во
время отпуска.
Говоря о туристских предприятиях первой группы, нельзя забывать
производителей товаров для туризма и рекламы. Путешествующим туристам всегда
необходимы такие товары, как чемоданы, дорожные сумки, путеводинтели и карты.
Большое экономическое значение имеет торговля сувенирами, которые покупают
туристы, чтобы сохранить память о посещаемых ими местах.
Реклама также является важным инструментом, содейнствующим сбыту туристских
услуг. Если предприятие спенциализируется в изготовлении туристской рекламы,
это дает основание отнести его к предприятию туристского типа.
3.Туристские предприятия вторичных услуг
Предприятия первичных и вторичных услуг различаются не видом предлагаемой
уснлуги или товара, а большим их объемом и большей значинмостью по сравнению
с остальными направлениями их деятельности. Если предприятие предлагает
продукт, конторый используется как туристами, так и не туристами, то в данном
случае следует рассмотреть структуру потребитенлей его товаров и услуг и на
этом основании считать его предприятием либо первичных, либо вторичных услуг.
Тинпичными предприятиями вторичных услуг являются преднприятия общественного
питания, некоторые транспортнные предприятия, а также производственные,
торговые предприятия и предприятия сферы бытовых услуг.
В группу предприятий общественного питания входят рестораны, кафе и бары,
услугами которых пользуются как туристы, так и местные жители. Транспортные
предприянтия вторичных услуг отличаются от туристских транспортнных
предприятий тем, что среди их клиентов преобладают не туристы, а местные
жители (в горнолыжных регионах на обычных маршрутах зимой вводятся
дополнительные автобусные рейсы для перевозки лыжников). Второстепеннный
оборот от туризма получают некоторые промышленнные и торговые предприятия
(хлебопекарня, обеспечиванющая хлебом ресторан гостиницы, и т.д.), а также
предприятия сферы услуг (многопрофильные страховые компании, предприятия
бытовых услуг и т.п.).
Общим признаком всех предприятий вторичных туринстских услуг является
невозможность точного определенния объема товаров и услуг, которыми
пользуются туриснты. Распределение спроса между туристами и местными жителями
может сильно колебаться в зависимости от сензона. Кроме того, в определении
степени причастности предприятия к туризму важную роль играет место
распонложения предприятия (в магазине, расположенном около железнодорожного
вокзала, основную массу покупателей составляют приезжие туристы).
Чтобы более наглядно представлять виды туристских предприятий (как первичных,
так и вторичных услуг), можно разделить их на группы по направленности
функнций управления (рис. 1.2.).
Туристские предприятия
связанные с объектом управления | связанные с субъектом управления | связующего направления |
предприятия размещения и питания; оздоровительные и лечебные предприятия; предприятия культурного и развлекательного аспекта; особые спортивные сооружения; туристские транспортные компании; рекламные предприятия; туристско-страховые общества; финансирующие туризм преднприятия (кредитные банки) | специальные тунристские преднприятия, работающие с отдельными контингентами туристов (детьми, школьниками, студентами, пенсионенрами и т.д.) | турбюро и их разновиднности |
3.Признаки различия туристских предприятий
Резюмируя вышеизложенное, можно сказать, что все туристские предприятия
классифицируются по различным функциональным признакам и направлениям, что
позвонляет менеджменту произвести их эффективное разделенние (табл.1.3).
Признаки различия туристских предприятий
| Признак различия | Содержание работы | Пример |
| Функция, задача | транспортные услуги размещение, питание обслуживание/сервис турпосреднические уснлуги организация объединение предложенний в комплекс | транспортное преднприятие гостиница ресторан/гостиница транспортное бюро/ управление турбюро и туроператор туристическая органнизация |
| Место расположения | удобное размещение, ханрактер, расстояние межнду местом отправления и назначения | лагерь отдыха в горах, на море, места для выездов на отдых, транспортные и админнистративные центры |
| Качество | региональный, местный характер, степень комнфорта | однаЧпятизвездочнные гостиницы, систенма индивидуального и общественного питания |
| Размер | пространственный объем | крупные, средние, мелнкие предприятия[1] |
| Владелец | финансовая и производнственная организация | управляемые и аренндные предприятия, частные и финансонвые общества |
Представленные в табл. 1.3. признаки и содержание работы туристских
предприятий необходимы для эффективного менеджмента в туризме, поскольку
позволяют произвести разделение труда по функциональному признаку.
Связь между субъектом и объектом туризма устанавнливается посредством
туристских предприятий, которые заранее разграничили предлагаемые ими услуги
и устанонвили связи между собой. Это прежде всего турбюро и турорганизации,
которые, с одной стороны, выступают как посредники (посредники по туризму,
агенты по туризму, розничные продавцы), а с другой Ч как организаторы тунров
(туроператоры).
В последнее время преобладающим количеством преднложений на рынке владеют
организаторы туров. Наряду с основными услугами, посредничеством и/или
организанцией поездок турбюро предлагают ряд дополнительных услуг, а в
зависимости от места расположения курорта обслуживают и деловые сделки. Такие
организаторы тунров, как международный союз туризма (TUI), междунанродный
туристический сервис (ITS), постоянно занимают ведущее положение вследствие
концентрации услуг в тунризме и постепенно приобретают форму промышленного
менеджмента. Большую конкуренцию организаторам тунров и посредническим фирмам
составляют воздушно-транспортные предприятия с их развитой системой
иннформации и бронирования.
Классическое разделение труда по функциональному направлению в посреднической
туристской фирме преднставлено на рис. 1.4.
| | | | | |
| | | | Размещение и обслуживание |
| | | Услуги местных и региональных туристских организаций |
|
|
|
5.Заключение
Таким образом, под туристским предприятием следует понимать такую
организационно-хозяйственную единицу, которая посредством объединения
необходимых производнственных средств (труда, денег, земли и др.)
осуществляет подготовку, исполнение и предоставление услуг туристам,
используя для этого весь арсенал существующих методов управления.
Туристские предприятия, создавая, оказывая и предлагая свои услуги, служат
для удовлетворения туринстских потребностей.
6.Список литературы
- http://catalog.studentochka.ru/
- http://vtur.ru/
3. Азар В.И. Экономика и организация туризма. Ц М.: Профиздат, 1993. - 214 с.
4. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997. - 501 с.
- Кабушкин Н.И.Менеджмент туризма: Учеб.пособие. Ц Мн.:БГЭУ, 1999. Ц 644с.
6. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм:
Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, 1998. -
787 с.
[1] В гостиничном хозяйстве мелким
предприятием считаются гостиницы до 40 койко-мест, средним Ч до 80 и крупным Ч
свыше 80 койко-мест.
