Доклад: Ягодные растения

                         Ягодные растения.                         
Ягоды содержат органические кислоты, минеральные соли, дубильные вещества,
сахара и много витаминов, конторые благотворно воздействуют на человека:
улучшаютнся пищеварение, обмен веществ и состояние сердечнон-сосудистой
системы, усиливается выделение ферментов, повышается кроветворение.
Регулярное потребление ягод Ч залог хорошего здоровья и долголетия.
Для северного садоводства ягодные культуры особенно перспективны, так как по
сравнению с плодовыми они бонлее зимостойкие, скороспелые и высокоурожайные.
Одннако потребность населения в ягодах удовлетворяется далеко не полностью. В
настоящее время их производитнся около 1 кг на человека при физиологической
норме потребления 8 кг.
     
                Земляника (Fragaria).                
Сем. Розоцветные. Земляника Ч ведущая ягодная культура. Она быстро вступает в
плодоношение и дает высокие урожаи в ранние сроки. При летних и ранне-осенних
посадках рассады товарный урожай можно получить уже на слендующий год.
Большой спрос населения на землянику обусловлен ее высокими вкусовыми и
диетическими качествами. Плонды этой культуры ароматны и привлекательны,
содержат 4Ч10% Сахаров, 0,8Ч1,3% органических кислот, 0,4Ч 0,6% белковых
веществ, 40Ч80 мг витамина С, 250Ч 750 мг Р-активных веществ, 0,25Ч0,5 мг
фолиевой киснлоты на 100 г, а также необходимые для организма челонвека
фосфорные, железистые и другие соединения.
Благодаря содержанию витамина В9 и микроэлеменнтов ягоды обладают
кроветворными свойствами. Их употребляют при малокровии, подагре, некоторых
болезнях пищеварительного тракта и органов дыхания. Отвар суншеной земляники
используют при простудных заболеванниях. Из свежих ягод готовят варенье,
повидло, сиропы, соки, мармелад, желе и т. д.
     История. В диком виде не существует. Произошла в Голландии в 1720 г. и
быстро распространилась по всей Европе. В культуре распространена в Западной
Европе, Азии, Австралии и Америке. В РФ занимает 31 тыс. га,  наиболее широко
выращивается в Центральных районах Европейской части, на Северном Кавказе и на
Украине.
     БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Земляника и клубника имеют разное происхождение. Мелкоплодная земляника
представляет собой отборные формы лесной. У нее мелкие ягоды, она
малоурожайна. Сорта с крупными ягодами объединены в один вид садонвой
крупноплодной, или ананасной, земляники. Считаетнся, что она произошла от
американских видов землянинки Ччилийской и виргинской.
Крупноплодную садовую землянику часто неправильнно называют клубникой. На
самом деле клубника преднставлена небольшим количеством сортов, выведенных с
использованием дикой клубники, но из-за низкой урожайнности, мелкоплодности и
плохой транспортабельности не получила производственного значения. У клубники
по сравнению с земляникой куст более мощный, листья светлые, густо опушены,
цветоносы всегнда возвышаются над листьями, ягоды мелкие, конической формы, с
шейкой, с солнечной стороны красновато-фионлетовые, имеют сильный мускатный
аромат. Большинство сортов клубники Ч двудомные растения.
Земляника Ч многолетнее травянистое растение. Сорта земляники начинают цвести
в разное время. Это вызвано неодинаковыми требованиями к условиям внешней
среды. От начала роста до цветения необходинма сумма активных температур
свыше 5